Νέες συνταγές

Λεμόνι τυρόπηγμα

Λεμόνι τυρόπηγμα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Κάνει 1 1/2 φλιτζάνι Μερίδες

Συστατικά

  • 2/3 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 3/4 φλιτζάνι (1 1/2 μπαστούνια) παγωμένο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας

Συνταγή Προετοιμασία

  • Αφήνουμε μια μέτρια κατσαρόλα νερό να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια προς υψηλή. Χτυπήστε χυμό λεμονιού, ζάχαρη και αυγά, σε ένα μεσαίο θερμομονωτικό μπολ. τοποθετήστε το πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει το μείγμα, 5-6 λεπτά. Αφαιρούμε το μείγμα από τη φωτιά και το μεταφέρουμε σε ένα μπλέντερ. Με το μπλέντερ σε λειτουργία, προσθέστε αργά βούτυρο, 1 κομμάτι τη φορά. ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί τελείως το βούτυρο.

  • Μεταφέρετε το τυρό λεμόνι σε ένα μικρό μπολ και τοποθετήστε ένα κομμάτι πλαστικής μεμβράνης απευθείας στην επιφάνεια του τυροπήγματος. Chύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες πριν το σερβίρετε. ΠΡΟΣΟΧΗ: Το λεμόνι μπορεί να φτιαχτεί 3 μέρες πριν. Κρατήστε παγωμένο.

Συνταγή από το The Bon Appétit Test KitchenReviews Section Τόσο εύκολο και νόστιμο. Ρυθμίστηκε χωρίς προβλήματα και ήταν τέλειο για αυτό που το χρειαζόμουν. Πρόσθεσα ξύσμα λεμονιού από δύο λεμόνια, γιατί ήθελα κάτι επιπλέον αρωματικό.

Λεμόνι: Η καλύτερη συνταγή για σπιτικό τυρόπηγμα λεμονιού

Γεμάτος από ζουμερό, τρυφερό γεύση και καμάρι απίστευτα πλούσιο, κρεμώδης υφή, τίποτα δεν ξεπερνά το σπιτικό τυρόπηγμα λεμονιούΕ Αυτό το εύκολο σπιτικό τυρόπηγμα λεμονιού είναι ένα εκατομμύριο φορές πιο νόστιμο από οτιδήποτε θα αγοράσετε στο κατάστημα. Έτσι είναι απλό στην κατασκευή, δεν θα ξαναγυρίσετε ξανά στο τυρόπηγμα λεμονιού που αγοράσατε από το κατάστημα. Το λεμόνι πηχτό παρασκευάζεται με ζάχαρη, λεμόνια, βούτυρο και κρόκους αυγών, τα οποία μαζί του δίνουν το δικό του αφρογαλακτώδης υφή και γλυκός και πικάντικη γεύση. Φτιάχνεται μαγειρεύοντας απαλά τα υλικά σε διπλό λέβητα. Το λεμόνι τυρόπηγμα είναι χρησίμευσε ως επικάλυψη με scones, τηγανίτες και άλλα κεράσματα ή που χρησιμοποιούνται σε κέικ και τάρτες ως πλούσια, λεμονάτη γέμιση.


Μέθοδος

Ξεκινήστε χτυπώντας ελαφρά τα αυγά σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

Τώρα ανακατέψτε συνεχώς χρησιμοποιώντας ένα σύρμα μπαλονιού μέχρι να πήξει το μείγμα-περίπου 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά στην ελάχιστη ρύθμιση και αφήστε το τυρόπηγμα να σιγοβράσει απαλά για ένα ακόμη λεπτό, συνεχίζοντας το χτύπημα. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το από τη φωτιά. Τώρα ρίξτε το τυρό λεμόνι στα καυτά, αποστειρωμένα βάζα, γεμίζοντάς τα όσο το δυνατόν περισσότερο, καλύψτε αμέσως με κερωμένους δίσκους, σφραγίστε όσο είναι ακόμα ζεστό και σημειώστε όταν είναι κρύο.

Θα διατηρηθεί για αρκετές εβδομάδες, αλλά πρέπει να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος.

