Νέες συνταγές

Νόστιμη συνταγή πράσα

Νόστιμη συνταγή πράσα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Συνοδευτικό
  • Πιάτα με λαχανικά
  • Πιάτα με πράσο

Τα πράσα, το βούτυρο, η κρέμα και το τυρί συνδυάζονται για να φτιάξουν ένα υπέροχα αλμυρό και πλούσιο συνοδευτικό.

108 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΣερβίρει: 4

  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
  • 1 πόμολο βούτυρο
  • 4 πράσα - κομμένα, πλυμένα, κομμένα στη μέση και κομμένα σε φέτες
  • 1 κρέμα γλάστρας (200ml)
  • 75g (3 ουγκιές) τυρί Cheddar, τριμμένο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Μαγείρεμα: 20 λεπτά› Έτοιμο σε: 30 λεπτά

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι και το βούτυρο μαζί σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το πράσο και σοτάρουμε για τουλάχιστον πέντε λεπτά, ώστε να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος (στο πάχος που θέλετε) και το τυρί, ανακατεύοντας καλά. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρέψτε απαλά για άλλα 10 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα και να λιώσει όλο το τυρί.
  2. Αλατοπιπερώνουμε. Αφήστε να κρυώσει λίγο για μερικά λεπτά πριν το σερβίρετε.

Υπόδειξη:

Αυτό είναι τέλειο ως έχει, αλλά αν θέλετε να διαφοροποιήσετε αυτήν τη συνταγή, προσθέστε διαφορετικό τυρί, κομμένο σε μπέικον, σκόρδο, σάλτσα Worcestershire ή νέες πατάτες σε κύβους.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(11)

Κριτικές στα αγγλικά (7)

Αχνίζω τα πράσα και στη συνέχεια προσθέτω στη σάλτσα όταν γίνει. Πραγματικά ήταν υπέροχο σερβίρεται με λευκό ψάρι.-14 Νοεμβρίου 2011

Δεν μου άρεσαν τα πράσα μέχρι τώρα. Καλύτερο από το αναμενόμενο.-20 Νοεμβρίου 2010

φοβερό !!-09 Νοεμβρίου 2014


Βουτυρωμένο πράσο

Τα πράσα είναι στο Allium γένος, μαζί με κρεμμύδια, κρεμμυδάκια, ασκαλώνια, σχοινόπρασο και σκόρδο. Πιστοί στην καταγωγή τους, οι βολβοί είναι γευστικοί αλλά λιγότερο πικάντικοι ή έντονοι σε γεύση από τους στενότερους συγγενείς τους. Τα πράσα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σούπες, στιφάδο και κατσαρόλα, αλλά η απλότητα του βουτυρωμένου πράσου τα καθιστά ένα εύκολο και υπέροχο αξεσουάρ σε κάθε γεύμα.

Αυτά τα πράσα γίνονται εύκολα, με τρία μόνο υλικά. Το απαλό μαγείρεμα αποπνέει τη γλυκιά φύση του πράσου και τα κάνει εξαιρετικά τρυφερά και γευστικά. Μαγειρεύοντας τα περισσότερο, η συνταγή μας χρησιμοποιεί τα πιο σκληρά χόρτα πράσο που απορρίπτονται τόσο συχνά στο μαγείρεμα. Τα χόρτα πράσου είναι τόσο βρώσιμα όσο και τα λευκά μέρη, αλλά έχουν κακή επίδραση λόγω της πιο σκληρής υφής τους: Ο μακρύτερος χρόνος μαγειρέματος τα κάνει πιο απαλά και νόστιμα.

Όπως τόσα απλά πιάτα, αυτή η συνταγή είναι ώριμη για πειραματισμό και προσαρμογή: Προσθέστε μαύρο πιπέρι, τσίλι, ξύδι ή φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα. Αυτή η συνταγή λειτουργεί καλά ως απόλαυση ή ζεστή σάλσα σε ψητό κοτόπουλο, ψητά ψάρια, carne asada, ψητές πατάτες ή ρύζι.


14 Συνταγές Πράσου που πρέπει να δοκιμάσετε

Αν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ με πράσο, ετοιμαστείτε να πάθετε εμμονή.

It'sρθε η ώρα να επεκτείνετε το παιχνίδι ψησίματος πέρα ​​από το κρέας.

Μια υγιής ανοιξιάτικη πλευρά, που έρχεται αμέσως.

