Νέες συνταγές

Ποια είναι τα καλύτερα και τα χειρότερα γευστικά φαστ φουντ στην Αμερική;

Ποια είναι τα καλύτερα και τα χειρότερα γευστικά φαστ φουντ στην Αμερική;



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Όταν οι Αμερικανοί λαχταρούν ένα γρήγορο (αλλά νόστιμο) γεύμα γρήγορου φαγητού εν κινήσει, πού απευθύνονται; Οι Consumer Reports πρόσφατα ξεκίνησαν να βρουν την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση, κατατάσσοντας τα μπιφτέκια fast food, σάντουιτς, κοτόπουλο και burritos με την καλύτερη γεύση στην Αμερική. Έκαναν έρευνα σε 32.000 Αμερικανούς και κατέληξαν σε μια λίστα που έδειχνε προτίμηση στο fast-casual από το παραδοσιακό γρήγορο φαγητό. Η συνολική καλύτερη αλυσίδα γρήγορου φαγητού, σε όλη τη δόξα burrito-bowl-με-extra-guac, ήταν (δεν αποτελεί έκπληξη) Chipotle, το οποίο απέκτησε επίσης το καλύτερο σημείο burritos.

Παρόλο που μερικές αλυσίδες όπως το Chipotle και το Firehouse Subs, είναι πολύ νόστιμες, τα περισσότερα είδη μενού γρήγορου φαγητού είναι απογοητευτικά.

Δείτε το The Daily Meal's Διαφημίσεις Fast Food Vs. Πραγματικότητα (Slideshow).

Παρόλο που ο Chipotle ξεπέρασε τον ανταγωνισμό, μπορεί να μην έχετε ακούσει για το νούμερο δύο καλύτερο σπιτάκι burritos, Του Ρούμπιο -μια αλυσίδα "fresh-Mex" με έδρα την Καλιφόρνια. Όσο για τα καλύτερα μπιφτέκια, οι μεγαλύτερες αλυσίδες, όπως τα McDonald's, Burger King και Jack in the Box, συμπλήρωσαν το κάτω μέρος. In-N-Out, η αγαπημένη αλυσίδα μπέργκερ της Δυτικής Ακτής, ήρθε δεύτερη και σκοτεινό άλογο The Habit Burger Grill ήρθε πρώτη με συνολική κατάταξη 8,1 - ένα εντυπωσιακό κατόρθωμα με πάνω από 100 τοποθεσίες, κυρίως στην Καλιφόρνια. (Το προβληματίζουμε σοβαρά Shake Shack που δεν έφτασε καν στη λίστα).

Παρά τις αμφιλεγόμενες πολιτικές τους τάσεις, το Chick-fil-A βγήκε πρώτο στην κατηγορία κοτόπουλου, με την KFC να κατατάσσεται στο κάτω μέρος. Όσο για τα καλύτερα σάντουιτς, η αλυσίδα hotdog σε στιλ Σικάγο Τα Hot Dogs του Portillo πήρε το έπαθλο. Είμαστε σκεπτικοί ως προς τα hotdogs που υπολογίζονται ως σάντουιτς, οπότε αν θέλετε ένα πραγματικό sub, ίσως θελήσετε να το δείτε Υποκαταστήματα Firehouse, που ήρθε στη δεύτερη θέση συνολικά.

Δείτε ολόκληρη τη λίστα στις Αναφορές καταναλωτών.

Για τα πιο πρόσφατα γεγονότα στον κόσμο των τροφίμων και των ποτών, επισκεφθείτε τη σελίδα μας Ειδήσεις για το φαγητό σελίδα.

Η Joanna Fantozzi είναι Associate Editor στο The Daily Meal. Ακολουθήστε την στο Twitter@JoannaFantozzi


20 ανθυγιεινά είδη γρήγορου φαγητού του 2017

Πόσες φορές έχετε ανεβάσει το τρέξιμο φέτος; Πόσες φορές έχετε λάβει μια συνειδητή απόφαση για το τι επιλέξατε;

Δυστυχώς, αυτό το περασμένο έτος, τα αγαπημένα μας φαστ φουντ κατάφεραν να δημιουργήσουν εξωφρενικά πρωτόγνωρα μπιφτέκια και φρικιά με πολύ περισσότερη ζάχαρη από ό, τι προτείνει το USDA για μια ολόκληρη μέρα. Παρακάτω, έχουμε αποκαλύψει τις χειρότερες από τις χειρότερες ανθυγιεινές καταστροφές του γρήγορου φαγητού του 2017. Ελπίζουμε να συνεχίσετε να αποφεύγετε αυτά τα γεύματα, μαζί με αυτά τα ανθυγιεινά τρόφιμα στον πλανήτη το νέο έτος.


