Νέες συνταγές

Όχι, δεν μπορείτε ακόμα να φέρετε το σαλάμι σπίτι από την Ιταλία

Όχι, δεν μπορείτε ακόμα να φέρετε το σαλάμι σπίτι από την Ιταλία

Για εκατοντάδες χρόνια, οι Ιταλοί τεχνίτες έφτιαχναν μερικά από τα καλύτερα ωριμασμένα κρέατα στον κόσμο. Αλλά τα τελευταία περίπου 40 χρόνια, πολλά από αυτά δεν ήταν επιλέξιμα για εισαγωγή στις Ηνωμένες Πολιτείες λόγω φόβων για μια επικίνδυνη ασθένεια που ονομάζεται φυσαλιδώδης νόσος των χοίρων. Την περασμένη Παρασκευή, ωστόσο, οι Υπηρεσίες Επιθεώρησης Υγείας και Φυτών των ΗΠΑ (APHIS) διατάχθηκε ότι οι χοίροι στις περιοχές της Λομβαρδίας, της Εμίλια-Ρομάνια, του Βένετο και του Πιεμόντε, καθώς και των επαρχιών του Τρέντο και του Μπολζάνο, είναι απαλλαγμένοι από τη νόσο και από τις 28 Μαΐου τόσο το φρέσκο ​​όσο και το θεραπευμένο χοιρινό κρέας από αυτές τις περιοχές θα καθαρίζονται τώρα εισαγωγή.

Οι Νιου Γιορκ Ταιμς σήμερα αναφέρθηκε ότι "Οι υπηρεσίες επιθεώρησης δεν διευκρίνισαν ποια πρότυπα θα πρέπει να πληρούν τώρα οι Ιταλοί παραγωγοί, ούτε τα έξοδα ικανοποίησής τους", αλλά υπέθεσαν ότι οι χαλαροί νόμοι θα "άλλαζαν τρόπο ζωής για πολλούς τουρίστες που αγαπούν τη λιχουδιά και τους Ιταλούς" -Αμερικανοί, που έχουν μεταφέρει λαθραία ιταλικά σαλάμια για ιδιωτική κατανάλωση, και μερικές φορές για πώληση ».

Επικοινωνήσαμε μόνοι μας με το APHIS, και δυστυχώς οι λαθρέμποροι θα εξακολουθήσουν να είναι λαθρέμποροι μετά την έναρξη ισχύος των νέων κανόνων.

"Αυτά τα προϊόντα δεν θα επιτρέπονται σε προσωπικές αποσκευές ή χειραποσκευές", μας επιβεβαίωσε εκπρόσωπος της υπηρεσίας. "Οι εισαγωγείς που στέλνουν στις ΗΠΑ για εμπορική χρήση θα μπορούν να λάβουν την κατάλληλη πιστοποίηση που επιτρέπει την είσοδο αυτών των προϊόντων στις ΗΠΑ."

Δεν είναι ακόμη σαφές ποια θα είναι αυτή η πιστοποίηση ή αν αυτό σημαίνει ότι όλοι οι μικροί τεχνίτες θα μπορούν τώρα να εξάγουν στις Ηνωμένες Πολιτείες ή αν θα χρειαστούν ακόμη έγκριση USDA, αλλά δύο πράγματα είναι σίγουρα: περισσότερο ιταλικό κρέας κατευθύνθηκε προς τις ΗΠΑ και δεν επιτρέπεται στη βαλίτσα σας.

Ο σεφ Μάικλ Γουάιτ, της Νέας Υόρκης Marea και Οστερία Μορίνη, μας είπε ότι είναι χαρούμενος που οι νόμοι χαλαρώνουν, αλλά ανησυχούσε ότι θα μπορούσε να επηρεάσει την αμερικανική παραγωγή. «Φοβάμαι ότι κανείς δεν θα τα καταφέρει πια εδώ», μας είπε. "Στο εστιατόριο του Χονγκ Κονγκ μπορέσαμε να εκμεταλλευτούμε τόσα πολλά ιταλικά κρέατα, αλλά όχι τόσο πολύ. Είναι πραγματικά θεαματικά πράγματα."

Όταν όμως είχε χρόνο να το σκεφτεί, ο Γουάιτ άλλαξε γνώμη. "Στην πραγματικότητα, πιθανότατα δεν θα έχει πολύ αρνητική επίδραση", πρόσθεσε. «Τα ζώα εδώ είναι πολύ καλά».


Πώς να στεγνώσετε το λουκάνικο στο σπίτι: Ένας γρήγορος οδηγός

Το στέγνωμα λουκάνικων στο σπίτι μπορεί να είναι πολύ ανταποδοτικό. Είτε φτιάχνετε τη δική σας μπύρα, τυρί, παγωτό, λουκάνικα ή οποιοδήποτε άλλο φαγητό στο σπίτι, είναι πραγματικά δύσκολο να νικήσετε. Ένα λουκάνικο που φτιάχνεται με τα δικά σας προσεκτικά επιλεγμένα, φυσικά συστατικά θα έχει πάντα καλύτερη γεύση από ένα προϊόν που αγοράσατε από το κατάστημα γεμάτο με ανεπιθύμητα πρόσθετα.

Αυτό το άρθρο υποθέτει ότι γνωρίζετε ήδη πώς να φτιάξετε τα δικά σας λουκάνικα και είστε στο στάδιο της ξήρανσης. Εάν πρέπει να επιστρέψετε στην αρχή, ελέγξτε τον τελικό οδηγό μας για την παρασκευή λουκάνικων. Αυτό θα σας βοηθήσει να εγκατασταθείτε και υποθέτετε ότι δεν έχετε γνώση σε αυτό το θέμα.


Η αίθουσα βασανιστηρίων λουκάνικων

Πριν φτάσουμε στο σωστά τρόπος για να μαγειρέψετε λουκάνικο, ας μιλήσουμε για μερικά από τα λανθασμένος τρόποι:

Το Chest-Burster

Ένα καμένο και σπασμένο άνοιγμα περιβλήματος, γεύση αιθάλης, χυμοί που χάθηκαν από τους θεούς της σχάρας.

Τι συνέβη: Αυτό συμβαίνει όταν ρίχνετε ένα λουκάνικο στην υψηλότερη δυνατή θερμότητα. Ακριβώς όπως και τα άλλα κρέατα, τα λουκάνικα συστέλλονται καθώς μαγειρεύονται, και ανάλογα με το πόσο υψηλή θερμοκρασία μαγειρεύονται. Μαγειρέψτε ένα λουκάνικο σε δυνατή φωτιά και το περίβλημα και τα εξωτερικά στρώματα θα ζεσταθούν γρήγορα, με αποτέλεσμα να συστέλλονται πολύ. Εν τω μεταξύ, το ωμό κρέας λουκάνικου στο κέντρο δεν θα έχει κολλήσει καθόλου.

Αυτό που συμβαίνει στη συνέχεια μοιάζει με αυτό που συμβαίνει στον Απίστευτο Χαλκ, αλλά αντί να μεγαλώνει ο Χαλκ πιο γρήγορα από τα ρούχα του, φανταστείτε ότι τα ρούχα του συρρικνώνονται αναλογικά με το σώμα του.

