Νέες συνταγές

Συνταγή Reuben Wrap

Συνταγή Reuben Wrap

iStock/sefaoncul

Ολόκληρο το Pastrami

Θα πρέπει να έχετε μια αίσθηση χιούμορ «σίκαλης» για αυτόν τον Ρούμπεν. δεν θα βρείτε ψωμί στο περιτύλιγμα μας!

Συστατικά

  • 1 φύλλο λάχανο
  • 1 φέτα ελβετικό τυρί μειωμένων λιπαρών
  • 1 φέτα παστράμι
  • 1 κουταλιά της σούπας κοκκώδη μουστάρδα ή σάλτσα Thousand Island χωρίς ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας προσυσκευασμένο μείγμα λαχανοσαλάτας ή λάχανο τουρσί

Κατευθύνσεις

Ανεμίστε το φύλλο λάχανου σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε το τυρί στο φύλλο λάχανου και από πάνω προσθέστε το παστράμι. Απλώστε τη μουστάρδα ή το ντρέσινγκ πάνω στο παστράμι.

Προσθέτουμε το λάχανο τουρσί ή το λάχανο τουρσί. Τυλίξτε και ασφαλίστε με μια ξύλινη επιλογή.


  • Εξάπλωση:
  • 3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 1/4 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι
  • 2 κουταλιές της σούπας απόλαυση τουρσί άνηθο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 αυγό βραστό, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη, ψιλοκομμένη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα
  • Σάντουιτς:
  • 24 φέτες ελβετικό τυρί, περίπου 3/4 λίβρες
  • 48 φέτες ψαρονέφρι μοσχαρίσιο, περίπου 1-1/4 λίβρες
  • 1 (14,4 ουγκιές) δοχείο ξινολάχανο, στραγγισμένο και πιεσμένο
  • 6 τορτίγιες αλεύρι (10 ")

Μερίδες 6
Προσαρμοσμένο από το qvc.co


Irish Corned Beef Reuben Wrap

Το Irish Corned Beef Reuben Wrap είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να διορθώσετε το reuben, με μια ιρλανδική συστροφή! Το μοσχαρίσιο κρέας σε συνδυασμό με κλασικές γεύσεις ρουμπέν και μια κρεμώδη σφριγηλή επάλειψη κάνει αυτή την εκδοχή του αγαπημένου σας σάντουιτς ακόμα καλύτερη από όσο θα μπορούσατε να φανταστείτε. Τυλίξτε τα όλα σε ένα Flatout Flatbread Original Light flatbread και έχετε μια ιρλανδική γιορτή στο στόμα σας!

Σας έχω ήδη πει για την αγάπη μου για το καλαμπόκι γύρω από την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, όταν μοιράστηκα τα Irish Borned Beef Nacho Bites μου την περασμένη εβδομάδα, αλλά έχω μια άλλη αγάπη που θέλω να μοιραστώ μαζί σας σήμερα που έχει να κάνει με ω- τόσο νόστιμο καλαμποκάλευρο.

Πολλά σάντουιτς με ρούμπες κάθισαν σε ένα πιάτο για να τα καταβροχθίσουν στιγμές αργότερα. Η παραδοσιακή συνταγή παστράμι, τουρσί ξινολάχανο τουρσί και κρεμώδες ντρέσινγκ με χίλιες νότες καθιστούν το reuben έναν από τους πιο μοναδικούς συνδυασμούς γεύσης στον κόσμο των σάντουιτς.

Είναι ένα από αυτά τα σάντουιτς που δεν τρώω κάθε φορά που πιάνω ένα σάντουιτς, αλλά όταν το κάνω, το αντιμετωπίζω περισσότερο σαν μια θρησκευτική εμπειρία που πρέπει να σέβεται και να λατρεύει.

Τώρα που δημιούργησα αυτό το Irish Corned Beef Reuben Wrap, αισθάνομαι ότι μόλις μπήκα σε ένα εντελώς άλλο επίπεδο ιερότητας ουράνιας γευστικής γεύσης.

Το μοσχαρίσιο κρέας είναι το νέο μου αγαπημένο κρέας για χρήση σε σάντουιτς. Είναι πλούσιο και γευστικό και συμπληρώνει τόσο καλά τις κλασικές γεύσεις σάντουιτς.

