Νέες συνταγές

Σύντομα θα είστε σε θέση να φτιάξετε το δικό σας μπιφτέκι Wendy's

Σύντομα θα είστε σε θέση να φτιάξετε το δικό σας μπιφτέκι Wendy's


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού δημιουργούν όλο και περισσότερες εξατομικευμένες επιλογές αυτές τις μέρες για να συμβαδίσουν με τις ανάγκες που δημιουργείτε.

Ονομάστε το φαινόμενο Chipotle. Ακολουθώντας τα βήματα των γρήγορων εστιατορίων, η Wendy's δοκιμάζει τώρα προσαρμόσιμα μπιφτέκια, όπου οι πελάτες θα μπορούν ουσιαστικά να φτιάξουν τα δικά τους μπιφτέκια από το κουλούρι-επιλέγοντας τη δική τους πρωτεΐνη (ένα έως τρία μπιφτέκια μπιφτέκι, κοτόπουλο ψητό ή σπιτικό) ); κουλούρι (συμπεριλαμβανομένου του αγαπημένου κουλουριού) Γαρνιτούρες αμερικάνικου, Asiago, Cheddar ή μπλε τυριού (που περιλαμβάνουν jalapeños και σοταρισμένα κρεμμύδια). και προσαρμοσμένες σάλτσες όπως το σκόρδο aioli και το αγρόκτημα Asiago.

"Οι Millennials έχουν συνηθίσει να έχουν τα πράγματα με τον τρόπο τους", δήλωσε ο Craig Bahner, επικεφαλής μάρκετινγκ της Wendy's USA TodayΕ «Φιλοξενούμε απόλυτα. Θέλουμε να έχουν το προϊόν που θέλουν ».

Η McDonald's δημιουργεί επίσης προσαρμόσιμα μπιφτέκια σύμφωνα με το NRN, αλλά δεν βρίσκονται πουθενά κοντά στο στάδιο των δοκιμών όπως το Wendy's. Ο ίδιος ο Chipotle, ο βασιλιάς του εξατομικευμένου γεύματος, βυθίζει επίσης τα δάχτυλα των ποδιών τους σε μια τάση κατασκευής της δικής σας πίτσας, με την πρόσφατη απόκτηση δύο τοποθεσιών Pizza Locale στο Σικάγο.

Για τα πιο πρόσφατα γεγονότα στον κόσμο των τροφίμων και των ποτών, επισκεφθείτε τη σελίδα μας Ειδήσεις για το φαγητό σελίδα.

Η Joanna Fantozzi είναι Associate Editor στο The Daily Meal. Ακολουθήστε την στο Twitter@JoannaFantozzi


Αυτά είναι τα καλύτερα μπιφτέκια στην κοιλάδα του Χάντσον

Τέλεια μπιφτέκι - ζητήστε από 10 άτομα να το περιγράψουν και πιθανότατα θα λάβετε 10 διαφορετικές απαντήσεις. Αλλά εκεί βρίσκεται η ομορφιά του πιο εμβληματικού φαγητού της Αμερικής. Είτε είστε λάτρης των λιπαρών, ζουμερών μισών κιλών που είναι στοιβαγμένα με τα πάντα κάτω από τον ήλιο, είτε είστε καθαρεύων που προτιμά ένα λεπτό μπιφτέκι χωρίς μαρούλι, ντομάτα και κέτσαπ σε κουλούρι πατάτας, αυτή η λίστα θα σας φανεί χρήσιμη. Χρησιμοποιήστε το ως οδηγό για να προσθέσετε μερικά νέα εστιατόρια στη συνηθισμένη εναλλαγή σας ή κρατήστε το στο αυτοκίνητό σας ως αναφορά για ημερήσιες εκδρομές. Στην κοιλάδα Hudson, όπου κι αν βρίσκεστε, ένα υπέροχο burger δεν είναι ποτέ μακριά.


Εδώ & rsquos Ακριβώς Πόσο Κοστίζει το Άνοιγμα Franchise των 14 Αγαπημένων Σου Fast Food Spots

Όταν είχατε εμμονή με μια συγκεκριμένη αλυσίδα γρήγορου φαγητού, συνήθως περνούσε από το μυαλό σας τουλάχιστον μία φορά ότι θα έπρεπε να αγοράσετε ένα από τα καταστήματα. Σε τελική ανάλυση, εάν είστε ιδιοκτήτης της άρθρωσης, μπορείτε να τρώτε εκεί δωρεάν όλη την ώρα. Είναι & rsquos win-win.

Εδώ & rsquos το πράγμα: Ενώ το γρήγορο φαγητό είναι φθηνό, η κατοχή ενός καταστήματος που το πουλά μπορεί να κοστίσει πολύΕ Τα περισσότερα franchise απαιτούν να έχετε ελάχιστη καθαρή αξία τουλάχιστον 1 εκατομμυρίου δολαρίων και υπάρχουν πολλά εκ των προτέρων έξοδα.

Ακόμα, θα ήταν πραγματικά, πολύ δροσερό και mdashright ;! Εδώ & rsquo τι πρέπει να γνωρίζετε για το άνοιγμα του δικού σας franchise, καθώς και ποιες αλυσίδες γρήγορου φαγητού είναι εντελώς εκτός ορίων. (Οι λάτρεις του καφέ. Το νούμερο τρία είναι ένα σημαντικό πλήγμα.)

Αρχική προκαταβολή: 40 τοις εκατό του συνολικού κόστους για ένα νέο εστιατόριο και το 25 τοις εκατό του συνολικού κόστους για ένα υπάρχον εστιατόριο

Απαίτηση καθαρής αξίας: Τουλάχιστον 500.000 $

Πρέπει να έχετε κάποια σταθερά μετρητά στο χέρι όταν αγοράζετε ένα Mickey D's. Η προκαταβολή πρέπει να προέρχεται από μη δανεισμένους προσωπικούς πόρους, οι οποίοι περιλαμβάνουν μετρητά σε χρεόγραφα, ομόλογα και χρεόγραφα με κατανομή κέρδους (καθαρά από φόρους) και κεφάλαια επιχειρήσεων ή ακινήτων, χωρίς την προσωπική σας κατοικία, & rdquo McDonald & rsquos αναφέρει στον ιστότοπό της Ε Το συνολικό κόστος ποικίλλει, ανάλογα με το τι αγοράζετε και πού, αλλά η McDonald & rsquos απαιτεί να έχετε τουλάχιστον 500.000 $ σε δανεισμένους & ldquonon προσωπικούς πόρους & rdquo για να λάβετε υπόψη. Ωστόσο, προσθέτουν αυτήν την προειδοποίηση: & ldquoΥπάρχουν περιορισμένες ευκαιρίες για είσοδο στο πρόγραμμα με λιγότερα διαθέσιμα μετρητά (κυρίως σε αγροτικές ή αστικές περιοχές) και, σε ορισμένες περιπτώσεις, οι οικονομικές απαιτήσεις μπορεί να είναι σημαντικά υψηλότερες ανάλογα με τις ιδιαιτερότητες της συναλλαγής. & Rdquo

Αρχική προκαταβολή: $10,000

Απαίτηση καθαρής αξίας: Δεν καθορίζεται κανένα

Μόλις πληρώσετε 10.000 $, σας & rsquoll θα σας δοθούν τα δικαιώματα που χρειάζεστε για να λειτουργήσετε ένα franchised Chick-fil-A, λέει ο ιστότοπος της εταιρείας & rsquos. Η εταιρεία απαιτεί να είστε απαλλαγμένοι από οποιεσδήποτε άλλες επιχειρηματικές δραστηριότητες & rdquo και να λειτουργείτε το εστιατόριο με πλήρη απασχόληση, πρακτικά, οπότε αυτό δεν είναι πραγματικά για εσάς εάν θέλετε να απογειωθείτε και να απολαύσετε δωρεάν ψήγματα με τα πρώτα μετρητά επένδυση. Μόλις τελειώσετε, πρέπει να περάσετε από ένα & ldquoextensive, εκπαιδευτικό πρόγραμμα πολλών εβδομάδων, & rdquo καθώς και μαθήματα ανάπτυξης. Μόνο ένα κεφάλι ψηλά: Το Chick-fil-A είναι εξαιρετικά επιλεκτικό για τα franchise. "Δεν προσφέρουμε ευκαιρίες franchise σε όλους τους κατάλληλους υποψηφίους", αναφέρει ο ιστότοπος. "Μάλλον, επιλέγουμε τους καλύτερους υποψηφίους για περιορισμένο αριθμό ευκαιριών franchise."

Λυπούμαστε που διακόπτουμε τα όνειρά σας να έχετε δωρεάν lattes for life & mdashStarbucks δεν & rsquot franchise στις ΗΠΑ ή τον Καναδά. Πιστεύαμε πολύ νωρίς ότι η αλληλεπίδραση των ανθρώπων με την εμπειρία των Starbucks θα καθορίσει την επιτυχία της μάρκας, δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της Starbucks, Howard Schultz, στο Entrepreneur. Η κουλτούρα και οι αξίες για το πώς σχετιζόμαστε με τους πελάτες μας, η οποία αντικατοπτρίζεται στο πώς η εταιρεία σχετίζεται με τους [υπαλλήλους] μας, θα καθορίσουν την επιτυχία μας. Και σκεφτήκαμε ότι ο καλύτερος τρόπος για να έχουμε τέτοιου είδους καθολικές αξίες ήταν να οικοδομήσουμε γύρω από καταστήματα της εταιρείας και στη συνέχεια να παρέχουμε επιλογές μετοχών σε κάθε εργαζόμενο, για να τους δώσουμε ένα οικονομικό και ψυχολογικό μερίδιο στην εταιρεία. & Rdquo

Αρχική προκαταβολή: $45,000

Απαίτηση καθαρής αξίας: 1,5 εκατομμύρια δολάρια, με 750.000 δολάρια προσωπική ρευστότητα

Δεν είναι φθηνό να γίνετε ιδιοκτήτης Taco Bell. Ένας δημοσιογράφος της εταιρείας λέει στον Delish ότι η συνολική επένδυση για να κινηθούν τα πράγματα κυμαίνεται από περίπου 1,2 εκατομμύρια δολάρια έως 2,85 εκατομμύρια δολάρια. Εάν θέλετε να αναλάβετε ένα υπάρχον εστιατόριο, θα μπορούσατε να κερδίσετε από 175.000 έως 1.800.000 $ ή περισσότερα & mdashand που δεν περιλαμβάνει το κόστος της πραγματικής ακίνητης περιουσίας. Όπως και ο Chick-fil-A, οι franchisees πρέπει να αφοσιωθούν στην επίβλεψη των καθημερινών λειτουργιών του εστιατορίου.

Αρχική προκαταβολή: Διαφέρει ανά κατάστημα, αλλά ο εθνικός μέσος όρος είναι $ 190,000

Απαίτηση καθαρής αξίας: καμία δεν καθορίζεται

Μόλις πληρώσετε την αρχική αμοιβή, είστε & rsquoll επίσης στο προσκήνιο για το αρχικό απόθεμα (το οποίο είναι περίπου $ 20.000, ανά ιστοσελίδα 7-Eleven & rsquos), περίπου $ 1.000 σε προμήθειες, επιχειρηματικές άδειες, άδειες, ομόλογα, το ταμείο σας (περίπου $ 2.500) και το κόστος ασφάλισης. Επίσης, αναμένεται να πληρώσετε ένα τέλος Μεγάλης Έναρξης.

Το In-N-Out έχει ένα μανιασμένο fanbase, αλλά ο πρόεδρος του In-N-Out, Lynsi Snyder, δήλωσε στο CBS ότι η εταιρεία "ποτέ" δεν θα κάνει franchise στα εστιατόριά της. "Ο μόνος λόγος που θα το κάναμε αυτό είναι για τα χρήματα και δεν θα το έκανα", είπε. "Η καρδιά μου είναι εντελώς συνδεδεμένη με αυτήν την εταιρεία λόγω της οικογένειάς μου, και το γεγονός ότι δεν είναι εδώ & mdash Έχω μια ισχυρή σχέση για να το κρατήσω όπως θα το ήθελαν".

Αρχική προκαταβολή: $20,000

Απαίτηση καθαρής αξίας: 1,5 εκατομμύρια δολάρια, με ρευστό ενεργητικό 750.000 δολάρια

Ενώ εσείς & ldquojust & rdquo πληρώνετε 20.000 $ εκ των προτέρων, υπάρχουν πολύ περισσότερα έξοδα όσον αφορά την κατασκευή του εστιατορίου, τις άδειες, την ασφάλιση, το απόθεμα και πολλά άλλα. Στην πραγματικότητα, η Franchise Direct λέει ότι εσείς & rsquoll πληρώνετε από 1,4 έως 2,7 εκατομμύρια δολάρια για να ανοίξετε τις πόρτες σας. Όπως πολλές άλλες εταιρείες, η KFC αναφέρει επίσης στον ιστότοπό της ότι περιμένει ότι εσείς & rsquoll θα επιβλέπετε τις καθημερινές λειτουργίες.

Αρχική προκαταβολή: $ 15,000 έως $ 50,000

Απαίτηση καθαρής αξίας: 3 εκατομμύρια δολάρια, με ρευστό ενεργητικό 1 εκατομμύριο δολάρια

Υπάρχουν έξι μεγάλα βήματα για να γίνετε χειριστής BK και το όλο θέμα είναι μια διαδικασία. Ξεκινάτε με ένα ερωτηματολόγιο προεπιλογής, προτού προχωρήσετε σε δέουσα επιμέλεια και ελέγχους ιστορικού. Μετά από αυτό, υποβάλλεστε σε μια αρχική συνέντευξη franchise, ακολουθούμενη από franchising και συνεντεύξεις λειτουργίας. Στη συνέχεια, υπάρχει μια τελική έγκριση και κατάθεση και εκπαίδευση εντός εστιατορίου.

