Νέες συνταγές

Σαλάτα ρυζιού Caprese

Σαλάτα ρυζιού Caprese

Σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, όταν μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστά ζυμαρικά δεν είναι ελκυστική, μια σαλάτα ρυζιού είναι μόνο το εισιτήριο. Μπορείτε να βράσετε το ρύζι ώρες πριν το χρειαστείτε και απλά να το πετάξετε μαζί με άλλα συστατικά 30 λεπτά πριν καθίσετε για φαγητό.

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ρύζι Arborio
  • 1/2 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 2 μεγάλες ντομάτες ωριμασμένες, αλεσμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας
  • 8 ουγγιές φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε κύβους 1/2 ιντσών
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1/4 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού

Μερίδες 6

Θερμίδες ανά μερίδα346

Ισοδύναμο φολικού (συνολικό) 143μg36%


Δες το βίντεο: Jamie Olivers principles for superb salads (Νοέμβριος 2021).