Το περίβλημα και τα εξωτερικά στρώματα σπάνε και ανοίγουν. Το υγροποιημένο λίπος και οι χυμοί κρέατος που έχουν αποβληθεί από το κέντρο χύνονται στη φωτιά σας, προκαλώντας την έξαρση και αφήνοντας μια εναπόθεση αιθάλης σε όλο το λουκάνικο σας. Το αποτέλεσμα είναι ένα λουκάνικο με πικρή γεύση, με ένα στεγνό, χωρίς χυμό κέντρο.

Το Two-fer

Ένα μη βρώσιμο, ωμό κέντρο και ένα καμένο, ραγισμένο εξωτερικό. Ταυτόχρονα, υπερβολικά ψημένο και υποψημένο. Όχι καλό.

Τι συνέβη: Ένα άλλο προϊόν μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία. Αυτή τη φορά, φροντίστε να προσθέσετε τα λουκάνικα σε μια μέτρια ζεστή σχάρα. Όχι καλό: Εσύ ακόμη καταλήξτε με ένα λουκάνικο που μαγειρεύει πολύ γρήγορα, οπότε το εξωτερικό είναι πολύ ψημένο πριν το κέντρο έχει την ευκαιρία να φτάσει στη θερμοκρασία.

Η Αγαπημένη γιαγιά

Εντάξει, έτσι αυτή τη φορά, το πάτε στο αντίθετο άκρο, μαγειρεύοντας το λουκάνικο σε όλη τη διαδρομή στην πιο δροσερή πλευρά της σχάρας. Παίρνετε ένα μικρό κομμάτι ροδίσματος, χωρίς να σκάει καθόλου, και όταν το αποσύρετε από τη φωτιά, φαίνεται χοντρό και ζουμερό όσο μπορεί. Αλλά μέσα σε λίγες στιγμές ξεφουσκώνει σαν ένα θλιβερό μπαλόνι: ένα ζαρωμένο, ξερό κέλυφος του πρώην εαυτού του.

Τι συνέβη: Χωρίς αρκετή θερμότητα, έως ότου εμφανιστεί οποιοδήποτε σημαντικό χρώμα στο εξωτερικό, τα εσωτερικά στρώματα θα έχουν ήδη παραψηθεί. Ο ατμός και ο διογκωμένος μυϊκός ιστός θα δώσει στο λουκάνικο μια παχουλή όψη όσο είναι ακόμα ζεστό, αλλά μόλις βγει από τη σχάρα και κρυώσει ελαφρώς, συρρικνώνεται ξανά.


Συνταγές αδυνατίσματος του κόσμου της Μεσογείου

Μαρόκο

Με τα πολυσύχναστα σουκ, τα βουνά στα ύψη και την άμμο, το Μαρόκο είναι ένας προορισμός για περιπέτεια. Αν σας αρέσει να δοκιμάζετε νέα πράγματα, αυτό το πικάντικο μαροκινό μπλέντι αρνιού, ρεβίθια και λαχανικά φτιάχνει ένα υπέροχα διαφορετικό δείπνο. Μια κούκλα πάστα χάρισσα προσθέτει μια παραδοσιακή γεύση της Βόρειας Αφρικής.

Ιταλία

Μια χώρα γνωστή για την αγάπη της για φαγητό, η Ιταλία έχει να κάνει με πλούσια πιάτα γεμάτα γεύση. Με τις συνταγές του Slimming World, μπορείτε να απολαύσετε ελαφρύτερες εκδόσεις των πάντων, από μια παραδοσιακή λαζάνια μέχρι ένα ψήσιμο ζυμαρικών με πίτσα (σίγουρα το καλύτερο και των δύο κόσμων!), Χωρίς ποτέ να τσιγκουνεύεστε τη γεύση.

Ένα από τα πιο εκπληκτικά πράγματα για πολλά μέλη του Slimming World είναι ότι τα ζυμαρικά είναι Δωρεάν Φαγητό (έτσι μπορείτε να φάτε όσο θέλετε, μέχρι να νιώσετε χορτάτοι). Για να ικανοποιήσουμε το πάθος των μελών μας για τα ζυμαρικά, έχουμε μια τεράστια συλλογή συνταγών ζυμαρικών στον ιστότοπο των μελών.

Αυτή η κλασική συνταγή καρμπονάρα είναι εγγυημένη για να ξεκινήσει η ερωτική σας σχέση με την ιταλική κουζίνα. Τώρα αυτό είναι πολύ!

Ελλάδα

Εάν τα ελληνικά νησιά βρίσκονται στην κορυφή της λίστας επιθυμιών για περιπλανήσεις, μπορούμε να σας βοηθήσουμε να αναδημιουργήσετε την ταβέρνα στη δική σας αυλή. Τα παραδοσιακά ελληνικά κεμπάπ είναι ιδανικά για μπάρμπεκιου και η ξεχωριστή μαρινάδα ρίγανης, μέντας, λεμονιού και σκόρδου δίνει σε αυτά τα δελεαστικά σουβλάκια χοιρινού την αυθεντική τους γεύση. Φυσικά, είναι εξίσου καλά μαγειρεμένα στη σχάρα στην κουζίνα, αν ο ήλιος ντρέπεται.

Ισπανία

Αν αγαπάτε τον ήλιο, τη θάλασσα και την άμμο στα ισπανικά Costas, θα ξέρετε ότι μια τέλεια παέγια είναι ένα μενού διακοπών. Αυτή η vegan paella είναι γεμάτη με δωρεάν φαγητό (συμπεριλαμβανομένου του ρυζιού, το οποίο μπορείτε να φάτε χωρίς να ανησυχείτε για το βάρος, τη μέτρηση ή την καταμέτρηση). Είναι επίσης εξαιρετικό για να χρησιμοποιήσετε αυτά που έχετε στα ντουλάπια και μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν όλα τα φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά που σας αρέσουν. Εάν προτιμάτε ένα κρεατικό γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο χωρίς πέτσα, άπαχο χοιρινό ή γαρίδες - ή και τα τρία αν θέλετε!

Ένα συνοδευτικό τζετ σετ

Προσθέτοντας ένα μεγάλο, φωτεινό μπολ λαχανικών στο τραπέζι σας θα δώσετε μια επιπλέον κουταλιά καλοσύνη φιλική προς το αδυνάτισμα. Αυτό το πολύχρωμο μείγμα πιπεριών, ντοματίνια, κολοκυθάκι, κόκκινο κρεμμύδι και βασιλικό κάνει ένα υπέροχο συνοδευτικό για κάθε μεσογειακό γεύμα.

Θα θέλαμε να σας βοηθήσουμε να φέρετε τις διακοπές σας αυτό το καλοκαίρι. Ποιο είναι το γεύμα σας όταν λείπετε; Ενημερώστε μας για τις πιο ελαφριές συνταγές που θα θέλατε να δείτε ως μέρος αυτής της νέας σειράς.

Τα μέλη του Slimming World μπορούν να μεταβούν στον ιστότοπο για ένα ταξίδι σε όλο τον κόσμο με την κοσμοπολίτικη συλλογή μας με πάνω από 1.400 συνταγές. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη συμμετοχή σας στο Slimming World εδώ.