Υγιεινό hack ζυμαρικών: προσθέστε λαχανικά.

Το πράσο + μπέικον θα γίνει ο νέος αγαπημένος σας ανοιξιάτικος συνδυασμός.

Όταν τα καβουρδισμένα καρότα βαρεθούν, εμπορευτείτε πράσο.

Τα ρεβίθια και τα πράσα είναι μια απλή πλευρά δείπνου ή μπορούν να γίνουν σαν σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα.


Πώς να ψηθούν τα πράσα;

Τι μπαχαρικά να χρησιμοποιήσω;

  • Μπορείτε να ξεφύγετε χρησιμοποιώντας μόνο αλάτι και πιπέρι. Αυτά τα λαχανικά είναι γλυκά και νόστιμα μόλις ψηθούν, οπότε δεν θα χρειαστείτε πολλά για να τα γυαλίσετε.
  • Ωστόσο, καθώς το ντουλάπι μπαχαρικών μου είναι πάντα γεμάτο, πρόσθεσα λίγη πάπρικα (ζεστή και γλυκιά) επίσης. Και πασπαλίστε λίγο μαϊντανό πάνω από το ψητό πράσο πριν το σερβίρετε.
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα μπαχαρικά, ό, τι σας αρέσει.
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου/ 430 βαθμούς Φαρενάιτ.
  • Καθαρίστε και κόψτε τα λαχανικά όπως περιγράφεται παραπάνω.
  • Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί ψησίματος.
  • Χτυπάμε μαζί το λάδι και τα μπαχαρικά.
  • Ρίξτε τα λαχανικά και κάντε μασάζ καλά με τα χέρια σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι όλα επικαλυμμένα με λάδι.

Πόσο καιρό ψήνεται το πράσο;

  • Εξαρτάται από το πόσο παχιά είναι και από τον φούρνο σας.
  • Τα δικά μου ήταν αρκετά χοντρά, οπότε χρειάζονταν 40 λεπτά ψησίματος.
  • Ξεκινήστε τον έλεγχο μετά από 25-30 λεπτά, περίπου κάθε 5 λεπτά περίπου.
  • Όταν τελειώσουν, τα λαχανικά πρέπει να είναι τρυφερά, εύκολα να τρυπηθούν με ένα πιρούνι.


Το Colcannon παραδοσιακά συνδυάζει πουρέ πατάτας και λάχανο, αλλά υπάρχουν τόσες εκδοχές όσες και οι μάγειρες στην Ιρλανδία. Αυτό χρησιμοποιεί μαλακό και τραγανό λάχανο σαβοΐας, καθώς και σκόρδο και πράσα για επιπλέον βάθος.

Συνταγές που θέλετε να φτιάξετε. Συμβουλές μαγειρικής που λειτουργούν. Προτάσεις εστιατορίων που εμπιστεύεστε.

© 2021 Condé Nast. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται. Η χρήση αυτού του ιστότοπου συνιστά αποδοχή της Συμφωνίας Χρήστη και της Πολιτικής Απορρήτου και της Δήλωσης Cookie και των Δικαιωμάτων Απορρήτου σας στην Καλιφόρνια. Καλή όρεξη μπορεί να κερδίσει ένα μέρος των πωλήσεων από προϊόντα που αγοράζονται μέσω του ιστότοπού μας ως μέρος των συνεργασιών συνεργατών μας με λιανοπωλητές. Το υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί, διανεμηθεί, μεταδοθεί, αποθηκευτεί ή αποθηκευτεί με άλλο τρόπο, εκτός από την προηγούμενη γραπτή άδεια του Condé Nast. Επιλογές διαφημίσεων


Πώς να ψήσετε το πράσο

Μου αρέσει να τα ψήνω στο φούρνο. Είναι μια εύκολη μέθοδος μαγειρέματος και κάνει τα πράσα υπέροχα καραμελωμένα. Μετακινηθείτε προς τα κάτω στην κάρτα συνταγών για τις λεπτομερείς οδηγίες. Ακολουθούν τα βασικά βήματα:

Ξεκινάτε κόβοντας τα πράσα. Στη συνέχεια τα κόβετε στη μέση κατά μήκος, τα ξεπλένετε και τα στεγνώνετε. Στη συνέχεια, τα αλείφετε με ελαιόλαδο (να είστε γενναιόδωροι!) Και τα πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι.

