Νέες συνταγές

Κολοκυθόπιτα σφενδάμου

Κολοκυθόπιτα σφενδάμου


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Το καλύτερο γλυκό για το φθινόπωρο: Σύντομα θα γίνει ετήσια παράδοση να γιορτάζουμε την εποχή

istock.com/bhofack2

«Αυτό είναι το αγαπημένο μου επιδόρπιο της εποχής και δεν μπορώ να περιμένω την δικαιολογία για να το φτιάχνω κάθε χρόνο. Ένα μικρό μυστικό: ο αγαπημένος μου τρόπος για να το φάω είναι κρύο, κατευθείαν από το ψυγείο και μερικές φορές για πρωινό! » λέει η Danielle Walker, συγγραφέας Κατά των εορτασμών όλων των σιτηρών.

Ο Γουόκερ είναι ο συγγραφέας της σειράς best seller των βιβλίων μαγειρικής των New York Times Ενάντια σε όλα τα σιτηρά, και η φωνή πίσω από ένα από τα πιο δημοφιλή blog χωρίς κόκκους στο διαδίκτυο, againstallgrain.comΕ Αφού διαγνώστηκε με μια αυτοάνοση ασθένεια και υπέφερε για πολλά χρόνια, η Γουόκερ θεράπευσε τον εαυτό της μέσω διατροφικών αλλαγών και είναι μια απόδειξη για το πώς η τροφή μπορεί να θρέψει και να θεραπεύσει το σώμα μας. Το νέο βιβλίο του Walker, Κατά των εορτασμών όλων των σιτηρών, επικεντρώνεται στην αναδιαμόρφωση των κλασικών πιάτων με υγιεινούς, γευστικούς, εύκολους στην προετοιμασία τρόπους που θα ικανοποιήσουν όλους στο τραπέζι σας. Αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν να φιλοξενήσετε εύκολα επισκέπτες με διάφορες τροφικές αλλεργίες, καθώς και ένα πλήθος απλών σιτηροφάγων.

Αυτή η συνταγή ανατυπώνεται με άδεια της Danielle Walker's Εορτασμοί εναντίον όλων των σιτηρών: Ένα έτος συνταγών χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και Paleo για κάθε περίσταση της Danielle Walker, πνευματικά δικαιώματα © 2016. Δημοσιεύτηκε από την Ten Speed ​​Press, αποτύπωμα του Penguin Random House, LLC. Για να αγοράσετε ένα αντίγραφο του βιβλίου, παρακαλώ Κάντε κλικ ΕΔΩ.

Συστατικά

Για τη ζαχαροπλαστική:

  • Βασική ζύμη πίτας, αρκετή για πίτα 9 ιντσών
  • 1 κρόκος αυγού
  • 1 κουταλιά της σούπας πλήρες σε λιπαρά γάλα καρύδας

Για τη γέμιση:

  • 2 φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας
  • 3 αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας πλήρους λιπαρής ουσίας
  • 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • Σαντιγί, για το σερβίρισμα

Σύνοψη Συνταγής

  • 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 6 κουταλιές της σούπας (3/4 μπαστούνι) κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μηλίτη
  • 2 κουταλιές παγωμένο νερό
  • 1 1/2 φλιτζάνι κονσέρβα πουρέ κολοκύθας (όχι γέμιση κολοκυθόπιτας)
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 4 κουταλάκια του γλυκού έως 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για να φτιάξετε την κρούστα, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί αλεύρια, ζάχαρη και αλάτι μέχρι να ενωθούν. Με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή δύο μαχαίρια, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα και να απομένουν μερικά κομμάτια μεγέθους μπιζελιού. Ανακατέψτε με ξύδι και παγωμένο νερό μέχρι το μίγμα να ενωθεί (προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο). Τυλίξτε σε πλαστικό ψυγείο 1 ώρα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε στρογγυλό 12 ιντσών και χωρέστε σε ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών, φτιάχνοντας μια άκρη. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος με άκρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε πουρέ κολοκύθας, αυγά, σιρόπι σφενδάμου, γάλα, βανίλια και αλάτι. Ρίχνουμε σε άψητο κέλυφος πίτας. Bήνουμε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να δέσει, ελέγχοντας την πίτα μετά από 30 λεπτά και τεντώνοντας τις άκρες αν ροδίσουν πολύ γρήγορα. Μεταφέρετε την πίτα σε μια σχάρα για να κρυώσει για μια ώρα πριν τη μεταφέρετε στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς.

