Νέες συνταγές

Συνταγή κατσαρόλας λουκάνικου, πατάτας και πιπεριού

Συνταγή κατσαρόλας λουκάνικου, πατάτας και πιπεριού

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Κύριο πιάτο
  • Στιφάδο και κατσαρόλα
  • Χοιρινό

Αυτό είναι ένα τεράστιο χτύπημα με τα εγγόνια μου που θα ζούσαν με λουκάνικα αν τους επιτρεπόταν. Αν δεν σας αρέσουν οι πιπεριές ή απλά θέλετε να το αλλάξετε λίγο, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε την πράσινη πιπεριά με μπιζέλια, καλαμπόκι ή φασόλια.


Cheshire, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο

3 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 4

  • 800 γραμμάρια νέες πατάτες, κατά το ήμισυ κατά μήκος
  • 12 χοντρά χοιρινά λουκάνικα
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
  • 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα δαμάσκηνο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα μικτά βότανα
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Μαγείρεμα: 30 λεπτά› Έτοιμο σε: 40 λεπτά

  1. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να ψηθούν, στη συνέχεια τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
  2. Όσο βράζουν οι πατάτες, ψήνουμε τα λουκάνικα στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν καλά και μετά τα αφήνουμε στην άκρη.
  3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο 1/2 του λαδιού μέχρι να γίνουν διάφανα και μετά προσθέτουμε το σκόρδο και την πράσινη πιπεριά. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει η πράσινη πιπεριά και μετά αφαιρέστε τα όλα από το τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη.
  4. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε τις φέτες πατάτες μέχρι να αρχίσουν να τραγανίζονται στις άκρες.
  5. Προσθέστε τα λουκάνικα και τα λαχανικά στις πατάτες στο τηγάνι, ακολουθούμενα από τις κονσερβοποιημένες ντομάτες, μικτά μυρωδικά και αρκετό νερό για να καλύψουν τα πάντα.
  6. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα.
  7. Σερβίρετε αμέσως από το τηγάνι για να βοηθήσουν οι άνθρωποι τον εαυτό τους.

Δείτε το στο blog μου

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(0)

Κριτικές στα αγγλικά (0)


Κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο Andouille

Μια γευστική τυροκομική κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο τζάζεται με μπαχαρικά Cajun, ψιλοκομμένες πιπεριές και χρησιμοποιεί andouille - ένα πικάντικο λουκάνικο από καπνιστό χοιρινό. Σύμφωνα με τα τρόφιμα Cajun, αυτά τα συστατικά προσθέτουν αυτό το επιπλέον χτύπημα σε ένα κλασικό πιάτο au gratin. Επιλέξτε χρησιμοποιώντας ένα ήπιο ή κοφτερό τσένταρ ή πιάστε τυρί Monterey Jack και συμπεριλάβετε το για ένα μείγμα νόστιμων τυριών.

Σερβίρετε με μια πεταμένη σαλάτα ή λίγο ψωμί για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας.


  • Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
  • 8 ουγγιές άψητο χύμα λουκάνικο ιταλικής γαλοπούλας
  • 1 μέτρια κόκκινη γλυκιά πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 3 φλιτζάνια κατεψυγμένα σε κύβους πατάτες χασίς
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη ή 1 κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη, θρυμματισμένη
  • ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
  • ½ φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί φέτα με λιπαρά ή τριμμένο τυρί παρμεζάνα (2 ουγγιές)
  • 5 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • ¾ φλιτζάνι γάλα χωρίς λιπαρά

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Παλύψτε δώδεκα φλιτζάνια muffin 1/2-ίντσας με σπρέι μαγειρέματος. Επικαλύψτε ένα τηγάνι 10 ιντσών με θερμότητα ψεκασμού μαγειρέματος σε μέτρια. Προσθέτουμε το λουκάνικο, την κόκκινη πιπεριά και το κρεμμύδι μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει το λουκάνικο. Προσθέτουμε τις πατάτες για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Ανακατεύουμε με ρίγανη και μαύρο πιπέρι.

Χωρίστε το μείγμα λουκάνικου μεταξύ έτοιμων φλιτζανιών muffin (τα φλιτζάνια θα είναι γεμάτα). Κορυφή με τυρί. Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε μαζί τα αυγά και το γάλα περιχύστε το μείγμα λουκάνικων.

Bήστε για 25 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει και ένα μαχαίρι να βγει καθαρό. Cύξτε σε φλιτζάνια 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τα φλιτζάνια. Αν θέλετε, προσθέστε επιπλέον τυρί και φρέσκια ρίγανη. Σερβίρετε ζεστό.