Αρχική προκαταβολή: $45,000

Απαίτηση καθαρής αξίας: 1 εκατομμύριο δολάρια

Ενώ εσείς & rsquore αναμένεται να πληρώσετε 45.000 $ από νωρίς, η Sonic λέει στον ιστότοπό της ότι μπορείτε να προγραμματίσετε να μειώσετε μια συνολική επένδυση από $ 1,22 έως $ 3,53 εκατομμύρια, χωρίς να συμπεριλάβετε το κόστος της γης. Το ίδιο το franchise κυμαίνεται από 10 έως 20 χρόνια, με δυνατότητα ανανέωσης 10 ετών. Ο Sonic λέει επίσης ότι τους αρέσουν οι αιτούντες με franchise & ldquomulti-unit ή επιχειρηματική εμπειρία. & Rdquo

Αρχική προκαταβολή: $ 109,700 έως 1,6 εκατομμύρια δολάρια, χωρίς ακίνητα

Απαίτηση καθαρής αξίας: Ελάχιστη καθαρή αξία 500.000 $ και ρευστό ενεργητικό τουλάχιστον 250.000 $

Υπάρχει μια τεράστια γκάμα στο πόσα αναμενόσατε να καταβάλετε αρχικά σε ένα εστιατόριο Dunkin & rsquo και η αλυσίδα αναφέρει στον ιστότοπό της ότι εξαρτάται από το πόσα εστιατόρια θέλετε να κάνετε franchise, πόσο μεγάλα είναι, πώς διαμορφώνονται και πού βρίσκονται και rsquore Ε Ένας άλλος παράγοντας κόστους: αν υπάρχει ήδη ένα άλλο Dunkin & rsquo στην αγορά σας.

Αρχική προκαταβολή: $ 139.500 έως $ 341.000

Απαίτηση καθαρής αξίας: καμία

Το τέλος franchise για το Subway είναι $ 15,000, δήλωσε εκπρόσωπος της εταιρείας στο Delish. Μόλις ξεφύγετε, πληρώνετε το 12,5 % των πωλήσεών σας κάθε εβδομάδα για δικαιώματα και διαφημίσεις, σύμφωνα με τον ιστότοπο της εταιρείας. Το Subway προσφέρει ένα πρόγραμμα χρηματοδοτικής μίσθωσης εξοπλισμού και επίσης συνεργάζεται με άλλες εταιρείες που μπορούν να σας βοηθήσουν να λάβετε χρηματοδότηση, εάν το χρειάζεστε. Ωστόσο, μπορεί να χρειαστεί χρόνος για να ξεφύγουμε από το έδαφος. Η Subway λέει ότι μπορεί να διαρκέσει από δύο μήνες έως ένα χρόνο για να ανοίξει αφού υπογράψετε τη συμφωνία franchise.

Αρχική προκαταβολή: $ 2 έως $ 3,5 εκατομμύρια

Απαίτηση καθαρής αξίας: 5 εκατομμύρια δολάρια, με τουλάχιστον 2 εκατομμύρια δολάρια σε ρευστά περιουσιακά στοιχεία

Δεν είναι φθηνό να κατέχετε τη δική σας Wendy & rsquos. Η εταιρεία αναφέρει στον ιστότοπό της ότι ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για άτομα που θέλουν να έχουν πολλά εστιατόρια και ότι τους αρέσει επίσης αν έχετε & ldquoextensive & rdquo εμπειρία εστιατορίου. Η εταιρεία προτιμά επίσης τους αιτούντες που έχουν πρόσβαση σε επαρκές κεφάλαιο για επένδυση στο πρόγραμμα Wendy & rsquos Image Activation και ανάπτυξη νέου εστιατορίου. & Rdquo Βασικά, αυτή δεν είναι η ευκαιρία του franchise για τον προϋπολογισμό σας.

Αρχική προκαταβολή: 1,1 έως 1,8 εκατομμύρια δολάρια

Απαίτηση καθαρής αξίας: $750,000

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα τους, η DQ έχει τέλος franchise 35.000 $ και ρευστό κεφάλαιο 400.000 $. Προτιμούν επίσης οι υποψήφιοι να έχουν προηγούμενη εμπειρία διαχείρισης εστιατορίου, αλλά αν έχετε μετρητά και δεν έχετε την εμπειρία, μπορείτε να συνεργαστείτε ή να προσλάβετε κάποιον που θα σας βοηθήσει να εκτελέσετε πράγματα.

Αρχική προκαταβολή: $ 314.550 έως $ 1,8 εκατομμύρια

Απαίτηση καθαρής αξίας: 1 εκατομμύριο δολάρια, με τουλάχιστον 500.000 δολάρια σε ρευστά περιουσιακά στοιχεία

Η Arby & rsquos λέει στον ιστότοπό τους ότι θέλουν πραγματικά υποψήφιους με & ldquoextensive & rdquo εμπειρία λειτουργίας αλυσίδων εστιατορίων. Και, αν θέλετε να ανοίξετε πολλά εστιατόρια Arby & rsquos, ακόμα καλύτερα. Μόλις συμπληρώσετε μια αρχική αίτηση, συναντάτε rsquoll με διευθυντές franchising και επιχειρήσεων, κοιτάζετε εργοτάξια, υπογράφετε συμφωνία ανάπτυξης και δημιουργείτε το Arby & rsquos των ονείρων σας.


Παιχνίδια Burger

Έχουμε τα παιχνίδια όπως έκανε η μαμά! Τα παιχνίδια μαγειρικής μας θα σας διασκεδάσουν και θα σας διδάξουν όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την κουζίνα. Δεν χρειάζεται κράτηση γιατί έχουμε ένα τραπέζι που σας περιμένει στα Restaurant Games! Το καλύτερο είδος πίτας είναι χειροποίητο και θα μάθετε ακριβώς τι χρειάζεστε για ζύμη, σάλτσα και συνδυασμούς στο Πίτσα μας ή φτιάξτε ένα δείπνο πέντε πιάτων πέντε αστέρων για όλη την οικογένεια με τα Παιχνίδια Γεύματος!

Εάν έχετε περισσότερο γλυκό δόντι, μην ανησυχείτε γιατί έχουμε πολλά Παγωτά Παιχνίδια για να ικανοποιήσουμε την αγάπη σας για το φοντ! Or αν αγαπάτε το Baking Games, έχουμε μια ολόκληρη λίστα με Cake Games από καρότο μέχρι τυρί, λίβρα έως μπαχαρικό! Αν έχει αλεύρι, αυγά και ζάχαρη, τότε σας καλύπτουμε!

Με τις νέες συνταγές να διαμορφώνονται σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο, φυσικά μπορείτε να βασιστείτε σε εμάς για να σας παραδώσουμε τις τελευταίες συνταγές όπως τις θέλετε, με τη συλλογή New Cooking Games να βγαίνει κάθε εβδομάδα! Προσφέρουμε πεντανόστιμα δωρεάν παιχνίδια μαγειρέματος σε κάθε κατηγορία και γεύση που θα μπορούσατε ποτέ να φανταστείτε! Με όλα τα αλμυρά παιχνίδια μαγειρικής που διαθέτουμε, είναι απλό να προσαρμόσετε το δικό σας στυλ και την αίσθηση σε κάθε πιάτο και να αναδείξετε τις νέες σας μαγειρικές ικανότητες. Επιλέγετε αυτό που κάνει τη λίστα με τα πιο δημοφιλή παιχνίδια μαγειρικής, οπότε φροντίστε να επιλέξετε τα πιο χυμώδη παιχνίδια που μπορούν να δοκιμάσουν και να απολαύσουν όλοι οι θαυμαστές μας.

Πιάστε λοιπόν το κουτάλι και τη σπάτουλα σας και ξεκινήστε να ανακατεύετε, τηγανίζετε και σοτάρετε με παιχνίδια μαγειρικής!


Είμαι ο Todd Wilbur, Chronic Food Hacker

Για 30 χρόνια αποδομούσα τα πιο εμβληματικά εμπορικά σήματα της Αμερικής για να φτιάξω τις καλύτερες πρωτότυπες συνταγές κλώνων για να τις χρησιμοποιείτε στο σπίτι. Καλώς ήρθες στο εργαστήριό μου.

Ενώ οι περισσότερες αλυσίδες εστιατορίων προσπαθούν να διατηρήσουν τα μενού τους απλά για να μην φορολογήσουν την κουζίνα, το μενού του Cheesecake Factory περιέχει περισσότερα από 200 είδη σε ένα μενού 17 σελίδων. Και στο τέλος του γεύματος υπάρχουν 40 τυρόπιτες για να επιλέξετε για επιδόρπιο, συμπεριλαμβανομένου του νόστιμου Cheesecake Κολοκύθας που σπάστηκε εδώ για εσάς.

Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι ελατηρίου 8 ιντσών για αυτή τη συνταγή. Εάν δεν έχετε ένα, θα πρέπει να πάρετε ένα. Είναι απαραίτητα για παχιά, γκουρμέ τυρόπιτα και αρκετά άλλα πεντανόστιμα επιδόρπια. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι με ελατήρια, αυτή η συνταγή θα λειτουργήσει επίσης με δύο πιάτα πίτας 9 ιντσών. Θα καταλήξετε με δύο μικρότερες τυρόπιτες.

Βρείτε περισσότερα από τα αγαπημένα σας από το Cheesecake Factory εδώ.

Περιγραφή μενού: "Ένα αριστούργημα γεύσεων. Breastητό στη σχάρα, μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου στέφει αυτό το φρέσκο ​​μείγμα από υπέροχα χόρτα, τραγανά μήλα, πλούσιο θρυμματισμένο τυρί bleu και γλυκά ζαχαρωτά καρύδια. Ρίχνεται στην πικάντικη βινεγκρέτ μας."

Μερικές φορές νιώθω σαν C.S.I. Για να ξαναδημιουργήσω αυτήν τη σαλάτα, παρήγγειλα αρκετές να πάνε και στη συνέχεια κάθισα με ένα μεγεθυντικό φακό και διάλεξα προσεκτικά κάθε ένα από τα κομμάτια και τα χώρισα σε μικρότερα μπολ. Σίγουρα αυτό ήταν κουραστικό έργο, αλλά διευκόλυνε τη μέτρηση κάθε συστατικού για την πιο ακριβή συνταγή κλώνων. Στη συνέχεια, μαγείρεψα έναν τόνο κοτόπουλο, το καθένα με διαφορετικές εκδοχές της μαρινάδας, μέχρι να βρω αυτό που λειτούργησε. Η καπνιστή μαρινάδα για το κοτόπουλο εδώ είναι βασικά μια άλμη που προσθέτει τη σωστή ποσότητα αλμύρας και γεύσης μέσω όσμωσης, οπότε φροντίστε να μην αφήσετε το κοτόπουλο να μουλιάσει περισσότερο από ό, τι ορίζεται. Φυσικά, ο πρωταγωνιστής σε κάθε σαλάτα είναι το ντρέσινγκ, αφού είναι υπεύθυνο για πολλά από αυτά που δοκιμάζετε. Η πικάντικη βινεγκρέτ βαλσαμικής είναι νόστιμη με μέλι, μουστάρδα Ντιζόν, σκόρδο και εστραγκόν εκεί. Μπορείτε να φτιάξετε ένα εύκολο γαλάκτωμα από αυτό με ένα μίξερ χειρός. Το καλύτερο μέρος είναι ότι θα καταλήξετε με βινεγκρέτ που σας περίσσεψε και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μερικές ακόμα σαλάτες σε μέγεθος γεύματος και μετά μερικές. Εκλεισε η υπόθεση.

Παραγγείλετε ένα γεύμα από τη μεγαλύτερη αλυσίδα εστιατορίων θαλασσινών της Αμερικής και θα πάρετε ένα καλάθι με μερικά από τα πιο νόστιμα μπισκότα σκόρδου-τυριού στον πλανήτη που σερβίρονται στο πλάι. Για πολλά χρόνια, αυτή η συνταγή ήταν η συνταγή κλώνων με τις περισσότερες αναζητήσεις στο Διαδίκτυο, σύμφωνα με τον Red Lobster. Ως αποτέλεσμα, αρκετές εκδόσεις κυκλοφορούν, συμπεριλαμβανομένης μιας που τυπώθηκε ταυτόχρονα ακριβώς στο κουτί του μείγματος ψησίματος Bisquick.

Το πρόβλημα με την παρασκευή μπισκότων χρησιμοποιώντας το Bisquick είναι ότι αν ακολουθήσετε τις οδηγίες από το κουτί, δεν καταλήξετε σε ένα πολύ αφράτο ή νιφάδες τελικό προϊόν, καθώς το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στη συνταγή προέρχεται από τη συντόμευση που περιλαμβάνεται στο μείγμα. Από μόνη της, η συντόμευση θερμοκρασίας δωματίου κάνει κακή δουλειά δημιουργώντας την ελαφριά, αέρινη υφή που θέλετε από καλά μπισκότα και συμβάλλει ελάχιστα στον τρόπο γεύσης. Έτσι, θα καλέσουμε λίγο κρύο βούτυρο στο ταξίδι - με τριμμένο τυρί Cheddar και λίγη σκόνη σκόρδου. Τώρα θα είστε σε καλό δρόμο για τον υπέροχο κόλπο Cheddar. Όπου κι αν είναι αυτό.

Όταν οι πωλήσεις αυτού του σάντουιτς κάποτε περιορισμένης προσφοράς ξεπέρασαν τις προσδοκίες, η Wendy's το έκανε μόνιμο στοιχείο μενού. Τώρα μπορείτε να δημιουργήσετε ξανά το πικάντικο λάκτισμα του πρωτοτύπου με ένα μυστικό μείγμα μπαχαρικών στην τραγανή επικάλυψη του κοτόπουλου. Ακολουθήστε την ίδια σειρά στοίβαξης με την αρχική και θα φτιάξετε τέσσερις κλώνους σάντουιτς εδώ με ένα κλάσμα του κόστους του πραγματικού.

Δείτε περισσότερες συνταγές αντιγραφής Wendy's όπως το διάσημο τσίλι τους εδώ.

Περιγραφή μενού: "Εδώ είναι σε όλη τους τη χρυσαφική, βραβευμένη δόξα: Μπάφαλο, φτερά κοτόπουλου τύπου Νέας Υόρκης περιστρέφονται στην αγαπημένη σας σάλτσα υπογραφής."