Για να αποστειρώσετε τα βάζα, πρέπει να πλυθούν σε ήπιο σαπουνόνερο, να ξεπλυθούν και να στεγνώσουν και να θερμανθούν σε μέτριο φούρνο για 5 λεπτά.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο*
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 ½ φλιτζάνια Pillsbury BEST® All Purpose Flour
  • ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 (10 ουγγιές) βάζα Dickinson's Lemon Curd
  • ¾ φλιτζάνι νιφάδα καρύδας
  • ½ φλιτζάνι αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μεγάλο μπολ μέχρι να γίνουν κρεμώδες. Προσθέστε αλεύρι, μαγειρική σόδα και αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα. Τρίψτε τα 3/4 του μείγματος στον πάτο του αλατισμένου ταψιού 13 x 9 ιντσών.

Bήνουμε 10 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε ελαφρά. Απλώνουμε το τυρόπηγμα σε ψημένη στρώση. Προσθέστε καρύδα και αμύγδαλα στο υπόλοιπο μείγμα ψίχουλας ανακατέψτε για να αναμειχθούν. Πασπαλίστε με τυρόπηγμα.

Bήνετε επιπλέον 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε ελαφρά. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και κόψτε σε τετράγωνα.


Εύκολη συνταγή λεμονιού για τυρόπηγμα (βίντεο)

Κρεμώδες, ζουμερό και τόσο εύκολο να φτιάξετε & το σπιτικό τυρόπηγμα λεμονιού είναι τόσο καλό, που δεν θέλετε να αγοράσετε ξανά το συσκευασμένο είδος! Η εύκολη συνταγή μου για λεμόνι γίνεται με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, αυγά και βούτυρο. Αυτή η απλή γέμιση λεμονιού χρειάζεται μόλις 5 απλά υλικά και συνδυάζεται σε 10 λεπτά! Χρησιμοποίησε αυτό ‘Back to Cake Basics ’ συνταγή ως γέμιση για κέικ, ή για τάρτες, cupcakes, μπισκότα και μακαρόν! Δείτε παρακάτω τις προτεινόμενες συνταγές μου!

Δείτε το Βίντεο μου!

Δείτε τη συνταγή βίντεο μου για τις οδηγίες βήμα προς βήμα! Θέλετε να λαμβάνετε νέα email συνταγών στα εισερχόμενά σας; Φροντίστε να εγγραφείτε στο δικό μου Κανάλι YouTube και ενεργοποιήστε τις ειδοποιήσεις!

Πώς να φτιάξετε λεμόνι

Το πιο σημαντικό συστατικό στο τυρόπηγμα λεμονιού είναι τα λεμόνια! Λατρεύω, μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα λεμόνια που είναι στην εποχή τους – είναι πιο γλυκά από τα κανονικά λεμόνια και έχουν ελαφρώς διαφορετική γεύση. Όταν δεν είναι στην εποχή τους, τα κανονικά λεμόνια λειτουργούν εξίσου καλά! Η χρήση φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού κάνει τη διαφορά ανάμεσα σε μια μέτρια συνταγή για τυρόπηγμα λεμονιού και σε μια εξαιρετική! Για ένα λείο και κρεμώδες τυρόπηγμα, πιέστε τα λεμόνια πάνω σε ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα για να απαλλαγείτε από τυχόν σπόρους και πολτό.

  • Το δεύτερο βήμα για να φτιάξετε ένα υπέροχο τυρόπηγμα είναι να χτυπήσετε τα αυγά και τη ζάχαρη στη σωστή συνοχή. Χτυπάω δυνατά τα αυγά μου, τους κρόκους και τη ζάχαρη για 4 λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει παχύ και ωχρό. Όσο περισσότερο χτυπάτε το μείγμα των αυγών, τόσο πιο κρεμώδες θα είναι το τυρό λεμόνι σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ χειρός, ένα συνηθισμένο σύρμα ή έναν αναμικτήρα για αυτό το βήμα.
  • Βήμα τρίτο μαγειρεύει το τυρό λεμόνι. Συνδυάστε το μείγμα αυγών και το χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε σε μέτρια-χαμηλή φωτιά & χαμηλά και αργά το κάνει! Ανακατεύετε συνεχώς το τυρό λεμόνι με μια λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να πήξει, περίπου 3 με 5 λεπτά. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει και να πήζει, αφαιρούμε το τυρόπηγμα από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια. Μην προσθέτετε τη βανίλια προτού η ζέστη καταστρέψει/εξατμίσει τη γεύση.
  • Μεταφέρετε το τυρό λεμόνι σε ένα γυάλινο μπολ ή γυάλινο βάζο στο κρυώσει εντελώς στο ψυγείο. Φροντίστε να καλύψετε το τυρόπηγμα λεμονιού με πλαστική μεμβράνη για να αποφύγετε τη δημιουργία μεμβράνης στην κορυφή.