Για να προχωρήσετε: Τοποθετήστε τα φλιτζάνια κατσαρόλας σε αεροστεγές δοχείο και παγώστε έως και 1 μήνα. Για να σερβίρετε κάθε κατεψυγμένο φλιτζάνι, τυλίξτε το με κερωμένο χαρτί και φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό ή μέχρι να ζεσταθεί.


Μαγειρέψτε τις πατάτες στο ίδιο τηγάνι

Στραγγίστε το λίπος από το τηγάνι, στη συνέχεια σκουπίστε το τηγάνι με χαρτοπετσέτα (μην το πλένετε). Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε φέτες πατάτας και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.

Θα χρειαστεί να γυρίσετε τις πατάτες καθώς ψήνονται για να βεβαιωθείτε ότι θα ροδίσουν ελαφρά και από τις δύο πλευρές. Μόλις τελειώσουν το μαγείρεμα, τοποθετήστε τις πάνω από το ιταλικό λουκάνικο στο ταψί.


Σύνοψη Συνταγής

  • 4 μεγάλοι σύνδεσμοι ζεστό ιταλικό λουκάνικο
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 6 κόκαλα, δέρμα στους μηρούς κοτόπουλου
  • ½ κιλό ανάμικτες γλυκές πιπεριές, σπόρους
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • ½ κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 4 μεγάλες πατάτες Yukon Gold, τεταρτημένες
  • 2 κουταλάκια αποξηραμένα ιταλικά βότανα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher, συν περισσότερα όσο χρειάζεται
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ιταλικό μαϊντανό

Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F (230 βαθμούς C).

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τους συνδέσμους λουκάνικων μέχρι να ροδίσουν και το λάδι αρχίσει να κάνει, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά. Ενώ τα λουκάνικα μαγειρεύονται, τρυπήστε τα ελαφρά εδώ και εκεί με την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού, ώστε να απελευθερωθούν λίπη και χυμοί. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Όταν τα λουκάνικα κρυώσουν αρκετά, τα κόβουμε σε κομμάτια σερβιρίσματος, φέτες περίπου 2 ιντσών. Μεταφέρετε πίσω στο τηγάνι μαζί με τυχόν συσσωρευμένους χυμούς από την πλάκα κοπής.

Κόψτε δύο σέλες μέχρι το κόκκαλο στην πλευρά του δέρματος κάθε μηρού κοτόπουλου.

Ανάλογα με το μέγεθος των πιπεριών, κόψτε τα στο μισό ή τέταρτο και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέτουμε τα κομμένα κόκκινα και κίτρινα κρεμμύδια και τα κομμάτια πατάτας. Προσθέστε μηρούς κοτόπουλου και κομμάτια λουκάνικου με χυμούς από τηγάνι.

Αλατοπιπερώνουμε με αλάτι kosher, μαύρο πιπέρι και ιταλικά βότανα. Περιχύστε με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να καλυφθούν όλα τα υλικά με λάδι, 3 ή 4 λεπτά. Μεταφέρετε σε μεγάλο, βαρέως τύπου τηγάνι. Ομοιόμορφα αφήστε το μηρό του κοτόπουλου στο δέρμα προς τα πάνω. Τοποθετήστε τις πατάτες κοντά στην κορυφή.

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να καραμελώσουν όλα, περίπου 1 ώρα. Ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που εισάγεται κοντά στο οστό θα πρέπει να διαβάζει 165 βαθμούς F (74 βαθμούς C). Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ιταλικό μαϊντανό, αν θέλετε.


Εύκολη συνταγή κατσαρόλας λουκάνικου και πατάτας

Jessica Dady 26 Μαρτίου 2021 1:36 μ.μ

Πίστωση: TI Media Limited

Διατροφή ανά μερίδα

Αυτή η φθηνή και εύκολη κατσαρόλα με λουκάνικα και πατάτες είναι ένα κατάλληλο πιάτο άνετου φαγητού.

Η εύκολη κατσαρόλα λουκάνικου με πατάτες είναι γρήγορη και χωρίς φασαρία, χρησιμοποιώντας μόνο έξι υλικά και χρειάζονται 35 λεπτά για να προετοιμαστούν και να μαγειρευτούν. Χρησιμοποιήσαμε εύκολα και οικονομικά αποδοτικά συστατικά όπως κρεμμύδια και πιπεριές για να μαζέψουμε αυτό το χορταστικό στιφάδο, το οποίο θα ταΐσει γενναιόδωρα τέσσερα άτομα. Απλά μαγειρέψτε όλα μαζί σε ένα τηγάνι, αρωματίστε και σερβίρετε ζεστό στον ατμό. Θα σφουγγαρίσουμε το δικό μας με ένα φρυγανισμένο, κρούστα γαλλικό μπαστούνι.