MIAMI VS TAMPA CUBAN SANDWICHES

Τόσο το Μαϊάμι όσο και η Τάμπα ισχυρίζονται ότι έχουν την καλύτερη έκδοση του Cubano Sandwich. Η διαφορά μεταξύ των δύο παραλλαγών Cubano είναι ελάχιστη. Και οι δύο εκδόσεις Μαϊάμι και Τάμπα μοιράζονται την κλασική δομή Cubano που συζητήθηκε παραπάνω για κουβανέζικο ψωμί, ζαμπόν, κουβανέζικο ψητό χοιρινό, ελβετικό τυρί και τουρσιά, αλλά η έκδοση Τάμπα διαθέτει ένα στρώμα σαλαμιού της Γένοβας, η έκδοση του Μαϊάμι όχι.

Το σαλάμι της Γένοβας είναι ένα είδος σαλαμιού που πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Γένοβα της Ιταλίας. Είναι καρυκευμένο με σκόρδο, αλάτι, ασπρόμαυρο πιπέρι και κόκκινο ή λευκό κρασί. Η ομάδα Tampa πιστεύει ότι το σαλάμι προσθέτει ακόμη ένα στρώμα αλμυρής γεύσης στο ήδη παρακμιακό σάντουιτς, γεγονός που καθιστά την έκδοση τους ανώτερη. Για να αποδείξουν την άποψή τους, το Ιστορικό κουβανέζικο σάντουιτς Τάμπα ορίστηκε το “sandature sandwich της πόλης της Τάμπα ” από το Δημοτικό Συμβούλιο της Τάμπα το 2012. Το Μαϊάμι, από την άλλη πλευρά, στέκεται στο σύνθημα του κουβανικού σάντουιτς που το απλό είναι ανώτερο.

Πώς λοιπόν το σαλάμι έγινε βασικό στα κουβανέζικα σάντουιτς στην Τάμπα; Στις αρχές του 1900, η ​​Τάμπα ήταν το σπίτι πολλών Κουβανών και Ιταλών μεταναστών. Καθώς οι άνθρωποι και οι πολιτισμοί αναμειγνύονταν, το ίδιο έκαναν και τα φαγητά τους και τελικά, το σαλάμι, ένα βασικό συστατικό στα ιταλικά σάντουιτς, έγινε βασικό στα Cubano Sandwiches στην Τάμπα.

Όσον αφορά ποιο είναι καλύτερο; Γνωρίζουμε τι θα πει η Τάμπα και το Μαϊάμι, αλλά τελικά, εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Προσωπικά πιστεύω ότι το σαλάμι κάνει τα πάντα καλύτερα, ακόμη και τα σάντουιτς Cubano. Έτσι, αν σας αρέσει το σαλάμι, πιθανότατα θα το λατρέψετε στο Cubanos αν η κριτική επιτροπή είναι ακόμα έξω, είναι καλύτερα να παραλείψετε το σαλάμι επειδή δεν είναι μια λεπτή προσθήκη.


The Cheat: So You still Can 't Κάντε κράτηση στο Babbo;

Μία από τις μοναδικές απολαύσεις να τρώτε έξω στη Νέα Υόρκη τα πρώτα χρόνια του νέου αιώνα είναι η άφιξη ενός πιάτου με ραβιόλια από βόειο κρέας στο Babbo, το ναυαρχικό εστιατόριο Mario Batali 's στο Waverly Place στο Greenwich Village.

Τα ευαίσθητα τρίγωνα ζυμαρικών λάμπουν κάτω από μια βελούδινη σάλτσα φτιαγμένη από θρυμματισμένο συκώτι σκουός, ζωντανό με κάπαρη και αντσούγιες. Μαλακά ροκανίδια pecorino Romano μαραίνονται στη σάλτσα 's. Με την πίεση ενός πιρουνιού, η ζύμη δίνει τη θέση της στη μαλακή, βουτυρώδη ρέψη ενός λιωμένου εσωτερικού βοείου κρέατος και το άρωμα της σάλτσας της Κυριακής ανεβαίνει από το πιάτο σε ένα μαγικό χαλί από ξυρισμένες μαύρες τρούφες.

Συνοδεύεται από ένα ποτήρι Barolo και καταναλώνεται μαζί με ένα άτομο ομορφιάς και ευφυΐας, τα ραβιόλια μοσχαριού στο Babbo αντιπροσωπεύουν την κορυφή της εξαιρετικής γκάμας φαγητού στο Μανχάταν.

Τούτου λεχθέντος, είναι εξαιρετικά δύσκολο να κάνετε κράτηση στο Babbo, το οποίο είναι ιταλικό για & quotbusy σήμα. Μια τέτοια συμπεριφορά μπορεί να οδηγήσει σε ένα ποτήρι grappa στο τέλος του γεύματος. Η Grappa, μια αλκοόλη που αποστάζεται από τις φλούδες και τους σπόρους σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρασιού, χρησιμοποιείται περιστασιακά για την τροφοδοσία αεροπλάνων. Η ανθρώπινη εφαρμογή του υπόσχεται διαύγεια, αλλά πιο συχνά προκαλεί πονοκεφάλους και τη θαμπή συνειδητοποίηση ότι έχετε ξοδέψει πολλά περισσότερα από $ 200 για δείπνο.

Έτσι ξεκίνησα να φτιάχνω τα πράγματα μόνος μου, στο σπίτι.

Για να γίνει αυτό απαιτούνται μερικές προσαρμογές, φυσικά. Υπάρχουν δύο τρόποι για να εξετάσετε την επιχείρηση μαγειρέματος φαγητού ποιότητας εστιατορίου στη δική σας κουζίνα. Το πρώτο είναι να στοχεύσουμε σε απλή αναπαραγωγή μενού, η οποία απαιτεί εξαιρετικά συστατικά και εξειδικευμένα χέρια στη σόμπα. Αυτό είναι ένα παιχνίδι rube ' και πρέπει να αποφεύγεται οι περισσότεροι μάγειρες στο σπίτι δεν έχουν κανένα από τα δύο. Το δεύτερο είναι να μειώσουν τις γωνίες, αντικαθιστώντας τα υλικά των σούπερ μάρκετ με τα προϊόντα που παίρνουν οι σεφ από πολυτελείς πηγές σε όλο τον κόσμο και να το αναπληρώσουν με μεγάλες γεύσεις και πολλές από αυτές. Να εξαπατήσω, με άλλα λόγια, και να γιορτάσω την αυταπάτη.

Διότι, αναρωτηθείτε: μάγουλα μοσχάρι; Συκώτι σκασμού; Ελα τώρα. Ο κρεοπώλης στο σούπερ μάρκετ μου είναι ωραίος, μου κόβει μπριζόλες διπλού πάχους όταν το ρωτάω, μπορεί να εντοπίσει ακόμη και το περίεργο ψαρονέφρι πρώτης κοπής ή στήριγμα από πόδια πάπιας. Δεν παίρνει μάγουλα μοσχάρι, όμως. Ούτε οποιοδήποτε μέρος μιας μονομαχίας. (Και ακόμη και αν τα βρείτε στην αγορά, οι μαύρες τρούφες δεν έχουν θέση στην κουζίνα του σπιτιού.)

