Νέες συνταγές

Οι καλύτερες συνταγές Kohlrabi

Οι καλύτερες συνταγές Kohlrabi

Συμβουλές για αγορές Kohlrabi

Αγοράστε πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως ρόκα, νεροκάρδαμο και κολάρο - είναι καλές πηγές βιταμινών Α, C και Κ και μετάλλων όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο.

Συμβουλές μαγειρικής Kohlrabi

Φωτίστε σάντουιτς ή σαλάτες με μικρά, τρυφερά φύλλα όπως το σπανάκι και προσθέστε μεγαλύτερα, πιο σκληρά φύλλα όπως το λάχανο στις σούπες και τα στιφάδο.


  • 3 κιλά kohlrabi (6-7 μεσαία), ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες 1/8 ιντσών
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 μεγάλο πράσο, κομμένο σε φέτες
  • 1 ⅓ φλιτζάνια γάλα χαμηλών λιπαρών, χωρισμένο
  • 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
  • Μία πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Gruyère
  • ⅓ φλιτζάνι φρέσκια τριμμένη φρυγανιά, φρυγανισμένα

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Επαλείψτε ένα τετράγωνο ταψί 8 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.

Μαγειρέψτε το kohlrabi στο βραστό νερό μέχρι να μαλακώσει, περίπου 10 λεπτά. Διοχετεύω.

Εν τω μεταξύ, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το πράσο και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει αλλά να μην ροδίσει, για περίπου 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Ζεσταίνουμε 1 φλιτζάνι γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί. Ανακατέψτε το αλεύρι και το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι γάλα σε ένα μικρό μπολ για να κάνετε μια λεία πάστα ανακατέψτε στο ζεστό γάλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η σάλτσα, 2 έως 3 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

Αραδιάζουμε το 1/3 του kohlrabi στο έτοιμο τηγάνι. Από πάνω ρίχνουμε το μισό πράσο και 1/3 φλιτζάνι η κάθε μια σάλτσα κρέμας και τυρί. Επαναλάβετε με μια άλλη στρώση kohlrabi, το υπόλοιπο πράσο και 1/3 φλιτζάνι η κάθε μια σάλτσα κρέμας και τυρί. Κορυφή με το υπόλοιπο κολλάμπι και σάλτσα. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/3 φλιτζανιού τυρί και φρυγανιά.

Bήνουμε μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει από πάνω, 25 με 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά πριν το σερβίρουμε.

Για να προχωρήσετε: Προετοιμάστε το κάλυμμα του Βήματος 5 και ψύξτε για έως και 1 ημέρα.


Πώς να χρησιμοποιήσετε και να μαγειρέψετε το Kohlrabi

  • Roήνουμε – Όπως ανέφερα παραπάνω, αν δεν έχετε δουλέψει ποτέ με αυτό το ενδιαφέρον λαχανικό, νομίζω ότι αυτή η συνταγή ψημένου Kohlrabi είναι το μέρος για να ξεκινήσετε. Το αποτέλεσμα αυτής της εξαιρετικά εύκολης συνταγής είναι μια πολύ, φυσικά γλυκιά απόλαυση.
  • Καθαρίστε το – Είναι υπέροχο σε σούπες και σάλτσες.
  • Το σοτάρετε – αυτό θα έχει παρόμοιο αποτέλεσμα με το ψήσιμο, καθώς θα καραμελώσει όμορφα φέρνοντας όλα τα φυσικά σάκχαρα στην επιφάνεια.
  • Φάτε το ωμό – Είναι υπέροχο σε σάλτσα, σαλάτες ή ως όχημα για υπέροχες βουτιές!
  • Σπειρώστε το – Ένας πολύ καλός τρόπος για να το σερβίρετε ωμό ή μαγειρεμένο.

Οι συνταγές Kohlrabi μπορούν επίσης να γίνουν με τα χόρτα του λαχανικού — είναι ’ είναι φανταστικές στο τηγάνισμα, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα στελέχη σε αποθέματα και ζωμούς.