Για να σερβίρετε, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί ξινή κρέμα και ζάχαρη για γεύση. Σερβίρετε πίτα με μια κουταλιά κρέμας, αν θέλετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 6 κουταλιές της σούπας (3/4 μπαστούνι) κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μηλίτη
  • 2 κουταλιές παγωμένο νερό
  • 1 1/2 φλιτζάνι κονσέρβα πουρέ κολοκύθας (όχι γέμιση κολοκυθόπιτας)
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 4 κουταλάκια του γλυκού έως 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για να φτιάξετε την κρούστα, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί αλεύρια, ζάχαρη και αλάτι μέχρι να ενωθούν. Με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή δύο μαχαίρια, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα και να απομένουν μερικά κομμάτια μεγέθους μπιζελιού. Ανακατέψτε με ξύδι και παγωμένο νερό μέχρι το μίγμα να ενωθεί (προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο). Τυλίξτε σε πλαστικό ψυγείο 1 ώρα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε τη ζύμη σε στρογγυλή επιφάνεια 12 ιντσών και χωράμε σε ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών, φτιάχνοντας μια άκρη. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος με άκρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε πουρέ κολοκύθας, αυγά, σιρόπι σφενδάμου, γάλα, βανίλια και αλάτι. Ρίχνουμε σε άψητο κέλυφος πίτας. Bήνουμε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να δέσει, ελέγχοντας την πίτα μετά από 30 λεπτά και τεντώνοντας τις άκρες αν ροδίσουν πολύ γρήγορα. Μεταφέρετε την πίτα σε μια σχάρα για να κρυώσει για μια ώρα πριν τη μεταφέρετε στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς.

Για να σερβίρετε, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί ξινή κρέμα και ζάχαρη για γεύση. Σερβίρετε πίτα με μια κουταλιά κρέμας, αν θέλετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 6 κουταλιές της σούπας (3/4 μπαστούνι) κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μηλίτη
  • 2 κουταλιές παγωμένο νερό
  • 1 1/2 φλιτζάνι κονσέρβα πουρέ κολοκύθας (όχι γέμιση κολοκυθόπιτας)
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 4 κουταλάκια του γλυκού έως 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για να φτιάξετε την κρούστα, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί αλεύρια, ζάχαρη και αλάτι μέχρι να ενωθούν. Με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή δύο μαχαίρια, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα και να απομένουν μερικά κομμάτια μεγέθους μπιζελιού. Ανακατέψτε με ξύδι και παγωμένο νερό μέχρι το μίγμα να ενωθεί (προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο). Τυλίξτε σε πλαστικό ψυγείο 1 ώρα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε στρογγυλό 12 ιντσών και χωρέστε σε ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών, φτιάχνοντας μια άκρη. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος με άκρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε πουρέ κολοκύθας, αυγά, σιρόπι σφενδάμου, γάλα, βανίλια και αλάτι. Ρίχνουμε σε άψητο κέλυφος πίτας. Bήνουμε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να δέσει, ελέγχοντας την πίτα μετά από 30 λεπτά και τεντώνοντας τις άκρες αν ροδίσουν πολύ γρήγορα. Μεταφέρετε την πίτα σε σχάρα για να κρυώσει για μια ώρα πριν τη μεταφέρετε στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς.