Η αλήθεια είναι ότι το ιταλικό φαγητό απαιτεί αλλά δεν απαιτεί τα καλύτερα συστατικά και την πιο αγέρωτη θεραπεία. Καμία κουζίνα τόσο ριζωμένη στη φτώχεια δεν μπορεί ποτέ. Αντικαταστήστε λοιπόν το συκώτι κοτόπουλου για τη σάλτσα στη σάλτσα. Αντικαταστήστε το ψαρονέφρι για τα μάγουλα μοσχαρίσιου στη γέμιση. Όπως είπε ο Μπατάλι μια μέρα για καφέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε κοκκινιστό, οτιδήποτε μαλακό.

«Τα ραβιόλια είναι απλώς ένα σύστημα παράδοσης για υπολείμματα», είπε, καθισμένος μέσα στο χάος που επικρατεί στο Babbo το πρωί, τραπέζια στοιβαγμένα σε γωνίες, σακούλες με ψωμί στρωμένους κατά μήκος των τοίχων. & quot; Τα ραβιόλια εφευρέθηκαν για να απαλλαγούν από τα υπολείμματα. Πάρτε ένα κοντό παϊδάκι, αν έχετε ένα, ή χυτοβραδινό κατσαρόλα. Αλέστε το με τα λαχανικά, το οποίο το κάνει πιο ελαφρύ. & Quot

Περισσότεροι όροι. Υπάρχουν πολύ περισσότερες μηχανές ζυμαρικών στις Ηνωμένες Πολιτείες από ό, τι θα φανταζόσασταν, οι περισσότερες από αυτές ζούσαν, αμαυρωμένες και σκονισμένες, σε ντουλάπια κουζίνας πάνω από ψυγεία, σκοτεινά από κουτιά δημητριακών. Αλλά δεν χρειάζεται να φτιάξετε τα ζυμαρικά για τα ραβιόλια εδώ σε μια μηχανή. Μπορείτε να το ανοίξετε σε μερίδες με μια καρφίτσα σε έναν αλευρωμένο πάγκο και να κάνετε το ίδιο καλά με λιγότερη απογοήτευση. Τα μανταρίνια της γαστρονομίας θα σας πουν ότι αυτό οδηγεί σε καλύτερη & quotmouth αίσθηση & quot; ούτως ή άλλως, τα ζυμαρικά μαζεύουν την υφή του ξύλου στον πάγκο και τον πλάστη και παρέχουν κρυμμένες μεζέδες για τη σάλτσα.

Ομοίως, δεν χρειάζεται να φτιάξετε όλα τα μέρη του πιάτου σε μια μέρα. Στην πραγματικότητα, η σάλτσα και το γέμισμα κάθε όφελος ξεκουράζονται πριν από τη χρήση, οι γεύσεις τους ωριμάζουν μαζί στην ανάπαυση.

Στο Babbo, τα ραβιόλια φτιάχνονται το πρωί, στη συνέχεια καταψύχονται και αποθηκεύονται σε μπουκάλια μέχρι να σερβιριστούν εκείνο το βράδυ ή το επόμενο. Είναι μια τεχνική που αξίζει τον κόπο, ακόμα κι αν δεν έχετε ρυθμίσει έναν καταψύκτη στους 24 βαθμούς κάτω από το μηδέν, όπως κάνει ο Μπατάλι.

Και έτσι, θα μπορούσατε να φτιάξετε ένα κομμάτι ψαρονέφρι ή μερικά κοντά παϊδάκια μετά τη δουλειά το βράδυ της Παρασκευής, στη συνέχεια να το αλέσετε το Σάββατο το πρωί, προσθέτοντας καρύκευμα καθώς προχωράτε. «Δεν το θέλετε αλμυρό», είπε ο Μπατάλι και, στη συνέχεια, σταμάτησε να προσφέρει το είδος του πονηρού χαμόγελου που, στα παιδιά του κολεγίου, γενικά προμηνύει την προσφορά ναρκωτικών ή μια πρωινή μπύρα. Μπορείτε όμως να σοτάρετε το συκώτι κοτόπουλου περίπου την ίδια στιγμή, να φτιάξετε την πάστα που θα γίνει η σάλτσα σας και να το απολαύσετε λίγο για μεσημεριανό, σε φρυγανιά. Μπορείτε να φτιάξετε τα ζυμαρικά μετά το μεσημεριανό γεύμα και να τα αφήσετε να ξεκουραστούν καθώς κοιμάστε.

Το μόνο που απομένει είναι να ανοίξετε το υλικό και να το κόψετε σε τετράγωνα, κάτι που είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε. Στη συνέχεια, συγκεντρώστε τα ραβιόλια, καλύψτε τα προσεκτικά και βάλτε τα στην κατάψυξη. (Παραγγείλετε μια πίτσα για δείπνο.)

Το μαγείρεμα των πραγμάτων για τους φίλους το επόμενο βράδυ είναι δουλειά λίγων λεπτών. Βράζω νερό. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι. Προσθέστε συκωτάκια κοτόπουλου. Μαγειρέψτε ραβιόλια στο νερό. Εφαρμόστε σάλτσα σε αυτά με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που θα ανακατεύατε τη βινεγκρέτ σε μια σαλάτα. Σερβίρετε, περνώντας τυρί στο πλάι.

«Εάν λειτουργεί», είπε ο Μπατάλι όταν έτρεξα μαζί του τις σημειώσεις της συνταγής μου, «η παράθεση είναι αλήθεια.» Οι θρησκείες έχουν βασιστεί σε λιγότερα.

Ζύμη ζυμαρικών για Ραβιόλι 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ή και παραπάνω όπως απαιτείται 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ 3 μεγάλα αυγά 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

1. Συνδυάστε αλεύρι και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ, κάνοντας ένα πηγάδι στη μέση. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, τους κρόκους των αυγών και το ελαιόλαδο, και στη συνέχεια ρίξτε στο πηγάδι στο αλεύρι. Ανακατεύουμε με το πιρούνι μέχρι το αλεύρι να αρχίσει να συσσωρεύεται. Όταν το μείγμα γίνει πολύ σκληρό για να ανακατευτεί με ένα πιρούνι, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας. Ζυμώνουμε τη ζύμη στο μπολ ή σε μια ελαφρά αλευρωμένη σανίδα μέχρι να γίνει αρκετά σφιχτή και να μην κολλάει πλέον. Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Καλύψτε με πλαστικό ή ένα πανί και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.

2. Πασπαλίστε ελαφρά μια ξύλινη σανίδα με αλεύρι. Κόψτε το ένα τρίτο της ζύμης και κρατήστε το υπόλοιπο καλυμμένο ενώ εργάζεστε. Τυλίξτε τη ζύμη ελαφρά σε αλεύρι και στη συνέχεια ισιώστε την σε ένα ορθογώνιο περίπου στο πλάτος του χεριού σας. Τυλίξτε έναν πλάστη πάνω στη ζύμη πάνω και κάτω, αριστερά και δεξιά. Αναποδογυρίστε τη ζύμη κάθε περίπου δώδεκα ρολά. Αν κολλήσει η ζύμη, πασπαλίζουμε με περισσότερο αλεύρι. Επαναλάβετε μέχρι τα ζυμαρικά να έχουν μήκος περίπου 24 ίντσες και πλάτος 8 ίντσες. Πασπαλίστε με το αλεύρι και αφήστε το στην άκρη επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.