Συνταγές για ψητό Kohlrabi

Γεια σας, καλώς ήρθατε στον ιστότοπο ιστολογίου συνταγών μας. Εδώ μπορείτε να βρείτε έναν οδηγό για το πώς να φτιάξετε εξαιρετικά νόστιμες συνταγές ψημένου Kohlrabi. Η διαδικασία κατασκευής είναι εξαιρετικά απλή, απλώς πρέπει να ακολουθήσετε τις τεχνικές που έχουμε συνθέσει σε αυτήν τη σελίδα. Η συμμόρφωση με αυτές είναι οι φάσεις για το πώς να μαγειρέψετε το ψητό Kohlrabi. Παρακαλούμε να τηρείτε σωστά τις οδηγίες.
Ανετα. Απλός. Υγιεινός. Και έχει καλή γεύση! Εν ολίγοις, το Roasted Kohlrabi είναι μια win-win-win συνταγή. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Weight Watchers Friendly. Όχι μόνο vegan, Vegan Done Real. Φυσικά χωρίς γλουτένη. Whole30 Φιλικό. Και νόστιμο!

1 1/2 λίβρες (675 γραμμάρια) φρέσκο ​​kohlrabi, τελειωμένο, χοντρό πράσινο δέρμα κομμένο σε φέτες με ένα μαχαίρι, στη συνέχεια σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο, προαιρετικά
Αλας
Καλό ξύδι

Σας ευχαριστούμε που επισκεφτήκατε τον ιστότοπο του ιστολογίου μας. Ας ελπίσουμε ότι οι οδηγίες για την παρασκευή ψητών πιάτων Kohlrabi μπορούν να είναι πολύτιμες για εσάς. Όπως και μην ξεχάσετε να μοιραστείτε αυτήν τη συνταγή κάνοντας κλικ στο κουμπί PIN παρακάτω, καθώς και να την μοιραστείτε με όλους τους φίλους σας.tn

Είμαι μεσίτης ασφάλισης υγείας για πάνω από μια δεκαετία και κάθε μέρα διαβάζω όλο και περισσότερες ιστορίες που δημοσιεύονται στο Διαδίκτυο σχετικά με τις εταιρείες ασφάλισης υγείας που δεν πληρώνουν απαιτήσεις, αρνούνται να καλύψουν συγκεκριμένες ασθένειες και τους γιατρούς που δεν αποζημιώνονται ιατρικές υπηρεσίες. Δυστυχώς, οι ασφαλιστικές εταιρείες οδηγούνται από τα κέρδη και όχι από τους ανθρώπους (αν και χρειάζονται άτομα για να έχουν κέρδη). Εάν η ασφαλιστική εταιρεία μπορεί να βρει έναν νόμιμο λόγο για να μην πληρώσει μια απαίτηση, πιθανότατα θα τη βρει και εσείς ο καταναλωτής θα υποφέρετε. Ωστόσο, αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν είναι ότι υπάρχουν πολύ λίγα “ τρύπες ” σε ένα ασφαλιστήριο συμβόλαιο που δίνουν στην ασφαλιστική εταιρεία ένα αθέμιτο πλεονέκτημα έναντι του καταναλωτή. Στην πραγματικότητα, οι ασφαλιστικές εταιρείες καταβάλλουν μεγάλες προσπάθειες για να αναφέρουν λεπτομερώς τους περιορισμούς της κάλυψης τους, δίνοντας στους κατόχους ασφαλιστηρίων συμβόλαια 10 ημέρες (μια περίοδος 10 ημερών δωρεάν εμφάνιση) για να αναθεωρήσουν το συμβόλαιό τους. Δυστυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι βάζουν τις ασφαλιστικές τους κάρτες στο πορτοφόλι τους και τοποθετούν το συμβόλαιό τους σε ένα συρτάρι ή ντουλάπι κατά τη διάρκεια της δωρεάν 10ήμερης εμφάνισής τους και συνήθως δεν είναι μέχρι να λάβουν μια επιστολή από την ασφαλιστική εταιρεία “ βγάλτε την πολιτική τους για να την διαβάσετε πραγματικά. Η πλειοψηφία των ανθρώπων, που αγοράζουν τη δική τους ασφάλιση υγείας, βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στον ασφαλιστικό πράκτορα που πουλά το συμβόλαιο για να εξηγήσει την κάλυψη και τα οφέλη του σχεδίου ’. Μην νομίζετε ότι θα ήταν καλύτερο να βάλετε επιπλέον 200 $ (2.400 $ ετησίως) στον τραπεζικό σας λογαριασμό, σε περίπτωση που χρειαστεί να πληρώσετε τα 2.500 $ που αφαιρείτε ή να αγοράσετε συνταγή αμοξικιλλίνης 12 $; Δεν είναι πιο σοφό να κρατάτε τα σκληρά κερδισμένα χρήματά σας αντί να πληρώνετε υψηλότερα ασφάλιστρα σε μια ασφαλιστική εταιρεία;