Διαβάστε τις δοκιμασμένες κριτικές μας για τις καλύτερες αργές κουζίνες.


Κατσαρόλα τυριού, πατάτας και καπνιστού λουκάνικου

Έφτιαξα αυτό το πιάτο αρκετές φορές και πρέπει να πω ότι είναι οικογενειακό δοκιμασμένο και εγκεκριμένο !! ”

Ελπίζουμε να σας αρέσει. Φροντίστε να το μοιραστείτε στο δικό σας Σελίδα στο Facebook.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά

Συστατικά:

3 Γ.Οι πατάτες κόβονται σε κομμάτια και βράζονται

4 κουταλιές της σούπαςΒούτυρο

4 κουταλιές της σούπαςΑλεύρι για όλες τις χρήσεις

¼ κουτ.Μαύρο πιπέρι

B λίβραΤυρί Velveeta κομμένο σε κομμάτια

½ Γ.Τεμαχισμένο τυρί τσένταρ

1 λίβραΚαπνιστό λουκάνικο κομμένο στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια κομμένο σε φέτες

⅛ κουτ.Πάπρικα

Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα με τυρί, πατάτα και καπνιστό λουκάνικο:

Βήμα 1.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς.

Βήμα 2.Ανακατέψτε τις βραστές πατάτες και τα κομμένα λουκάνικα σε καλά λαδωμένο ταψί 9 吉.

Βήμα 3.Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο.

Βήμα 4.Χτυπάμε το αλεύρι στο βούτυρο στην κατσαρόλα και το σοτάρουμε για 1 λεπτό.

Βήμα 5.Ανακατέψτε το γάλα μέχρι να γίνει λείο.

Βήμα 6.Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι και τη Βελβεέτα στην κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει τελείως η Βελβεέτα.

Βήμα 7.Ρίχνουμε τη σάλτσα τυριού πάνω στο λουκάνικο και τις πατάτες και ανακατεύουμε να ενωθούν.

Βήμα 8.Πασπαλίστε από πάνω το τυρί τσένταρ και την πάπρικα.

Βήμα 9.Bήνουμε για 35-40 λεπτά.

Βήμα 10.Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Τώρα, θυμηθείτε να αποθηκεύσετε αυτήν τη συνταγή στο Pinterest για αργότερα


  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς και ψεκάστε ελαφρά ένα ταψί 13 x 9 ή ένα ταψί 3 λίτρων με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Αφήνω στην άκρη.
  • Σε έναν ολλανδικό φούρνο ή μεγαλύτερη κατσαρόλα, προσθέστε κομμένα λουκάνικα με περίπου 1/2 φλιτζάνι νερό (ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο νερό ως καφέ λουκάνικου. Προσθέστε 1/8 του φλιτζανιού τη φορά. Χρησιμοποιώ νερό αντί για λάδι, αλλά αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λάδι, προσθέτω μια κουταλιά της σούπας αντί για νερό).
  • Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να ροδίσει λίγο το λουκάνικο, στη συνέχεια προσθέστε κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά και προσθέστε σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι τα κρεμμύδια να είναι διαφανή.
  • Αφού ροδίσει το λουκάνικο και τα κρεμμύδια είναι διαφανή, προσθέστε πατάτες σε κύβους στην κατσαρόλα.
  • Ρίξτε ζωμό κοτόπουλου, κρέμα γάλακτος, σούπα τυρί τσένταρ, καρύκευμα και πιπέρι σε ολλανδικό φούρνο/κατσαρόλα. Ταραχή.
  • Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει το μείγμα. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε τυρί στην κατσαρόλα.
  • Ανακατεύουμε όλα μαζί και αδειάζουμε σε έτοιμο ταψί. Προσθέστε επιπλέον τυρί τσένταρ από πάνω, αν θέλετε.
  • Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 65-75 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
  • Βγάζουμε από το φούρνο και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο για 10 επιπλέον λεπτά.
  • Αφαιρέστε προσεκτικά από το φούρνο και απολαύστε!