Το Shake Shack έχει μερικές εκπληκτικές επιλογές γεύσης, από εποχιακές γεύσεις έως κλασικά. Πέρα από αυτά, έχουν επίσης φυστικοβούτυρο, ασπρόμαυρο και αλατισμένη καραμέλα. Τα μιλκσέικ τους είναι λεία, κρεμώδη και νόστιμα. Τα κουνήματα του Shake Shack είναι λίγο πιο ακριβά, στα $ 5,79 για ειδικότητα και $ 5,29 για τα πρωτότυπα.

Έχετε ακούσει για το νεότερο τους κούνημα, το κούνημα του Δρ Πίπερ; Αν δεν το έχετε, πρέπει να προλάβετε. Εάν δεν προσπαθείτε να δοκιμάσετε αυτόν τον νέο συνδυασμό, υπάρχουν πολλές περισσότερες επιλογές. Το Burger King έχει τα αγαπημένα (βανίλια, σοκολάτα και φράουλα) και την σπεσιαλιτέ Oreo από μικρό (2,49 δολάρια) έως μεγάλο (3,59 δολάρια) σε μέγεθος. Μερικές φορές έχουν περιορισμένης διάρκειας γεύσεις σέικ, οπότε φροντίστε να συμβαδίζετε.


Consumer Reports ' καλύτερες και χειρότερες λίστες γρήγορου φαγητού μπορεί να σας εκπλήξουν

Όσον αφορά το γρήγορο φαγητό, το «φαγητό» γίνεται πιο σημαντικό από ότι ήταν. Όλο και περισσότερο, η ποιότητα εκτιμάται πάνω από την τιμή με πολλούς θαμώνες, σύμφωνα με μια νέα έρευνα για το γρήγορο φαγητό των καταναλωτών. Και όταν πρόκειται για τις προτιμήσεις των τραπεζαρών, το μεγαλύτερο και το φθηνότερο δεν είναι πάντα το καλύτερο.

Σε μια έκθεση που θα παρουσιαστεί στο τεύχος Αυγούστου 2014, οι Consumer Reports έκαναν έρευνα σε 32.405 συνδρομητές σχετικά με τις εμπειρίες τους σε 65 διαφορετικές αλυσίδες fast-food και fast-casual (σκεφτείτε Chipotle και Panera).

Οι αλυσίδες Hamburger όπως το Five Guys Burgers and Fries και το Smashburger έλαβαν υψηλή βαθμολογία για τα νόστιμα μπιφτέκια τους, ενώ η παγκοσμίου φήμης αλυσίδα μπιφτέκι McDonald's κατατάχθηκε τελευταία στη λίστα. Γνωστές αλυσίδες όπως η KFC και η Sbarro σημείωσαν επίσης χαμηλή βαθμολογία για το γούστο και σε άλλες κατηγορίες όπως το καθαρό περιβάλλον και περισσότερα για τα χρήματά σας.

Οι αναγνώστες κατέταξαν τα Subway, Jason's Deli και Panera Bread μεταξύ των κορυφαίων της λίστας για την προσφορά υγιεινών επιλογών.

Γρήγορες αλυσίδες όπως η Chipotle και η Noodles & amp Company γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς, ειδικά μεταξύ των millennials, για τα ποιοτικότερα συστατικά τους και τη μεγαλύτερη ποικιλία τους.

Κορυφαία fast-casual εστιατόρια:

  • Chipotle Mexican Grill
  • Υποκαταστήματα Firehouse
  • Five Guys Burgers and Fries
  • Ο Ντέλι του Ιάσονα
  • Jersey Mike's Subs
  • Γκουρμέ σάντουιτς του Jimmy John
  • Deli του McAlister
  • Aneωμί Panera
  • Του Σλότζσκι

Και παρόλο που αυτά τα μέρη διαθέτουν επίσης υψηλότερη τιμή αυτοκόλλητων, οι καταναλωτές δεν πιστεύουν απαραιτήτως ότι το παραδοσιακό τους γρήγορο φαγητό είναι μια συμφωνία - σύμφωνα με την έκθεση, μόνο το 22 % των ερωτηθέντων "πίστευαν ότι το γεύμα τους προσφέρει εξαιρετική αξία". Οι Del Taco, Little Caesars και Papa Murphy's Take 'N' Bake Pizza κατατάχθηκαν υψηλότερα στην κατηγορία "περισσότερα για τα χρήματά σας".

Το Chick-Fil-A ξεχώρισε για τη νοστιμιά του κοτόπουλου, καθώς και για την καθαριότητα του εστιατορίου και την ευγενική και γρήγορη εξυπηρέτηση.