Κατηγορίες

    (58) (43) (147) (782) (169) (11,092) (424) (174) (146) (69) (1,803) (356) (138) (1,089) (1,834) (12) (137) (9) (973) (1) (119) (165) (454) (82) (38) (529) (277) (6) (10) (4) (10) (202) (152) (12) (180) (121) (198) (275) (212) (6) (21) (90) (20) (89) (137) (1) (273) (210) (145) (26) (478) (380) (48) (14) (75) (199) (327) (55) (101) (120) (4) (131) (297) (54) (15) (451) (32) (84) (91) (36) (32) (18) (128) (366) (99) (33) (7) (149)

Είμαι μεσίτης ασφάλισης υγείας για πάνω από μια δεκαετία και κάθε μέρα διαβάζω όλο και περισσότερες ιστορίες που δημοσιεύονται στο Διαδίκτυο σχετικά με τις εταιρείες ασφάλισης υγείας που δεν πληρώνουν απαιτήσεις, αρνούνται να καλύψουν συγκεκριμένες ασθένειες και τους γιατρούς που δεν αποζημιώνονται ιατρικές υπηρεσίες. Δυστυχώς, οι ασφαλιστικές εταιρείες οδηγούνται από τα κέρδη και όχι από τους ανθρώπους (αν και χρειάζονται άτομα για να έχουν κέρδη). Εάν η ασφαλιστική εταιρεία μπορεί να βρει έναν νόμιμο λόγο για να μην πληρώσει μια απαίτηση, πιθανότατα θα τη βρει και εσείς ο καταναλωτής θα υποφέρετε. Ωστόσο, αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν είναι ότι υπάρχουν πολύ λίγα “ τρύπες ” σε ένα ασφαλιστήριο συμβόλαιο που δίνουν στην ασφαλιστική εταιρεία ένα αθέμιτο πλεονέκτημα έναντι του καταναλωτή. Στην πραγματικότητα, οι ασφαλιστικές εταιρείες καταβάλλουν μεγάλες προσπάθειες για να αναφέρουν λεπτομερώς τους περιορισμούς της κάλυψής τους, δίνοντας στους κατόχους ασφαλιστηρίων συμβόλαια 10 ημέρες (μια περίοδος 10 ημερών δωρεάν εμφάνιση) για να αναθεωρήσουν το συμβόλαιό τους. Δυστυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι βάζουν τις ασφαλιστικές τους κάρτες στο πορτοφόλι τους και τοποθετούν το συμβόλαιό τους σε ένα συρτάρι ή ντουλάπι κατά τη διάρκεια της δωρεάν 10ήμερης εμφάνισής τους και συνήθως δεν είναι μέχρι να λάβουν μια επιστολή από την ασφαλιστική εταιρεία “ βγάλτε την πολιτική τους για να την διαβάσετε πραγματικά. Η πλειοψηφία των ανθρώπων, που αγοράζουν τη δική τους ασφάλιση υγείας, βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στον ασφαλιστικό πράκτορα που πουλά το συμβόλαιο για να εξηγήσει την κάλυψη και τα οφέλη του σχεδίου ’. Μην νομίζετε ότι θα ήταν καλύτερο να βάλετε αυτά τα επιπλέον $ 200 ($ 2.400 ετησίως) στον τραπεζικό σας λογαριασμό, σε περίπτωση που χρειαστεί να πληρώσετε τα 2.500 $ που εκπίπτουν ή να αγοράσετε συνταγή αμοξικιλλίνης $ 12; Δεν είναι πιο σοφό να κρατάτε τα σκληρά κερδισμένα χρήματά σας αντί να πληρώνετε υψηλότερα ασφάλιστρα σε μια ασφαλιστική εταιρεία;


Πώς να μαγειρέψετε το Kohlrabi

Αυτό το ευέλικτο λαχανικό μπορεί να ψηθεί, στον ατμό, να τηγανιστεί ή να πολτοποιηθεί σε μια σούπα. Για ένα απλό συνοδευτικό, σοτάρετε το κομμένο κολοράμπι σε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι. Μόλις αρχίσει να δείχνει καραμελοποίηση, αλατοπιπερώνουμε με μοσχοκάρυδο και λίγη ζάχαρη για μεγαλύτερη γλυκύτητα. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι ελαφρώς al dente, με λίγη τραγανότητα και σερβίρετε αμέσως.


