Νέες συνταγές

Σούπα κρέμας κολοκύθας

Σούπα κρέμας κολοκύθας

Είχα μια κολοκύθα που την περνούσα από μέρος σε μέρος, μέχρι που αποφάσισα να φτιάξω μια κρέμα σούπα από αυτήν. Εγώ που δεν τα έχω με κρέμα σούπες (δηλαδή δεν πάω για αυτά);) Μπορώ να σας πω ότι είναι νόστιμο. Το ετοίμασα σύμφωνα με τη συνταγή της Σύλβιας. Ευχαριστώ Σύλβια!: - *

  • μισή κολοκύθα = 1 κιλό.
  • ένας καπετάνιος σκόρδου
  • 200 ml. αποβουτυρωμένο γάλα
  • ένα κουταλάκι αποξηραμένα βότανα στη γιαγιά
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • άλας
  • πιπέρι

Μερίδες: 4

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Σούπα κρέμας κολοκύθας:

Πλυμένη, σκουπισμένη κολοκύθα, την έκοψα στη μέση κατά μήκος.

Αλάτισα πιπεριές, καρυκευμένες με βότανα και πασπαλισμένες με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Το έβαλα στο δίσκο δίπλα σε μια σκελίδα σκόρδο κομμένη στη μέση και σκέπασα το δίσκο με αλουμινόχαρτο.

Το έβαλα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα.

Μετά από μισή ώρα αφαίρεσα το αλουμινόχαρτο.

Έβγαλα το δίσκο μετά τη λήξη του χρόνου και άφησα την κολοκύθα να κρυώσει.

Όταν κρυώσει, πήρα τον πυρήνα με ένα κουτάλι από τη φλούδα, πίεσα το σκόρδο με το δάχτυλό μου, αφαιρώντας τον πολτό και τα έβαλα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν όλα πάστα.

Πρόσθεσα γάλα.

Σερβίρετε ζεστό με ή χωρίς κρουτόν.

Καλή όρεξη!