Για να κάνω το συγκεκριμένο περιτύλιγμα λίγο πιο ιρλανδικό, δημιούργησα ακόμη και μια κρεμώδη σφουγγαρίστρα (γνωστή και ως δική μου εκδοχή για ένα στυλάτο νήμα με χοντρά νησιά – για πραγματικό πραγματικό) που ενισχύει τις γεύσεις στο μοσχαρίσιο κρέας ακόμα περισσότερο.

Με όλο τον σαρκώδη πλούσιο και κρεμώδη σφριγηλό άλειμμα, αντί να χρησιμοποιήσω ψωμί σίκαλης, κολοκύθας ή μαρμάρινης σίκαλης, πήγα με μια ελαφρύτερη επιλογή.

Αυτά τα ψωμιά έχουν ωραία πλούσια γεύση και μασώμενη αίσθηση στο στόμα που διατηρεί το βάθος της γεύσης των συστατικών του περιτυλίγματος, χωρίς να είναι τόσο βαρύ για τις θερμίδες.

Είναι το ιδανικό μεσημεριανό γεύμα για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, επειδή δεν θα σας ζυγίσει πριν ξεκινήσετε να πίνετε, ΑΛΛΑ θα σας γεμίσει αρκετά, ώστε να μην έχετε πόνο στο στομάχι (ή ακόμα χειρότερα) , μεθάς πολύ γρήγορα) καθώς βουτάς στο ουίσκι και την μπύρα.

Με αυτόν τον τρόπο δεν αισθάνεστε εξίσου ένοχοι για την κατάποση περισσότερων του ενός περιτυλίξεων όταν η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου κυκλοφορεί …

Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση υποστηρίζεται από το Flatout Flatbread! Ενώ αποζημιώθηκα και μου δόθηκε δωρεάν προϊόν σε αντάλλαγμα για αυτήν τη θέση, όπως πάντα, όλες οι απόψεις και η συνταγή είναι δικές μου. Ευχαριστούμε που υποστηρίζετε τις μάρκες που υποστηρίζουν το Cake ‘n Knife!


Σχετικό Βίντεο

Γίνετε ο πρώτος που θα αναθεωρήσει αυτή τη συνταγή

Μπορείτε να βαθμολογήσετε αυτήν τη συνταγή δίνοντάς της βαθμολογία ένα, δύο, τρία ή τέσσερα πιρούνια, η οποία θα υπολογίζεται κατά μέσο όρο σε άλλους μάγειρες και βαθμολογίες#x27. Αν σας αρέσει, μπορείτε επίσης να μοιραστείτε τα συγκεκριμένα σχόλιά σας, θετικά ή αρνητικά - καθώς και τυχόν συμβουλές ή αντικαταστάσεις - στο γραπτό χώρο κριτικής.

Επίκαιροι σύνδεσμοι

Κοντέ Ναστ

Νομική Ανακοίνωση

© 2021 Condé Nast. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Η χρήση ή/και η εγγραφή σε οποιοδήποτε τμήμα αυτού του ιστότοπου συνιστά αποδοχή της Συμφωνίας Χρήστη (ενημερωμένη την 1/1/21) και της Πολιτικής Απορρήτου και της Δήλωσης Cookie (ενημερωμένη από 1/1/21).

Το υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί, διανεμηθεί, μεταδοθεί, αποθηκευτεί ή αποθηκευτεί με άλλο τρόπο, εκτός από την προηγούμενη γραπτή άδεια του Condé Nast.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 (16 ουγγιές) συσκευασία περιτυλίγματος ρολού αυγών
  • νερό σε ένα μικρό μπολ
  • ½ φλιτζάνι ξινολάχανο στραγγισμένο
  • ½ κιλό βόειο κρέας σε λεπτές φέτες (από ντελί), ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Gruyere
  • 1 λίτρο λάδι για το τηγάνισμα, ή όπως απαιτείται

Τοποθετήστε περιτυλίγματα αυγών, νερό, ξινολάχανο, μοσχαρίσιο κρέας και τυρί Gruyere σε μια γραμμή συναρμολόγησης σε έναν χώρο εργασίας αρκετά μεγάλο για να χωρέσει εύκολα τα πάντα χωρίς να έχει πολύ κόσμο.

Πάρτε ένα περιτύλιγμα και τοποθετήστε το μπροστά σας με μια γωνία στραμμένη προς το μέρος σας. Βουτήξτε τα δάχτυλά σας στο νερό και χρησιμοποιήστε τα για να βρέξετε την πλευρά του περιτυλίγματος προς τα πάνω.

