Νέες συνταγές

Annual Change-Maker Ball For Self Help Africa Χαρακτηριστικά Κοκτέιλ 100 $

Annual Change-Maker Ball For Self Help Africa Χαρακτηριστικά Κοκτέιλ 100 $

Απόψε η Chelsea Piers θα φιλοξενήσει εκατοντάδες άτομα για να σηματοδοτήσει την τέταρτη μπάλα αλλαγής στη Νέα Υόρκη. Η ετήσια εκδήλωση συγκεντρώνει χρήματα για τη φιλανθρωπική οργάνωση Self Help Africa (SHA), ένα ίδρυμα που υπερηφανεύεται για την εξουσία των ανθρώπων στην ήπειρο να φροντίζουν για τον εαυτό τους, τις οικογένειές τους και τις κοινότητές τους. Στην Αφρική, σχεδόν το 75 τοις εκατό των αγροτικών κατοίκων της Αφρικής μπορεί να εξαρτάται από τη γεωργία μικρής κλίμακας, ανάλογα με την τοποθεσία. Διδάσκοντας στα άτομα πώς να καλλιεργούν αποτελεσματικά, παρέχοντας τα απαραίτητα εργαλεία και άλλους πόρους για την επιτυχία, το Self Help Africa δίνει τη δυνατότητα στους ανθρώπους να είναι αυτάρκεις και με τη σειρά του ο οργανισμός αναμένει από τα άτομα που επωφελούνται να το πληρώσουν. Το 2010, η Martha Hourican, υπεύθυνη επιχειρηματικής ανάπτυξης της Self Help Africa, δήλωσε Fox Business ότι η SHA προσπαθεί να ξεφύγει από το μοντέλο εξάρτησης της βοήθειας και να προσφέρει οικονομική ευκαιρία στους ανθρώπους που τη χρειάζονται. Σε ένα κέλυφος καρυδιού, ο Hourican λέει, "... δεν δίνουμε τίποτα δωρεάν, αν δώσουμε μια σακούλα σπόρου σε έναν αγρότη, περιμένουμε δύο σακούλες πίσω όταν έρθει ο χρόνος συγκομιδής, ώστε να το δώσουμε σε δύο ακόμη και εάν εκπαιδεύσουμε έναν αγρότη, περιμένουμε από αυτόν ή αυτήν να εκπαιδεύσει άλλους 10 αγρότες ».

Για να υποστηριχθεί ο σκοπός, θα πραγματοποιηθεί απόψε μια διασκεδαστική βραδιά για να συγκεντρώσει χρήματα και να δώσει στον σεφ Marcus Samuelsson, Αιθιοπίας, το βραβείο Spirit of Africa της οργάνωσης, μια διάκριση που "τιμά τους πρωταθλητές της Αφρικής". Ο σεφ Samuelsson ήταν ο νικητής της σεζόν 2010 του Bravo's Top Chef Masters και πρόσφατα δημοσίευσε ένα απομνημονεύματα με τίτλο "Yes, Chef", το οποίο αργότερα προανήγγειλε ο Νιου Γιορκ Ταιμς ως "μια από τις μεγάλες μαγειρικές ιστορίες όλων των εποχών".

Η εκδήλωση αυτή τη βραδιά με μαύρες γραβάτες θα περιλαμβάνει δείπνο, ζωντανή ψυχαγωγία, σιωπηλή δημοπρασία και μια προσαρμοσμένη δημιουργία κοκτέιλ. Κάθε χρόνο η μπάλα του Change-Maker είχε ένα ειδικό παρασκεύασμα σε προσφορά και στα 100 $ το ποπ. Τα έσοδα φυσικά θα διατεθούν για την υποστήριξη του σκοπού. Φέτος, ο σεφ Nils Noren, Αντιπρόεδρος, Restaurant Operations for the Marcus Samuelsson Group ξεκίνησε να δουλεύει συνθέτοντας τη συνταγή και πήρε το χρόνο να μας δώσει λίγη εικόνα για την έμπνευση πίσω από αυτήν. "Φέτος δημιούργησα το κοκτέιλ Apple Harlem ως το κοκτέιλ του Change-Maker's", λέει ο Noren, "ήθελα να γιορτάσω την οργάνωση και αγκαλιάζοντας την εποχή του χρόνου, οπότε εμπνεύστηκα από το αγαπημένο μου φθινοπωρινό συστατικό, το μήλο. σε συνδυασμό με το μπαχαρικό της πιπερόριζας και του κόλιανδρου δίνει πραγματικά στο κοκτέιλ ένα ελαφρύ καπνό με νότες εσπεριδοειδών που βοηθούν στη σκηνή για μια υπέροχη βραδιά ». (Μην ανησυχείτε, έχουμε τη συνταγή παρακάτω.)

Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με τον Chef Noren, αυτή δεν είναι η πρώτη συμμετοχή που είχε η ομάδα Samuelsson στο Self Help Africa, επικαλούμενη το ευθυγραμμισμένο κίνητρο "τελικά να βγάλει οριστικά τους ανθρώπους στην Αφρική από τη φτώχεια". Στην πραγματικότητα λέει, "Είχα την τιμή να συνεργαστώ με το Self Help Africa τα τελευταία χρόνια και η σκληρή δουλειά τους παρείχε ανεκτίμητη βοήθεια και μακροπρόθεσμη υποστήριξη σε πολλούς ανθρώπους στην αγροτική Αφρική ... Και, φέτος, ο Μάρκους [Ο Samuelsson] θα λάβει το εναρκτήριο βραβείο Spirit of Africa στο gala - το οποίο περιλαμβάνει περαιτέρω τον όμιλο Marcus Samuelsson. Το βραβείο τιμά τους πρωταθλητές της Αφρικής, εκείνους που ενσωματώνουν τη μοναδική δεξαμενή ταλέντου, κίνησης και επιχειρηματικότητας της ηπείρου. "

Ανυπομονούμε να ακούσουμε τι σπουδαία πράγματα επιφυλάσσουν τόσο για την SHA όσο και για τον Όμιλο Marcus Samuelsson. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το Self Help Africa και πώς μπορείτε να βοηθήσετε, μπορείτε να επισκεφθείτε τον ιστότοπό τους στη διεύθυνση selfhelpafrica.org. Μην ξεχάσετε να δείτε το υπέροχο κοκτέιλ του Chef Nils, αξίας $ 100, The Harlem Apple:

Change-Makers ’Cocktail: The Harlem Apple

  • 2 ουγκιές Φρέσκο ​​χυμό μήλου
  • 2 ουγκιές Βότκα
  • 2 ουγκιές σιρόπι Ambessa Earl of Harlem

Σιρόπι:

  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 2 Τσάντες Ambessa Earl of Harlem
  • 10 σπόροι κόλιανδρου
  • 1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο τζίντζερ

Κατευθύνσεις:

  • Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στραγγίζουμε
  • Σερβίρετε στα βράχια


Δες το βίντεο: Change Makers by Libby Martinez (Ιανουάριος 2022).