Τα ψήνουμε σε φούρνο 425 ° F για 20 λεπτά. Τα πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά ακόμη.


Ο ανοιξιάτικος οδηγός σας για νόστιμες συνταγές με πράσο

Αλεξάνδρα Στάφορντ | http://food52.com/blog/12747-the-best-way-to-use-up-all-of-your-leeks

Είμαστε σοβαροί για τη διατήρηση των προϊόντων αγροτών στην αγορά στο μενού όλο το χρόνο. Η Alexandra Stafford της Alexandra Cooks μας δείχνει πώς να αποθηκεύουμε, να προετοιμάζουμε και να αξιοποιούμε στο έπακρο, χωρίς να σπαταλάμε απορρίμματα.

Η θεία μου εμφανίστηκε στην πόρτα μου με ένα κοτόπουλο, τρεις δέσμες πράσο και λίρες και λίρες σπανάκι. Η Μ.Ο της; Το ίδιο με όλες τις Ελληνίδες στην οικογένειά μου: ζωοτροφή, ζωοτροφή, ζωοτροφή.

Μόλις με φίλησε γεια, έριξε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα, έκοψε τα πράσα και έβαλε μια κατσαρόλα με ρύζι στον ατμό. Λίγο καιρό αργότερα στάθηκε στον πάγκο μου, έβγαλε κοτόπουλο από το σφάγιο λαθρομετανάστευσης, ρίχνοντας το κρέας σε ένα γυάλινο μπολ καθώς δούλευε. Έφτιαχνε σούπα, μια διαδικασία που ξεκινά πάντα - ανεξάρτητα από τη σούπα - με τον ίδιο τρόπο: Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, σιγοβράστε για μία ώρα.

Η θεία μου έμαθε πώς να μαγειρεύει από τη γιαγιά της, μια Ελληνίδα μετανάστρια, η οποία, αφού σιγόβραζε ένα κοτόπουλο για να φτιάξει ζωμό, θα έσωζε το κρέας από το σφάγιο και θα το σερβίριζε αμέσως με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι ή θα το αποθηκεύσει για άλλη χρήση. απλή σαλάτα σάντουιτς ή κοτόπουλου. Πενήντα χρόνια μετά, η θεία μου εξακολουθεί να κάνει το ίδιο πράγμα.

Ο Grist ευχαριστεί τους χορηγούς του. Γινομαι ενα.

Σε αυτήν την πρόσφατη επίσκεψη, μου παρουσίασε μια άλλη σούπα της γιαγιάς της: πράσο και σπανάκι με μια στύψη λεμόνι.

Η διαδικασία είναι απλή: Μαγειρέψτε τα πράσα σε ελαιόλαδο και βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε στο ζωμό κοτόπουλου μαζί με πολύ ψιλοκομμένο σπανάκι. Σερβίρετε πάνω από ρύζι ή μακαρόνια με τριμμένο τυρί και λεμόνι. Αν θέλετε να κάνετε τη σούπα πιο χορταστική, προσθέστε λίγο από το τραβηγμένο κρέας κοτόπουλου.

Καθώς η θεία μου μαγείρευε, μου έδωσε μια μικρή συμβουλή: Μαγειρέψτε τα πράσα αργά σε χαμηλή φωτιά - δεν πρέπει να μαυρίσουν - μέχρι να μαλακώσουν τελείως και να μαραθούν. Επειδή ο ζωμός κοτόπουλου είναι τόσο ελαφρύς και επειδή υπάρχουν τόσο λίγα συστατικά, είναι σημαντικό να βγάζουμε σιγά σιγά τη γλυκύτητα του πράσου - θα διαπεράσει το ζωμό και τελικά θα γίνει η κυρίαρχη γεύση της σούπας.

Λατρεύω αυτή τη σούπα για το έντονο πράσινο χρώμα της, τον ελαφρύ ζωμό της βουτηγμένο σε σταγόνες λαδιού και τη γλυκιά αλλά λεπτή γεύση της. Παρόλο που τα πράσα είναι μέλη της οικογένειας αλουμινίου (κρεμμύδι και σκόρδο), αυτή η σούπα μοιάζει ελάχιστα με μια σούπα κρεμμυδιού - η γεύση εδώ είναι ακόμα γλυκιά, αλλά κάπως πιο λεπτή. Αμέσως ελαφριά και ανακουφιστική, αυτή είναι μια ανοιξιάτικη σούπα στα καλύτερά της, μια ευχαρίστως τρώτε τρώτε τρώτε όσο η θεία μου είναι στην πόλη.