3. Για να σχηματίσετε μπουφάν για ραβιόλια, κόψτε κάθε φύλλο ζύμης σε ορθογώνια μήκους περίπου 24 ίντσες και πλάτους 4 ίντσες, κόβοντας τα άκρα τακτοποιημένα.

Chicken Livers Toscani 7 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κιλό συκωτάκια κοτόπουλου 2 κουταλιές κάπαρη, ξεπλυμένα 2 φιλέτα γαύρου, ξεπλυμένα 1 μεγάλες πρέζες νιφάδες κόκκινου πιπεριού, ή για γεύση 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Ζεσταίνουμε 4 κουταλιές λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε συκώτι, κάπαρη, γαύρο και νιφάδες πιπεριού και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα συκώτια. Προσθέστε κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να μείνουν μόνο μερικές κουταλιές της σούπας υγρό, περίπου 15 λεπτά. Μεταφέρετε το μείγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές λάδι. Χτυπήστε μέχρι να αναμειχθεί το μείγμα αλλά να είναι ακόμα σβώλο. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ και προσαρμόστε το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί. Φτιάχνει περίπου 2 φλιτζάνια.

Faux Babbo Ravioli 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μέτριο λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο 1 κιλό μοσχαρίσιο ψαρονέφρι κομμένο σε κύβους 1 ιντσών (ή κοντά παϊδάκια) 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί, συν περισσότερο όσο χρειάζεται 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ντομάτες φρέσκες ή σε κονσέρβα, συν περισσότερο όσο χρειάζεται 1 μεγάλη πρέζα ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Ζύμη ζυμαρικών για ραβιόλια (βλ. συνταγή) 5 κουταλιές ανάλατο βούτυρο Συκώτια κοτόπουλου Toscani (βλ. συνταγή) 1 χούφτα ιταλικό μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι τριμμένο pecorino τυρί Romano.

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα μεγάλο, πυρίμαχο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το λάδι. Προσθέστε κρεμμύδι και σέλινο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά. Αυξήστε τη θερμότητα σε υψηλό και (εργάζεστε σε παρτίδες, εάν είναι απαραίτητο) καφέ μοσχάρι από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρασί και αλατίζουμε το τηγάνι. Προσθέστε ντομάτα και δεντρολίβανο. Αλατοπιπερώνουμε. Όταν το μείγμα πάρει βράση, καλύψτε και τοποθετήστε το στο φούρνο μέχρι το κρέας να μαλακώσει, 45 λεπτά.

2. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Απομακρύνετε το περιττό λίπος, μεταφέρετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και πατήστε μέχρι να γίνει λείο. Εάν το μείγμα φαίνεται στεγνό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κρασί ή 1 ή 2 κουταλιές ντομάτα. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα.

3. Κόψτε φύλλα ζυμαρικών σε τετράγωνα 4 ιντσών. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας γέμιση βοείου κρέατος στο κέντρο κάθε τετραγώνου. Βρέξτε τις άκρες των ζυμαρικών με ζεστό νερό και ενώστε δύο αντίθετες γωνίες κάθε τετραγώνου για να σχηματίσετε ένα τρίγωνο. Πιέστε τις άκρες για σφράγιση. Βάλτε τελειωμένα ραβιόλια σε ένα φύλλο μπισκότων, καλύψτε με πλαστικό και τοποθετήστε το στην κατάψυξη μέχρι να χρειαστεί.

4. Βράζετε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι μέχρι να ροδίσει αλλά να μην καεί. Προσθέστε περίπου τα μισά συκωτάκια κοτόπουλου Toscani και σοτάρετε για 1 λεπτό. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας αλατισμένο νερό για να χαλαρώσει η σάλτσα. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και διατηρήστε τη ζεστή.

5. Προσθέστε τα ραβιόλια στο βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να επιπλεύσουν στην επιφάνεια, περίπου 3 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα ραβιόλια στο τηγάνι με σάλτσα από συκώτι κοτόπουλου. Προσθέστε μαϊντανό και 1/4 φλιτζάνι τριμμένο πεκορίνο. Πετάξτε ελαφρά. Χωρίστε τα ραβιόλια σε τέσσερα ζεστά πιάτα. Ρίχνουμε με μια κουταλιά επιπλέον σάλτσα κάθε μερίδα και από πάνω ρίχνουμε τυρί. Σερβίρετε αμέσως. Σερβίρει 4.


ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΤΟ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟ ΜΠΙΣΚΟΤΤΙ

Ας δούμε πώς να φτιάξουμε αυτά τα απόλυτα υγιή μπισκότα! Ερευνώντας τα μπισκότα, ανακάλυψα ότι η αρχική συνταγή απαιτούσε πολύ λίγα συστατικά: αλεύρι, ζάχαρη, αυγά και αμύγδαλα. Δεν περιελάμβαναν βούτυρο, λάδι, γάλα, κρέμα ή αλάτι ... Όλα εκτός από το αλάτι θα τα έκαναν να χαλάσουν πιο γρήγορα. Έτσι, για να κάνετε αυτά τα απόλυτα υγιή μπισκότα όσο το δυνατόν πιο κοντά στα αυθεντικά, αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί κανένα από αυτά τα συστατικά!

Ωστόσο, με ξέρετε… Προσπαθώ να βάλω μια πιο υγιή περιστροφή σε όλα, και αυτά τα μπισκότα δεν αποτελούν εξαίρεση!


Αντί για εκλεπτυσμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις, θα ξεκινήσετε με λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως. Το λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως δεν περιέχει πραγματικά αλεύρι για όλες τις χρήσεις (γνωστή και ως "λευκό")! Είναι φτιαγμένο με λεπτό τρίψιμο ενός ειδικού τύπου μαλακού λευκού σίτου (εξ ου και το όνομα!), Ενώ το κανονικό αλεύρι ολικής αλέσεως προέρχεται από μια πιο πλούσια ποικιλία κόκκινου σίτου. Και οι δύο έχουν τα ίδια οφέλη για την υγεία (όπως επιπλέον φυτικές ίνες!), Αλλά η πιο ήπια υφή του σιταριού δίνει στο λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως μια πιο ελαφριά γεύση και υφή. Αυτό αφήνει τη γλυκιά γεύση αμυγδάλου των απόλυτων υγιεινών μπισκότι σας να λάμψει πραγματικά!

Επειδή αυτή η συνταγή απαιτεί λεπτή ισορροπία υγρών και ξηρών συστατικών, είναι πολύ σημαντικό να μετρήσετε σωστά το αλεύρι χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο ή μια ζυγαριά κουζίνας. (← Αυτό είναι που μου ανήκει!) Το πολύ αλεύρι θα στεγνώσει τη ζύμη μπισκότων σας, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα μπορείτε να το διαμορφώσετε σε κούτσουρο για το πρώτο ψήσιμο. Υπόσχομαι ότι αξίζει να αφιερώσετε μερικές επιπλέον στιγμές για να μετρήσετε το αλεύρι σας, ώστε το απόλυτο υγιεινό μπισκότι σας να έχει την τέλεια γλυκύτητα και τραγανή υφή!