Τοποθετήστε μικρές, ίσες ποσότητες ξινολάχανο, μοσχαρίσιο κρέας και τυρί Gruyere, αντίστοιχα, στο τρίτο του πλησιέστερου περιτυλίγματος. Διπλώστε τη γωνία απέναντί ​​σας πάνω από τα γεμιστικά και κυλήστε ελαφρώς για να περιβάλλετε τη γέμιση με περιτύλιγμα. Διπλώστε τις πλευρές για να περικλείσουν τα γεμίσματα εντελώς, κυλώντας για να σφραγίσουν εντελώς. Βάλτε ολοκληρωμένα ρολά σε ένα δίσκο. Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα συστατικά. Refύξτε τα ρολά μέχρι να ζεσταθεί το λάδι.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγανιά ή μεγάλη κατσαρόλα στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C).

Τηγανίζουμε τα παγωμένα ρολά αυγών σε καυτό λάδι σε παρτίδες μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά ανά παρτίδα.


Συνταγές Reuben Tortilla Pinwheels

Αυτό Reuben Tortilla Pinwheels Συνταγή είναι τέλειο αν θέλετε φαγητό για πάρτι του Αγίου Πατρικίου ή#8217s Day ή αν απλά αγαπάτε όλες τις γεύσεις σε ένα σάντουιτς Reuben.

Μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με τη Sara Moulton από το Food Network και άλλες τηλεοπτικές εμφανίσεις, καθώς και τα βιβλία μαγειρικής της. Την παρακολουθούσα χρόνια, οπότε ήμουν πολύ ενθουσιασμένη που έμαθα για το νεότερο βιβλίο μαγειρικής της, “Everyday Family Dinners “. Είναι ένα βιβλίο μαγειρικής που προορίζεται για έναν οικιακό μάγειρα όπως εγώ και εσείς και οι άνθρωποι που θέλουν υπέροχα οικογενειακά γεύματα.

Η συνταγή My Reuben Pinwheels εμπνευσμένη από μία από τις συνταγές της Sara Moulton ’s. Όταν έκανα κρουαζιέρα στον ιστότοπο της Sara ’, συνάντησα τη Reuben Pizza της. Όταν σκεφτόμουν πώς να το φτιάξω σε ένα ορεκτικό για πάρτι, σκέφτηκα πόσο υπέροχες θα ήταν αυτές οι γεύσεις σάντουιτς Reuben σε μια συνταγή με τορτίγια.

Ενώ δούλευα σε αυτή τη συνταγή, ο μεγαλύτερος γιος μου ήρθε στην κουζίνα. Δεν προσέχω πραγματικά τι κάνει, αλλά το επόμενο πράγμα που ξέρω είναι ότι φτύνει ό, τι είχε στο στόμα του στο χέρι του και ρωτούσε ” ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ. ”. Δείτε, προφανώς, ο γιος μου πίστευε ότι το καλά στραγγισμένο λάχανο τουρσί ήταν το ίδιο με το μπολ με το τριμμένο ελβετικό τυρί που είχα στον πάγκο. Έπιασε μια ΜΕΓΑΛΗ πρέζα ξινολάχανο και το έσκασε στο στόμα του περιμένοντας μια τυροκομική καλοσύνη. Γέλασα τόσο πολύ. Αναρωτιέμαι αν αυτό θα τον εμποδίσει να πιάσει το τυρί που τρίβω; Πιθανώς όχι.

Όπως συμβαίνει με όλους τους τροχούς που κάνω, συνήθως υπάρχει κάποιο είδος αλείμματος που εφαρμόζεται στη τορτίγια ή το περιτύλιγμα. Για το Reuben Tortilla Pinwheels, έχασα ένα μείγμα από τυρί κρέμα, ρωσικό ντρέσινγκ και ξινολάχανο.

Αυτό το μείγμα απλώνεται σε μια τορτίγια, στη συνέχεια συμπληρώνεται με τριμμένο ελβετικό τυρί. Εάν έχετε πρόσβαση μόνο σε φέτες ελβετικό τυρί, αυτό θα λειτουργήσει επίσης υπέροχα.

Στη συνέχεια, το ελβετικό τυρί συμπληρώνεται με βόειο κρέας σε λεπτές φέτες.