Ο Grist ευχαριστεί τους χορηγούς του. Γινομαι ενα.

Επιλέγοντας και αποθηκεύοντας τα πράσα σας:

Αναζητήστε πράσα με σφιχτά, λευκά στελέχη και όρθιες πράσινες κορυφές. Επειδή τα καλύτερα μέρη ενός πράσου για μαγείρεμα είναι αυτά που είναι λευκά και ανοιχτό πράσινο, αναζητήστε πράσα με μεγάλο ποσοστό λευκού έως πράσινου. Αν και τα πράσα είναι μέλη της οικογένειας αλουμιών, κουράζονται πιο γρήγορα από τα κρεμμύδια και το σκόρδο, οπότε αποθηκεύστε τα σε μια ανοιχτή σακούλα στον κάδο λαχανικών του ψυγείου σας και χρησιμοποιήστε τα μέσα σε μια εβδομάδα.

Προετοιμάζοντας τα πράσα σας:

Τα πράσα συχνά απαιτούν σχολαστικό ξέβγαλμα. Κόψτε το άκρο της ρίζας και αφαιρέστε τα σκληρά εξωτερικά στρώματα. Εάν πρέπει να διατηρήσετε το πράσο άθικτο, κάντε μια σχισμή κατά μήκος ξεκινώντας από το άκρο της ρίζας. Μουλιάστε τα πράσα (άθικτα ή σε φέτες) σε ένα μπολ με κρύο νερό για 10 έως 15 λεπτά για να αφήσετε τη βρωμιά να κατακαθίσει στον πάτο του μπολ ή να τα περάσετε κάτω από κρύο νερό μέχρι να αφαιρεθεί η βρωμιά.

Μόλις φτιάξετε παρτίδα μετά από παρτίδα αυτής της σούπας, εδώ είναι μερικές ιδέες για το πώς να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα πράσα στη μεταφορά σας:

    : Σοτάρετε πράσα με άνηθο και κουρκουμά, στη συνέχεια διπλώστε σε ένα ελαφρύ κουρκούτι με βότανα, μπαχαρικά και αγγλικά μπιζέλια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.
    : Σοτάρετε τα πράσα μέχρι να μαλακώσουν πολύ αλλά όχι να ροδίσουν. Προσθέστε ρύζι (φρεσκομαγειρεμένο ή παλιό), μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί, στη συνέχεια προσθέστε τηγανητό αυγό, ψιλοκομμένο τζίντζερ και σκόρδο, και μια σταγόνα σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας.
    : Καστανό μισό πράσο σε μείγμα βουτύρου και ελαιολάδου και στη συνέχεια σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει. Λίγο πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά από παρμεζάνα-μαϊντανό.
    : Ρίξτε ζυμαρικά με καραμελωμένο πράσο και ψημένα χτένια (ή όποια πρωτεΐνη σας αρέσει).
    : Φτιάξτε μια βασική κοντή κρούστα (ή χρησιμοποιήστε παγωμένη σφολιάτα σε μια πρέζα), στη συνέχεια γεμίστε με σοταρισμένα πράσα, μανιτάρια και μάραθο και ένα μείγμα τυριών φοντίνας και παρμεζάνας.
    : Roήνουμε πράσα μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια ρίχνουμε farro (ή ό, τι δημητριακό έχετε στο χέρι), βότανα, λεμόνι και τυρί αγρότη.

Σούπα από πράσο και σπανάκι
Δείτε την πλήρη συνταγή (και αποθηκεύστε και εκτυπώστε την) εδώ.
Σερβίρει 8 έως 10

6 έως 8 πράσα
2 κουταλιές βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Kosher αλάτι και πιπέρι για γεύση
1 φλούδα Parmigiano Reggiano (προαιρετικά)
6 έως 8 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, κατά προτίμηση σπιτικό
2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά
5 ουγγιές σπανάκι, πασπαλισμένο στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να μοιάζει με ψιλοκομμένο μαϊντανό
Φρεσκοτριμμένο Edam, Gouda ή Parmigiano Reggiano
Λεμόνι (προαιρετικό)


Συνταγές για πράσο

Κρεμώδες μπρι, κατσικίσιο τυρί, τρυφερά πράσα και η σωστή ποσότητα θερμότητας μετατρέπουν αυτό το κις χωρίς κρούστα σε άμεσο χτύπημα.