Από το Μπάφαλο, η Νέα Υόρκη ήταν πολύ μακριά, ο Jim Disbrow και ο Scott Lowery ικανοποίησαν τη συντριπτική τους λαχτάρα το 1981 ανοίγοντας ένα πικάντικο εστιατόριο με πτέρυγα κοτόπουλου κοντά στο σπίτι στο Κεντ, Οχάιο. Με χαρακτηριστικές σάλτσες και γιορτινή ατμόσφαιρα, η αλυσίδα έχει πλέον εξελιχθεί από ένα αθλητικό μπαρ πανεπιστημίου με φτερά σε ένα οικογενειακό εστιατόριο με πάνω από 300 μονάδες. Ενώ το τηγάνισμα των φτερών κοτόπουλου δεν είναι πραγματικό μυστικό - απλώς αφήστε τα να ζεσταθούν για περίπου 10 λεπτά - οι νόστιμες πικάντικες σάλτσες κάνουν τα φτερά ξεχωριστά. Υπάρχουν 12 ποικιλίες σάλτσας για να καλύψετε τα τραγανά κομμάτια κοτόπουλου στην αλυσίδα και παρουσιάζω κλώνους για τις πιο παραδοσιακές γεύσεις. Αυτές οι σάλτσες είναι πολύ παχιές, σχεδόν σαν ντρέσινγκ ή ντιπ, οπότε θα χρησιμοποιήσουμε μια τεχνική γαλακτωματοποίησης που θα εξασφαλίσει ένα κρεμώδες τελικό προϊόν όπου το λάδι δεν θα διαχωρίζεται από τα άλλα συστατικά. Εδώ είναι η τεχνική μαγειρέματος και επικάλυψης της πτέρυγας κοτόπουλου, ακολουθούμενη από κλώνους για τις πιο δημοφιλείς σάλτσες: Πικάντικο σκόρδο, μεσαίο και καυτό. Οι συνταγές της σάλτσας μπορεί να φαίνονται ίδιες στην αρχή, αλλά η καθεμία έχει μικρές παραλλαγές κάνει τη σάλτσα σας πιο ζεστή ή πιο ήπια προσαρμόζοντας το επίπεδο πιπεριού καγιέν. Μπορείτε να βρείτε τη σάλτσα πιπεριού του Frank από τις άλλες ζεστές σάλτσες στην αγορά σας. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε αυτήν τη μάρκα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζεστή σάλτσα Crystal Louisiana.

Περιγραφή μενού: "Πικάντικο, τεμαχισμένο βόειο κρέας, κοκκινιστό με το δικό μας chipotle adobo, κύμινο, σκελίδες, σκόρδο και ρίγανη."

Το αυθεντικό μεξικάνικο πιάτο μπάρμπακοα Παρασκευάστηκε παραδοσιακά με το μαγείρεμα σχεδόν κάθε είδους κρέας κατσικίσιο, ψάρι, κοτόπουλο ή μάγουλο αγελάδας, για να αναφέρουμε μόνο μερικά, σε ένα λάκκο καλυμμένο με φύλλα σε χαμηλή φωτιά για πολλές ώρες, μέχρι να μαλακώσει. Όταν το πιάτο έφτασε στις Ηνωμένες Πολιτείες μέσω του Τέξας, η λέξη μετατράπηκε σε "μπάρμπεκιου" και το παρασκεύασμα άλλαξε για να ενσωματώσει υπέργειες τεχνικές όπως το κάπνισμα και το ψήσιμο στη σχάρα. Τα καλά νέα είναι ότι μπορούμε να αναδημιουργήσουμε το μοσχάρι μπάρμπακοα που έχει κάνει δημοφιλές το Chipotle στα υπέροχα burritos του χωρίς να σκάψουμε τρύπες στην αυλή μας ή να εντοπίσουμε μια τοπική πηγή για φρέσκα αγελαδινά πρόσωπα. Μετά το ψήσιμο περίπου 30 κιλών ψητών τσακ, ανακάλυψα τελικά τον τέλειο κλώνο με μια σάλτσα adobo παρόμοια με τη γεύση που γεμίζει το ψητό σας με γεύση καθώς σιγά-σιγά μαγειρεύεται σε μια τρυφερή λιχουδιά στην εστία σας για 5 έως 6 ώρες. Μέρος του μυστικού για την υπέροχη σάλτσα adobo είναι να ψήσετε ολόκληρους σπόρους κύμινου και γαρίφαλο και στη συνέχεια να τα αλέσετε σε μύλο καφέ (μετρήστε τα μπαχαρικά αφού τα αλέσετε). Δεδομένου ότι η διαδικασία του κοκκινίσματος διαρκεί τόσο πολύ, ξεκινήστε νωρίς την ημέρα και ετοιμαστείτε για ένα μεγάλο δείπνο, επειδή έχω συμπεριλάβει επίσης κλώνους για το pico de gallo του Chipotle, φασόλια πίντο και νόστιμο ρύζι από κόλιανδρο-λάιμ για να κάνετε τα μπουρίτα σας πλήρη. Μπορείτε να προσθέσετε το τυρί της επιλογής σας, καθώς και γκουακαμόλε και ξινή κρέμα για μια υπερ-πολυτελή έκδοση κλώνων.

Χρειάστηκαν αρκετά σεφ για να αναπτύξουν αυτό που τελικά θα γίνει το πιο «κολλημένο» της KFC για την κυκλοφορία νέων προϊόντων στην 57χρονη ιστορία της αλυσίδας. Με 70 έως 180 θερμίδες και τέσσερα έως εννέα γραμμάρια λίπους, ανάλογα με το κομμάτι, το νέο μη τηγανισμένο κοτόπουλο ονομάζεται "δεύτερη μυστική συνταγή της KFC" και "μια καθοριστική στιγμή στην ιστορία της μάρκας μας" σε μια εταιρεία τύπου ελευθέρωση. Η μυστική συνταγή για το νέο κοτόπουλο στη σχάρα αποθηκεύεται τώρα σε μια κρυπτογραφημένη μονάδα flash υπολογιστή δίπλα στη χειρόγραφη πρωτότυπη συνταγή τηγανητού κοτόπουλου του Συνταγματάρχη σε ένα ηλεκτρονικό χρηματοκιβώτιο στα κεντρικά γραφεία της εταιρείας KFC. Η Oprah Winfrey παρουσίασε το κοτόπουλο στο talk show της και χάρισε τόσα κουπόνια για δωρεάν γεύματα κοτόπουλου στη σχάρα, ώστε μερικοί πελάτες περίμεναν στην ουρά για πάνω από μιάμιση ώρα και αρκετά καταστήματα τελείωσαν και έπρεπε να προσφέρουν ελέγχους βροχής. Ο εκπρόσωπος της εταιρείας Laurie Schalow δήλωσε στο Associated Press ότι η KFC δεν έχει δει ποτέ τόσο μεγάλη ανταπόκριση σε οποιαδήποτε προώθηση. «Είναι πρωτοφανές στα 50 και πλέον χρόνια μας», είπε. «Κερδίζει οτιδήποτε έχουμε κάνει».

Όταν άκουσα για όλη τη φασαρία για αυτή τη νέα μυστική συνταγή, κλείστηκα αμέσως στο υπόγειο εργαστήριο με έναν κουβά 12 τεμαχίων με το νέο κοτόπουλο στη σχάρα, συν ένα δείγμα που πήρα από το ιδιόκτητο μείγμα καρυκευμάτων και πήρα αμέσως δουλειά. Μετά από μέρες τσιμπήματος που ισοδυναμεί με ένα μικρό κοπάδι όρνιθες, είμαι στην ευχάριστη θέση να σας μεταφέρω αυτήν την εκπληκτική κλωνοποιημένη έκδοση αυτού του φαινομένου του γρήγορου φαγητού, ώστε να μπορείτε τώρα να το αναπαράγετε στη δική σας κουζίνα. Βρείτε το μικρότερο κοτόπουλο που μπορείτε για αυτή τη συνταγή αντιγραφής κοτόπουλου στη σχάρα KFC, αφού η KFC χρησιμοποιεί νεαρές κότες. Better καλύτερα να αποθηκεύσετε λίγη ζύμη βρίσκοντας ένα μικρό ολόκληρο κοτόπουλο και κόψτε το μόνοι σας. Η μυστική διαδικασία προετοιμασίας απαιτεί να μαρινάρετε (άλμη) το κοτόπουλο σας για μερικές ώρες σε διάλυμα αλατιού και MSG. Αυτό θα κάνει το κοτόπουλο υγρό σε όλη τη διαδρομή και θα του δώσει υπέροχη γεύση. Αφού το κοτόπουλο έχει αλείψει, το βουρτσίζετε με υγρό λάδι με γεύση καπνού που όχι μόνο θα κολλήσει το καρύκευμα στο κοτόπουλο, αλλά θα διασφαλίσει επίσης ότι το κοτόπουλο δεν κολλάει στο τηγάνι. Ο υγρός καπνός στο λάδι δίνει στο κοτόπουλο μια καπνιστή γεύση σαν να είχε μαγειρευτεί σε σχάρα μπάρμπεκιου ανοιχτής φλόγας.

Το ψητό κοτόπουλο στο KFC πιθανότατα μαγειρεύεται σε ραβδωτές μεταλλικές πλάκες σε ειδικά σχεδιασμένους φούρνους μεταφοράς για να πάρει αυτά τα σημάδια σχάρας. Διέγραψα αυτήν τη διαδικασία χρησιμοποιώντας ένα ταψί για το φούρνο, ασφαλίζοντας το κοτόπουλο πρώτα στην εστία για να προσθέσετε τα σημάδια της σχάρας και στη συνέχεια μαγειρεύοντας το κοτόπουλο στο φούρνο. Εάν δεν έχετε ένα τηγάνι ή μια σχάρα, μπορείτε απλά να ψαρέψετε το κοτόπουλο σε οποιοδήποτε μεγάλο ταψί για φούρνο. Εάν έχετε μια λειτουργία μεταφοράς στο φούρνο σας θα πρέπει σίγουρα να τη χρησιμοποιήσετε, αλλά η συνταγή θα εξακολουθήσει να λειτουργεί σε έναν τυπικό φούρνο με τη θερμοκρασία να είναι λίγο υψηλότερη. Αφού ψήσετε το κοτόπουλο για 20 λεπτά από κάθε πλευρά, είστε έτοιμοι να βουτήξετε στον δικό σας κουβά 8 τεμαχίων με νόστιμο εσωτερικό κοτόπουλο στη σχάρα που είναι τόσο νόστιμο όσο τα τηγανητά, αλλά χωρίς όλο το λίπος.


Είμαι ο Todd Wilbur, Chronic Food Hacker

Για 30 χρόνια αποδομούσα τα πιο εμβληματικά εμπορικά σήματα της Αμερικής για να φτιάξω τις καλύτερες πρωτότυπες συνταγές κλώνων για να τις χρησιμοποιείτε στο σπίτι. Καλώς ήρθες στο εργαστήριό μου.

Περιλαμβάνει οκτώ (8) 79 ¢ συνταγές της επιλογής σας κάθε μήνα!

Αυτό το νόστιμο τραγανό κοτόπουλο σε ένα εσπεριδοειδή γλυκόξινο κοτόπουλο είναι το πιο δημοφιλές πιάτο στην τεράστια κινεζική αλυσίδα εξαγωγής. Το Panda Express μαγειρεύει όλο το φαγητό του σε woks. Εάν δεν έχετε ένα από αυτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βαρύ τηγάνι ή ένα μεγάλο τηγάνι.

(23,88 $ ετησίως)*
Εξοικονομήστε $ 12 έναντι μηνιαίου

Περιλαμβάνει οκτώ (8) 79 ¢ συνταγές της επιλογής σας κάθε μήνα!

Κρυφά στο πίσω μέρος ενός καταστήματος HoneyBaked Ham είδα τη διαδικασία υαλοπινάκων μέσα από μια ανοιχτή πόρτα. Τα ζαμπόν παραδίδονται σε καθένα από τα 300 καταστήματα HoneyBaked που έχουν ήδη καπνιστεί, αλλά χωρίς το γάνωμα. Μόνο όταν το ζαμπόν φτάσει στο τοπικό σας κατάστημα HoneyBaked, μια ειδική μηχανή λεπτώνει λεπτές φέτες το τρυφερό κρέας με σπειροειδή τρόπο γύρω από το κόκκαλο. Στη συνέχεια, ένα κάθε φορά, κάθε ζαμπόν επικαλύπτεται με το γλάσο - ένα μείγμα που μοιάζει με αυτό που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κολοκυθόπιτας. Αυτή η γλυκιά επίστρωση καραμελώνεται στη συνέχεια με φυσητήρα στο χέρι μέχρι το γλάσο να φουσκώσει και να λιώσει, να πάρει χρυσαφί χρώμα. Εάν χρειάζεται, προστίθεται περισσότερη επίστρωση και ο φυσητήρας πυροδοτείται μέχρι το γάνωμα να είναι σωστό. Είναι αυτή η προσεκτική διαδικασία που μετατρέπει το ζαμπόν ίδιου μεγέθους που κοστίζει 20 δολάρια σε ένα σούπερ μάρκετ σε ένα που οι πελάτες χαίρονται με χαρά 3 έως 4 φορές περισσότερα για να μοιραστούν κατά τη διάρκεια της περιόδου των εορτών.

Για αυτή τη συνταγή αντιγραφής με γλάσο HoneyBaked Ham, θα δημιουργήσουμε εκ νέου το γλάσο που μπορείτε να εφαρμόσετε σε ένα καπνιστό/μαγειρεμένο ζαμπόν κόκκαλου της επιλογής σας. Αναζητήστε ένα ζαμπόν που είναι κομμένο σε φέτες. Διαφορετικά, θα πρέπει να το κόψετε μόνοι σας με ένα κοφτερό μαχαίρι, τότε το γλάσο θα εφαρμοστεί. Για να πάρετε την επίστρωση σωστά πρέπει να χρησιμοποιήσετε έναν φυσητήρα. Προμηθευτείτε το είδος που χρησιμοποιείται για κρέμα μπρούλε από σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα ειδών κουζίνας. Είναι συνήθως αρκετά φθηνά. Και μην ανησυχείτε - δεν άφησα έξω ένα συστατικό. Δεν χρειάζεται μέλι για να δημιουργήσετε ξανά αυτό το γευστικό γλάσο.