Ποιοι ήταν οι γενικοί πρωταθλητές; Για χάμπουργκερ, ήταν το In-N-Out Burger με έδρα τη Δυτική Ακτή, ενώ τα Hot Dogs του Midwestern Portillo πήραν την κατηγορία των σάντουιτς.

Τα κορυφαία 10 μπιφτέκια, κατά γεύση:

  • The Habit Burger Grill
  • In-N-Out Burger
  • Five Guys Burger and Fries
  • Smashburger
  • Fuddruckers
  • Του Κάλβερ
  • Whataburger
  • Burgerville
  • Freddy's Frozen Custard & amp; Steakburgers
  • Steak 'n Shake

Στην κορυφή της λίστας πίτσας ήταν η Papa Murphy's Take 'N' Bake Pizza και η Rubio's Fresh Mexican Grill για μεξικάνικο γρήγορο φαγητό. Παρόλο που οι νικητές είναι σχετικά λιγότερο γνωστοί, οι χαμηλότεροι είναι πιο αναγνωρίσιμοι - τα McDonald's, Sbarro και Taco Bell.

TODAY προσέγγισε όλες τις εταιρείες. Ορισμένοι δήλωσαν ότι δεν μπορούσαν να αξιολογήσουν την έρευνα αφού δεν αποκαλύφθηκε η μεθοδολογία και όλες οι εταιρείες σημείωσαν ότι η ανατροφοδότηση των πελατών είναι η κορυφαία τους προτεραιότητα και πάντα προσπαθούν να παραδώσουν το καλύτερο προϊόν.


Ζώα με την καλύτερη γεύση

Andrew Zimmern: Πιθανώς το καλύτερο κρέας που έχω φάει ποτέ είναι το φρέσκο ​​σκοτωμένο kudu στη Νότια Αφρική. Είναι ένα μικρό ζώο, ένα από τα 20 στην οικογένεια της Αφρικής - οι αντιλόπες είναι εκεί. Όμως, από μόνο του, το κρέας είναι απαλό ροζ, ελαφρύ και γλυκό - μια όμορφη, λεπτή γεύση. Δεν υπάρχει όργανο ή μυς σε αυτό το ζώο που να μην είναι νόστιμο. Αν έβαζα μπροστά σας μια ψημένη μπριζόλα κουδού, θα νομίζατε ότι έχετε το καλύτερο μοσχαράκι που έχετε φάει ποτέ. Απλά υπέροχο.

Γάιδαρος

AZ: Προτιμώ καλό γαϊδουράκι (και κρέας αλόγου) από καλό βοδινό, από άποψη γεύσης. Ο γάιδαρος είναι ελαφρύς και βοδινός, πολύ αδύνατος. Έχει υφή αρνιού με πολύ σφιχτό κόκκο πρωτεΐνης. Έχει πιο κοντό φινίρισμα στο στόμα από τα πιο λιπαρά ζώα όπως το αρνί ή το βόειο κρέας. Είναι επίσης πολύ ευέλικτο-στο Πεκίνο έχουν μια ολόκληρη πόλη με γαϊδουράδικα γύρω από την 5η Περιφερειακή Οδό. Είχαμε πιάτα εκεί με δέρμα γάιδαρου, με τις πολυτελείς κοπές, το κρέας των ποδιών του κοκκινιστό.

Γιγαντιαίο χτένι

AZ: Οποιοδήποτε ζώο από τον ωκεανό τραβάτε, ειδικά μαλάκια και δίθυρα - υπό τις κατάλληλες συνθήκες δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο στον πλανήτη Γη. Η κατανάλωση ωμών γιγάντιων χτένων στη Σαμόα ήταν μια εμπειρία μια φορά στη ζωή. Σε σύγκριση με τα χτένια από, ας πούμε, το Hokkaido, αυτό ήταν 800 φορές καλύτερο. Soταν τόσο γλυκό γλυκό. Αυτά είναι χτένια σε μέγεθος μπάσκετ και χρειάζονται δύο άτομα για να σηκωθούν από τον πυθμένα του ωκεανού και να βάλουν ένα κανό. Οι άνθρωποι της φυλής έριχναν καλαμάνσι και χυμό καρύδας σε ωμά χτένια και δεν μπορώ να σας πω πόσο νόστιμο ήταν.

