Νέες συνταγές

Μαρμελάδα πεπόνι

Μαρμελάδα πεπόνι


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Λατρεύω το καρπούζι !! Αν και δεν μπορώ να φάω καρπούζι για περισσότερα από 10 χρόνια, αποζημιώνω πλήρως με το κίτρινο! :) Πριν λίγο καιρό είχα άσχημη όρεξη για τη μαρμελάδα που έφτιαχνε η Laurenta aka Sufletista, και δεν είχα ησυχία μέχρι να το κάνω!

  • περίπου 2 κιλά πολτό πεπονιού
  • 500 γρ ζάχαρη
  • 2 μικρά λεμόνια

Μερίδες: -

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 15 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Μαρμελάδα πεπόνι:

Ξεφλούδισα το καρπούζι και τους σπόρους και το έκοψα σε μεγαλύτερους κύβους. Το ανακάτεψα με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και το έβαλα στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες, όταν το καρπούζι άφησε αρκετό χυμό. Έβαλα σε χαμηλή φωτιά ένα τηγάνι με tuci (ή ένα μπολ με διπλό πάτο) στο οποίο έβαλα τον πελτέ πεπόνι με χυμό και τα πάντα. Το άφησα για περίπου 2μιση ώρες, αφρίζοντας όσες φορές χρειαστεί.

Όταν ήταν έτοιμο, έβαλα τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα στο φούρνο, έβαλα το καπάκι και τα άφησα στο φούρνο σβηστά, σκεπασμένα με μια πετσέτα μέχρι την επόμενη μέρα.

Ιστοσελίδες με συμβουλές

1

Η μαρμελάδα βγήκε πολύ καλή .. μόνο η γεύση του πεπονιού δεν είναι τόσο έντονη .. και εδώ απογοητεύτηκα λίγο ..


ΚΙΤΡΙΝΟ ΠΕΛΟΝΙ ΓΛΥΚΟ, ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟ Ι Συνταγή + Βίντεο

Γεια σας αγαπητοί πόθοι. Σήμερα ετοίμασα ΚΙΤΡΙΝΟ ΠΕΠΟΝΙ ΓΛΥΚΟ, ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟ. Είναι κάτι συγκλονιστικό, δεν μπορώ να σας πω πόσο νόστιμο είναι και είναι εύκολο να ετοιμαστεί. Μπορείτε να σερβίρετε τη μαρμελάδα σε χυλό, με oladi, τηγανίτες, μπορεί να προστεθεί σε τάρτες ή ακόμα και κέικ. Ελπίζω να σας άρεσε αυτή η συνταγή και να την απολαύσετε. Σας εύχομαι μια πιο γευστική μέρα και καλή όρεξη!

Συστατικό:

  • 1 πεπόνι των 3 κιλών.
  • 700-800 γρ. - ζάχαρη (ανάλογα με το γλυκό του πεπονιού)
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 1 λεμόνι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Κόψτε το πεπόνι στη μέση, ξεφλουδίστε το, κόψτε τα μισά σε φέτες, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τις φέτες σε κομμάτια. Στη συνέχεια κόψτε το λεμόνι σε τέσσερις φέτες.
  2. Βάζουμε τα κομμάτια του πεπονιού σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το λεμόνι, τη ζάχαρη και το ξυλάκι κανέλας. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει βράση. Αφαιρέστε τον αφρό από τη μαρμελάδα και βράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει για 5 ώρες. Μετά από 5 ώρες, ανάψτε ξανά τη φωτιά και βράστε τη μαρμελάδα για 10 λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε την να καθίσει ξανά για 5 ώρες.
  3. Πριν βράσετε τη μαρμελάδα για τρίτη φορά, πρέπει να αποστειρώσετε τα βάζα και τα καπάκια. Τοποθετήστε τα καλά πλυμένα και υγρά βάζα με τα καπάκια σε ένα δίσκο. Μόλις τα βάλετε στο φούρνο, ενεργοποιήστε το στους 150 βαθμούς C και αφήστε τα να καθίσουν για 15 λεπτά. Ανοίξτε την πόρτα του φούρνου και αφήστε τα να κρυώσουν ελεύθερα.
  4. Ενεργοποιήστε τη φωτιά και βράστε τη μαρμελάδα για τα τελευταία 10 λεπτά. Ρίξτε το σε βάζα, καλύψτε τα με ένα καπάκι και αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σερβίρετε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη!