Αποφεύγοντας αυτή τη μεταλλική επίγευση

Το νούμερο ένα παράπονο που ακούω για οποιαδήποτε συνταγή από εσπεριδοειδή είναι ότι έχει μεταλλική επίγευση. Αυτό μπορεί να προκληθεί από μερικά διαφορετικά πράγματα. Λάβετε υπόψη αυτά όταν φτιάχνετε αυτή τη συνταγή:

  • Μη χρησιμοποιείτε άλλο μέταλλο εκτός από ανοξείδωτο ατσάλι – αυτό περιλαμβάνει αντικολλητικά τηγάνια, χυτοσίδηρο και/ή χάλκινα τηγάνια. Το οξύ από το χυμό λεμονιού θα απογυμνώσει το μέταλλο και θα αναμιχθεί στο τυρόπηγμα, με αποτέλεσμα μια γέμιση με μεταλλική γεύση.
  • Μην χρησιμοποιείτε ξύλινο κουτάλι, δοκιμάστε μια λαστιχένια σπάτουλα. Τα ξύλινα εργαλεία κουζίνας απορροφούν παλιές γεύσεις και καρυκεύματα και θα μπορείτε να τα γευτείτε! Χρησιμοποιήστε μια καθαρή λαστιχένια σπάτουλα – δεν απορροφά τις οσμές και λειτουργεί ακόμη καλύτερα στο να μην κολλήσει το τυρόπηγμα στον πάτο του τηγανιού.
Παραλλαγές γεύσης

Αυτή η εύκολη συνταγή 5 συστατικών μπορεί να γίνει με άλλα εσπεριδοειδή και ακόμη και με γεύσεις μούρων! Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με άλλα, φρεσκοστυμμένα εσπεριδοειδή, όπως γκρέιπφρουτ, λάιμ ή ακόμη και πορτοκάλι αίματος. Λατρεύω το τυρό λάιμ για τυρόπιτες και συνταγές κέικ, όπως αυτό ‘ Τυρόπιτα καρύδας Lime ’Ε Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σάλτσα βατόμουρου, κονσέρβες βατόμουρου, περισσότερο ξύσμα λεμονιού ή κονσέρβες/γαλάκτωμα φράουλας.

Αυτή η συνταγή δίνει μια πολύ αρωματική και γευστική γέμιση από τυρί λεμόνι. Αν θέλετε να πειραματιστείτε με τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες λάδι λεμονιού ή ακόμη και να προσθέσετε λίγο ξύσμα λεμονιού αφού προσθέσετε το βούτυρο και τη βανίλια.

Γέμιση λεμόνι

Χρησιμοποιήστε αυτήν την εύκολη συνταγή ως γέμιση λεμονιού σαν γέμιση για κέικ και για τα αγαπημένα σας γλυκά! Χρησιμοποιώ αυτήν τη συνταγή για πολλά από τα κέικ και τα κεράσματα μου. Δοκιμάστε το για κέικ, cupcakes, μακαρόν, τάρτες ή ακόμα και σε φρυγανιά ως άλειμμα. Ακολουθούν μερικές συνταγές που αξίζει να δοκιμάσετε:


ΛΕΜΟΝΙΝΟ ΠΑΡΟΥΣΙΟ

Οι περισσότερες συνταγές με λεμόνι, σας αναφέρουν να ανακατεύετε το μείγμα με μια ξύλινη κουτάλα. Θεωρώ ότι το ελαφρύ ανακάτεμα με ένα σύρμα εισάγει λίγο περισσότερη ελαφρότητα στο τυρόπηγμα, καθιστώντας το ελαφρώς λιγότερο στερεό και πιο ταλαντευόμενο.