Καραβίδα

AZ: Τα καλύτερα θαλασσινά προέρχονται από μέρη με γρήγορα, κρύα νερά. Έξω από τα Νησιά Φερόε μια φορά ήμασταν σε μια βάρκα για τη συγκομιδή καραβίδων. Ο τύπος με τον οποίο ήμασταν πουλάει μόνο σε δώδεκα εστιατόρια, κυρίως αυτά στη Σκανδιναβία, και ανέπτυξε αυτήν την τεχνολογία που διανυκτερεύει ζώντας καραβίδες σε ένα κουτί. Είμαστε λοιπόν σε αυτό το καράβι. Παίρνει μια ζωντανή καραβίδα, ξεφλουδίζει το κέλυφος από την ουρά και μου ρίχνει το κρέας στο στόμα. Ποτέ δεν έχω δοκιμάσει κάτι τόσο γλυκό, τόσο αγγούρι. Twiceταν δύο φορές καλύτερο από κάθε ωμό στρείδι, ωμό ψάρι, ωμό αστακό και ωμά βότανα ebi γαρίδες που είχα ποτέ. Glorταν λαμπρό.

Ακανθόχοιρος

AZ: Μέχρι σήμερα, ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά που πιθανότατα δεν θα ξαναγεύσω είναι το χοιρινό δέρμα στη Μποτσουάνα. Πρώτον, ένα μάθημα φυσιολογίας: Όταν οι άνθρωποι τρώνε γουρούνι γουρουνιού για πρώτη φορά, συνειδητοποιείτε ότι οι χοίροι ριζώνουν τριγύρω και έτσι οι μύξοι τους έχουν χιλιάδες μικροσκοπικούς μυς. Αν κόψετε το ένα στο μισό, θα δείτε πραγματικά λίπος με γραμμές κόκκινου. Τώρα φανταστείτε ένα γιγάντιο αφρικανικό χοιρίδιο, αυτά που ζυγίζουν 100 κιλά. Μοιάζουν με το τρωκτικό από Η νύφη της πριγκίπισσας Ε Αυτά τα χοιρίδια καλύπτονται με ένα στρώμα λίπους πάχους ίντσας που περιβάλλει το σώμα εντελώς. Υπάρχουν σβούρες που πρέπει να κινούνται, οπότε υπάρχουν μερικοί μυς με λεπτές ραβδώσεις μέσα στο λίπος. Όταν κυνηγάγαμε γουρουνόπουλα στη Μποτσουάνα, το πρώτο πράγμα που φάγαμε ήταν αυτό το χαλί από δέρμα και λίπος 4 με 4 πόδια, το οποίο ρίξαμε πάνω από μια φωτιά που πέθαινε. Έγινε απανθρακωμένο και τραγανό και το λίπος έλιωσε αλλά συγκρατήθηκε μεταξύ τους από τους μυς. Το λίπος είχε γεύση σαν ελαιόλαδο. Remarkταν εξαιρετικά νόστιμο, πλούσιο και χοιρινό.


Καλύτερη μοναδική μπουκιά τυριού

Νικητής: Culver ’s Wisconsin Cheese Curds

Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με αυτό το βασικό κομμάτι της γαλακτοκομικής παραγωγής America ’s, ήρθε η ώρα να αναζητήσετε ένα Culver ’s. (Δεν είναι πλέον μόνο ένα βασικό κράτος Badger, οπότε πιθανότατα ζείτε πιο κοντά σε αυτό από ό, τι γνωρίζετε.) Η μάρκα fast-food, διάσημη για τα ButterBurgers και Concretes, λάμπει πολύ για κάτι που κάποτε έπρεπε να ταξιδέψετε για να φάτε: τυρί τυρόπηγμα. Κάθε κομμάτι χωρίς ωρίμανση κίτρινο και λευκό τσένταρ τηγανίζεται σε τραγανή τελειότητα. Μασήστε την ευδαιμονία — και ακούστε τις τσιρίδες.

Επιλαχών: Dairy Queen Fried Cheese Curds

Το σπίτι του Blizzards και του Dilly Bars σερβίρει ένα τυροκομμένο τυρόπηγμα. Όπως το Culver &, το κάθε κομμάτι τηγανίζεται ξεχωριστά μέχρι να γίνει βουτυρωμένο χρυσοκάστανο και κάθε κομμάτι προσφέρει αυτό το εντυπωσιακό τρίξιμο στο δόντι. Αλλά ο λόγος κρούστας προς τυρόπηγμα ήταν κάπως στραβός στην πλευρά της κρούστας, η οποία δεν ήταν η βέλτιστη εμπειρία τυροπήγματος. Ωστόσο, εάν δεν έχετε Culver ’s, δεν θα μετανιώσετε που προσθέσατε μια παραγγελία στο γεύμα σας.


Η πίτα Woolton, που ονομάζεται επίσης πίτα Lord Woolton, είναι ένα πιάτο ζαχαροπλαστικής με λαχανικά, δημοφιλές στη Βρετανία κατά τη διάρκεια του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου, όταν η διανομή και οι ελλείψεις καθιστούσαν δύσκολα την παρασκευή άλλων πιάτων.

Είναι επίσης απόδειξη ότι το φαγητό είναι μια ισχυρή δύναμη.