Αν ετοιμάζετε αυτή τη συνταγή, μην ξεχάσετε να τη φωτογραφήσετε και να χρησιμοποιήσετε το hashtag #valeriesfood


Ωρα προετοιμασίας: 15 λεπτά

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Δυσκολία: Ανετα

Ποσό: 3 μερίδες

  1. Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ψιλοκόψτε και πιέστε το χυμό 1500 γρ πεπόνι ψημένο. * Η αφαίρεση των σπόρων και της φλούδας πρέπει να έχει ως αποτέλεσμα 1000 γραμμάρια πολτού πεπονιού.
  2. Κόψτε το καθαρισμένο πεπόνι σε μικρούς κύβους 0,5 εκ.
  3. * Προαιρετικά & # 8211 Βάλτε το καρπούζι, τη ζάχαρη και το λεμόνι σε ένα μπολ και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά για να φύγει ο χυμός.
  4. Βάζουμε το πεπόνι στο μπολ , 400 γρ ζάχαρη , χυμό από 1 λεμόνι, 100 γραμμάρια νερό και βράζουμε 20 λεπτά./100 ° C/ταχύτητα 2* Τοποθετήστε το καπάκι αντι-πώματος στη θέση του δοχείου μέτρησης για να αποφύγετε τη βρωμιά.
  5. Ελέγξτε την υφή της μαρμελάδας πεπονιού. Αν θέλετε πιο παχιά μαρμελάδα, τοποθετήστε την ακίνητη 4-5 λεπτά./100 ° C/ταχύτητα 2 . * As όσο κι αν νομίζετε, αλλά λάβετε υπόψη ότι όταν κρυώσει πυκνώνει.
  6. Βάλτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα ξεπλένοντας με ζεστό νερό πριν και κλείστε τα αμέσως.
  7. Βάλτε τα βάζα ανάποδα μέσα σε χοντρές πετσέτες για 10 λεπτά.
  8. Τοποθετήστε τα βάζα στην κανονική θέση και αφήστε τα να κρυώσουν στις ίδιες πετσέτες.
  9. Αφού κρυώσουν εντελώς, μπορείτε να τα μεταφέρετε στο ντουλάπι με καλούδια.

Χρήσιμες συμβουλές για την προετοιμασία μαρμελάδας πεπονιού στο Thermomix

Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού στο τέλος, αφού η μαρμελάδα έχει τη συνοχή που θέλετε. Αν το κάνετε αυτό, αφού βάλετε το σετ χυμού λεμονιού 40 & # 8211 50 δευτ./Ταχύτητα 3.

Αν θέλετε μια μαρμελάδα με ολόκληρα κομμάτια φρούτων, κόψτε το πεπόνι σε κομμάτια 1 & # 8211 1,5 εκ., Τοποθετήστε τις πεταλούδες ανάμειξης και χρησιμοποιήστε τις ίδιες ρυθμίσεις.

Απαραίτητα εργαλεία

Ξυλοκόπτης, μαχαίρι, 3 αποστειρωμένα βάζα με βιδωτά καπάκια, * προαιρετικά ένα μεγάλο μπολ Ε Η Thermomix φροντίζει για τα υπόλοιπα.


Μαρμελάδα πεπόνι

Αν εδώ σας έδειξα πώς να το κάνετε μαρμελάδα πεπόνι, προφανώς δεν θα μπορούσε να λείπει μια συνταγή για μαρμελάδα πεπόνι. Είναι η εποχή τους, με ζουμερά και αρωματικά πεπόνια, ώστε να απολαμβάνουμε το άρωμα τους για το υπόλοιπο του έτους, σε μορφή μαρμελάδας.

Όπως γνωρίζετε, υπάρχουν διάφορες ποικιλίες πεπονιού. Με κίτρινο πυρήνα, με πράσινο πυρήνα, με πορτοκαλί πυρήνα, ζουμερά ή & icircnnăcăcios. Για μαρμελάδα, το καρπούζι με σκληρό πυρήνα, πορτοκάλι και & icircnnăcăcios είναι ιδανικό, γιατί τα φρούτα θα διατηρηθούν ολόκληρα και σφιχτά και δεν θα εμποτιστούν με σιρόπι. Μπορείτε όμως να φτιάξετε και μαρμελάδα από ζουμερά πεπόνια. Δεν θα το ζεματίσετε πριν και θα το αφήσετε να βράσει λιγότερο.

  • 1 κιλό πεπόνι σε κύβους
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 500 ml νερό
  • χυμό 1/2 λεμονιού

Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ψιλοκόψτε και πιέστε το χυμό. Κόψτε τα φρούτα σε κατάλληλους κύβους, αλλά όχι πολύ μικρούς, γιατί θα θρυμματιστούν κατά το μαγείρεμα.

Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε τα κομμάτια καρπουζιού και αφήστε τα για 3 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε.

Ξεχωριστά, βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό και το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα στη φωτιά. Όταν λιώσει η ζάχαρη, αφήνουμε το σιρόπι να βράσει για 5 λεπτά, μέχρι να δέσει. Προσθέτουμε τους κύβους καρπουζιού στραγγισμένους και σβήνουμε τη φωτιά.

Αφήστε τη μαρμελάδα να καθίσει για τουλάχιστον μία ώρα, κατά τη διάρκεια της οποίας τα φρούτα θα απορροφηθούν από το σιρόπι. Ξαναβάζουμε τη μαρμελάδα στη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλη μισή ώρα, μέχρι να δέσει το σιρόπι και να αποκτήσει κολλώδη σύσταση.

Σβήστε τη φωτιά και καλύψτε τη μαρμελάδα με ένα υγρό πανί. Όταν η μαρμελάδα κρυώσει ελαφρώς, μπορείτε να τη ρίξετε σε αποστειρωμένα βάζα.

Πρέπει να το δεις κι εσύ.