Στις αρχές του 1985, ο εστιάτορας Rich Komen θεώρησε ότι υπήρχε μια εξειδικευμένη θέση στην εξυπηρέτηση φαγητού που περιμένει να γεμίσει. Η ιδέα του ήταν να δημιουργήσει μια αποτελεσματική πρίζα που θα μπορούσε να σερβίρει φρέσκα ρολά κανέλας σε εμπορικά κέντρα σε όλη τη χώρα. Χρειάστηκαν εννέα μήνες για τον Komen και το προσωπικό του να αναπτύξουν μια συνταγή για ρολό κανέλας που γνώριζε ότι οι πελάτες θα θεωρούσαν το "πιο φρέσκο, πιο γευστικό και πιο πεντανόστιμο ρολό κανέλας που είχε δοκιμάσει ποτέ". Η ιδέα δοκιμάστηκε για πρώτη φορά στο εμπορικό κέντρο Seattle's Tac αργότερα εκείνο το έτος, με τους εργαζόμενους να ανακατεύουν, να στεγανοποιούν, να κυλούν και να ψήνουν τα ρολά σε πλήρη θέα των πελατών. Τώρα, περισσότερα από 626 καταστήματα αργότερα, το Cinnabon έχει γίνει ο ταχύτερα αναπτυσσόμενος φούρνος ρολού κανέλας στον κόσμο.

Στις αρχές της δεκαετίας του '90 το κοτόπουλο της Βοστώνης το κουνούσε. Το απόθεμα της αλυσίδας αντικατάστασης γεύματος στο σπίτι ήταν στα ύψη και οι σειρές γέμισαν με πεινασμένους πελάτες που περίμεναν να βυθίσουν τα δόντια τους σε μια μερίδα από το νόστιμο κοτόπουλο της αλυσίδας. Τόσο επιτυχημένη ήταν η αλυσίδα με κοτόπουλο, που η εταιρεία αποφάσισε γρήγορα ότι ήρθε η ώρα να παρουσιάσει και άλλες επιλογές, η πρώτη από τις οποίες ήταν μια νόστιμη σάλτσα μπάρμπεκιου με σάλτσα μπριζόλας. Όμως, η προσφορά των άλλων συμμετοχών έφερε στην εταιρεία ένα δίλημμα: τι να κάνει με το όνομα. Οι μεγάλοι αποφάσισαν ότι ήταν καιρός να αλλάξουν το όνομα σε Αγορά της Βοστώνης, για να αντικατοπτρίζουν ένα ευρύτερο μενού. Αυτό σήμαινε την αντικατάσταση πινακίδων σε εκατοντάδες μονάδες και την εκ νέου προετοιμασία των εκστρατειών μάρκετινγκ. Αυτή η αλλαγή ονόματος, καθώς και η ταχεία επέκταση της αλυσίδας και η ανάπτυξη άλλων παρόμοιων ιδεών για γεύματα σπιτικού στυλ οδήγησαν την εταιρεία σε μια ουρά. Μέχρι το 1988, η χήνα της Boston Market είχε μαγειρευτεί και η εταιρεία υπέβαλε αίτηση πτώχευσης. Σύντομα ο McDonald's μπήκε για να αγοράσει την εταιρεία, με την ιδέα να κλείσει οριστικά πολλά καταστήματα και να χαστουκίσει τα Golden Arches στα υπόλοιπα. Αλλά αυτό το σχέδιο καταργήθηκε όταν, μετά την πώληση πολλών από τις αγορές της Βοστώνης με χαμηλές επιδόσεις, η αλυσίδα άρχισε να πετάει για άλλη μια φορά. Μέσα σε ένα χρόνο από την εξαγορά, η αγορά της Βοστώνης ήταν κερδοφόρα και αυτά τα γεύματα με τη σπιτική γεύση εξακολουθούν να σερβίρονται σε πάνω από 700 εστιατόρια της αγοράς της Βοστώνης σε όλη τη χώρα.

Τι θα λέγατε για μερικά από αυτά τα περίφημα συνοδευτικά της Αγοράς της Βοστώνης για να πάτε με τη συνταγή σας για το κρέας; Έχω κλωνοποιήσει όλα τα καλύτερα εδώ.

Περιγραφή μενού: "Μια κρεμώδης ζεστή βουτιά από αγκινάρες, σπανάκι και παρμεζάνα με πατατάκια ζυμαρικών."

Σχεδόν κάθε πτυχή των εστιατορίων του Olive Garden αναπτύχθηκε από την έρευνα των καταναλωτών που πραγματοποιήθηκε σε μια εταιρική δεξαμενή σκέψης από την General Mills Corporation. Οι επισκέπτες του εστιατορίου ρωτήθηκαν για τις προτιμήσεις, όπως το είδος του φαγητού που σερβίρεται, την εμφάνιση και την ατμόσφαιρα του εστιατορίου, ακόμη και το χρώμα των κεριών σε κάθε τραπέζι. Τα μεγάλα τραπέζια και οι άνετες καρέκλες στους κυλίνδρους που βλέπετε στα εστιατόρια του Olive Garden βγήκαν από αυτές τις δυνατές ερευνητικές συνεδρίες.

Δεν είμαι σίγουρος αν αυτό το πιάτο προήλθε από εκείνες τις συνεδρίες, αλλά σύμφωνα με τους διακομιστές στο Olive Garden, το Hot Artichoke-Spinach Dip είναι ένα από τα πιο απαιτητικά ορεκτικά του μενού. Το εστιατόριο σερβίρει το ντιπ με πατατάκια από τηγανητά ζυμαρικά, αλλά μπορείτε να σερβίρετε αυτήν την έκδοση του δημοφιλούς ορεκτικού με σχεδόν οποιοδήποτε είδος κράκερ, πατατάκια ή φρυγανισμένο ιταλικό ψωμί, όπως μπρουσκέτα.

Έχω κλωνοποιήσει έναν τόνο διάσημων πιάτων από το Olive Garden. Δείτε αν χάκαρα τα αγαπημένα σας εδώ.

Μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα το 1946, ο Ντέιβ Μπάρχαμ εμπνεύστηκε να βυθίσει ένα χοτ ντογκ στη ζύμη του καλαμποκιού της μητέρας του και στη συνέχεια να το τηγανίσει μέχρι να ροδίσει. Ο Ντέιβ βρήκε σύντομα μια γραφική τοποθεσία Σάντα Μόνικα, Καλιφόρνια κοντά στην παραλία για να πουλήσει τη νέα του δημιουργία με μουστάρδα στο πλάι και ένα ψηλό ποτήρι παγωμένη λεμονάδα. Βεβαιωθείτε ότι βρίσκετε το πιο κοντό χοτ ντογκ γαλοπούλας, όχι "σε μήκος κουλούρι". Σε αυτή την περίπτωση το μέγεθος έχει σημασία. Κολλήστε μερικά από τα ξυλάκια ξυλείας μιας χρήσης από ένα τοπικό κινέζικο ή ιαπωνικό εστιατόριο την επόμενη φορά που θα είστε εκεί και αρχίστε να βουτάτε.

Ενημέρωση 5/3/17: Εάν τα χοτ ντογκ σας ροδίζουν πολύ γρήγορα, μειώστε τη θερμοκρασία του λαδιού στους 350 βαθμούς. Και αντί να χρησιμοποιείτε ξυλάκια, παχιά στρογγυλά ξυλάκια για σουβλάκια (σουβλάκια καλαμποκιού) που βρίσκονται στα καταστήματα οικιακών ειδών και στο διαδίκτυο θα λειτουργήσουν πολύ καλύτερα.

Αυτή η συνταγή σερβίρει το ίδιο μέγεθος ορεκτικού που σερβίρετε στο εστιατόριο. Αυτά είναι μόνο 6 γαρίδες - αρκετά για μένα, αλλά τι έχετε παιδιά; Δόξα τω Θεώ, η σάλτσα remoulade και οι φόρμουλες καρυκευμάτων γαρίδας αποδίδουν αρκετά για μια μεγαλύτερη μερίδα, ώστε να μπορείτε να ψήσετε μέχρι και μια κιλό γαρίδας με αυτή τη συνταγή. Βρείτε σακούλες κατεψυγμένες άψητες γαρίδες που έχουν ξεφλουδιστεί, αλλά με τις ουρές ανοιχτές.

Δοκιμάστε περισσότερες από τις συνταγές αντιγράφων μου από το Outback εδώ.

Εδώ είναι ένα πιάτο από μια ταχέως αναπτυσσόμενη κινεζική αλυσίδα τροφίμων που πρέπει να ικανοποιήσει όποιον αγαπά το διάσημο μαριναρισμένο κοτόπουλο μπέρμπον που βρίσκεται στα γήπεδα τροφίμων σε όλη την Αμερική. Η σάλτσα είναι το όλο θέμα εδώ και είναι γρήγορο να φτιάξετε τη δική σας εστία. Απλώς πυροδοτήστε το μπάρμπεκιου ή την εσωτερική σχάρα για το κοτόπουλο και χτυπήστε λίγο λευκό ρύζι για να το σερβίρετε στο πλάι. Το Panda Express - 370 εστιατόρια τώρα - είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη αλυσίδα τροφίμων της Ασίας στον κόσμο. Θα βρείτε αυτά τα νόστιμα μικρά καταστήματα γρήγορης εξυπηρέτησης σε σούπερ μάρκετ, καζίνο, αθλητικές αρένες, πανεπιστημιουπόλεις και εμπορικά κέντρα σε όλη τη χώρα, δίνοντας δωρεάν δείγματα.

Περιγραφή μενού: "Η περίφημη πρωτότυπη συνταγή μας για τυρόπιτα! Κρεμώδες και ελαφρύ, ψημένο σε κρούστα κράκερ. Το πιο δημοφιλές μας τυρόπιτα!"

Η εταιρεία χονδρικής τυρόπιτας Oscar και Evelyn Overton ήταν επιτυχής γρήγορα αφού άρχισε να πουλά για πρώτη φορά κρεμώδεις τυρόπιτες όπως αυτός ο κλώνος σε αλυσίδες εστιατορίων στις αρχές της δεκαετίας του 1970. Όταν ορισμένα εστιατόρια δεν ανταποκρίθηκαν στις τιμές που η εταιρεία χρέωνε για επιδόρπια υψηλών προδιαγραφών, ο γιος του Όσκαρ και της Έβελυν Ντέιβιντ αποφάσισε ότι ήταν καιρός να ανοίξει το δικό του εστιατόριο, προσφέροντας μεγάλη ποικιλία ποιοτικών επιλογών γεύματος σε τεράστιες μερίδες και, φυσικά, διάσημα τυροπιτάκια για επιδόρπιο. Σήμερα, η αλυσίδα έχει πάνω από 87 καταστήματα σε όλη τη χώρα και κατατάσσεται σταθερά στο νούμερο ένα στη λίστα με τα υψηλότερα μεμονωμένα καταστήματα για αμερικανική αλυσίδα εστιατορίων.

Το ψήσιμο των τυροπιτών σας σε υδατόλουτρο είναι μέρος του μυστικού για την παραγωγή όμορφων τυροπιτών στο σπίτι με υφή παρόμοια με αυτή που πωλείται στο εστιατόριο. Το νερό περιβάλλει την τυρόπιτά σας για να διατηρείται υγρή καθώς μαγειρεύει και η υγρασία βοηθά στην αποφυγή άσχημων ρωγμών. Θα ξεκινήσετε τον φούρνο πολύ ζεστό για σύντομο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια θα τον σφίξετε για να τελειώσετε. Προτείνω επίσης να επενδύσετε το ταψί σας με χαρτί περγαμηνής για να βγάλετε το πράγμα από το ταψί όταν γίνει χωρίς ταλαιπωρία.

Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη, ακόμη και ένα παιδί 2 ετών μπορεί να το κάνει. Δείτε το βίντεο.

Πιο εκπληκτικές συνταγές αντιγραφής Cheesecake Factory εδώ.

Ελπίζω το πλήρωμά σας να πεινάει γιατί αυτή η συνταγή φτιάχνει τέσσερις μεξικάνικες πίτσες όπως αυτές που σερβίρονται στο Bell: καρυκευμένο μοσχαρίσιο κρέας και φασόλια τηγανισμένα ανάμεσα σε δύο τραγανές τορτίγιες αλευριού, με λιωμένο τυρί τσένταρ, σάλσα, ντομάτα σε κύβους και ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι. Κόψτε το σαν πίτσα και σερβίρετε με χαμόγελο. Ετοιμαστείτε να ξετρελάνετε τους επισκέπτες σας με αυτή τη συνταγή μεξικάνικης πίτσας Taco Bell, αν είναι εξοικειωμένοι με το πραγματικό.

Δοκιμάστε κάποια Diablo, ζεστή ή απαλή σάλτσα για αυτή την αυθεντική εμπειρία Taco Bell.