Επιλέγοντας το Kohlrabi

Όταν αγοράζετε το kohlrabi, επιλέξτε μικρά νεαρά. Αυτά θα έχουν την καλύτερη γεύση. Το Kohlrabi ανήκει στην οικογένεια του λάχανου και η γεύση του μπορεί να είναι αρκετά έντονη.

Μπορείτε να επιλέξετε είτε την πράσινη είτε τη μοβ ποικιλία. Και τα δύο μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες, το kohlrabi κάνει μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα δίσκο σαλάτας που έχει τους ανθρώπους να επιστρέφουν και να μην ξέρουν τι τρώνε - γνωρίζουν μόνο ότι έχει υπέροχη γεύση, παρόμοια με τα στελέχη του μπρόκολου.

Χρειάζεται αυτό "όλα καλά με τον κόσμο" συναισθημα? Το άνετο φαγητό θα το κάνει αυτό. Αποκτήστε το αντίγραφο των γερμανικών αγαπημένων του Oma στο e-Cookbook ਌omfort Foods.

Ρίξτε μια ματιά σε όλα τα ηλεκτρονικά βιβλία του Oma. Κάνουν το να μοιράζεσαι τη γερμανική κληρονομιά σου μια υπέροχη περιπέτεια!


Roητό Kohlrabi: Γερμανικά γογγύλια

Το Kohlrabi, γνωστό και ως γερμανικό γογγύλι, είναι λαχανικό της ίδιας οικογένειας με το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το λάχανο. Βρώσιμο στο σύνολό του, έχει φύλλα που είναι υπέροχα σε σαλάτες, σούπες και στιφάδο, ενώ οι βολβοί μπορούν να καταναλωθούν μαγειρεμένοι ή ωμοί. Το Kohlrabi έχει απαλή γεύση και είναι μια όμορφη προσθήκη στο τραπέζι σας όταν είναι σεζόν. Γλυκό, με πιπεράτη υπόδειξη, το kohlrabi θυμίζει λίγο τα στελέχη άλλων σταυρανθών λαχανικών. Είναι υπέροχο σοταρισμένο, ψητό ή κομμένο σε λεπτές φέτες σε σαλάτα.

Πολλοί μάγειρες δεν γνωρίζουν αυτό το λαχανικό, αλλά το kohlrabi γίνεται πιο εύκολα διαθέσιμο στα σούπερ μάρκετ. Εάν έχετε την ευκαιρία να το βρείτε στην αγορά των αγροτών σας, μην το χάσετε. Πάντοτε επιλέγετε kohlrabi που έχει ακόμα τα φύλλα του και με σφιχτούς βολβούς. Επίσης, επιλέξτε μικρότερους λαμπτήρες, καθώς τείνουν να είναι πιο γλυκοί. Το μαγείρεμα με αυτό είναι εύκολο και κάνει ένα υπέροχο συνοδευτικό για οποιαδήποτε πρωτεΐνη, όπως κοτόπουλο, χοιρινό ή λευκό ψάρι. Or κάντε το αστέρι της παράστασης σε χορτοφαγικά σκευάσματα όπως ριζότο, πιάτα ζυμαρικών ή νόστιμα μπολ με σιτηρά.

Αυτό το γευστικό λαχανικό θα είναι μια ευχάριστη ανακάλυψη, καθώς η τρυφερή καραμελωμένη γλυκύτητα στην παρασκευή μας είναι απλά νόστιμη. Είναι όμορφο από μόνο του, αλλά μερικά φρέσκα βότανα ή ένα ψιλόβροχο βαλσαμικό ξύδι θα αναδείξουν ακόμη περισσότερο τη φυσική του γεύση. Ένα πασπαλιστικό τυρί παρμεζάνα είναι επίσης ένα υπέροχο φινίρισμα σε αυτό το πιάτο.


Πίτα Shepherd με κορυφή Kohlrabi 's

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο για να λαμβάνετε τις τελευταίες συμβουλές, κόλπα, συνταγές και άλλα, που αποστέλλονται δύο φορές την εβδομάδα.

Με την εγγραφή σας, συμφωνείτε με τους Όρους Χρήσης και αναγνωρίζετε τις πρακτικές δεδομένων στην Πολιτική Απορρήτου μας. Μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή.