Φτιάχνει 2 μικρά βάζα μαρμελάδας
ξύσμα και χυμός από 4 λεμόνια χωρίς κερί
200 γρ ζάχαρη
100 γρ βούτυρο
3 αυγά και 1 κρόκο αυγού

Βάλτε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και το βούτυρο, κομμένα σε κύβους, σε ένα θερμομονωτικό μπολ τοποθετημένο πάνω σε μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, βεβαιωθείτε ότι ο πάτος της λεκάνης δεν αγγίζει το νερό. Ανακατεύουμε με σύρμα κατά διαστήματα μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Ανακατέψτε ελαφρά τα αυγά και τον κρόκο αυγού με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ανακατέψτε στο μείγμα λεμονιού. Αφήστε το τυρόπηγμα να μαγειρευτεί, ανακατεύοντας τακτικά, για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να γίνει παχύ και να μοιάζει με κρέμα. Θα πρέπει να αισθάνεται βαρύ στο σύρμα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε περιστασιακά καθώς κρυώνει. Ρίξτε σε πεντακάθαρα βάζα και σφραγίστε. Θα διατηρηθεί για μερικές εβδομάδες στο ψυγείο.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού, συν 2/3 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 8 μεγάλοι κρόκοι αυγών (τα ασπράδια αυγών προορίζονται για άλλη χρήση)
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
  • 1 1/4 μπαστούνια ανάλατο βούτυρο (10 κουταλιές της σούπας), κομμένο σε κομμάτια 1/2 ιντσών

Σε μια μέτρια κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, το ξύσμα και τους κρόκους των αυγών χτυπήστε με χυμό λεμονιού και αλάτι.

Προσθέτουμε το βούτυρο και τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει το βούτυρο, το μείγμα είναι αρκετά παχύ για να καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού και σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες στην άκρη του τηγανιού, περίπου 5 λεπτά (μην βράζετε).

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά συνεχίζοντας το χτύπημα. Ρίξτε το τυρόπηγμα μέσα από ένα κόσκινο λεπτού πλέγματος σε ένα γυάλινο μπολ. Πιέστε πλαστική μεμβράνη στην επιφάνεια του τυροπήγματος και ψύξτε μέχρι να κρυώσει.


Πώς να φτιάξετε λεμόνι

Είστε λάτρης της πίτας μαρέγκας λεμονιού; Αγαπάτε το γλυκό, ξινό κέικ των λεμονιών; Άχνετε κάτι παρόμοιο για να ντύσετε scones, μπισκότα ή ακόμα και βάφλες; Αυτή η συνταγή λεμονιού είναι το τέλειο, φωτεινό συνοδευτικό για τόσες πολλές από τις αγαπημένες σας λιχουδιές, συμπεριλαμβανομένων πολλών συνταγών γλυκών λεμονιών. Το να μάθετε πώς να φτιάχνετε λεμόνι δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό!

Πώς φτιάχνετε τυρόπηγμα λεμονιού από την αρχή;

Με άγρυπνο μάτι και λίγη φινέτσα, είναι απλό να φτιάξετε τυρόπηγμα λεμονιού από την αρχή. Ξεκινήστε προσθέτοντας βούτυρο, ζάχαρη και χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε σε μέτρια χαμηλή φωτιά και χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να ενωθούν. Συνεχίστε να παρακολουθείτε και να χτυπάτε, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτουμε αμέσως τα αυγά και το αλάτι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Είναι σημαντικό να προσθέσετε τα αυγά αμέσως μόλις λιώσει το βούτυρο, καθώς το μείγμα δεν είναι ακόμη σε θερμοκρασία που θα κάνει ομελέτα. Κανείς δεν θέλει τυρόπηγμα λεμόνι!

