Νέες συνταγές

Μελιτζανοσαλάτα με μαγιονέζα

Μελιτζανοσαλάτα με μαγιονέζα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bήνετε τις μελιτζάνες, τις βάζετε σε ένα μπολ και τις πασπαλίζετε με αλάτι, μετά σκεπάζετε το μπολ και το αφήνετε έτσι για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια καθαρίζετε τις μελιτζάνες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.

Στραγγίστε σε κόσκινο.

Chιλοκόβουμε τις ζυγαριές του κρεμμυδιού, στη συνέχεια τοποθετούμε τη μελιτζάνα πάνω της, στον κόφτη και τις ψιλοκόβουμε μέχρι η μελιτζάνα να γίνει πάστα.

Για τη μαγιονέζα, ανακατέψτε τον κρόκο με τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το τριμμένο σκόρδο και λίγο αλάτι, στη συνέχεια ανακατέψτε, στάζοντας σταδιακά το λάδι.

Πάνω από τη μαγιονέζα προσθέτουμε τη μελιτζάνα με το κρεμμύδι, ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε.

Αφήστε το πιάτο να κρυώσει μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί με φρυγανιά, ή σκέτη, καρυκευμένη με ψητές πιπεριές και γιατί όχι λίγο αλατισμένο τυρί.

Καλή όρεξη!



Βίντεο: Μελιτζανοσαλάτα. Άκης Πετρετζίκης (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Morrissey

    και πώς να μάθετε - να ποζάρετε και να τρέξετε;

  2. Yolrajas

    It is compliant, the very useful phrase

  3. Akimi

    Incomparable topic, I really like))))

  4. Mazuhn

    I am final, I am sorry, but you could not paint little bit more in detail.

  5. Eibhear

    και πώς να μάθετε - να ποζάρετε και να τρέξετε;



Γράψε ένα μήνυμα