Δοκιμάστε αυτήν την τυροκομική κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο σήμερα

Ακολουθούν μερικές πιο νόστιμες συνταγές κατσαρόλας που μπορείτε να βρείτε στο ιστολόγιο:


Αλλαγές για περιορισμένες δίαιτες

Εάν έχετε κάποιο διαιτητικό περιορισμό ή έχετε έλλειψη σε ένα συστατικό, είναι ακόμα δυνατό να ετοιμάσετε αυτήν τη συνταγή κατσαρόλας πρωινού. Για δίαιτες χωρίς λακτόζη, χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας γάλα και τυρί χωρίς λακτόζη για να κάνετε αυτή τη συνταγή αυγών χωρίς γαλακτοκομικά με εξαιρετικά αποτελέσματα.

Για χωρίς γλουτένη, αυτή η κατσαρόλα περιέχει όλα τα παραδοσιακά συστατικά χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, πρέπει πάντα να διαβάζετε ετικέτες τυριού για να βεβαιωθείτε ότι το τυρί δεν περιέχει σιτάρι. Επιπλέον, είναι επωφελές να διασφαλιστεί ότι το τυρί δεν υποβλήθηκε σε επεξεργασία σε μια εγκατάσταση που παράγει επίσης προϊόντα γεμάτα γλουτένη.

Παρόλο που συνιστάται το τυρί τσένταρ και η μοτσαρέλα, θα μπορούσατε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε γίνεται ανάλογο λιωμένο και ελαστικό. Οι Swiss, Gruyere και Gouda θα ήταν όλες εξαιρετικές επιλογές για να προσθέσετε στο μείγμα των αυγών σας. Μην χρησιμοποιείτε πιο ξηρά τυριά όπως η παρμεζάνα ή ψίχουλα όπως το κατσικίσιο τυρί ή η φέτα. Δεν θα λιώσουν αρκετά στο μείγμα των αυγών δίνοντας στην κατσαρόλα του πρωινού αυτή την κρεμώδη υφή.


Μεξικάνικη κατσαρόλα με λουκάνικο πατάτας (χωρίς γλουτένη)

Αυτή η μεξικάνικη κατσαρόλα με λουκάνικα πατάτας είναι μια από τις συνταγές μου που πάω κάθε φορά που έχω άτομα που έρχονται για brunch ή καλεσμένους που μένουν το Σαββατοκύριακο. Εύκολο και γρήγορο στη συναρμολόγηση, είναι ένα γεύμα που θα χορτάσει τους πάντες και θα χαμογελάσει στα χείλη τους. Μπορώ να τα καταφέρω το προηγούμενο βράδυ αν θέλω να εξοικονομήσω ακόμη περισσότερο χρόνο το πρωί.

Γνώρισα την πιο υπέροχη γυναίκα στο πρώτο μου συνέδριο IACP* στο Πόρτλαντ. Ένας ταλαντούχος, νέος, γεμάτος ενέργεια σεφ, γεμάτος ενθουσιασμό και ιδέες. Κρατήσαμε επαφή μέσω email και Facebook, η φιλία μας έχει μεγαλώσει με τα χρόνια. Wasμουν ενθουσιασμένη όταν βγήκε για επίσκεψη και δεν μπορούσε να περιμένει να προλάβει!

Όταν άκουσα ότι έρχεται, η πρώτη μου σκέψη ήταν τι στο καλό θα της μαγειρέψω; Τελικά, είναι σεφ και αυτό μπορεί να είναι εκφοβιστικό, σωστά; Μπα, είναι όπως κάθε άλλος, ένα άτομο που αγαπά το καλό φαγητό και το απολαμβάνει όταν κάποιος άλλος κάνει το μαγείρεμα για εκείνη! Έτσι, η εστίαση θα είναι σε πράγματα που μπορώ να έχω έτοιμα και μερικά διασκεδαστικά πράγματα που μπορούμε να μαγειρέψουμε μαζί.

Ένα πράγμα που σίγουρα φτιάχνω είναι η σημερινή συνταγή. Πραγματικά εύκολο στη συναρμολόγηση, ζεστό και παρήγορο, κάτι που όλοι αγαπούν και ένα πιάτο που μπορεί να τροποποιηθεί εύκολα για ειδικές δίαιτες, έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα της οικογένειάς μας. Ενώ αυτό είναι το απόλυτο τέλειο γεύμα πρωινού, μην ξεχνάτε ότι μπορείτε επίσης να το σερβίρετε για πρόγευμα, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μιλήστε για ένα εύκαμπτο πιάτο !!