Η Daily Beast το έχει ονομάσει «Η πίτα που κέρδισε τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο ».

&Ταν επίσης γνωστό ως «όπλο μαζικής διατροφής που νίκησε τους Ναζί».

Ενώ μερικές συνταγές ποικίλλουν, ήταν βασικά ένα μείγμα γογγύλια, καρότα, κουνουπίδι και πλιγούρι βρώμης.


3. Carl & rsquos Jr – Original Six Dollar Thickburger

Το Carl ’s Jr. Original Six Dollar Thickburger πληροί όλα τα κριτήρια για ένα υπέροχο μπιφτέκι. Αυτός είναι ο βασιλιάς όλων των μπιφτέκι. Το μπιφτέκι 1 και 1/3 κιλού είναι μοσχαρίσιο και συνοδεύεται από τυρί, τουρσιά, μαρούλι, κόκκινα κρεμμύδια, ντομάτες, κέτσαπ, μαγιονέζα και μουστάρδα, όλα σερβιρισμένα σε ένα στερεό premium κουλούρι. Το μπιφτέκι είναι παχύ και ζουμερό και μαγειρεμένο για να διατηρήσει τη γεύση του. Η κατασκευή του burger ’ είναι τέλεια και όχι ακατάστατη. Το μυστικό του Carl & rsquos Jr, εκτός από το κουλούρι, είναι ότι οι γαρνιτούρες τοποθετούνται κάτω από το ζαχαροπλαστείο και όχι από πάνω. Αυτό διατηρεί τα πάντα όμορφα. Φαίνεται να λειτουργεί γιατί το να φας ένα Thickburger είναι μια πολύ ευχάριστη εμπειρία. Σε κανέναν δεν αρέσει ένα ακατάστατο μπιφτέκι, ειδικά όταν το μισό του χυθεί από τον κότσο. Το Carl & rsquos Jr Six Dollar Thickburger είναι ένα καλό μπιφτέκι, αλλά δυσκολεύεται να κάνει ένα χτύπημα στον κόσμο του burger σε σύγκριση με μερικούς από τους αντιπάλους του. Εκτός από τις παλιές ψεύτικες διαφημίσεις τους και τα μπιφτέκια με κάνναβη, η αλυσίδα δεν έχει αρκετά ισχυρή επωνυμία που θα την έκανε να ξεχωρίσει από τον ανταγωνισμό. Πρέπει να τους δώσω συγχαρητήρια για τολμηρό όμως. Εκτός από τα μπιφτέκια stoner, πωλούν επίσης Beyond Meat Burgers για την υγεία.


Ενώ κοιμόμουν, πεινούσα και ξύπνησα τρώγοντας το μαξιλάρι μου. Or τουλάχιστον αυτή είναι η εμπειρία υφής του μπισκότου λουκάνικου Jack in the Box —OK, ​​ίσως περισσότερο σαν δύο μαξιλάρια με ένα πάπλωμα και λίγο τυρί ενδιάμεσα. Υπάρχει ένα γενικό, μάλλον σπογγώδες μπισκότο με μεγάλο δίσκο λουκάνικου και μια φλόγα αυγό. Δεν είναι εντελώς άγευστο, αλλά κλείνει.

Η λέξη που έρχεται στο μυαλό είναι … blas éΕ Δεν υπάρχει γεύση σε αυτό το μπισκότο. Η υφή του είναι στιβαρή και ομοιόμορφη, καθιστώντας την καλή υποστήριξη για ένα σάντουιτς, αλλά δεν αξίζει πολύ από μόνη της. Το μπέικον έχει τη συνηθισμένη απρόσκοπτη υφή του μπέικον γρήγορου φαγητού, αλλά δεν είναι εντελώς βρεγμένο και αβγά το αυγό και το τυρί έχουν τουλάχιστον διαφορετική υφή, ακόμη και αν οι γεύσεις τους συνδυάζονται.


Ποια είναι τα καλύτερα και τα χειρότερα γευστικά φαστ φουντ στην Αμερική; - Συνταγές

Αν υπάρχει κάτι στο οποίο έχουμε γίνει πολύ καλά τον τελευταίο χρόνο, είναι η παραγγελία takeout. Αλλά όπως πιθανότατα έχουμε συνειδητοποιήσει, όλες οι παραγγελίες παράδοσης δεν δημιουργούνται ίσες. Αυτή η πίτσα ή το κάρυ μπορεί να έχει υπέροχη γεύση μετά την παράδοση, αλλά μια μπριζόλα και πατάτες; Πιθανώς όχι. Συμβουλευτήκαμε σεφ για ένα γρήγορο αστάρι για τρόφιμα που πιθανότατα θα ικανοποιήσουν, καθώς και για πιάτα που μπορεί να απογοητεύσουν.