Ξεκινώντας από τη μία άκρη της τορτίγιας, ξεκινήστε να τυλίγετε την τορτίγια όσο πιο σφιχτά γίνεται χωρίς να μετατοπίζετε τις γαρνιτούρες. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά. Τοποθετήστε όλες τις τυλιγμένες τορτίγιες σας στο ψυγείο, σκεπασμένες, για τουλάχιστον 1 ώρα. Αν τα φτιάχνετε εκ των προτέρων για πάρτι, μπορείτε να τα αφήσετε στο ψυγείο πολύ — κάνοντάς τα να δουλέψουν υπέροχα.

Αφού κρυώσουν στο ψυγείο, τα αφαιρούμε και τα κόβουμε σε ροδέλες. Μπορούν να σερβιριστούν ξαπλωμένα σε πιατέλα ή πιατέλα ή μπορείτε να τα σηκώσετε και να βάλετε μια οδοντογλυφίδα στην τορτίγια με τον τρόπο που δείξαμε.

Εδώ ’s η πλήρης συνταγή, έτοιμη για εκτύπωση. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, θα θέλαμε να την μοιραστείτε με τους φίλους και την οικογένειά σας στο Facebook ή να την καρφιτσώσετε στο Pinterest.


Grητό Reuben Tortilla Wrap

Οι bloggers στο Who Needs A Cape; μας δόθηκε η ευκαιρία να συμμετάσχουμε στον διαγωνισμό blogger Mission Super Soft Tortillas, ο καθένας από εμάς δημιούργησε τις δικές του μοναδικές συνταγές. Αποφάσισα ότι το Grilled Reuben Tortilla Wrap ακούγεται καλό, δεν το κάνει; Τα σάντουιτς Reuben είναι σίγουρα τα αγαπημένα μου, απλώς μου αρέσει ο συνδυασμός γεύσης του Corned Beef, Thousand Island, Swiss και Sauerkraut. Έτσι μου φάνηκε η τέλεια επιλογή για να αναδημιουργήσω χρησιμοποιώντας μια τορτίγια ως περιτύλιγμα.

Τώρα, επειδή ο διαγωνισμός συνέπεσε με την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, είχα φρεσκομαγειρεμένο Corned Beef στο χέρι για χρήση, αλλά σίγουρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βοδινό κρέας που αγοράσατε από το κατάστημα χωρίς κανένα πρόβλημα. Τώρα η μέθοδος που επιλέγετε για να ψήσετε το περιτύλιγμα τορτίγιας εξαρτάται από εσάς. Έχω μια σχάρα Calphalon που χρησιμοποίησα, έτριξε τέλεια και τις δύο πλευρές του περιτυλίγματος, το ίδιο θα μπορούσε να επιτευχθεί με μια σχάρα τύπου George Foreman, καθώς και με ένα παραδοσιακό τηγάνι ή σχάρα.

Συγκεντρώστε λοιπόν τα υλικά σας και ετοιμαστείτε για ένα υπέροχο και γεμάτο γεύση τορτίγια!


Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε ως περιτύλιγμα, όπως αρωματισμένες τορτίγιες, λαβάς ή ψωμί πίτας.

Θρέψη

Προβολή γραμμής προς γραμμή Διατροφικές πληροφορίες και εμπόριο: Ανακαλύψτε ποια συστατικά συμβάλλουν στις θερμίδες/νάτριο/κλπ.

Αποποίηση ευθυνών: Τα στοιχεία διατροφής προέρχονται από συνδεδεμένα συστατικά (φαίνονται αριστερά με έγχρωμες σφαίρες) και μπορεί να είναι ή όχι πλήρη. Συμβουλευτείτε πάντα έναν εξουσιοδοτημένο διατροφολόγο ή γιατρό εάν έχετε ιατρική κατάσταση που σχετίζεται με τη διατροφή.

Θερμίδες ανά μερίδα: 959

Λάβετε λεπτομερείς διατροφικές πληροφορίες, συμπεριλαμβανομένων των διατροφικών στοιχείων ανά στοιχείο, ώστε να μπορείτε να δείτε από πού προέρχονται οι θερμίδες, οι υδατάνθρακες, το λίπος, το νάτριο και άλλα.


Περιτυλίγματα Tempeh Reuben

Δημοσιεύθηκε: 24 Μαΐου 2017 · Τροποποιήθηκε: 15 Φεβρουαρίου 2021 από τη Nicole @ Oh My Veggies · Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών.