Το Kohlrabi, μέλος της οικογένειας γογγύλων, είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνη C. Η γήινη, ελαφρώς γλυκιά γεύση του το καθιστά ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των πατατών σε πιάτα όπως η πατατοσαλάτα. Για αυτή την πίτα του βοσκού, το ψήσιμο του kohlrabi προσθέτει επιπλέον γεύση και στεγνώνει το λαχανικό για να εξασφαλίσει μια κρεμώδη, όχι υδαρή, επικάλυψη. Καθώς ψήνεται, το αρνί αλέθεται με λαχανικά, θυμάρι, πάστα ντομάτας, κρασί και ζωμό βοείου κρέατος μέχρι να γίνει μια παχιά, λαχταριστή γέμιση. Το καβουρδισμένο kohlrabi στη συνέχεια πολτοποιείται και απλώνεται πάνω από τη γέμιση, πριν ψηθεί ολόκληρο το πιάτο μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.

Σχέδιο παιχνιδιού: Η γέμιση μπορεί να γίνει μέχρι 1 ημέρα νωρίτερα, να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και να ψυχθεί σε αεροστεγές δοχείο. Ξαναζεστάνετε τη γέμιση πριν προχωρήσετε στη συνταγή.


Κρεμώδης σούπα Kohlrabi με πατάτες & ndash Γερμανική συνταγή Kohlrabi

Μια τέλεια κρεμώδης και νόστιμη γερμανική συνταγή σούπας kohlrabi με πατάτες και τυρί κρέμα.

Συστατικά

  • 700 g/ 1,5 λίβρες kohlrabi (περίπου 2-3 ​​ανάλογα με το μέγεθος)
  • 500 γραμμάρια/ 1,1 λίβρες πατάτες (αλεύρι ή πατάτες για όλες τις χρήσεις)
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 750 ml/ 25,3 fl.oz/ 3 & frac14 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
  • 3 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα (στυλ Φιλαδέλφειας)
  • 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (περισσότερο ή λιγότερο για γεύση)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • μερικές σχάρες μοσχοκάρυδο
  • ψιλό θαλασσινό αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • μικρό ματσάκι μαϊντανό
  • μια πρέζα κόκκινες νιφάδες τσίλι, προαιρετικά
  • μια πρέζα σπόρων νιγέλλας, προαιρετικά

Οδηγίες

Αφαιρέστε τους μίσχους και τα φύλλα του kohlrabi. Κρατήστε τα φύλλα χωριστά καθώς θα προστεθούν στη σούπα μόνο στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.

Τοποθετήστε τη λάμπα kohlrabi σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε την από πάνω και κάτω, αφαιρώντας επίσης το μικρό ξυλώδες μέρος στο κάτω μέρος του βολβού kolhrabi. Ξεφλουδίστε το δέρμα με ένα μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών με τον τρόπο που θα ξεφλουδίζατε ένα μήλο. Πετάξτε το δέρμα. Κόψτε το βολβό kohlrabi και τα στελέχη σε κύβους.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε επίσης τις πατάτες. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ψήνουμε το κρεμμύδι για περίπου 2-3 ​​λεπτά ή μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε τα λαχανικά σε κύβους και μαγειρέψτε για άλλα 4 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας μερικές φορές ενδιάμεσα.

Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου, βράζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τη σούπα από kohlrabi για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φύλλα kohlrabi κατά τα τελευταία 5 λεπτά του χρόνου μαγειρέματος.

Προσθέστε το τυρί κρέμα στη σούπα και ανακατέψτε τη σούπα με ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Ξαναζεστάνετε τη σούπα απαλά χωρίς να την ξαναβράσετε.

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, μοσχοκάρυδο και μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Δοκιμάστε ξανά και προσαρμόστε τη γεύση με περισσότερο χυμό λεμονιού και περισσότερα μπαχαρικά.

Πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ίσως μερικές κόκκινες νιφάδες τσίλι και σπόρους νιγκελά.

Διατροφικές πληροφορίες:

Οι διατροφικές πληροφορίες δεν είναι πάντα ακριβείς.

Πέμπτη 29 Οκτωβρίου 2020

Γεια! Αυτή η συνταγή ακούγεται υπέροχη και είμαι έτοιμος να τη δοκιμάσω. Cam αντικαθιστώ το τυρί κρέμα με κάτι άλλο ή το παραλείπω; Θα αλλάξει πολύ η συνέπεια; Σας ευχαριστώ.

Πέμπτη 29 Οκτωβρίου 2020

Γεια σου Rossella. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βαριά κρέμα. Εάν αφήσετε έξω το γαλακτοκομείο, η συνταγή θα αλλάξει εντελώς. Θα είναι ακόμα εντάξει, αλλά διαφορετικά.