Για να σερβίρετε, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί ξινή κρέμα και ζάχαρη για γεύση. Σερβίρετε πίτα με μια κουταλιά κρέμας, αν θέλετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 6 κουταλιές της σούπας (3/4 μπαστούνι) κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μηλίτη
  • 2 κουταλιές παγωμένο νερό
  • 1 1/2 φλιτζάνι κονσέρβα πουρέ κολοκύθας (όχι γέμιση κολοκυθόπιτας)
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 4 κουταλάκια του γλυκού έως 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για να φτιάξετε την κρούστα, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί αλεύρια, ζάχαρη και αλάτι μέχρι να ενωθούν. Με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή δύο μαχαίρια, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα και να απομένουν μερικά κομμάτια μεγέθους μπιζελιού. Ανακατέψτε με ξύδι και παγωμένο νερό μέχρι το μίγμα να ενωθεί (προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο). Τυλίξτε σε πλαστικό ψυγείο 1 ώρα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε στρογγυλό 12 ιντσών και χωρέστε σε ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών, φτιάχνοντας μια άκρη. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος με άκρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε πουρέ κολοκύθας, αυγά, σιρόπι σφενδάμου, γάλα, βανίλια και αλάτι. Ρίχνουμε σε άψητο κέλυφος πίτας. Bήνουμε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να δέσει, ελέγχοντας την πίτα μετά από 30 λεπτά και τεντώνοντας τις άκρες αν ροδίσουν πολύ γρήγορα. Μεταφέρετε την πίτα σε μια σχάρα για να κρυώσει για μια ώρα πριν τη μεταφέρετε στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς.

Για να σερβίρετε, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί ξινή κρέμα και ζάχαρη για γεύση. Σερβίρετε πίτα με μια κουταλιά κρέμας, αν θέλετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 6 κουταλιές της σούπας (3/4 μπαστούνι) κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μηλίτη
  • 2 κουταλιές παγωμένο νερό
  • 1 1/2 φλιτζάνι κονσέρβα πουρέ κολοκύθας (όχι γέμιση κολοκυθόπιτας)
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 4 κουταλάκια του γλυκού έως 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για να φτιάξετε την κρούστα, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί αλεύρια, ζάχαρη και αλάτι μέχρι να ενωθούν. Με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή δύο μαχαίρια, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα και να απομένουν μερικά κομμάτια μεγέθους μπιζελιού. Ανακατέψτε με ξύδι και παγωμένο νερό μέχρι το μίγμα να ενωθεί (προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο). Τυλίξτε σε πλαστικό ψυγείο 1 ώρα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε τη ζύμη σε στρογγυλή επιφάνεια 12 ιντσών και χωράμε σε ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών, φτιάχνοντας μια άκρη. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος με άκρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε πουρέ κολοκύθας, αυγά, σιρόπι σφενδάμου, γάλα, βανίλια και αλάτι. Ρίχνουμε σε άψητο κέλυφος πίτας. Bήνουμε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να δέσει, ελέγχοντας την πίτα μετά από 30 λεπτά και τεντώνοντας τις άκρες αν ροδίσουν πολύ γρήγορα. Μεταφέρετε την πίτα σε σχάρα για να κρυώσει για μια ώρα πριν τη μεταφέρετε στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς.

Για να σερβίρετε, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί ξινή κρέμα και ζάχαρη για γεύση. Σερβίρετε πίτα με μια κουταλιά κρέμας, αν θέλετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 6 κουταλιές της σούπας (3/4 μπαστούνι) κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μηλίτη
  • 2 κουταλιές παγωμένο νερό
  • 1 1/2 φλιτζάνι κονσέρβα πουρέ κολοκύθας (όχι γέμιση κολοκυθόπιτας)
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 4 κουταλάκια του γλυκού έως 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για να φτιάξετε την κρούστα, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί αλεύρια, ζάχαρη και αλάτι μέχρι να ενωθούν. Με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή δύο μαχαίρια, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα και να απομένουν μερικά κομμάτια μεγέθους μπιζελιού. Ανακατέψτε με ξύδι και παγωμένο νερό μέχρι το μίγμα να ενωθεί (προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο). Τυλίξτε σε πλαστικό ψυγείο 1 ώρα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε στρογγυλό 12 ιντσών και χωρέστε σε ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών, φτιάχνοντας μια άκρη. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος με άκρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε πουρέ κολοκύθας, αυγά, σιρόπι σφενδάμου, γάλα, βανίλια και αλάτι. Ρίχνουμε σε άψητο κέλυφος πίτας. Bήνουμε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να δέσει, ελέγχοντας την πίτα μετά από 30 λεπτά και τεντώνοντας τις άκρες αν ροδίσουν πολύ γρήγορα. Μεταφέρετε την πίτα σε μια σχάρα για να κρυώσει για μια ώρα πριν τη μεταφέρετε στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς.