Τα ροδάκινα πλένονται και ξεφλουδίζονται, στη συνέχεια κόβονται σε κύβους. Η ποσότητα των 800 g ροδάκινων είναι μετά τον καθαρισμό και χωρίς σπόρους.

Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να πιάσετε ένα γλυκό και αρωματικό πεπόνι, είναι τέλειο. Κόβουμε σε φέτες, ξεφλουδίζουμε και στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους, συνολικά 1 κιλό.

Σε μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι με διπλό πάτο, τοποθετείτε εναλλάξ τα φρούτα και τη ζάχαρη. Αφήνουμε στην άκρη για περίπου 2 ώρες για να φύγει ο χυμός. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

Βάζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει και λιώνουμε όλη τη ζάχαρη, ανακατεύοντας στην κατσαρόλα. Μόλις αρχίσει να βράζει, μειώστε τη φωτιά και αφρίστε όταν χρειάζεται. Ανακατεύετε κατά καιρούς την κατσαρόλα.

Επειδή άφησε πολύ χυμό, προτίμησα να βάλω τα φρούτα στο μπλέντερ αφού κρυώσει λίγο η μαρμελάδα, μετά το έβαλα ξανά στη φωτιά για να βράσει μερικά ακόμη. Η δοκιμή γίνεται με μια σταγόνα σε ένα πιάτο και αν δεν απλωθεί, είναι έτοιμο.

Εν τω μεταξύ, τα βάζα πλένονται και αποστειρώνονται, στη συνέχεια ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα, καλύψτε καλά και βάλτε τα σε κρεβάτια μέχρι να κρυώσουν. Φυλάσσεται στο ντουλάπι σε δροσερό μέρος και προστατεύεται από το ηλιακό φως.


Μαρμελάδα πεπόνι

Αν εδώ σας έδειξα πώς να το κάνετε μαρμελάδα πεπόνι, προφανώς δεν θα μπορούσε να λείπει μια συνταγή για μαρμελάδα πεπόνι. Είναι η εποχή τους, με ζουμερά και αρωματικά πεπόνια, ώστε να απολαμβάνουμε το άρωμα τους για τον υπόλοιπο χρόνο, με τη μορφή μαρμελάδας.

Όπως γνωρίζετε, υπάρχουν διάφορες ποικιλίες πεπονιού. Με κίτρινο πυρήνα, με πράσινο πυρήνα, με πορτοκαλί πυρήνα, ζουμερά ή & icircnnăcăcios. Για μαρμελάδα, το καρπούζι με σκληρό πυρήνα, πορτοκάλι και & icircnnăcăcios είναι ιδανικό, γιατί τα φρούτα θα διατηρηθούν ολόκληρα και σφιχτά και δεν θα εμποτιστούν με σιρόπι. Μπορείτε όμως να φτιάξετε και μαρμελάδα από ζουμερά πεπόνια. Δεν θα το ζεματίσετε πριν και θα το αφήσετε να βράσει λιγότερο.

  • 1 κιλό πεπόνι σε κύβους
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 500 ml νερό
  • χυμό 1/2 λεμονιού

Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ψιλοκόψτε και πιέστε το χυμό. Κόψτε τα φρούτα σε κατάλληλους κύβους, αλλά όχι πολύ μικρούς, γιατί θα θρυμματιστούν κατά το μαγείρεμα.

Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε τα κομμάτια καρπουζιού και αφήστε τα για 3 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε.

Ξεχωριστά, βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό και το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα στη φωτιά. Όταν λιώσει η ζάχαρη, αφήνουμε το σιρόπι να βράσει για 5 λεπτά, μέχρι να δέσει. Προσθέτουμε τους κύβους καρπουζιού στραγγισμένους και σβήνουμε τη φωτιά.

Αφήστε τη μαρμελάδα να καθίσει για τουλάχιστον μία ώρα, κατά τη διάρκεια της οποίας τα φρούτα θα απορροφηθούν από το σιρόπι. Ξαναβάζουμε τη μαρμελάδα στη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλη μισή ώρα, μέχρι να δέσει το σιρόπι και να αποκτήσει μια κολλώδη σύσταση.

Σβήστε τη φωτιά και καλύψτε τη μαρμελάδα με ένα υγρό πανί. Όταν η μαρμελάδα κρυώσει ελαφρώς, μπορείτε να τη ρίξετε σε αποστειρωμένα βάζα.

Πρέπει να το δεις κι εσύ.


Βίντεο: Γλυκό του κουταλιού πεπόνι Melon preserve (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Xihuitl

    Αυτή η φράση είναι ασύγκριτη))), μου αρέσει :)

  2. Generosb

    Unbelievably beautiful!

  3. Fallamhain

    Σας συγχαίρω, η απλή εξαιρετική σκέψη σας έχει επισκεφθεί

  4. Subhi

    Σε αυτό είναι κάτι. Many thanks for the information, now I will not commit such error.

  5. Alva

    Είναι κρίμα που δεν μπορώ να μιλήσω τώρα - είμαι αναγκασμένος να φύγω. But I will be released - I will definitely write that I think on this question.



Γράψε ένα μήνυμα