Μόλις προσθέσετε τα αυγά, είναι επίσης μια καλή στιγμή για να μεταβείτε σε μια λαστιχένια σπάτουλα. Αυτό βοηθάει στο ξύσιμο των πλευρών, του πυθμένα και των γωνιών του τηγανιού, όπου, αν επιτρέπεται, τα αυγά θέλουν να μαγειρεύουν και να κρύβονται. Αυτό θα αποτρέψει επίσης τη δημιουργία πολλών φυσαλίδων στην επιφάνεια και θα σας δώσει ένα λείο, κρεμώδες τυρόπηγμα όταν ψηθεί.

Μόλις το πηχτό λεμόνι πήξει και επικαλυφθεί στο πίσω μέρος ενός κουταλιού, αφαιρέστε από τη φωτιά και στραγγίστε το μέσα από ένα φίλτρο με λεπτό πλέγμα. Εάν δεν έχετε ρουχισμό εύρεσης πλέγματος, αυτό είναι εντάξει. Δεν είναι πάντα απαραίτητο να καταπονηθείτε. Αλλά αν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, τον οποίο συνιστούμε ανεπιφύλακτα, ποτέ δεν γνωρίζετε πότε ο περιστασιακός σπόρος ή το μεγάλο κομμάτι πολτού μπορεί να καταλήξει στο τυρόπηγμα σας. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απομάκρυνση οποιουδήποτε αυγού που σας ξέφυγε και μαγειρεύτηκε ή ανακατεύτηκε.

Γιατί δεν πήζει & πηγαίνει το λεμόνι μου;

Μπορεί να μην έχετε ζεστάνει το τυρό λεμόνι στη σωστή θερμοκρασία. Η χρήση θερμόμετρου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διασφαλίσετε ότι μαγειρεύετε το αυγό στο σημείο που θα πήξει, χωρίς να το μαγειρεύετε υπερβολικά στο σημείο να ανακατεύετε. Για μια κρέμα όπως αυτή, μαγειρέψτε το αυγό στους 160 βαθμούς πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά. Σουρώνετε ή μεταφέρετε αμέσως σε διαφορετικό μπολ και αφήστε αυτό να σταματήσει τη διαδικασία μαγειρέματος.

Πόσο κρατάει το τυρό λεμόνι;

Το λεμόνι θα διατηρηθεί στο ψυγείο σας για έως και ένα μήνα. Μπορείτε επίσης να παγώσετε το τυρόπηγμα λεμονιού για έως και ένα χρόνο. Φροντίστε να το φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο με πλαστικό περιτύλιγμα πιεσμένο στην επιφάνεια. Αυτό θα αποτρέψει το σχηματισμό ενός δέρματος ή τυχόν αποχρωματισμό.

Σε τι χρησιμοποιείται το τυρόπηγμα λεμονιού;

Το λεμόνι τυρόπηγμα χρησιμοποιείται για συνταγές όπως η πίτα μαρέγκα λεμονιού, ως παγωτό, ή πιο απλά, σε ένα πιάτο με καλοκαιρινά μούρα. Κάνει επίσης ένα υπέροχο άλειμμα για τοστ ή γλυκά.


Συνταγή λεμονιού

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το τυρό λεμόνι έως και δύο εβδομάδες νωρίτερα, φροντίστε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται στο Ονειρικό Λεμονάτο Cheesecake, ένα κρεμώδες γλυκό που είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Ρίξτε το cheesecake με λεμόνι, μια κουταλιά σαντιγί και ζαχαρωμένες φέτες λεμονιού για μια παρουσίαση που σταματά. Αν ψάχνετε για πιο νόστιμους τρόπους για να χρησιμοποιήσετε αυτήν την ηλιόλουστη συνταγή, δοκιμάστε τη ως γέμιση για κέικ στρώσεων, σε μπάρες λεμονιού ή ακόμα και ως τάρτα για παγωτό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να αρωματίσετε τη σαντιγί διπλώνοντας σε ένα ή δύο κουκλάκια. Κορυφαίες τηγανίτες, κρέπες ή χρησιμοποιήστε ως απροσδόκητη (και νόστιμη) επάλειψη στα μπισκότα. Κάνει επίσης ένα υπέροχο γλάσο για κέικ λίβρας. Οι πιθανότητες είναι ατελείωτες. Μπορείτε ακόμη και να το κάνετε δώρο σε φίλους και γείτονες, απλώς φροντίστε να επισυνάψετε μια κάρτα συνταγής & mdashor αλλιώς θα σας το ζητήσουν τη στιγμή που θα πάρουν την πρώτη τους γεύση. Μόλις αρχίσετε να μαγειρεύετε, σύντομα θα συνειδητοποιήσετε πόσους νόστιμους τρόπους υπάρχουν για να χρησιμοποιήσετε το νόστιμο Λεμόνι.