Καλά νέα για τους λάτρεις του φαγητού άνεσης: Ζεστά, αχνιστά μπολ με σούπα και στιφάδο θα είναι νόστιμα ακόμη και μετά από μια μεγάλη βόλτα στο σπίτι σας. "Διατηρούν τη θερμότητα πολύ καλά, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τυχόν απώλεια ποιότητας", λέει ο Jack Slobodian, επαγγελματίας σεφ και μπλόγκερ τροφίμων. «Οι πλούσιες πρωτεΐνες και λαχανικά όπως τα ταϊλανδέζικα κάρυ και το τσίλι είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή», ​​συμφωνεί ο Jim Mumford, χημικός μηχανικός και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής. «Το υγρό παραμένει ζεστό, γενικά δεν αλλάζει τη συνοχή του και μπορεί να ζεσταθεί πολύ εύκολα. Έτσι, οι σούπες, το pho και τα παρόμοια είναι ό, τι καλύτερο έχετε παραδώσει. »

Τα ζυμαρικά μπορούν να είναι καλά, αλλά δεν είναι ιδανικά για φαγητό. «Ένα σωστά φτιαγμένο ζυμαρικό σε ένα εστιατόριο σερβίρεται την τέλεια στιγμή όπου υπάρχει άφθονη σάλτσα και τα ζυμαρικά είναι al dente», λέει ο Devan Cameron, σεφ και ιδιοκτήτης του Braised & amp Deglazed. «Όταν συσκευάζετε ζυμαρικά για παράδοση, τα ζυμαρικά απορροφούν τη σάλτσα και συνεχίζουν να μαγειρεύουν. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπερβολικά μαγειρεμένο ζυμαρικό με πολύ λίγη σάλτσα. » Και ποιος θέλει να φάει χυλοπίτες με χυλό, με χαμηλή ποσότητα φαγητού; Θα περάσουμε.

Εάν πρέπει απλώς να έχετε κάποια παρηγορητική, καλοσύνη, δεν είναι μια πλήρης απώλεια. Ο Κάμερον συνιστά να επιλέξετε λαζάνια που αρέσουν στο πλήθος έναντι άλλων ιταλικών αγαπημένων. Είναι πιο ανθεκτικό από άλλα πιάτα ζυμαρικών, αλλά το πιο σημαντικό, θα ζεσταθεί καλύτερα από άλλες επιλογές.


Για περισσότερες υπέροχες συμβουλές για φαγητό και οδηγούς εστιατορίων,
εγγραφείτε στα δωρεάν ενημερωτικά μας δελτία.

Αγαπάμε τις τηγανητές πατάτες όσο το επόμενο άτομο, αλλά είναι προτιμότερο να λυγίσουν αφού απομακρυνθείτε από το αυτοκίνητο. «Όταν τα τηγανητά καλύπτονται για παράδοση, αχνίζονται. Ο ατμός καταστρέφει την τραγανότητα των τροφίμων και μπορεί γρήγορα να μετατρέψει τις πατάτες σας σε ένα βρώμικο χάος », λέει ο Κάμερον. «Πράγματα όπως η τεμπούρα, οι τηγανητές πατάτες, τα νάτσος και σχεδόν όλα τα φαγητά στο μπαρ χάνουν την τραγανότητα τους όταν παραδίδονται.» Ηθικό της ιστορίας: Περάστε αυτές τις ένοχες απολαύσεις μέχρι να τις απολαύσετε σε όλη τους την τραγανή, λιπαρή δόξα.

Λαχταράς κινέζικα; Ταϊλανδέζικο; Σούσι; Υπάρχουν περισσότεροι νικητές παρά ηττημένοι εδώ, λένε οι ειδικοί. "Από την εμπειρία μου, τα ασιατικά πιάτα γενικά αντέχουν αρκετά για φαγητό", λέει η Angie Chung, συνιδρυτής της BakingHow. "Συνήθως έρχονται σε πολύ ανθεκτικά δοχεία με πολλαπλές θήκες, ώστε το φαγητό σας να μην αναμιγνύεται ακούσια." Αυτό μπορεί να είναι ένας ασφαλέστερος τρόπος για να διορθώσετε τα νουντλς σας, λένε οι ειδικοί, αφού τα ασιατικά πιάτα με χυλοπίτες, συμπεριλαμβανομένου του chow mein, συνήθως δεν είναι τόσο βαριά στη σάλτσα και δεν θα γίνουν υπερβολικά μούσκεμα. Το σούσι και το poke είναι επίσης καλές επιλογές, λέει ο Cameron. «Θα πρέπει να φαγωθούν την ίδια μέρα, καθώς την επόμενη μέρα το ρύζι θα στεγνώσει και επίσης δεν θέλετε να φάτε παλιά ωμά ψάρια».