Είναι οι πιο διάσημες τηγανητές πατάτες στον κόσμο, υπεύθυνες για το ένα τρίτο όλων των πωλήσεων τηγανητών τηγανητών ΗΠΑ και πολλοί λένε ότι είναι οι καλύτερες. Αυτές οι τηγανητές λωρίδες είναι τόσο δημοφιλείς που το Burger King άλλαξε ακόμη και τη δική του συνταγή για να ανταγωνιστεί καλύτερα τη μυστική φόρμουλα του Mickey D's. Το ένα τέταρτο όλων των γευμάτων που σερβίρονται σήμερα στα αμερικανικά εστιατόρια συνοδεύονται από τηγανητές πατάτες, γεγονός που συγκινεί τους εστιάτορες αφού οι πατάτες είναι το πιο κερδοφόρο μενού στη βιομηχανία τροφίμων. Τα σωστά βήματα προετοιμασίας αναπτύχθηκαν από τη McDonald's για να ελαχιστοποιήσουν τον χρόνο προετοιμασίας στο κατάστημα, ενώ παράγουν ένα τηγανό που είναι μαλακό από μέσα και τραγανό από το εξωτερικό. Αυτός ο κλώνος απαιτεί μια διαδικασία τηγανίσματος σε δύο βήματα για να αναπαράγει τις ίδιες ιδιότητες: οι τηγανητές πατάτες τηγανίζονται, καταψύχονται και στη συνέχεια τηγανίζονται για να γίνουν τραγανές πριν το σερβίρισμα. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα τεμαχιστή για να κόψετε τις πατάτες για σταθερό πάχος (το 1/4 της ίντσας είναι τέλειο) και για ένα αποτέλεσμα μαγειρέματος που θα τις κάνει ακριβώς όπως το πραγματικό. Όσο για τη φήμη ότι πρέπει να μουλιάσετε τις πατάτες σε ζαχαρόνερο για να τους βοηθήσετε να ροδίσουν, διαπίστωσα επίσης ότι δεν είναι απαραίτητο. Εάν οι πατάτες έχουν αναπτυχθεί σωστά, περιέχουν αρκετή ζάχαρη από μόνες τους για να φτιάξουν έναν καλό κλώνο με υπέροχο χρώμα.

Τώρα, τι λέτε για ένα Big Mac ή Quarter Pounder να πάτε με αυτές τις πατάτες; Κάντε κλικ εδώ για μια λίστα με όλες τις συνταγές αντιγραφής McDonald's.

Οι ταλαντούχοι σεφ στο Benihana μαγειρεύουν φαγητό σε σχάρες hibachi με γούστο και χάρισμα, αντιμετωπίζοντας την προετοιμασία σαν μια μικρή σκηνική παράσταση. Τζονγκλίζουν αναδευτήρες αλατοπίπερου, κόβουν φαγητό με αστραπιαία ταχύτητα και αναποδογυρίζουν τέλεια τις γαρίδες και τα μανιτάρια σε πιάτα σερβιρίσματος ή στο καπέλο του ψηλού σεφ τους.

Ένα από τα συνοδευτικά που φαίνεται να λατρεύουν όλοι είναι το τηγανητό ρύζι. Στο Benihana αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από σεφ με προμαγειρεμένο ρύζι σε ανοιχτές σχάρες hibachi και παραγγέλλεται ένα καρότσι για να συμπληρώσει κάθε είδους Benihana, συμπεριλαμβανομένων των μπριζόλας Hibachi και του κοτόπουλου. Μου αρέσει όταν το ρύζι ρίχνεται στη ζεστή σχάρα hibachi και φαίνεται να ζωντανεύει καθώς τρίζει και χορεύει σαν ένα σωρό μικρά φασόλια. Εντάξει, έτσι διασκεδάζω εύκολα.

Αυτή η ιαπωνική συνταγή τηγανητού ρυζιού Benihana θα ταιριάξει με σχεδόν οποιοδήποτε ιαπωνικό πιάτο και μπορεί να παρασκευαστεί εν μέρει νωρίτερα και να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι να τελειώσει το υπόλοιπο γεύμα.

Περιγραφή μενού: "Φρέσκα λαχανικά, φασόλια και ζυμαρικά σε ένα ελαφρύ ζωμό ντομάτας - ένα χορτοφαγικό κλασικό."

Αυτή η συνταγή σούπας minestrone Olive Garden είναι γεμάτη μαρμελάδα με φασόλια, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, ντομάτες, καρότα, ζυμαρικά και μπαχαρικά, αλλά η μυστική φόρμουλα του O.G. δεν περιλαμβάνει ζωμό κοτόπουλου. Ο ζωμός κονσερβοποιημένων λαχανικών που βρίσκεται στο διάδρομο σούπας των περισσότερων αγορών λειτουργεί ως βάση εδώ σε αυτή τη μυστική φόρμουλα που σφύζει από γεύση ως ένα καθαρά χορτοφαγικό πιάτο.

Δείτε τις άλλες συνταγές αντιγραφής του Olive Garden εδώ.

Το Outback φτιάχνει τις σάλτσες και τις σάλτσες σαλάτας τους από την αρχή κάθε μέρα, ακολουθώντας τις βασικές φόρμουλες σε ένα εταιρικό βιβλίο μαγειρικής. Τώρα έχετε μια δική σας μυστική συνταγή που θα αντιγράψει τη γεύση της εξαιρετικά δημοφιλούς συνταγής μουστάρδας μελιού. Θα χρειαστείτε μόνο τρία βασικά συστατικά και μόνο περίπου δύο λεπτά ελεύθερου χρόνου για αυτήν τη συνταγή ντρέσινγκ μουστάρδας Outback.

1995ταν το 1995 που τα καταστήματα Starbucks άρχισαν να πωλούν αυτό το παγωμένο ποτό, ένα από τα πιο επιτυχημένα νέα προϊόντα της εταιρείας. Το Frappuccino συνδυάζεται με δυνατό καφέ, ζάχαρη, γαλακτοκομική βάση και πάγο. Το καθένα είναι φτιαγμένο κατά παραγγελία και το καθένα είναι εγγυημένο ότι θα σας παγώσει τον εγκέφαλο αν πιείτε πολύ. Τα ποτά διατίθενται σε διάφορες διαφορετικές ποικιλίες, από τις πιο δημοφιλείς από τις οποίες κλωνοποιήθηκα εδώ για την απόλαυση του μετωπιαίου λοβού, της καφεΐνης.

Φτιάξτε καφέ διπλής περιεκτικότητας μετρώντας 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο καφέ ανά φλιτζάνι που σερβίρετε στην καφετιέρα σας. Ο κλώνος θα είναι ακόμα πιο αυθεντικός εάν χρησιμοποιείτε φασόλια Starbucks και τα αλέθετε μόνοι σας λίγο πριν την παρασκευή.

Δείτε εδώ τις συνταγές αντιγράφων Starbucks μου για περισσότερα ποτά καφέ και αρτοσκευάσματα.

Το πακέτο μπαχαρικών Taco Bell που αγοράζετε σε παντοπωλεία φτιάχνει νόστιμο πικάντικο βόειο κρέας για tacos, αλλά μην περιμένετε να έχει την ίδια γεύση με το βόειο κρέας στη γιγαντιαία μεξικάνικη τροφική αλυσίδα. Για καλύτερο κλώνο, χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή. Μόλις προετοιμαστεί το κρέας, είναι απλό να φτιάξετε μαλακά tacos με τον τρόπο Taco Bell χρησιμοποιώντας αυτά τα βήματα. Αν θέλετε τραγανά tacos, αντικαταστήστε τις τορτίγιες από μαλακό αλεύρι με τραγανά κελύφη καλαμποκιού.

Δεν θα βρείτε καταψύκτες, ανοιχτήρες δοχείων ή φούρνους μικροκυμάτων σε αυτήν την εθνική τροφική αλυσίδα του Μεξικού. Από το 1990 το Baja Fresh σερβίρει υπέροχο φαγητό, φρέσκο ​​με κάθε παραγγελία. Καθώς περιμένετε να βγει το φαγητό σας, τότε χτυπάτε τη μπάρα salsa, όπου θα βρείτε διάφορες ποικιλίες νόστιμης φρέσκιας σάλσας, από ζεστή έως ήπια, έτοιμα να κουταλιούνται σε μικρές μπανιέρες που μπορείτε να πάρετε στο τραπέζι σας ή στο αυτοκίνητό σας. Μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές ονομάζεται Salsa Baja - η μέτρια πικάντικη, καπνιστή γεύση και το βαθύ μαύρο χρώμα κάνουν τη σάλσα μοναδική και μυστηριώδη. Δηλαδή, μέχρι τώρα, αφού έχω ένα Ακρώς απόρρητο φόρμουλα για εσάς εδώ. Αλλά η συνταγή δεν ήταν τόσο εύκολη στη δημιουργία όσο πίστευα στην αρχή. Σκέφτηκα ότι οι ντομάτες θα έπρεπε να μαυρίσουν εξαιρετικά σε μια καυτή σχάρα, αλλά δεν ήμουν σίγουρος πώς να τις σκοτεινίσω αρκετά ώστε να μαυρίσουν τη σάλτσα χωρίς οι ντομάτες να γίνουν μούχλες και να γκρεμιστούν στο μπάρμπεκιου.

Έτσι, επέστρεψα στο Baja Fresh πριν ανοίξουν για να κοιτάξουν από το παράθυρο για να δω αν θα μπορούσα να πιάσω κάποια καυτή δράση παραγωγής σάλσας. Περίμενα και περίμενα. Μετά από αρκετές ώρες καθώς η βιασύνη του μεσημεριανού είχε αρχίσει να χαλάει και δεν υπήρχε φρέσκια σάλσα, ήταν ώρα για ακραία μέτρα για να κινηθούν τα πράγματα. Μπήκα και διέταξα 30 μπανιέρες της Salsa Baja να πάνε, και αυτό το έκανε. Κατέληξα με μια μεγάλη σακούλα γεμάτη με 2 γαλόνια σάλσα (ευτυχώς έριξαν αυτές τις μερίδες των 8 ουγγιών σε μεγαλύτερα μπολ) και το εστιατόριο μπήκε αμέσως σε «συναγερμό κόκκινου σαλσά» για να αναπληρώσει το αποθεματικό σάλσα που τώρα λιγοστεύει. Ήταν τέλειο. Καθώς έπιανα την τσάντα μου με σάλσα, ένας μάγκας βγήκε από την κουζίνα με ένα τεράστιο κουτί ντομάτες και τις τοποθέτησε όλες στη σχάρα. Παρήγγειλα μια γιγάντια Diet Pepsi και στάθμευσα σε ένα κοντινό τραπέζι για να παρακολουθήσω τη διαδικασία. Τότε ανακάλυψα το μυστικό. Για τις υπερ-απανθρακωμένες ντομάτες ξεκινούν με σφικτές, παγωμένες ντομάτες, που δεν είναι πολύ μεγάλες ή πολύ ώριμες. Διαπίστωσα επίσης ότι οι ντομάτες πρέπει να αρχίσουν να ψήνονται στη σχάρα με το στέλεχος προς τα κάτω. Τα υπόλοιπα ήταν απλά.

Στο Zagat's New York City Restaurant Survey 1995, το Le Cirque 2000, ένα από τα πιο πολυτελή εστιατόρια της πόλης, έλαβε βαθμολογία 25 από τα πιθανά 30. Στον ίδιο οδηγό, ο Al "The Soup Nazi" Yeganeh's Soup Kitchen International σημείωσε εντυπωσιακά 27 Αυτό έθεσε το εστιατόριο του Soup Nazi στην 14η θέση ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της πόλης για εκείνη τη χρονιά.

Wasταν συνηθισμένο να βλέπουμε γραμμές να απλώνονται στη γωνία και κάτω από το τετράγωνο καθώς πεινασμένοι θαμώνες περίμεναν το φλιτζάνι τους από μία από τις πέντε καθημερινές επιλογές σούπας. Οι περισσότερες επιλογές άλλαζαν κάθε μέρα, αλλά από τις τρεις ημέρες που ήμουν εκεί, η συνταγή μεξικάνικου κοτόπουλου τσίλι ήταν πάντα στο μενού. Τις δύο πρώτες μέρες εξαντλήθηκε πριν φτάσω στην πρώτη γραμμή. Αλλά την τελευταία μέρα είχα την τύχη: "Ένα πολύ μεγάλο Μεξικάνικο κοτόπουλο τσίλι, παρακαλώ." Παραδώστε χρήματα, μετακινηθείτε προς τα άκρα αριστερά.

Εδώ είναι ένα hack για αυτό που έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή μαγειρικά αριστουργήματα της Soup Nazi. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος γαλοπούλας με το κοτόπουλο για να φτιάξετε τσίλι γαλοπούλας, που ήταν η σούπα που παραγγέλθηκε ο George Costanza στην παράσταση.

Ενημέρωση 1/9/17: Αντικαταστήστε τα 10 φλιτζάνια νερό με 8 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου για μικρότερο χρόνο βρασίματος και καλύτερη γεύση. Μου αρέσει επίσης να χρησιμοποιώ τη σάλτσα ντομάτας El Pato (η συνταγή απαιτεί 1/2 φλιτζάνι) για λίγο περισσότερη θερμότητα.

Περιγραφή μενού: "Μια πραγματική γεύση των τροπικών. Εθνική βραβευμένη συνταγή."

Πολλές από τις βασικές συνταγές πίτας λάιμ που κυκλοφορούν, συμπεριλαμβανομένης της συνταγής που βρίσκεται σε μπουκάλια με χυμό λάιμ, έχουν ένα κραυγαλέο σφάλμα: δεν κάνουν αρκετή γέμιση για να χωρέσουν σωστά σε ένα τυπικό κέλυφος πίτας κρούστας 9 ιντσών. Αυτό οφείλεται πιθανώς στο ότι αυτές οι συνταγές σχεδιάζονται γύρω από ένα κουτάκι ζαχαρούχου γάλακτος 14 ουγκιών. Αλλά αν πρόκειται να φτιάξουμε μια υπέροχα χοντρή πίτα από λάιμ όπως αυτή που σερβίρεται στα εστιατόρια του Jimmy Buffett's Margaritaville, πρέπει να χρησιμοποιήσουμε κάτι σαν 1 1/2 κουτάκια ζαχαρούχου γάλακτος, ή ακριβέστερα, δύο φλιτζάνια. Η συνταγή κλώνου για την πίτα είναι μια απλή σίγουρα, με μόνο τέσσερα συστατικά συμπεριλαμβανομένου του κελύφους της πίτας. Μην σταματήσετε όμως εκεί. Περιλαμβάνω επίσης έναν εύκολο τρόπο για να φτιάξετε σάλτσα μάνγκο μειώνοντας μερικά κουτάκια χυμό μάνγκο Kern. Και υπάρχει μια συνταγή σάλτσας βατόμουρου που φτιάχνεται εύκολα με κατεψυγμένα σμέουρα. Αυτές οι δύο σάλτσες χρησιμοποιούνται για να τζαζ στο πιάτο στο εστιατόριο και είναι σίγουρα προαιρετικές για την κλωνοποιημένη έκδοση σας, παρόλο που τις έχω κάνει τόσο εύκολα όσο, ξέρετε.