Αντίνα, μπορείς να πιστέψεις ότι δεν είχα ποτέ κολλάμπι; Το έχω δει στο κατάστημα αλλά δεν ήξερα τι να το κάνω. Αυτή η σούπα φαίνεται νόστιμη. Πρέπει επιτέλους να το δοκιμάσω!

Τετάρτη 8 Μαΐου 2019

Αγαπάμε το Kohlrabi ωμό σε σαλάτα ή μαγειρεμένο σε διάφορα πιάτα. Ω, BTW, δεν υπάρχει πρόβλημα να το βρείτε εδώ στη Σουηδία, είναι αρκετά διάσημο. Με αυτά τα παραπάνω, δεν έχω δοκιμάσει μια σούπα από kohlrabi και πατάτες όπως αυτή, αλλά σύντομα θα το δοκιμάσω. Ακούγεται υπέροχο. Τι υπέροχη ιδέα να προσθέσετε αυτή την πρέζα σπόρων νιγέλλας.

Η σούπα φαίνεται νόστιμη. Δεν είχα ξαναπάει σούπα γογγύλιου, ωστόσο ακούγεται υπέροχο.

Kathy @ Beyond the Chicken Coop

Ο σύζυγός μου προσπάθησε να καλλιεργήσει kohlrabi ένα καλοκαίρι. Δεν είχαμε μεγάλη τύχη. Συγκομίζαμε μερικά μικρά φυτά και τα τεμαχίζαμε και τα φάγαμε ωμά. Πραγματικά δεν ήξερα καν τι να τους κάνω. Αυτή η σούπα μοιάζει με μια τέλεια συνταγή! Φαίνεται απόλυτα κρεμώδες και νόστιμο.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΜΕΝΑ

Γειά σου! Το Where Is My Spoon είναι ένα blog όπου θα βρείτε νόστιμες και φιλικές προς την οικογένεια συνταγές, όλες φτιαγμένες από την αρχή. Από απλές υγιεινές σούπες έως πολυτελή κέικ για ειδικές περιστάσεις, όλες οι συνταγές μας δοκιμάστηκαν και αγαπήθηκαν από την οικογένεια και τους φίλους μας.


Ακριβώς όπως ο μίσχος ή ο βολβός του kohlrabi, τα φύλλα του είναι πολύ θρεπτικά.

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν συνειδητοποίησαν τα οφέλη τους και απλώς τα πέταξαν ή τα τάισαν ζώα. Αυτό είναι ένα τεράστιο λάθος.

Σύμφωνα με τον Δρ Paul Haider, έναν κύριο βοτανολόγο, τα χόρτα ή τα φύλλα του kohlrabi είναι μια εξαιρετική υπερτροφή και οι άνθρωποι δεν πρέπει να τα θεωρούν δεδομένα.

Τα φύλλα Kohlrabi είναι χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά και είναι χωρίς χοληστερόλη, έτσι κάνουν υπέροχο φαγητό για απώλεια βάρους .

Τα φύλλα Kohlrabi έχουν επίσης πολλές βιταμίνες A, B, C και K, καθώς και βήτα καροτίνη, αντιοξειδωτικά, χλωροφύλλη και ιχνοστοιχεία.

Μερικά από τα σημαντικά ιχνοστοιχεία που έχουν τα φύλλα kohlrabi περιλαμβάνουν:

  • Χαλκός και σίδηρος που είναι εξαιρετικά μέταλλα για την αναιμία
  • Κάλιο που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της συστολής της καρδιάς μας
  • Μαγνήσιο που παίζει μεγάλο ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός μας
  • Ψευδάργυρος που απαιτείται για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και τη σωστή ανάπτυξη και συντήρηση

Σύνοψη Συνταγής

  • 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι canola
  • 3 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
  • 2 κουταλιές μουστάρδα ολικής αλέσεως
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 3/4 κουταλάκι σπόρους σέλινου
  • Αλάτι kosher
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 2 κιλά μοβ και/ή πράσινο kohlrabi, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο σε τρίφτη κουτιού
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο λάχανο
  • 1 μεσαίο σέλινο, σε λεπτές φέτες σταυρωτά

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τη μαγιονέζα με το λάδι canola, το ξύδι, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, τους σπόρους σέλινου, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 3/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Προσθέτουμε το kohlrabi, το λάχανο και το σέλινο και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα και σερβίρουμε.


Δες το βίντεο: Καλύτερο πιάτο μελιτζάνας ΠΟΤΕ - Τουρκική γεμιστή μελιτζάνα KARNIYARIK (Νοέμβριος 2021).