Για να σερβίρετε, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί ξινή κρέμα και ζάχαρη για γεύση. Σερβίρετε πίτα με μια κουταλιά κρέμας, αν θέλετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 6 κουταλιές της σούπας (3/4 μπαστούνι) κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μηλίτη
  • 2 κουταλιές παγωμένο νερό
  • 1 1/2 φλιτζάνι κονσέρβα πουρέ κολοκύθας (όχι γέμιση κολοκυθόπιτας)
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 4 κουταλάκια του γλυκού έως 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για να φτιάξετε την κρούστα, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί αλεύρια, ζάχαρη και αλάτι μέχρι να ενωθούν. Με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή δύο μαχαίρια, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα και να απομένουν μερικά κομμάτια μεγέθους μπιζελιού. Ανακατέψτε με ξύδι και παγωμένο νερό μέχρι το μίγμα να ενωθεί (προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο). Τυλίξτε σε πλαστικό ψυγείο 1 ώρα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε στρογγυλό 12 ιντσών και χωρέστε σε ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών, φτιάχνοντας μια άκρη. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος με άκρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε πουρέ κολοκύθας, αυγά, σιρόπι σφενδάμου, γάλα, βανίλια και αλάτι. Ρίχνουμε σε άψητο κέλυφος πίτας. Bήνουμε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να δέσει, ελέγχοντας την πίτα μετά από 30 λεπτά και τεντώνοντας τις άκρες αν ροδίσουν πολύ γρήγορα. Μεταφέρετε την πίτα σε σχάρα για να κρυώσει για μια ώρα πριν τη μεταφέρετε στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς.

Για να σερβίρετε, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί ξινή κρέμα και ζάχαρη για γεύση. Σερβίρετε πίτα με μια κουταλιά κρέμας, αν θέλετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 6 κουταλιές της σούπας (3/4 μπαστούνι) κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μηλίτη
  • 2 κουταλιές παγωμένο νερό
  • 1 1/2 φλιτζάνι κονσέρβα πουρέ κολοκύθας (όχι γέμιση κολοκυθόπιτας)
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 4 κουταλάκια του γλυκού έως 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για να φτιάξετε την κρούστα, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί αλεύρια, ζάχαρη και αλάτι μέχρι να ενωθούν. Με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή δύο μαχαίρια, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα και να απομένουν μερικά κομμάτια μεγέθους μπιζελιού. Ανακατέψτε με ξύδι και παγωμένο νερό μέχρι το μίγμα να ενωθεί (προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο). Τυλίξτε σε πλαστικό ψυγείο 1 ώρα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε στρογγυλό 12 ιντσών και χωρέστε σε ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών, φτιάχνοντας μια άκρη. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος με άκρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε πουρέ κολοκύθας, αυγά, σιρόπι σφενδάμου, γάλα, βανίλια και αλάτι. Ρίχνουμε σε άψητο κέλυφος πίτας. Bήνουμε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να δέσει, ελέγχοντας την πίτα μετά από 30 λεπτά και τεντώνοντας τις άκρες αν ροδίσουν πολύ γρήγορα. Μεταφέρετε την πίτα σε μια σχάρα για να κρυώσει για μια ώρα πριν τη μεταφέρετε στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς.