Προσοχή, λάτρεις του brunch: Ερχόμαστε για τα αγαπημένα σας. «Αν έχετε προσπαθήσει ποτέ να παραγγείλετε αυγά benedict να φύγουν, πιθανότατα έχετε παρατηρήσει πώς δεν είναι το ίδιο με αυτό στο εστιατόριο», προειδοποιεί ο Κάμερον. «Τα αυγά ποσέ και το ολλανδικό πρέπει να είναι στην τέλεια ζεστή θερμοκρασία και να σερβίρονται αμέσως. Το πρόβλημα είναι ότι δεν μπορούν να ζεσταθούν καλά χωρίς να χωριστεί η σάλτσα ή να ψηθούν υπερβολικά τα αυγά ». Εάν τα αυγά είναι απαραίτητα, η ομελέτα είναι καλύτερο στοίχημα για παράδοση, λέει.

Τι γίνεται όμως αν πρέπει να έχετε λίγη σάλτσα, όμως; Το μπάρμπεκιου μπορεί να είναι η απάντησή σας. «Δεν μπορείτε ποτέ να κάνετε λάθος παραγγέλνοντας αυτό το φαγητό», λέει η σεφ Carolyn Timbers of Kitchen Gadgets Maven. «Τα μπάρμπεκιου μπορούν να κλειδώσουν τη γευστική σάλτσα τους και την καπνιστή γεύση καθ 'όλη τη διάρκεια της παράδοσης. Ακόμα κι αν σερβίρονται λίγο κρύα, τα μπάρμπεκιου εξακολουθούν να έχουν εκπληκτική γεύση. » Και όπως γνωρίζει κάθε λάτρης του μπάρμπεκιου, τα υπολείμματα μπορεί να είναι θρυλικά.

Σημειώστε, σαρκοφάγα. Ενώ το μπάρμπεκιου είναι φιλικό στην παράδοση, το ίδιο δεν ισχύει για άλλα κρέατα. "Είναι κυριολεκτικά αδύνατο να έχει παραδοθεί το κρέας στην κατάλληλη ετοιμότητα", λέει ο Mumford. «Το μαγείρεμα είναι ένα πράγμα και σε αυτή τη βόλτα με το αυτοκίνητο, το κρέας θα ξεκουραστεί στο δικό του φούρνο φελιζόλ». Εάν πρέπει απλώς να παραδώσετε μια πλάκα κρέατος, σας συμβουλεύει να κατεβείτε μια βαθμίδα από την προτίμησή σας (για παράδειγμα, από μεσαία έως μεσαία σπάνια) για να εξηγήσετε το μαγείρεμα που συμβαίνει καθ 'οδόν.

Αν είναι πάντα η Τρίτη Τάκο στο σπίτι σας, καλά νέα: Τα περισσότερα μεξικάνικα φαγητά θα είναι εξίσου νόστιμα όταν παραδίδονται όπως θα ήταν στο εστιατόριο. "Όλα τα μεξικάνικα πιάτα αντέχουν αρκετά καλά στην παράδοση", λέει ο Mumford. «Τα Tacos, τα burritos και τα παρόμοια έπρεπε να είναι τρόφιμα για το δρόμο και τα ταξίδια, οπότε θα είναι μια χαρά.» Ο Κάμερον λέει ότι οι τορτίγιες με αλεύρι μπορεί να είναι καλύτερο στοίχημα από τα σκληρά κελύφη, τα οποία θα μπορούσαν να χάσουν την τραγανότητα τους κατά τη μεταφορά. Επίσης, γαρνιτούρες όπως η γκουακαμόλε ή η σάλσα είναι καλύτερα συσκευασμένες στο πλάι για να μην λερωθούν τα πράγματα.

Τα καλά νέα για τη σαλάτα: Αν συσκευαστούν καλά, με χωρισμένα υλικά και καρυκεύματα, μια σαλάτα μπορεί να αντέξει αρκετά καλά για παράδοση. Τα άσχημα νέα για τη σαλάτα: Αυτό συμβαίνει σπάνια (και ειλικρινά, ποιος θέλει να πετάξει τη δική του σαλάτα;). "Δεν είχα μεγάλη εμπειρία με την παράδοση σαλάτας απλά επειδή φρέσκα υλικά όπως το μαρούλι μπορούν εύκολα και γρήγορα να μουλιάσουν, ακόμα κι αν είναι συσκευασμένα χωρίς ντύσιμο", λέει ο Chung.