Τα μικρά κόκκινα πακέτα παχύρρευστης ζεστής σάλτσας στον γίγαντα του γρήγορου φαγητού έχουν μια λατρεία από μανιασμένους οπαδούς που θα κάνουν ό, τι χρειάζεται για να πιάσουν στα χέρια τους μεγάλες ποσότητες. Ένας τέτοιος θαυμαστής της σάλτσας σχολίασε στο διαδίκτυο: "Υπάρχουν υπάλληλοι ή διευθυντές της Wendy εκεί έξω που θα μου στείλουν μια ολόκληρη υπόθεση Hot Chili Seasoning; Ορκίζομαι ότι αυτό δεν είναι αστείο. Μου αρέσουν τα πράγματα. Συμβουλεύω επιπλέον μετρητά στη Wendy's εργάτες για να πάρουν μεγάλες χούφτες από τα πράγματα ». Λοιπόν, πραγματικά δεν χρειάζεται να συμβουλεύετε κανέναν από τους υπαλλήλους της Wendy, γιατί τώρα μπορείτε να κλωνοποιήσετε όση πικάντικη σάλτσα θέλετε στη δική σας κουζίνα με αυτήν την κορυφαία μυστική συνταγή.

Τα συστατικά που αναφέρονται στο πραγματικό καρύκευμα καυτερού τσίλι είναι νερό, σιρόπι καλαμποκιού, αλάτι, αποσταγμένο ξύδι, φυσικές γεύσεις, κόμμι ξανθάνης και εκχυλίσματα πάπρικας. Θα χρησιμοποιήσουμε πολλά από τα ίδια συστατικά για τον κλώνο μας, αλλά θα αντικαταστήσουμε τη ζελατίνη με το κόμμι ξανθάνης (ένα παχυντικό) για να έχουμε την ελαφρώς πηχτή συνοχή σωστά. Για τη φυσική γεύση και χρώμα, θα χρησιμοποιήσουμε πιπέρι καγιέν, κύμινο, πάπρικα και σκόνη σκόρδου και, στη συνέχεια, θα φιλτράρουμε τα σωματίδια με ένα φίλτρο από λεπτό σύρμα αφού έχουν συνεισφέρει αυτό που χρειάζεται η σάλτσα.

Αυτή η συνταγή κάνει 5 ουγγιές σάλτσας - ακριβώς τη σωστή ποσότητα για να χωρέσει όμορφα σε ένα χρησιμοποιημένο μπουκάλι ζεστής σάλτσας - και κοστίζει μόλις πένες για να το φτιάξετε.

Τα εστιατόρια Claim Jumper μπορούν να βρεθούν μόνο στη Δύση, αλλά η αλυσίδα μπορεί να διεκδικήσει την εθνική αναγνώριση για το υπέροχο ψωμί από σκόρδο και τοστ. Αυτό συμβαίνει επειδή μπορείτε να βρείτε καρβέλια με κουτί από τα υλικά έτοιμα για ψήσιμο στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων του καλά εφοδιασμένου τοπικού σούπερ μάρκετ σας. Η συνταγή είναι τόσο απλή όμως, που δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να φτιάξετε την τυροκομική καλοσύνη από το μηδέν και εξοικονομείτε μερικά σέκελ για εκκίνηση. Επιπλέον, είναι ωραίο να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ψωμί - την επιλογή σας είτε τοστ Τέξας είτε το αγαπημένο σας γαλλικό καρβέλι. Το εστιατόριο σερβίρει την έκδοση του τοστ του Τέξας και η έκδοση του σούπερ μάρκετ είναι ένα γαλλικό καρβέλι. Το μόνο που έχετε να κάνετε για έναν κλώνο είναι να αναμίξετε μαζί μερικά βασικά συστατικά, να το απλώσετε γενναιόδωρα στο ψωμί της επιλογής σας και να το βάλετε στο φούρνο.

Κάντε κλικ εδώ για περισσότερα από τα αγαπημένα σας πιάτα από το Claim Jumper!

Περιγραφή μενού: "Τα βραβευμένα μας Baby Back Ribs ψήνονται αργά, στη συνέχεια καβουρδίζονται με Jim Beam Bourbon BBQ Sauce και τελειώνουν στη σχάρα Mesquite."

Όταν το πλήρωμά σας δαγκώσει σε αυτές τις πλάτες του μωρού, θα γευτούν το κρέας τόσο τρυφερό και ζουμερό που γλιστράει ακριβώς από το κόκκαλο. Το αργό ψήσιμο μαγειρεύει τα παϊδάκια στην τελειότητα, ενώ το γρήγορο ψήσιμο προσθέτει το φινίρισμα του φινιρίσματος και την καπνιστή γεύση. Αλλά το πιο σημαντικό συστατικό σε κάθε αξιοπρεπή σχάρα με παϊδάκια είναι μια σάλτσα γεμάτη γεύση, και αυτή η έκδοση της βραβευμένης σάλτσας του Roadhouse Grill είναι καλό πράγμα. Παρήγγειλα τα παϊδάκια γυμνά (χωρίς σάλτσα) για να δω αν έχει προστεθεί ανιχνεύσιμο τρίψιμο πριν το μαγείρεμα και δεν βρήκα τίποτα άλλο εκτός από αλάτι και πολύ χοντρό μαύρο πιπέρι. Αυτός είναι ο τρόπος που σχεδίασα τη συνταγή και λειτουργεί.

Τώρα, τι θα λέγατε για ένα αντίγραφο του Roadhouse Grill Roadhouse Rita να πλύνει αυτά τα παϊδάκια.

Περιγραφή μενού: "Εδώ είναι σε όλη τους τη χρυσαφική, βραβευμένη δόξα: Μπάφαλο, φτερά κοτόπουλου τύπου Νέας Υόρκης περιστρέφονται στην αγαπημένη σας σάλτσα υπογραφής."

Από το Μπάφαλο, η Νέα Υόρκη ήταν πολύ μακριά, ο Jim Disbrow και ο Scott Lowery ικανοποίησαν τη συντριπτική τους λαχτάρα το 1981 ανοίγοντας ένα πικάντικο εστιατόριο με πτέρυγα κοτόπουλου κοντά στο σπίτι στο Κεντ, Οχάιο. Με χαρακτηριστικές σάλτσες και γιορτινή ατμόσφαιρα, η αλυσίδα έχει πλέον εξελιχθεί από ένα αθλητικό μπαρ πανεπιστημίου με φτερά σε ένα οικογενειακό εστιατόριο με πάνω από 300 μονάδες. Ενώ το τηγάνισμα των φτερών κοτόπουλου δεν είναι πραγματικό μυστικό - απλώς αφήστε τα να ζεσταθούν για περίπου 10 λεπτά - οι νόστιμες πικάντικες σάλτσες κάνουν τα φτερά ξεχωριστά. Υπάρχουν 12 ποικιλίες σάλτσας για να καλύψετε τα τραγανά κομμάτια κοτόπουλου στην αλυσίδα και παρουσιάζω κλώνους για τις πιο παραδοσιακές γεύσεις. Αυτές οι σάλτσες είναι πολύ παχιές, σχεδόν σαν ντρέσινγκ ή ντιπ, οπότε θα χρησιμοποιήσουμε μια τεχνική γαλακτωματοποίησης που θα εξασφαλίσει ένα κρεμώδες τελικό προϊόν όπου το λάδι δεν θα διαχωρίζεται από τα άλλα συστατικά. Εδώ είναι η τεχνική μαγειρέματος και επικάλυψης της πτέρυγας κοτόπουλου, ακολουθούμενη από κλώνους για τις πιο δημοφιλείς σάλτσες: Πικάντικο σκόρδο, μεσαίο και καυτό. Οι συνταγές της σάλτσας μπορεί να φαίνονται ίδιες στην αρχή, αλλά η καθεμία έχει μικρές παραλλαγές κάνει τη σάλτσα σας πιο ζεστή ή πιο ήπια προσαρμόζοντας το επίπεδο πιπεριού καγιέν. Μπορείτε να βρείτε τη σάλτσα πιπεριού του Frank από τις άλλες ζεστές σάλτσες στην αγορά σας. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε αυτήν τη μάρκα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζεστή σάλτσα Crystal Louisiana.

Η Νότια Καλιφόρνια-η γενέτειρα των διάσημων χάμπουργκερ από τα McDonalds, Carls Jr. και In-n-Out Burger-φιλοξενεί μια άλλη ακμάζουσα αλυσίδα burger που άνοιξε το πρώτο της κατάστημα το 1952. Η Lovie Yancey σκέφτηκε το τέλειο όνομα για το 1/3 της λίρας. μπιφτέκια που πούλησε στο μπιφτέκι της στο Λος Άντζελες: Fatburger. Τώρα με πάνω από 41 μονάδες στην Καλιφόρνια, τη Νεβάδα και μετακόμισε στην Ουάσινγκτον και την Αριζόνα, το Fatburger έγινε το αγαπημένο του κριτικού τροφίμων, κερδίζοντας με την κανονικότητά του τα «καλύτερα μπιφτέκια στην πόλη». Το μυστικό είναι το αλατισμένο αλάτι που χρησιμοποιείται στο μοσχάρι. Και δεν υπάρχει κέτσαπ στην κανονική έκδοση, μόνο μαγιονέζα, μουστάρδα και απόλαυση. Αντικαταστήστε το μοσχαρίσιο κρέας με γαλοπούλα και μόλις κλωνοποιήσατε το δημοφιλές Turkeyburger του Fatburger.

Περιγραφή μενού: "Σχεδόν παγκοσμίως γνωστός. Συχνά μιμείται, σχεδόν ποτέ δεν αναπαράγεται."

«Το Hooters σημαίνει φτερά κοτόπουλου, όπως το McDonald's για χάμπουργκερ», υποστηρίζει διαφημιστικό υλικό από την εταιρεία. Είναι αλήθεια ότι οι έξι επιχειρηματίες του Midwestern που λάτρεψαν τη διασκέδαση ξεκίνησαν το Hooters στο Clearwater της Φλόριντα, την Πρωταπριλιά του 1983, επέλεξαν μια κλασική συνταγή για φτερά κοτόπουλου ως το χαρακτηριστικό τους στοιχείο. Αλλά ενώ κάποιοι θα μπορούσαν να πουν ότι τα φτερά βουβάλου είναι το αγαπημένο τους χαρακτηριστικό του εστιατορίου, άλλοι λένε ότι είναι το σήμα κατατεθέν των κοριτσιών της αλυσίδας εστιατορίων-σερβιτόρες που ντύνονταν άνετα με φωτεινά πορτοκαλί σορτς και στενά δερμάτινα μπλουζάκια.

Σήμερα υπάρχουν πάνω από 375 Hooters στις Ηνωμένες Πολιτείες που σερβίρουν περισσότερους από 200 τόνους φτερούγες κοτόπουλου κάθε εβδομάδα. Το πρωτότυπο πιάτο μπορεί να παραγγελθεί σε μερίδες 10, 20 ή 50 τεμαχίων ή αν θέλετε να ξεθωριάσετε, υπάρχει το "Gourmet Chicken Wing Dinner" με 20 φτερά και ένα μπουκάλι σαμπάνια Dom Perignon, μόνο με 125 $. Για να βελτιώσετε περαιτέρω την εμπειρία του Hooters όταν σερβίρετε αυτά τα ακατάστατα φτερά, ρίξτε ένα ολόκληρο ρολό χαρτοπετσέτας στο τραπέζι και όχι χαρτοπετσέτες, όπως κάνουν στα εστιατόρια.

Αυτή η εξαιρετικά απλή συνταγή σάλτσας τσίλι μπορεί να γίνει σε μια πρέζα με μια κονσέρβα ντομάτες σε κύβους, μερικές κονσέρβες jalapeños, φρέσκο ​​χυμό λάιμ, κρεμμύδι, μπαχαρικά και έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Επιπλέον, μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε τη συνταγή στέλνοντας μια μεγαλύτερη κονσέρβα ντομάτας κομμένη σε κύβους και διπλασιάζοντας απλά όλα τα άλλα συστατικά. Χρησιμοποιήστε αυτήν την ευπροσάρμοστη σάλσα ως βουτιά για πατατάκια τορτίγιας ή βάλτε την σε οποιοδήποτε πιάτο που χρειάζεται βοήθεια γεύσης - από αυγά έως σαλάτες taco έως τυλίγματα για ψάρι. Μπορείτε να προσαρμόσετε το επίπεδο θερμότητας της συνταγής σάλσας Chili για να ταιριάξει με το γούστο σας, τροποποιώντας την ποσότητα κονσερβοποιημένων jalapeños στο μείγμα.

Τώρα, τι είναι για δείπνο; Ελέγξτε μερικές αντιγραφές από τα αγαπημένα σας εστιατόρια εδώ.

Η Jerrico, Inc., η μητρική εταιρεία των Long John Silver's Seafood Shoppes, ξεκίνησε το 1929 ως βάση για χάμπουργκερ έξι σκαμπό που ονομάζεται White Tavern Shoppe. Το Jerrico ξεκίνησε από έναν άνθρωπο που ονομάζεται Jerome Lederer, ο οποίος παρακολούθησε τις δεκατρείς μονάδες του Long John Silver να λιγοστεύουν στη σκιά του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου σε μόλις τρεις μονάδες. Στη συνέχεια, με αποφασιστικότητα, άρχισε την ανοικοδόμηση. Το 1946 ο Ιερώνυμος δημιούργησε ένα νέο εστιατόριο που ονομάζεται Jerry's και ήταν μια ακμάζουσα επιτυχία, με ανάπτυξη σε όλη τη χώρα. Στη συνέχεια, πήρε μια ευκαιρία για το πιο επιτυχημένο εγχείρημά του το 1969, με το άνοιγμα των πρώτων Long John Silver's Fish 'n' Chips. Το όνομα ήταν εμπνευσμένο από το Treasure Island του Robert Louis Stevenson. Το 1991 υπήρχαν 1.450 Long John Silver Seafood Shoppes σε τριάντα επτά πολιτείες, τον Καναδά και τη Σιγκαπούρη, με ετήσιες πωλήσεις άνω των 781 εκατομμυρίων δολαρίων. Αυτό σημαίνει ότι η εταιρεία κατέχει περίπου το 65 % της επιχείρησης θαλασσινών γρήγορης εξυπηρέτησης ύψους 1,2 δισεκατομμυρίων δολαρίων.