Πράγματι παρέκκλινα από την αρχική συνταγή με έναν μικρό τρόπο… Πρόσθεσα μια μικρή ποσότητα μπέικιν πάουντερ στη ζύμη μπισκότων. (Shh, μην το πείτε στο αρτοποιείο Prato!) Βρήκα ότι αυτό έδωσε στα μπισκότα μια μικρή ανάταση και ελαφρώς πιο αέρινη υφή, ώστε να μην είναι τόσο πυκνά. Με το πόσο καλά βγήκαν αυτά τα απόλυτα υγιή μπισκότα, σίγουρα άξιζε να σπάσουμε την παράδοση!


Στη συνέχεια, θα χτυπήσετε ένα αυγό με ένα από τα αγαπημένα μου συστατικά όλων των εποχών ... Εκχύλισμα αμυγδάλου! ΑΓΑΠΩ απολύτως τη γλυκιά και εκλεπτυσμένη γεύση του. Είναι το #1 αγαπημένο μου εκχύλισμα ψησίματος! (Αυτό μου θυμίζει… δεν ψήνω αρκετά. Θέλετε να δείτε περισσότερες συνταγές με εκχύλισμα αμυγδάλου; Αφήστε μου ένα σχόλιο και ενημερώστε με!)

Στη συνέχεια, θα ανακατέψετε τη ζάχαρη καρύδας! Η ζάχαρη καρύδας είναι ακριβώς αυτό που ακούγεται: ένα ακατέργαστο γλυκαντικό που προέρχεται από τις καρύδες. Ωστόσο, στην πραγματικότητα ΔΕΝ έχει γεύση καρύδας! Έχει μια πλούσια γεύση που μοιάζει με καραμέλα, πολύ παρόμοια με την καστανή ζάχαρη, αλλά μια ξηρή και χυμένη υφή ακριβώς όπως η κρυσταλλική ζάχαρη. Συνήθως μπορείτε να το βρείτε στο διάδρομο ψησίματος δίπλα στα κοκκώδη, καφέ και σε σκόνη σάκχαρα!

Μόλις ανακατέψετε το μείγμα αλευριού, θα προσθέσετε φέτες αμύγδαλα. Λατρεύω να χρησιμοποιώ αυτά που έχουν ήδη ψηθεί (όπως αυτό!), Τα οποία αναδεικνύουν τη φυσική τους γλυκύτητα. Παρόλο που η αρχική συνταγή απαιτούσε ολόκληρα ωμά αμύγδαλα ... δεν μου άρεσε να έχω χοντρά κομμάτια αμύγδαλα στα μπισκότα μου και είχαν μια πολύ γήινη γεύση για μένα. Τα φρυγανισμένα αμύγδαλα σε φέτες σίγουρα φτιάχνουν το καλύτερο υγιεινό μπισκότι!


Όχι, ακόμα δεν μπορείτε να φέρετε το σαλάμι σπίτι από την Ιταλία - Συνταγές

Παρ, 21 Μαΐου 2021 23:36:55 -0400

Με τη Φιλαδέλφεια να έχει άρει τους υπόλοιπους περιορισμούς COVID-19 στις 11 Ιουνίου, πολλά φεστιβάλ, συναυλίες και υπαίθριες εκδηλώσεις θα επιστρέψουν το καλοκαίρι στην κοιλάδα Delaware.

Παρ, 21 Μαΐου 2021 02:55:52 ΜΜ

Η ποπ σταρ Billie Eilish, η τραγουδίστρια και ράπερ Lizzo, το δημοφιλές ροκ συγκρότημα The Killers και ο εκλεκτικός πολυ-instrumentalist Tame Impala θα είναι επικεφαλής του Φεστιβάλ Firefly στο Ντελάγουερ φέτος, το οποίο επιστρέφει μετά από ένα χρόνο παύση.

Δευ, 10 Μαΐου 2021 09:34:36 ΜΜ

Είναι η πρώτη της γιορτή της μητέρας! Τα κεριά και τα μπουρνούζια είναι πάντα ωραία, αλλά έχουμε την αίσθηση ότι αυτά τα δώρα είναι αυτά που πραγματικά επιδιώκει.

Σάββατο, 08 Μαΐου 2021 01:09:12 π.μ

Ω μωρό μου, όχι μόνο μία φορά, αλλά πέντε φορές στο Adventure Aquarium. Το ενυδρείο Camden, New Jersey, έχει τώρα πέντε μπλε πιγκουίνους που εκτίθενται εγκαίρως για την Ημέρα της Μητέρας.

Παρ, 07 Μαΐου 2021 05:35:00 μ.μ

Η Γιορτή της Μητέρας 2021 έρχεται γρήγορα, αλλά αυτά τα δώρα μπορούν να φτάσουν ακόμη πιο γρήγορα. Εδώ είναι 7 ιδέες δώρων για την Ημέρα της Μητέρας της τελευταίας στιγμής που η μαμά πιστεύει ότι σχεδιάσατε όλο το χρόνο.

Τετ, 05 Μαΐου 2021 10:36:44 μ.μ

Το Roller Skating επιστρέφει στο Penn's Landing καθώς οι Philadelphians μπορούν να ξεκινήσουν νωρίς το καλοκαίρι.

Πέμ, 06 Μαΐου 2021 04:06:51 ΜΜ

Στο Cinco de Mayo 2021, αφιερώστε λίγο χρόνο για να μάθετε για την ιστορία και το νόημα αυτής της ημέρας μνήμης - και πώς και πού γιορτάζεται τώρα.

Τρί, 04 Μαΐου 2021 03:44:17 μ.μ

Στο Cinco De Mayo, γιορτάζουμε τη νίκη του μεξικανικού στρατού επί των Γάλλων στη μάχη της Πουέμπλα το 1862. Η 5η Μαΐου έχει γίνει επίσης αρκετά δημοφιλής ημέρα πάρτι στις Ηνωμένες Πολιτείες - και μια μεγάλη δικαιολογία για να απολαύσουμε τα αγαπημένα μας μεξικάνικα σνακ, από μπουρίτο μέχρι γκουακαμόλε. Φυσικά, οι μαργαρίτες είναι επίσης στο μείγμα.

Τετ, 05 Μαΐου 2021 08:26:12 π.μ

Η μεγαλύτερη βραδιά της μόδας μεταφέρθηκε στον Σεπτέμβριο λόγω της πανδημίας.

Δευ, 03 Μαΐου 2021 05:59:02 ΜΜ

Ο υπουργός Πολιτισμού της Ιταλίας λέει ότι ένα έργο για την κατασκευή μιας υψηλής τεχνολογίας, ελαφρού σταδίου μέσα στο Ρωμαϊκό Κολοσσαίο θα επιτρέψει στους επισκέπτες μια κεντρική άποψη από την αρχαία δομή «για να δουν το μεγαλείο του μνημείου».