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ απλό χύμα λουκάνικο σε αυτή τη συνταγή. Βεβαιωθείτε ότι είναι χωρίς γλουτένη! Or για μια ελαφρύτερη εκδοχή, χρησιμοποιήστε σκούρα γαλοπούλα αλεσμένη. Γιατί σκούρο κρέας γαλοπούλας; Επειδή παραμένει πολύ πιο υγρό από το λευκό κρέας στήθους. Και ανεξάρτητα από το πόσο καλά αδειάζετε το λουκάνικο, συχνά θα τυλίξετε με περίσσεια λίπους στην κατσαρόλα και μερικές φορές ανεβαίνει στην επιφάνεια της κατσαρόλας μετά το ψήσιμο. Χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες για να το απορροφήσετε προσεκτικά.

Όλη αυτή η κατσαρόλα μπορεί να φτιαχτεί το προηγούμενο βράδυ, να καλυφθεί και να καταψυχθεί. Akeήστε το το πρωί και το σπίτι θα γεμίσει με ορεκτικά αρώματα. Όταν το σπίτι μυρίζει καλά, ξυπνάτε με ένα χαμόγελο στα χείλη, γνωρίζοντας απλά ότι θα είναι μια υπέροχη μέρα!

Απολαύστε τη νόστιμη μεξικάνικη κατσαρόλα με λουκάνικο πατάτας για brunch, πρωινό ή δείπνο και απολαύστε ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο!

* Διεθνής Ένωση Μαγειρικών Επαγγελματιών

Βασικά συστατικά για μεξικάνικη κατσαρόλα λουκάνικου πατάτας:

  • Ακατέργαστοι σύνδεσμοι λουκάνικων ή χύμα λουκάνικο
  • Κρεμμύδι, πιπεριά, πράσινο τσίλι, πράσινο κρεμμύδι
  • Ελαιόλαδο, αλεύρι, ρίγανη, κύμινο
  • Γάλα, κρέμα γάλακτος, αλάτι & πιπέρι
  • Κόκκινες ή πατάτες Yukon Gold ή παγωμένες πατάτες O ’Brien
  • Τριμμένο κοφτερό τσένταρ ή πιπέρι Τυρί Jack

Συμβουλή PRO:

Ο ευκολότερος τρόπος για να αφαιρέσετε το ακατέργαστο λουκάνικο από τα περιβλήματα συνδέσμων είναι να κόψετε μια γραμμή κατά μήκος στη μία πλευρά και, στη συνέχεια, κρατώντας ένα άκρο, τραβήξτε το περίβλημα σε ένα κομμάτι.

Συμβουλή PRO:

Εάν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά και να κάνετε αυτή την κατσαρόλα λίγο πιο υγιεινή, χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό σκούρης γαλοπούλας και λουκάνικου χοιρινού κρέατος. Η γαλοπούλα τείνει να στεγνώσει, αλλά χρησιμοποιήστε το σκούρο κρέας που είναι πιο υγρό από το λευκό κρέας στήθους.

Πώς να φτιάξετε μια μεξικάνικη κατσαρόλα με λουκάνικο πατάτας:

  1. Μαγειρέψτε το λουκάνικο μέχρι να ροδίσει, σπάζοντας τις συστάδες και μεταφέρετε τις στο πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας
  2. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι, το πιπέρι και την πράσινη τσίλι στο ίδιο τηγάνι ανακατέψτε το αλεύρι, τη ρίγανη και το κύμινο, μαγειρεύοντας 1 λεπτό
  3. Ανακατέψτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος, μαγειρεύοντας μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα αλατοπίπερο
  4. Συνδυάστε το λουκάνικο με τη σάλτσα κρέμας λαχανικών και 1 φλιτζάνι τυρί ανακατέψτε καλά
  5. Απλώστε πατάτες σε βουτυρωμένο ταψί 9 吉 ιντσών ρίξτε το μείγμα λουκάνικου/κρέμας πάνω από τις πατάτες και πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί από πάνω
  6. Σκεπάζουμε και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 45 λεπτά

Προτεινόμενα εργαλεία κουζίνας (σύνδεσμοι συνεργατών χωρίς κόστος για εσάς):

Συμβουλές χωρίς γλουτένη:

Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη, απλό αλεύρι GF ή άμυλο καλαμποκιού για να πήξει η σάλτσα. Εάν χρησιμοποιείτε παγωμένες πατάτες, η μάρκα Ore-Ida της πατάτας O ’Brien είναι χωρίς γλουτένη.


Δες το βίντεο: Συνταγή Πατάτες φούρνου λεμονατες με λαχανικά (Ιανουάριος 2022).