Περιγραφή μενού: "Ελαφρώς σκονισμένο, τηγανισμένο σε μια γλυκιά σάλτσα Szechwan."

Η νόστιμη γλυκιά και πικάντικη μυστική σάλτσα είναι αυτό που κάνει αυτό το πιάτο μία από τις κορυφαίες επιλογές του P. F. Chang. Μόλις τελειώσει η σάλτσα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να σοτάρετε το κοτόπουλο σας και να το συνδυάσετε. Θα θελήσετε να μαγειρέψετε λίγο λευκό ή καφέ ρύζι, όπως στο εστιατόριο. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε απλή σάλτσα τσίλι για αυτή τη συνταγή, η πιο συνηθισμένη σάλτσα τσίλι με σκόρδο μέσα θα λειτουργήσει εξίσου καλά.

Δείτε το άλλο μου P.F. Οι συνταγές κλώνων του Τσανγκ εδώ.

Για δεκαετίες, ο Carl’s Jr. έχει ουσιαστικά τοποθετήσει την αγορά με τηγανητά κολοκυθάκια σε μεγάλες αλυσίδες γρήγορου φαγητού, σερβίροντας μια υπέροχη τραγανή παναρισμένη εκδοχή που είναι γευστική σε όλη τη διαδρομή. Τώρα μπορείτε να φτιάξετε κολοκυθάκια που έχουν την ίδια γεύση, αρκεί να γνωρίζετε το μυστικό βήμα που χάνουν οι άλλες τηγανητές συνταγές κολοκυθιού. Κάνει όλη τη διαφορά.

Το μυστικό είναι μια άλμη. Διαπίστωσα ότι αυτό το τηγανητό κολοκυθάκι έχει καλύτερη γεύση όταν παίρνει ένα αλατισμένο νερό πριν από το ψήσιμο. Σε 60 λεπτά, το αλάτι στην άλμη απορροφάται από τα κολοκυθάκια, απλώνοντας καλή γεύση σε όλη τη διαδρομή. Μετά την άλμη, τα κολοκυθάκια ξεπλένονται, ντύνονται δύο φορές με αλεύρι και μία με καρυκευμένη τριμμένη φρυγανιά, και τηγανίζονται σε ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.

Σας δίνω μερικές επιλογές εδώ. Μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή μέχρι το τέλος και να τη σερβίρετε αμέσως, ή αν θέλετε να την σερβίρετε αργότερα, μπορείτε να τηγανίσετε τα κολοκυθάκια και να τα καταψύξετε για αρκετές ημέρες. Μετά από αυτό, όταν προκύψει μια ευκαιρία, αρκούν μερικά λεπτά για να τελειώσετε το πιάτο και να το σερβίρετε. Αυτή η συνταγή κάνει αρκετά για μια μικρή συγκέντρωση, αλλά μπορείτε εύκολα να την κόψετε στη μέση για μια πιο οικεία παρέα.

Κάντε κλικ εδώ για πιο εκπληκτικές συνταγές αντιγραφής του Carl's Jr.

Περιγραφή μενού: "Κρέατα και πικάντικα, σερβίρονται ζεστά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο τσένταρ και ένα ολόκληρο jalapeño."

Όταν λαχταράτε ένα μεγάλο ζεστό μπολ με χορταστικό τσίλι για να ζεστάνετε τα κόκαλα και να γεμίσετε την κοιλιά σας κάντε ένα που έχει γίνει κλασικό. Αυτό το σπάσιμο του πιάτου με την υπογραφή Lone Star είναι εύκολο στην παρασκευή, χαμηλό σε λιπαρά και νόστιμο. Και αν είναι πολύ έντονο έξω, ίσως θελήσετε να προσθέσετε μια επιπλέον κουταλιά της σούπας jalapeño σε κύβους στην κατσαρόλα για να πυροδοτήσετε επιθετικά μερικές εσωτερικές φλόγες.

Δείτε τις άλλες συνταγές κλώνων μου για κορυφαία πιάτα από το Lone Star Steakhouse εδώ.

Κάποιοι λένε ότι είναι η καλύτερη σάλτσα μπάρμπεκιου εκτός των ράφια στην επιχείρηση. Αυτός ο μυστικός συνδυασμός μελάσας, υγρού καπνού και μπαχαρικών κάνει αυτό το υλικό ακαταμάχητο σε κοτόπουλο, παϊδάκια ή ζουμερό χάμπουργκερ. Διατηρήστε το φρέσκο ​​για το επόμενο μαγείρεμα, χτυπώντας τη δική σας παρτίδα κλώνων στο σπίτι από την αρχή.

Δοκιμάστε πιο διάσημες συνταγές σάλτσας αντιγραφής εδώ.

Περιγραφή μενού: "Ένας υπέροχος συνδυασμός ζαμπόν και γαλοπούλας, καθώς και ελβετικά και αμερικανικά τυριά σε ψωμί σίτου. Χτυπημένο ελαφρά και τηγανισμένο μέχρι να ροδίσει. Σκονισμένο με ζάχαρη άχνη και σερβιρισμένο με κονσέρβες κόκκινου βατόμουρου για βύθιση."

Ακούγεται τρελό, αλλά έχει υπέροχη γεύση: ένα τριπλό σάντουιτς με ζαμπόν, γαλοπούλα και τυρί βυθίζεται σε ένα κουρκούτι τύπου τεμπούρα τηγανισμένο σε χρυσοκάστανο και στη συνέχεια σερβίρεται με ένα ξεσκόνισμα από ζάχαρη άχνη και μια πλευρά κονσέρβας βατόμουρου. Για πάνω από δέκα χρόνια, τόνοι αιτημάτων κλωνοποίησης για αυτό έχουν συγκεντρωθεί στο TSR Central, οπότε ήταν ώρα για ένα ταξίδι στο δρόμο. Δεν υπάρχουν Bennigan's στο Λας Βέγκας, και επειδή η αλυσίδα του Bennigan έκανε αυτό το σάντουιτς διάσημο, πήγα στο πλησιέστερο Bennigan's στο Σαν Ντιέγκο. Πίσω στο σπίτι, με ένα παγωτό γεμάτο αυθεντικά σάντουιτς Monte Cristo καλά διατηρημένα και έτοιμα να δουλέψω, μπόρεσα να βρω αυτόν τον απλό κλώνο για ένα νόστιμο σάντουιτς που είναι τραγανό εξωτερικά και ζεστό, αλλά όχι λιπαρό, στο εσωτερικό (η ζύμη εμποδίζει τη διείσδυση του βραχίονα). Αυτή η συνταγή φτιάχνει ένα σάντουιτς, το οποίο μπορεί να είναι αρκετό για δύο. Αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερα, πιθανότατα θα πρέπει να φτιάξετε περισσότερο κουρκούτι, έτσι ώστε τυχόν πρόσθετα σάντουιτς να γίνουν πραγματικά καλά. Πρόσφατα, τα εστιατόρια του Bennigan σε όλη τη χώρα έκλεισαν, αλλά με αυτή τη μυστική φόρμουλα μπορείτε ακόμα να δοκιμάσετε τη γεύση του σάντουιτς της αλυσίδας.

Καθώς δούλευε πολύ, σκληρές μέρες σε ένα ναυπηγείο στο Χίνγκαμ της Μασαχουσέτης, κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, ο Γουίλιαμ Ρόζενμπεργκ δέχτηκε μια ιδέα για ένα νέο είδος υπηρεσίας φαγητού. Μόλις τελείωσε ο πόλεμος, ο Ρόζενμπεργκ ξεκίνησε τις Υπηρεσίες Industrial Luncheon Services, μια εταιρεία που παρείχε φρέσκα γεύματα και σνακ στους εργαζόμενους στο εργοστάσιο. Όταν ο Ρόζενμπεργκ συνειδητοποίησε ότι οι περισσότερες δουλειές του ήταν στον καφέ και τα ντόνατς, σταμάτησε να προσφέρει την αρχική του υπηρεσία. Βρήκε ένα παλιό κατάστημα τέντας και το μετέτρεψε σε ένα καφενείο και ντόνατ που ονομάζεται The Open Kettle. Αυτό το όνομα άλλαξε σύντομα σε πιο οικεία Dunkin 'Donuts και μεταξύ 1950 και 1955 άνοιξαν και ευδοκίμησαν άλλα πέντε καταστήματα. Η εταιρεία εξαπλώθηκε αργότερα πέρα ​​από την περιοχή της Βοστώνης και έγινε η μεγαλύτερη αλυσίδα καφέ και ντόνατ στον κόσμο.

Σήμερα, το Dunkin 'Donuts προσφέρει πενήντα δύο ποικιλίες ντόνατς σε κάθε κατάστημα, αλλά τα πιο δημοφιλή ήταν πάντα οι απλοί γυαλισμένοι και σοκολατένιοι ντόνατς μαγιάς.

Το Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits έγινε η τρίτη μεγαλύτερη αλυσίδα κοτόπουλου γρήγορης εξυπηρέτησης στον κόσμο στα είκοσι δύο χρόνια από τότε που άνοιξε το πρώτο της κατάστημα στη Νέα Ορλεάνη το 1972. (Η KFC έχει την πρώτη θέση, ακολουθούμενη από το Church's Chicken ). Από τότε, η αλυσίδα έχει αυξηθεί σε 813 μονάδες, με πολλές από αυτές στο εξωτερικό στη Γερμανία, την Ιαπωνία, την Τζαμάικα, την Ονδούρα, το Γκουάμ και την Κορέα.

Το πιπέρι καγιέν και το λευκό πιπέρι φέρνουν τη θερμότητα σε αυτό το τραγανό τηγανητό κοτόπουλο.

Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πάρτε τα χέρια σας στη μυστική μου συνταγή για Popeyes Chicken Sandwich και άλλα πιάτα Popeyes εδώ.

Η αυτοματοποιημένη διαδικασία για τη δημιουργία ντόνατς Krispy Kreme, που αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1950, πήρε την εταιρεία πολλά χρόνια για να τελειοποιηθεί. Όταν οδηγείτε από το τοπικό σας κατάστημα Krispy Kreme μεταξύ 5:00 και 11:00 κάθε μέρα (τόσο το πρωί όσο και το απόγευμα) και βλέπετε την πινακίδα "Hot Donuts Now" να φωτίζεται, στο εσωτερικό του καταστήματος τυλίγονται μηχανές από ανοξείδωτο χάλυβα κατά παραγγελία. Η ζύμη ντόνατ εξωθείται σε μικρά σχήματα ντόνατ που ανεβοκατεβαίνουν σε ένα θάλαμο ελεγχόμενης θερμοκρασίας και υγρασίας για να ενεργοποιήσουν τη μαγιά. Αυτό δημιουργεί την τέλεια ποσότητα αέρα στη ζύμη που θα δώσει ένα τρυφερό και αφράτο τελικό προϊόν. Όταν οι λουκουμάδες φουσκώσουν τέλεια, ρίχνονται απαλά σε μια τάφρο με ζεστό λαχανικό, όπου επιπλέουν στη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια το μηχάνημα τα αναποδογυρίζει για να ψηθεί από την άλλη πλευρά. Όταν οι λουκουμάδες τελειώσουν το τηγάνισμα, ανεβαίνουν πάνω σε μια μεταφορική ταινία και περνούν μέσα από μια κορδέλα από λευκό λούστρο ζάχαρης. Εάν είστε αρκετά τυχεροί να δοκιμάσετε έναν από αυτούς τους λουκουμάδες ακριβώς όπως έρχεται στη γωνία από το τζάμι, είστε σε μια πραγματική απόλαυση - ο ζεστός κύκλος της γλυκιάς ζύμωσης καλοσύνης πρακτικά λιώνει στο στόμα σας. Είναι αυτή η μυστική διαδικασία που βοήθησε την Krispy Kreme να γίνει η ταχύτερα αναπτυσσόμενη αλυσίδα ντόνατ στη χώρα.

Όπως μπορείτε να μαντέψετε, το κύριο συστατικό σε ένα ντόνατ Krispy Kreme είναι το αλεύρι σίτου, αλλά υπάρχει επίσης λίγη γλουτένη, αλεύρι σόγιας, βυνοποιημένο κριθάρι και τροποποιημένο άμυλο τροφίμων καθώς και κρόκος αυγού, γάλα χωρίς λιπαρά, αρωματικές ύλες και μαγιά. Υποψιάζομαι ότι ένα αλεύρι χαμηλής γλουτένης, όπως το αλεύρι κέικ, πιθανότατα χρησιμοποιείται στο αρχικό μείγμα για να κάνει τους ντόνατς τρυφερούς και στη συνέχεια ο κατασκευαστής προσθέτει την πρόσθετη γλουτένη για να δώσει στους λουκουμάδες το τέλειο πλαίσιο για το φούσκωμα. Δοκίμασα πολλούς συνδυασμούς αλεύρι κέικ και γλουτένη σίτου, αλλά διαπίστωσα ότι η καλύτερη υφή προέκυψε από αλεύρι κέικ σε συνδυασμό με αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Προσπάθησα επίσης να προσθέσω λίγο αλεύρι σόγιας στο μείγμα, αλλά η σόγια έδωσε στη ζύμη μια παράξενη γεύση και δεν ωφέλησε την υφή της ζύμης με κανέναν τρόπο. Εξαίρω το αλεύρι κριθαριού και το τροποποιημένο άμυλο τροφίμων από την πρωτότυπη συνταγή ντόνατ με γλάσο Krispy Kreme, καθώς αυτά είναι δύσκολα συστατικά. Αυτές οι εξαιρέσεις δεν φαίνονταν να έχουν σημασία γιατί το πραγματικό μυστικό στο να κάνουν αυτά τα ντόνατς να μοιάζουν και να έχουν τη γεύση του πρωτότυπου έγκειται κυρίως στον προσεκτικό χειρισμό της ζύμης.