Κυρ, Μάιος 02 2021 07:46:58 ΜΜ

Κυρ, 02 Μαΐου 2021 03:37:04 ΜΜ

Η Γιορτή της Μητέρας είναι και πάλι εδώ και, ναι, είμαστε ακόμα σε πανδημία. Κρατήστε αυτές τις χειροποίητες κάρτες, ανθοδέσμες ή πρωινό στο κρεβάτι, αλλά αυξήστε το παιχνίδι σας για τον εορτασμό των πιο φωτεινών ημερών με ένα δώρο που αγοράσατε από το κατάστημα.

Πέμ, 29 Απριλίου 2021 07:54:58 μ.μ

Η Chipotle Mexican Grill ανακοίνωσε την Τρίτη ότι χαρίζει 250.000 burrit σε εργαζόμενους στον τομέα της υγειονομικής περίθαλψης και καλεί τους ανθρώπους να ευχαριστήσουν τους ιατρούς της κοινότητάς τους μέσω ενός εικονικού τοίχου ευχαριστιών στον ιστότοπο της αλυσίδας εστιατορίων Newport Beach.

Τετ, 28 Απριλίου 2021 03:45:28 π.μ

Από τα πανύψηλα σχέδια καπέλων γεμάτα με κορδέλες έως και τους γοητευτικούς γοητευτικούς, η μοντέρνα γεύση για το αξεσουάρ εμπορικών σημάτων του Derby έχει προκαλέσει διαγωνισμούς σε πάρτι και έδωσε ώθηση στις επιχειρήσεις για μύλους.

Τετ, 28 Απριλίου 2021 03:51:56 ΜΜ

Σε μια προσπάθεια να βοηθήσουν το κοινό των μαγείρων στο σπίτι να είναι πιο φιλικοί προς το περιβάλλον, το ψηφιακό περιοδικό Epicurious δεν θα μοιράζεται πλέον συνταγές με μοσχάρι.

Τρί, 27 Απριλίου 2021 07:00:28 π.μ

Η Pepsi κλίνει στην τάση της νοσταλγίας και επανεξετάζει μια από τις επιτυχίες της από τα πρώτα χρόνια: το Pepsi Blue.

Παρ, 23 Απριλίου 2021 07:15:54 π.μ

Προς τιμήν της μεγάλης ημέρας που τιμά τον πλανήτη στον οποίο ζούμε, ορισμένες εθνικές μάρκες τροφίμων, καφετέριες και καταστήματα επιφυλάσσουν τις εκπτώσεις για τους κατοίκους της Γης. Μερικοί έχουν αποστολή να κατασκευάσουν βιώσιμα προϊόντα, ενώ άλλοι θέλουν απλώς να δώσουν το δώρο του δωρεάν φαγητού.

Πέμ, 22 Απριλίου 2021 10:22:02 π.μ

Η πανδημία έχει προσελκύσει πολλούς ανθρώπους σε εξωτερικούς χώρους και το ενδιαφέρον για τη φύση αυξάνεται, από το πουλί μέχρι την κηπουρική.

Τετ, 21 Απριλίου 2021 08:52:05 ΜΜ

Παρά τα χιλιάδες χρόνια ανθρώπων που εργάζονται στο έδαφος, υπάρχουν ακόμα πράγματα να μάθουμε.

Τετ, 21 Απριλίου 2021 06:20:39 ΜΜ

Η McDonald's ανακοίνωσε τη Δευτέρα ότι η κορεατική ποπ αίσθηση BTS θα είναι η έμπνευση πίσω από το επόμενο γεύμα συνεργασίας διασημοτήτων.

Δευ, Απρ 19 2021 03:40:56 ΜΜ

Μην το πείτε στον Συνταγματάρχη, αλλά αυτό το coleslaw είναι ένας νεκρός κουδουνιστής για την έκδοση του KFC.

Παρ, 16 Απριλίου 2021 03:38:00 μ.μ

Οι παρασκευαστές της μπύρας Busch ψάχνουν έναν δοκιμαστή μπύρας για τη σειρά των σκύλων.

Πέμ, 15 ​​Απριλίου 2021 07:20:39 ΜΜ

Η αρένα Wells Fargo Center της Νότιας Φιλαδέλφειας δεν φιλοξένησε συναυλία μεγάλης κλίμακας για περισσότερο από ένα χρόνο λόγω περιορισμών που σχετίζονται με τον COVID. Αυτό πρόκειται να αλλάξει με αρκετές παραστάσεις που έχουν προγραμματιστεί για αυτό το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Παρ, Απρ 09 2021 05:51:37 ΜΜ

Εάν είστε κάποιος που εκτιμά τη φράση "Έβαλα κέτσαπ στην κέτσαπ μου", θα σας ενδιαφέρει (και ίσως ελαφρώς τρομοκρατημένο) να ακούσετε για την τελευταία έλλειψη εφοδιαστικής αλυσίδας που χτυπά τη χώρα.

Τετ, Απρ 07 2021 06:20:37 π.μ

Η τελευταία σοδειά πασχαλινών καραμελών είναι γλυκιά, ξινή και μερικές είναι ακόμη και λίγο περίεργες.

Τετ, 31 Μαρτίου 2021 07:00:12 μ.μ

Η Chipotle Mexican Grill προσφέρει στους πελάτες μια ασυνήθιστη προσφορά για την Εθνική Ημέρα Burrito την 1η Απριλίου.

Τρί, 30 Μαρ 2021 06:22:11 μ.μ

Τα λουλούδια της ορχιδέας μπορούν να διαρκέσουν για εβδομάδες. Μόλις τα λουλούδια πεθάνουν, είναι δελεαστικό να πετάξετε το φυτό. Αλλά μπορείτε να πάρετε αυτήν την ορχιδέα των $ 10 για να ανθίσει ξανά. Απλά κάνε υπομονή. Μπορεί να πάρει ένα χρόνο. Η κύρια συμβουλή για την καλλιέργεια ορχιδέων δεν είναι να τις ποτίζετε υπερβολικά.

Τετ, 24 Μαρ 2021 06:43:47 μ.μ

Ερευνητές στο Μπορντό μελετούν προσεκτικά δώδεκα μπουκάλια γαλλικό κρασί που επέστρεψαν στη Γη μετά από παραμονή στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό

Τετ, 24 Μαρ 2021 06:35:50 μ.μ

Οι διοργανωτές του φεστιβάλ πεκάν της Φλωρεντίας λένε ότι η εκδήλωση θα επιστρέψει φέτος με νέο όνομα.

Τετ, 24 Μαρ 2021 05:16:39 ΜΜ

Η Post Consumer Brands ανακοίνωσε την Τετάρτη ότι τα προβλήματα παραγωγής που προκάλεσαν πανδημία και ταλαιπωρούσαν την εταιρεία νωρίτερα φέτος έχουν επιλυθεί και η Grape-Nuts επιστρέφει στην πλήρη δυναμική της αποστολή στα καταστήματα σε εθνικό επίπεδο.

Τετ, 24 Μαρ 2021 04:04:43 μ.μ

Νιώθουμε αρκετά τυχεροί για αυτές τις υπέροχες προσφορές την Τετάρτη 17 Μαρτίου!