Για να σερβίρετε, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί ξινή κρέμα και ζάχαρη για γεύση. Σερβίρετε πίτα με μια κουταλιά κρέμας, αν θέλετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 6 κουταλιές της σούπας (3/4 μπαστούνι) κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μηλίτη
  • 2 κουταλιές παγωμένο νερό
  • 1 1/2 φλιτζάνι κονσέρβα πουρέ κολοκύθας (όχι γέμιση κολοκυθόπιτας)
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 4 κουταλάκια του γλυκού έως 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για να φτιάξετε την κρούστα, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί αλεύρια, ζάχαρη και αλάτι μέχρι να ενωθούν. Με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή δύο μαχαίρια, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα και να απομένουν μερικά κομμάτια μεγέθους μπιζελιού. Ανακατέψτε με ξύδι και παγωμένο νερό μέχρι το μίγμα να ενωθεί (προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο). Τυλίξτε σε πλαστικό ψυγείο 1 ώρα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε στρογγυλό 12 ιντσών και χωρέστε σε ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών, φτιάχνοντας μια άκρη. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος με άκρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε πουρέ κολοκύθας, αυγά, σιρόπι σφενδάμου, γάλα, βανίλια και αλάτι. Ρίχνουμε σε άψητο κέλυφος πίτας. Bήνουμε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να δέσει, ελέγχοντας την πίτα μετά από 30 λεπτά και τεντώνοντας τις άκρες αν ροδίσουν πολύ γρήγορα. Μεταφέρετε την πίτα σε μια σχάρα για να κρυώσει για μια ώρα πριν τη μεταφέρετε στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς.

Για να σερβίρετε, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί ξινή κρέμα και ζάχαρη για γεύση. Σερβίρετε πίτα με μια κουταλιά κρέμας, αν θέλετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 6 κουταλιές της σούπας (3/4 μπαστούνι) κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μηλίτη
  • 2 κουταλιές παγωμένο νερό
  • 1 1/2 φλιτζάνι κονσέρβα πουρέ κολοκύθας (όχι γέμιση κολοκυθόπιτας)
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • 4 κουταλάκια του γλυκού έως 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για να φτιάξετε την κρούστα, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί αλεύρια, ζάχαρη και αλάτι μέχρι να ενωθούν. Με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή δύο μαχαίρια, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα και να απομένουν μερικά κομμάτια μεγέθους μπιζελιού. Ανακατέψτε με ξύδι και παγωμένο νερό μέχρι το μίγμα να ενωθεί (προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο). Τυλίξτε σε πλαστικό ψυγείο 1 ώρα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε στρογγυλό 12 ιντσών και χωρέστε σε ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών, κάνοντας μια άκρη με πτερύγια. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος με άκρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε πουρέ κολοκύθας, αυγά, σιρόπι σφενδάμου, γάλα, βανίλια και αλάτι. Ρίχνουμε σε άψητο κέλυφος πίτας. Bήνουμε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να δέσει, ελέγχοντας την πίτα μετά από 30 λεπτά και τεντώνοντας τις άκρες αν ροδίσουν πολύ γρήγορα. Μεταφέρετε την πίτα σε σχάρα για να κρυώσει για μια ώρα πριν τη μεταφέρετε στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς.

Για να σερβίρετε, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί ξινή κρέμα και ζάχαρη για γεύση. Σερβίρετε πίτα με μια κουταλιά κρέμας, αν θέλετε.



Σχόλια:

  1. Azikiwe

    Bravo, αυτή η λαμπρή ιδέα απλώς χαραγμένη

  2. Salamon

    Σας συνιστώ να αναζητήσετε τον ιστότοπο όπου υπάρχουν πολλά άρθρα σχετικά με το θέμα που σας ενδιαφέρει.

  3. Cranley

    Νομίζω ότι κάνετε λάθος. Μπορώ να το αποδείξω. Γράψε μου στο PM.

  4. Mannleah

    It is easier to say, what to do.

  5. Benedicto

    Hmm ... it will come in handy ...

  6. Jori

    Επίσης ότι θα κάναμε χωρίς τη λαμπρή φράση σας

  7. Jubar

    Μεταξύ μας μιλώντας, θα ζητούσα βοήθεια από τους χρήστες αυτού του φόρουμ.



Γράψε ένα μήνυμα