Η πρωτότυπη ζαχαροπλαστική συνταγή ντόνατ Krispy Kreme θα είναι πολύ κολλώδης όταν αναμειχθεί για πρώτη φορά και θα πρέπει να προσέξετε να μην την αναμίξετε υπερβολικά ή θα δημιουργήσετε μερικά σκληρά σκέλη γλουτένης και αυτό θα οδηγήσει σε μασώμενους λουκουμάδες. Δεν χρειάζεται καν να αγγίξετε τη ζύμη μέχρι να τελειώσει με το πρώτο στάδιο ανόδου. Αφού φουσκώσει η ζύμη για 30 έως 45 λεπτά, θα είναι πιο εύκολο να το χειριστείτε, αλλά θα χρειαστεί ακόμα να αλευρώσετε τα χέρια σας. Επίσης, φροντίστε να αλευρώσετε απλόχερα την επιφάνεια στην οποία εργάζεστε όταν ανοίγετε απαλά τη ζύμη για κοπή. Όταν κόβεται κάθε σχήμα ντόνατ από τη ζύμη, τοποθετήστε το σε ένα μικρό τετράγωνο χαρτί κεριού που έχει πασπαλιστεί ελαφρά με αλεύρι. Η χρήση χαρτιού κεριού θα σας επιτρέψει να μεταφέρετε εύκολα τους λουκουμάδες (αφού φουσκώσουν) από το φύλλο ψησίματος στο ζεστό μείγμα χωρίς να ξεφουσκώσετε τη ζύμη. Αρκεί να μην τα τηγανίζετε πολύ - 1 λεπτό ανά πλευρά πρέπει να είναι αρκετό - θα έχετε τρυφερούς σπιτικούς λουκουμάδες που θα ικανοποιήσουν ακόμη και τους μεγαλύτερους φανατικούς Krispy Kreme.


Σύντομα θα μπορέσετε να φτιάξετε το δικό σας μπιφτέκι Wendy's - Συνταγές

Μπορώ να παραδώσω το Wendy's;

Ναί. Μπορείτε να παραλάβετε τα αγαπημένα σας στοιχεία του μενού Wendy's όταν παραγγέλνετε πρωινό, μεσημεριανό ή δείπνο με την εφαρμογή Wendy's (ή μέσω της ιστοσελίδας μας) ή με οποιονδήποτε από τους συνεργάτες παράδοσης.

*Συμμετέχουν μόνο τοποθεσίες.

Πώς μπορώ να μάθω ποια εστιατόρια της Wendy συμμετέχουν στην παράδοση;

Απλώς κατεβάστε την εφαρμογή Wendy's και εισαγάγετε τη διεύθυνση παράδοσης - ή - εισαγάγετε τη διεύθυνσή σας στην αγαπημένη σας εφαρμογή παράδοσης και αναζητήστε την Wendy's.

Μέσω της τεχνολογικής μαγείας, θα δείτε όλες τις τοποθεσίες της Wendy που συμμετέχουν κοντά σας.

Θα κερδίσω πόντους ανταμοιβής για παραγγελίες παράδοσης;

Εάν τοποθετήσετε την παραγγελία παράδοσης μέσω της εφαρμογής ή του ιστότοπου της Wendy, θα κάνετε - φυσικά, χωρίς τυχόν φόρους, τέλη και συμβουλές.

Συμβουλή: Μπορείτε να εφαρμόσετε ανταμοιβές ή/και προσφορές για κινητά σε παραγγελίες παράδοσης που πραγματοποιούνται μέσω της εφαρμογής ή του ιστότοπου της Wendy's! Απλώς δεν παίρνετε πόντους επιβράβευσης με το προεξοφλημένο ποσό.

BTW, εάν παραγγείλετε Wendy's μέσω DoorDash ή Grubhub, Postmates, Uber Eats ή οποιασδήποτε άλλης υπηρεσίας παράδοσης τρίτων, δεν κερδίζετε πόντους. Από τώρα, έτσι κι αλλιώς. Αυτό μπορεί να αλλάξει στο μέλλον, όμως.

Μπορώ να παραγγείλω παράδοση καφέ ή ζεστού τσαγιού;

Ζεστό τσάι. Ζεστός καφές. Παραγγείλετε είτε με την παράδοση της Wendy και θα πιείτε το ποτό σας σε ένα ζεστό λεπτό.

Μπορώ να παραγγείλω ένα Frosty ® για παράδοση;

Ναι, μπορείτε να παραγγείλετε ένα Frosty με την παράδοση της Wendy. Σοκολάτα? Βανίλια? Από σένα εξαρτάται.

Υπάρχουν κάποια στοιχεία του μενού της Wendy που δεν είναι διαθέσιμα για παράδοση;

Λοιπόν, αυτό εξαρτάται. Ανάλογα με την τοποθεσία σας, ορισμένα στοιχεία που είναι διαθέσιμα στο τοπικό Wendy’s ενδέχεται να μην είναι διαθέσιμα για παράδοση. Ελέγξτε ξανά το μενού της τοποθεσίας σας για να δείτε αν το αγαπημένο σας στοιχείο είναι διαθέσιμο για παράδοση.

Υπάρχει χρέωση για την παράδοση της παραγγελίας της Wendy's;

Ωρες ωρες. Όταν παραγγέλνετε το Wendy's μέσω εφαρμογής παράδοσης, πληρώνετε για την τιμή του φαγητού σας* και τυχόν τοπικούς φόρους, τέλος παράδοσης, χρέωση υπηρεσιών και προαιρετική συμβουλή για τον παραδότη σας. Περιστασιακά προσφέρουμε προωθητικές ενέργειες παράδοσης με τους συνεργάτες μας, στις οποίες ενδέχεται να παραιτηθεί ένα τέλος παράδοσης.

Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας εφαρμογή παράδοσης για να δείτε ποια θα είναι η τιμή της παράδοσης στην περιοχή σας.

*Οι τιμές μπορεί να είναι υψηλότερες από ό, τι στο εστιατόριο.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μια δωροκάρτα της Wendy για να πληρώσω για την παραγγελία μου;

Όχι, οι δωροκάρτες της Wendy δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πληρωμή παραγγελιών παράδοσης.

Πόσο γρήγορα μπορώ να περιμένω να παραδώσω το φαγητό μου;

Ο μέσος χρόνος παράδοσης είναι 30-40 λεπτά, αλλά οι χρόνοι παράδοσης μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του οδηγού.

Πώς μπορώ να αναφέρω ένα πρόβλημα με την παραγγελία της Wendy's;

Μπορείτε να επικοινωνήσετε με την εξυπηρέτηση πελατών της Wendy με διάφορους τρόπους. Είμαστε διαθέσιμοι για ζωντανή υποστήριξη από τις 8 το πρωί έως τις 12 το πρωί EST, κάθε μέρα της εβδομάδας. Μπορείτε να ζήσετε ζωντανή συνομιλία ή να μας αφήσετε ένα μήνυμα σε όλη την εφαρμογή. Όπως πάντα, μπορείτε να μας στείλετε μήνυμα ή να μας καλέσετε στο 888-624-8140 ή να μας στείλετε μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στη διεύθυνση [email protected]

Μπορείτε επίσης να επικοινωνήσετε απευθείας με τους συνεργάτες παράδοσης:

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΕΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ;

Είμαστε διαθέσιμοι για ζωντανή υποστήριξη από τις 8 το πρωί έως τις 12 το πρωί EST, κάθε μέρα της εβδομάδας.
Μπορείτε να ζήσετε ζωντανή συνομιλία ή να μας αφήσετε ένα μήνυμα σε όλη την εφαρμογή. Όπως πάντα, μπορείτε να στείλετε μήνυμα ή να μας καλέσετε στο 888-624-8140.


Τα McDonald & rsquos δεν είναι ξένα στα σάντουιτς κοτόπουλου

Τα μεγάλα Mac δεν είναι το μόνο καλό πράγμα στο μενού McDonald & rsquos. Αφού αφαιρέσουν το τραγανό σάντουιτς με κοτόπουλο βουτύρου από το μενού τους, οι McDonald & rsquos είναι έτοιμοι να επιστρέψουν στο παιχνίδι σάντουιτς κοτόπουλου κυκλοφορώντας όχι μία ή δύο αλλά 3 εκδόσεις του νέου τους σάντουιτς κοτόπουλου, Original, spicy και deluxe. Όλα σερβίρονται σε φρυγανισμένα ρολά πατάτας, το deluxe θα περιλαμβάνει μαρούλι, ντομάτα και μαγιονέζα.

Ανώτερος Διευθυντής McDonald & rsquos, Brand, and Menu Strategy Η Lauren Schultz λέει στο GMA, “Γνωρίζουμε ότι οι πελάτες μας λαχταρούν πραγματικά υπέροχα σάντουιτς κοτόπουλου. Και για να προσφέρουμε μια εξαιρετική εμπειρία, αφιερώσαμε χρόνο για να αποκτήσουμε σωστά τα νέα μας Crispy, Spicy και Deluxe Crispy Chicken Sandwiches. ”

Από τις 24 Φεβρουαρίου 2021, κάθε έκδοση είναι διαθέσιμη σε εθνικό επίπεδο. Οι τιμές διαφέρουν ανά περιοχή.


8. Γιαούρτι με φρούτα και γκρανόλα

Συνολικό οξαλικό: 3mg (3/4 φλιτζάνι γιαούρτι + 1/2 φλιτζάνι φράουλες)

Εύκολο και κλασικό! Το γιαούρτι με φρούτα χαμηλών οξαλικών είναι μια γρήγορη ιδέα για πρωινό με χαμηλά οξαλικά. Προτείνω γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, απλό για να αποφύγετε την υπερβολική προσθήκη ζάχαρης. Τα φρούτα θα προσθέσουν άφθονη γλυκύτητα! Μεγάλες επιλογές φρούτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά είναι φράουλες, βατόμουρα, φρέσκος ανανάς, ροδάκινα, αχλάδια, σταφύλια, μάνγκο ή μπανάνα. Κορυφή με λίγη granola. Προσέξτε να βρείτε granola που δεν περιέχει αμύγδαλα ή πολύ ζάχαρη ή αμύγδαλα. Μου αρέσει πολύ αυτή η granola Maple Pecan. Τα πεκάν είναι μια επιλογή κατώτερου οξαλικού καρυδιού σε σύγκριση με τα αμύγδαλα.

Το ελληνικό γιαούρτι έχει λιγότερο ασβέστιο (και περισσότερη πρωτεΐνη) σε σύγκριση με το κανονικό γιαούρτι. Σε άτομα με πέτρες στα νεφρά, προτείνω παλιομοδίτικο απλό γιαούρτι πάνω από το ελληνικό. Το ελληνικό γιαούρτι έχει καταλάβει τη θήκη γιαουρτιού στα περισσότερα παντοπωλεία, αλλά πιθανότατα θα μπορείτε ακόμα να βρείτε μερικά από τα μη ελληνικά πράγματα! Συνήθως αγοράζω γιαούρτι Dannon Plain Low-Fat.


Πώς να συναρμολογήσετε ένα “Χτίστε το δικό σας burger ” μπαρ

Οι δυνατότητες για γαρνιτούρες σε ένα burger bar είναι σχεδόν ατελείωτες! Το πόσο μεγάλες ή μικρές θέλετε να είναι οι επιλογές σας εξαρτάται από εσάς. Βάλτε τα κουλούρια, τα μπιφτέκια χάμπουργκερ και τα γαρνιτούρα σας να απλώνονται σε ένα μεγάλο τραπέζι μπουφέ, ώστε οι καλεσμένοι σας να μπορούν να επιλέξουν αυτό που τους αρέσει. Βάλτε το τραπέζι δίπλα στη σχάρα αν θέλετε να σερβίρετε τα μπιφτέκια καθώς μαγειρεύουν. Εδώ είναι τα συμπληρώματα που σέρβιρα με αυτό το burger bar, αλλά μην αισθάνεστε περιορισμένα μόνο σε αυτά που βλέπετε εδώ. Γίνετε δημιουργικοί!

Τυριά:

Κορυφές:

  • Μαρούλι
  • Ντομάτες
  • Αβοκάντο
  • Κόκκινα κρεμμύδια
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Σοταρισμένα μανιτάρια
  • Μπέικον
  • Τουρσιά
  • Πιπεριές Jalapeño

Καρυκεύματα:

  • Μαγιονέζα
  • Κίτρινη μουστάρδα
  • μουστάρδα Ντιζόν
  • Κέτσαπ
  • Ράντσο
  • Σάλτσα μπάρμπεκιου

Όταν τελειώσετε με το χτίσιμο του burger σας, αν είναι τόσο ψηλό που δεν μπορείτε να το χωρέσετε στο στόμα σας χωρίς λίγη προσπάθεια, τότε το κάνετε σωστά. Είμαι πάντα ένοχος για υπερφόρτωση των μπιφτέκι μου, ή είναι ακόμη δυνατό;

Το σπουδαίο πράγμα για το Build Your Own Burger Bar είναι ότι ο καθένας μπορεί να φτιάξει το μπιφτέκι που αγαπά και να εξερευνήσει νέους συνδυασμούς γεύσης και συστατικά. Τι υπάρχει στο τέλειο burger σας;


Δες το βίντεο: Wendys Spicy Jalapeño Popper Chicken Sandwich (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Kigajar

    Στο δικό μου είναι πολύ ενδιαφέρον θέμα. Δώστε μαζί σας θα επικοινωνήσουμε στο PM.

  2. Willard

    Μπράβο, μου φαίνεται υπέροχη ιδέα

  3. Ordwald

    It is remarkable, very good message

  4. Edmon

    Κάνεις λάθος. Ας συζητήσουμε.

  5. Jeffry

    Θα πρέπει να είναι στο βιβλίο προσφορών

  6. Adler

    Ναι πράγματι. Προσυπογράφω όλα τα παραπάνω.Ας συζητήσουμε αυτό το ζήτημα.

  7. Doire

    Μια πολύτιμη ιδέα



Γράψε ένα μήνυμα