Τετ, 17 Μαρ 2021 05:13:28 μ.μ

Έτσι αγοράσατε εισιτήρια για μια συναρπαστική έκθεση του Βίνσεντ Βαν Γκογκ που έρχεται στη Βοστώνη της Μασαχουσέτης. Αγοράσατε όμως εισιτήρια για αυτό που σκεφτόσασταν; Δύο εντελώς διαφορετικά, αλλά φαινομενικά παρόμοια εκθέματα θα παρουσιάσουν φέτος τους πίνακες του Ολλανδού καλλιτέχνη. Imagine Van Gogh: The Immersive Exhibition is a προβαλλόμενη εγκατάσταση, ενώ Van Gogh: The Immersive Experience, φαίνεται.

Πέμ, Μαρ 04 2021 02:45:56 ΜΜ

Οι άνθρωποι που θέλουν να κερδίσουν μια μοναδική επιλογή υπαίθριου φαγητού κατά τη διάρκεια της πανδημίας μπορούν τώρα να τρέξουν στο σπίτι των Seattle Seahawks.

Σάββατο, 27 Φεβρουαρίου 2021 09:59:18 μ.μ

Ο Don Draper μπορεί να βρεθεί στο μπαρ του εστιατορίου, φυσικά, ενώ ο Michael Strahan, ο Jimmy Fallon, ο Al Roker και η Audrey Hepburn κάθονται σε τραπέζια που πρέπει να παραμείνουν άδεια υπό τους περιορισμούς της Νέας Υόρκης για τον κορονοϊό.

Σάββατο, 27 Φεβρουαρίου 2021 04:09:28 π.μ

"Μέχρι στιγμής, άκουγα κάθε φορά που κάποιος το έφτιαχνε, το αγαπούσε", είπε ο Redditor που μοιράστηκε την εξαιρετικά απλή συνταγή

Σάββατο, 27 Φεβρουαρίου 2021 01:00:45 π.μ

Το σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ του Barefoot Contessa απαιτεί πολύ συγκεκριμένα συστατικά-και είναι όλα αγορασμένα από το κατάστημα!

Πέμ, 25 Φεβρουαρίου 2021 04:55:27 μ.μ

Είτε ζείτε σε ένα ζεστό κλίμα είτε αντέχετε την πολική δίνη όπως στις περισσότερες ΗΠΑ, δεν υπάρχει τίποτα σαν αυτό το καλοκαιρινό, γλυκόξινο κοκτέιλ που θα αρωματίσει τη ζωή σας. Οι διακοπές πέφτουν επίσημα στις 22 Φεβρουαρίου, αλλά δεν θα σας πούμε αν αποφασίσετε να φτιάξετε τη δική σας γιορτή σε ένα ποτήρι οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας.

Δευ, 22 Φεβρουαρίου 2021 03:14:19 μ.μ

Μικρά φώτα που μπορείτε να τοποθετήσετε οπουδήποτε, τα κεριά μπορούν να κάνουν ένα δωμάτιο να αισθάνεται άνετο και φιλόξενο.

Τετ, 17 Φεβρουαρίου 2021 11:20:43 Μ.Μ

Η Coca-Cola With Coffee είναι πλέον διαθέσιμη στις ΗΠΑ

Τετ, 17 Φεβρουαρίου 2021 05:26:55 ΜΜ

Η Εθνική Ημέρα Τηγανίτας στο IHOP ακυρώθηκε λόγω της πανδημίας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ακόμα δεν μπορείτε να πάρετε δωρεάν τηγανίτες.

Τρί, 16 Φεβρουαρίου 2021 06:16:24 μ.μ

Beach Plum Farms, Cape May Valentine's Day Farm-to-Table δείπνο το Σάββατο, 13 Φεβρουαρίου: Δειπνήστε υπό το φως των κεριών στο σπίτι του φάρματος με ένα γεύμα πολλαπλών πιάτων με φρέσκα κρέατα, πουλερικά, βότανα και λαχανικά. Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες. Deauville Inn, Strathmere Valentine's Specials: Enjoy a Valentine ’s Day Mimosa Brunch ή Valentine's Weekend Brunch από τις 11 π.μ. έως τις.

Παρ, 12 Φεβρουαρίου 2021 06:57:29 μ.μ

Η αλυσίδα fast-food προσφέρει "Sandwich Insurance" την ημέρα έναρξης σε όποιον δεν του αρέσει.

Τετ, 10 Φεβρουαρίου 2021 11:16:58 ΜΜ

Μπορεί να μην φαινόταν πιθανό νωρίς στην πανδημία, αλλά η 55η Κυριακή του Super Bowl είναι κοντά μας

Παρ, 05 Φεβρουαρίου 2021 04:22:06 ΜΜ

Η σεφ Βίβιαν Άρονσον είπε ότι μαγείρεψε τα πάντα, από κέικ μέχρι φτερά κοτόπουλου στη χύτρα της.

Πέμ, 04 Φεβρουαρίου 2021 07:37:45 μ.μ

Πολλοί Αμερικανοί φαίνεται να είναι ενωμένοι στην αγάπη τους για τις βουτιές, αλλά διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο από πολιτεία σε πολιτεία

Τετ, 03 Φεβ 2021 20:00:39 ΜΜ

Η McDonald's επιστρέφει τα Spicy Chicken McNuggets.

Τρί, 26 Ιανουαρίου 2021 10:14:16 π.μ

Κατεψυγμένα τρόφιμα όπως μπαστούνια μοτσαρέλας, πατάτες, κοτομπουκιές και λαχανικά μεταμορφώνονται στην φριτέζα.

Σάββατο, 23 Ιανουαρίου 2021 12:06:42 π.μ

Αυτές οι αιθέριες βόμβες τσαγιού είναι πολύ θεραπευτικές για να τις παρακολουθήσετε, λιώνοντας και διασκορπίζοντας τα λουλούδια και τα φύλλα τους.


Τρεις συνταγές σαλάτας ζυμαρικών χαμηλών υδατανθράκων

Low carb doesn’t mean no pasta allowed. I like to eat pasta in 1/2 cup servings, which is how I’ve made each of the salads below. These are not keto recipes, but think of them as transitional. As you start to reduce your overall net carbs, you still want to feel full and satisfied. Whether you’re looking to go keto, low carb or just eat something new, I can’t wait for you to try these recipes!

If you’re gluten free, you can use any gluten free pastas in these recipes.


WISCONSIN: Egg & Flour Pasta Bar in Milwaukee

Rick R./ Yelp

With a URL that reads greateffingpasta.com, you know that Egg & Flour Pasta Bar isn't messing around when it comes to the Italian-inspired dishes.

"Their Bucatini got me hooked! Fresh pasta in a bowl of luscious rich sauce topped with a heap of grated cheese and chives. Ultimate comfort food for anyone who just wants to enjoy a bowl of simply good pasta," writes one superfan.


Δες το βίντεο: OVO SE DUGO CEKALO! - LAZANSKI SRBIMA OSTAVIO RESENJE ZA KOSOVO!: Ako to uradimo, GOTOVO je zauvek! (Ιανουάριος 2022).