Εάν ο πόθος σας για μαρούλι είναι πολύ δυνατός, η προσθήκη μερικών υδατανθράκων σε αυτά τα λαχανικά μπορεί να είναι η απάντηση. "Είχα καλές εμπειρίες να παραλάβω υπο -σάντουιτς και διαφορετικά περιτυλίγματα", λέει ο Chung. «Συνήθως τυλίγονται σφιχτά με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια με ένα στρώμα λαδόκολλας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τοποθετούνται μέσα σε μια τοποθετημένη μονωμένη τσάντα παράδοσης για να διατηρούνται ζεστά. »

Τα θαλασσινά είναι μια μεγάλη κατηγορία, αλλά να είστε προσεκτικοί. "Τα πλήρως μαγειρεμένα ψάρια, όπως τα ψάρια και τα πατατάκια, θα είναι καλά, αλλά θα μείνω μακριά από οστρακοειδή ή τυχόν μεσαίου σπάνιου φιλέτου σολομού", λέει ο Κάμερον. «Τα ψάρια που δεν είναι πλήρως μαγειρεμένα πρέπει να καταναλωθούν αμέσως, διαφορετικά γίνεται έδαφος αναπαραγωγής βακτηρίων. Αποφεύγω επίσης τα περισσότερα οστρακοειδή, καθώς δεν ζεσταίνεται πολύ καλά. " Όπως πάντα, τα τηγανητά θαλασσινά θα είναι τα χειρότερα όταν πρόκειται για γεύση, λέει. "Μην προσπαθήσετε καν να παραγγείλετε καλαμάρι για φαγητό, γιατί θα είναι βρώμικο και φρικτό."

Ντου, σωστά; Υπάρχει ένας λόγος που η παράδοση πίτσας εμφανίζεται τόσο έντονα στις πολυάσχολες καθημερινές των νοικοκυριών σε ολόκληρη τη χώρα. «Όπως και η σούπα, έτσι και η πίτσα είναι χορταστική και μπορεί να κρατήσει μέχρι και μεγάλες διαδρομές, ακόμη και σε οποιαδήποτε θερμοκρασία.» Λέει ο Mumford. «Επιπλέον, η πίτσα είναι πολύ εύκολο να ζεσταθεί - ή, ας το παραδεχτούμε, να φάμε κρύα!»

Τα κατεψυγμένα κεράσματα αποτελούν κίνδυνο παράδοσης για προφανείς λόγους. Ο Κάμερον τονίζει ότι ορισμένα εστιατόρια θα είναι καλύτερο στοίχημα από άλλα-συγκεκριμένα, μέρη γρήγορης εξυπηρέτησης. «Δεν θα παραγγείλω παγωτό από ένα κανονικό εστιατόριο γιατί μάλλον δεν είναι προετοιμασμένοι για αυτό όπως άλλες αλυσίδες φαστ φουντ που είχαν πολλές εμπειρίες με φαγητό για φαγητό». Μπορείτε επίσης να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο παραγγέλνοντας μια ολόκληρη πίντα, εάν είναι διαθέσιμη, αντί για παγωτό με κουτάλια, λέει ο Slobodian. «Το παγωτό με μεμβράνη είναι πιο συμπαγές και η συσκευασία είναι πολύ κρύα. Το παγωτό με σέσουλα είναι λιγότερο συμπαγές και τοποθετείται σε κουτί για φαγητό με θερμοκρασία δωματίου και πιθανότατα αποσύρθηκε από μια μπανιέρα με μια κουταλιά ζεστού παγωτού. " Ένα άλλο καλύτερο στοίχημα για κάτι κρύο, λέει: Smoothies.

Από την άλλη πλευρά, τα περισσότερα άλλα επιδόρπια, συμπεριλαμβανομένων πίτας, μπισκότων και γλυκών, θα είναι μια χαρά. "Όλα αυτά τα επιδόρπια είναι εξαιρετικά για φαγητό, γιατί σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου και δεν χρειάζεται να διατηρούνται ζεστά", λέει ο Κάμερον. "Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε την επόμενη μέρα τυλίγοντάς τα με πλαστικό ή αποθηκεύοντάς τα σε ένα σφραγισμένο γυάλινο βάζο." Ο Mumford συμφωνεί, αν και λέει ότι μπορεί να θέλετε να αποφύγετε περίπλοκα επιδόρπια με πολλά συστατικά. Προειδοποιεί επίσης ότι θα πληρώσετε ακριβά για να ικανοποιήσετε το γλυκό σας δόντι με ένα επιδόρπιο. «Η σήμανση για μια φέτα τυρόπιτα, για παράδειγμα, είναι βαριά», λέει. «Betterσως καλύτερα να πάρετε ένα απευθείας από το φούρνο.»


Δες το βίντεο: Βρέθηκαν αποδείξεις γενετικής μηχανικής στον ιό!.Που και πως εξελίχθηκε;; (Αύγουστος 2022).