Έχω λίγα πράγματα για τα σάντουιτς Reuben, αλλά ουσιαστικά δεν είχα ποτέ ένα παραδοσιακό σάντουιτς Reuben. Για πολύ καιρό ήμουν ευτυχής να μαγειρεύω πιάτα που ήταν χορτοφαγικά από προεπιλογή. Ζυμαρικά, τηγανητά, τέτοια πράγματα. Δεν μου πέρασε ποτέ από το μυαλό να πάρω πιάτα που ήταν παραδοσιακά μη χορτοφάγα, ειδικά αυτά που δεν είχα δοκιμάσει ποτέ πριν, όπως το κλασικό σάντουιτς Reuben, και να τα κάνω χωρίς κρέας. Τότε γνώρισα τον σύζυγό μου και μόλις έμαθε ότι ασχολούμαι με τη μαγειρική ζήτησε ένα χορτοφάγο Ρούμπεν. Άρχισα να εργάζομαι ενώ μου μίλησε για τις λεπτομέρειες του τι ήταν ένα σάντουιτς του Ρούμπεν. Ερωτεύτηκα το σάντουιτς που προέκυψε, και με τη σειρά μου την ιδέα να φτιάξω βίγκαν και χορτοφαγικές εκδόσεις κλασικών με βάση το κρέας.

Επίσης, συνειδητοποίησα ότι πραγματικά είχα χάσει ολόκληρο το θέμα του Ρούμπεν. Εννοώ, ένα μεγάλο παλιό χορταστικό σάντουιτς με ρωσικό ντρέσινγκ, ξινολάχανο, και στην περίπτωσή μου, αλμυρή φυτική πρωτεΐνη; Προχώρησα στη δημιουργία ενός δισεκατομμυρίου διαφορετικών εκδόσεων vegan και vegetarian Reubens.

Το τελευταίο μου: ένα vegan tempeh Reuben wrap! Νομίζω ότι το παραδοσιακό Reuben είναι εξαιρετικά χορταστικό και χειμωνιάτικο. Τα περιτυλίγματα είναι πιο ζεστά καιρικά φαγητά στο βιβλίο μου, μπορούν να καταναλωθούν ζεστά ή κρύα και συσκευάζονται καλά. Ιδανικό για αυτή την εποχή του χρόνου.

Η πρόκληση στη δημιουργία ενός περιτυλίγματος Reuben είναι στο λάχανο τουρσί, γιατί όλος ο χυμός μπορεί εύκολα να κάνει την τορτίγια πραγματικά μουσκεμένη. Η λύση μου είναι να εφαρμόσω ένα λεπτό στρώμα ρωσικού ντρέσινγκ με βάση κάσιους (αυτό είναι ωραίο και παχύ, οπότε είναι ουσιαστικά χωρίς σόγκο), ακολουθούμενο από μερικά φύλλα μαρουλιού, για να δημιουργήσω ένα ωραίο φράγμα ανάμεσα στο λάχανο τουρσί και την τορτίγια.

Η πρωτεΐνη αυτών των περιτυλίξεων Reuben είναι ένα πολύ αλμυρό μαριναρισμένο τέμπε. Είναι γεμάτο με γεύση και υφή, επομένως κάνει εξαιρετική δουλειά για το μοσχάρι που θα βρείτε σε ένα παραδοσιακό Reuben. Συμπεριέλαβα επίσης μερικές φέτες αβοκάντο, για να δώσω κάποια πλούσια κρέμα γάλακτος αντί για τυρί, αφού ήθελα να κρατήσω τα veg vegan. Θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε απολύτως μερικές φέτες τυριού ή γαλακτοκομικού τυριού εάν δεν είστε vegan.


Πώς φτιάχνετε το ρωσικό ντύσιμο από την αρχή;

Το ρωσικό ντύσιμο είναι πολύ εύκολο να γίνει από την αρχή. Απλά ανακατέψτε αυτά τα συστατικά μαζί:

  • Ελαφριά μαγιονέζα
  • Κέτσαπ
  • σάλτσα Worcestershire
  • Χρένο
  • Καυτή σάλτσα
  • Χυμό λεμονιού
  • Σκόνη κρεμμυδιού
  • Αλας

Το ρωσικό ντύσιμο συχνά συγκρίνεται με το ντύσιμο του Thousand Island. Ενώ είναι παρόμοιο, το ρωσικό ντύσιμο είναι πιο πικάντικο και λιγότερο γλυκό από το Thousand Island.


Δες το βίντεο: How to wrap a guitar - advanced verson (Ιανουάριος 2022).