Νέες συνταγές

Σφουγγαράκια

Σφουγγαράκια

Το σπανάκι και η φέτα φτάνουν σε μικροσκοπικές συσκευασίες σφολιάτας.

Συστατικά

  • 1 συσκευασία 10 ουγκιών κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο
  • Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 φύλλο κατεψυγμένη σφολιάτα (από συσκευασία 17,3 ουγκιών), αποψυγμένη, τυλιγμένη σε τετράγωνο 12 ιντσών, διατηρημένη διατηρημένη με απλή ψύξη

Ειδικός εξοπλισμός

  • Ένα τυπικό ταψί για μάφινς 6 φλιτζανιών

Συνταγή Προετοιμασία

  • Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, στύψτε το σπανάκι μέχρι να στεγνώσει, αναγκάζοντας όσο το δυνατόν περισσότερο νερό (πολύ νερό θα κάνει ένα μουσκεμένο γέμισμα. Θα πρέπει να έχετε περίπου 2/3 φλιτζάνι καλά στραγγισμένο σπανάκι). Ανακατέψτε το σπανάκι και τα επόμενα 5 υλικά σε ένα μεσαίο μπολ. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε 1 αυγό για να αναμειχθεί. διπλώνουμε σε μείγμα σπανάκι.

  • Κόψτε τη σφολιάτα σε 3 ίσες λωρίδες. Κρατήστε 1 λωρίδα για άλλη χρήση. Κόψτε κάθε υπόλοιπη λωρίδα σε 3 τετράγωνα συνολικά 6. Τοποθετήστε ένα τετράγωνο σε κάθε φλιτζάνι μάφιν, πιέζοντας προς τα κάτω και προς τα πάνω και αφήνοντας τις γωνίες στραμμένες προς τα πάνω. Χωρίστε τη γέμιση μεταξύ των φλυτζανιών. Διπλώστε τη ζύμη πάνω από τη γέμιση, πιέζοντας τις γωνίες μαζί για να συναντηθούν στο κέντρο. DO AHEAD Οι σφολιάτες σπανάκι μπορούν να συναρμολογηθούν 3 ώρες μπροστά. Σκεπάζουμε τις ρουφηξιές και κρυώνουμε.

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 °. Χτυπάμε το υπόλοιπο αυγό να αναμειχθεί σε ένα μικρό μπολ. Βουρτσίστε τη ζύμη με πλύσιμο αυγών (αυτό θα δώσει στη ζύμη μια ωραία γυαλάδα). Bήνουμε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει η ζύμη, περίπου 25 λεπτά. Μεταφορά σε σχάρα. αφήνουμε τις σφολιάτες να κρυώσουν στο τηγάνι για 10 λεπτά. Τραβήξτε ένα κοφτερό μαχαίρι για να χαλαρώσουν γύρω από τις άκρες του ταψιού. γυρίστε τις σφολιάτες στη σχάρα για να κρυώσουν λίγο πριν το σερβίρετε.

Συνταγή από Bon Appétit Test Kitchen,

Διατροφικό Περιεχόμενο

6 μερίδες, 1 μερίδα περιέχει: Θερμίδες (kcal) 110 Λίπη (g) 8 Κορεσμένα λιπαρά (g) 2,5 Χοληστερόλη (mg) 75 Υδατάνθρακες (g) 6 Διαιτητικές ίνες (g) 2 Συνολικά σάκχαρα (g) 1 Πρωτεΐνη (g) 6 Νάτριο (mg) 270Αναθετήσεις Αναθεώρηση για ορεκτικά της Πρωτοχρονιάς. Αγαπημένο από όλους. Ακολουθούμενη συνταγή, όχι αλλαγές. Κομψό και έξυπνο ξεκίνημα για μια επίσημη βραδιά.


Δες το βίντεο: Μπομπ Σφουγγαράκης-Η ΤΑΙΝΙΑ Δ ΜΕΡΟΣ (Ιανουάριος 2022).