Εύκολο λεμόνι με φούρνο μικροκυμάτων

Αχ, λεμόνι - κρεμώδες, πικάντικο, υπέροχο άπλωμα σε ζαχαρωτά και φρυγανιά και μάφιν, υπέροχο που χρησιμοποιείται ως γέμιση ντόνατ και πίτας, νόστιμο αναμεμειγμένο με σαντιγί και σερβίρεται με μπισκότα. Ποιος ήξερε ότι ήταν τόσο εύκολο να φτιάξεις τυρόπηγμα λεμονιού; Δεν στέκεται πάνω από τη σόμπα ανακατεύοντας μια κατσαρόλα. Περίπου 8 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων το κάνει. Απολαμβάνω!

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι (227g) φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
  • 1 φλιτζάνι (198 γραμμάρια) ζάχαρη
  • 8 κουταλιές της σούπας (113g) βούτυρο, λιωμένο
  • 2 μεγάλα αυγά

Οδηγίες

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Για να αποφύγετε τις υπερβολικές φούσκες, το περιεχόμενο δεν πρέπει να γεμίζει περισσότερο από το 1/4 του μπολ, ένα μέτρο 8 φλιτζανιών λειτουργεί καλά εδώ.

Φούρνο μικροκυμάτων στα βήματα του 1 λεπτού, βγάζοντας από το φούρνο και ανακατεύοντας να ενωθούν μετά από κάθε λεπτό.

Όταν το τυρόπηγμα αρχίζει να πυκνώνει τα παλτά στο πίσω μέρος ενός κουταλιού και αρχίζει να ανακατεύεται λίγο καθώς ανακατεύετε, είναι έτοιμο. Αυτό θα διαρκέσει από 4 έως 10 λεπτά, ανάλογα με τη δύναμη/ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων σας. Η θερμοκρασία του τυροπήγματος πρέπει να έχει φτάσει τουλάχιστον τους 185 ° F.

Ανακατέψτε το γάλα για άλλη μια φορά. Εάν δείτε μικρά κομμάτια μαγειρεμένου ασπράδι αυγού, περάστε το τυρόπηγμα από ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα για να το αφαιρέσετε.

Τελειοποιήστε την τεχνική σας

Σπιτικό τυρόπηγμα λεμονιού σε λιγότερο από 10 λεπτά

Ρίξτε το τυρόπηγμα σε ένα δοχείο αποθήκευσης και ψύξτε μέχρι να σφίξει.

Διατηρήστε το τυρόπηγμα στο ψυγείο για έως και 3 εβδομάδες, καταψύξτε για μεγαλύτερη αποθήκευση.

Συμβουλές από τους Αρτοποιούς μας

Φτιάξτε μια έκδοση φρούτων του πάθους χρησιμοποιώντας πουρέ φρούτων ή συμπυκνώστε στη θέση του χυμού λεμονιού.

Lookάχνετε για μια πιο παραδοσιακή έκδοση αυτής της συνταγής; Δοκιμάστε το Λεμόνι μας, το οποίο μαγειρεύεται στη σόμπα και πήζει πιο αργά. Δεν χρειάζεται φούρνος μικροκυμάτων!


Δες το βίντεο: Ο Πρίγκιπας Λεμόνης κι η Όμορφη Κρεμμύδω (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Mashicage

    Και δεν είναι μακριά στο άπειρο :)

  2. Mezikus

    Συγγνώμη, αλλά σίγουρα δεν είμαι όλα. Υπάρχουν άλλες παραλλαγές;

  3. Lew

    Είναι αξιοσημείωτο ότι το πολύτιμο μήνυμα

  4. Jum

    straight to apple

  5. Dojora

    Interesting thing



Γράψε ένα μήνυμα