Τάρτες με μανιτάρια & ενισχυμένο πράσο

Αυτές οι τάρτες είναι τόσο όμορφες όσο και νόστιμες. Οι γήινες γεύσεις σοτάρονται  μαζί για ένα εντυπωσιακό ορεκτικό ή χωρίς κρέας.

Πουρές από κουνουπίδι-πράσο

Αντικαταστήστε αυτό το πιάτο με πουρέ πατάτας όταν ψάχνετε για ένα υγιεινό αλλά γευστικό συνοδευτικό με άνετο φαγητό.

Τάρτα κατσικίσιο τυρί πράσο & ενισχυτή

It & aposll Κοίτα σαν να σκλαβώσατε στην κουζίνα για ώρες όταν σερβίρετε αυτήν την τάρτα, αλλά η ζύμη και η γέμιση συνδυάζονται σε 20 λεπτά!

Σούπα πατάτας-πράσο

Σας ενδιαφέρει μια πιο υγιεινή εκδοχή πατατόσουπας; Αυτό ταιριάζει στο λογαριασμό, αλλά έχει εξίσου πλούσιο και νόστιμο!

Πράσινη, κρεμώδης σούπα κοτόπουλου και ζυμαρικού

Για ένα πολύ γεμιστό σούπα (υβρίδιο στιφάδο-σούπα), προσθέστε φρέσκα νιόκι. Αυτά τα δαγκώματα μαξιλαράκι πατάτας συνδυάζονται τέλεια με τη γλυκιά, κρεμώδη βάση.

Κουνουπίδι, γλυκό κρεμμύδι & ενισχυτικό Leic Quiche

Ένα κατεψυγμένο κέλυφος πίτας κάνει αυτό το quiche εύκολο Gruyere και το γλυκό κρεμμύδι το κάνουν πλούσιο και γευστικό.

Leeky Linguine με γαρίδες

Φωτογραφία από τον Peter Ardito

Το Linguine είναι ο τέλειος καμβάς για γαρίδες γαρίδες, φρέσκο ​​λεμόνι και, φυσικά, πράσα!

Ekήνουμε με πράσο και νιόκι με τρία τυριά και τραγανό προσούτο

Αυτό το εύκολο, παρήγορο ψήσιμο σίγουρα θα διώξει την ψύχρα μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα.

Καθαρή σούπα μπρόκολο-πράσο

Το πράσο και η γλυκιά, ήπια γεύση κάνει θαύματα σε παχιές, αλμυρές σούπες όπως αυτή. Προσθέστε λίγο ζωμό κοτόπουλου, γραβιέρα και φρέσκο ​​μοσχοκάρυδο και θα έχετε έναν υπέροχο τρόπο να φάτε τα χόρτα σας.

Κρέμα κοτόπουλου & πράσο σε βουτυρωμένη φρυγανιά

Σερβίρετε αυτό το εντυπωσιακό πιάτο για ένα κομψό brunch. Απλά κουταλιάστε το μείγμα κοτόπουλου πάνω στη φρυγανιά πριν το σερβίρετε.

Ανοιξιάτικη σούπα μπιζελιού με φριζαρισμένο πράσο

Φωτογραφία: Sarah Anne Ward

Μαγειρέψτε τα πράσα σε λεπτές φέτες σε βούτυρο σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, στη συνέχεια τα πασπαλίζετε γενναιόδωρα στις αγαπημένες σας σούπες, σαλάτες ή πιάτα με ρύζι. Τα λατρεύουμε πάνω από αυτή την ανοιξιάτικη σούπα μπιζελιού.

Τουρκία & amp; Μπιφτέκια πράσο

Τα πράσα στα μπιφτέκια είναι καλύτερα από ό, τι ακούγονται. Η ελαφρώς γλυκιά γεύση τους συνδυάζεται τέλεια με τη γαλοπούλα αλεσμένη και τη μαγιονέζα.  

Leημένο στη σχάρα πράσο τυλιγμένο με μέλι-λεμόνι

Αυτή η νόστιμη εφαρμογή μπορεί να είναι καλύτερη από το σπαράγγι και το μπέικον OG. Τα πράσα, το μέλι, ο χυμός λεμονιού και το μπέικον συνεργάζονται για να προσφέρουν ένα γλυκό, αλμυρό, αλμυρό σνακ που θα καθησυχάσει κάθε πλήθος.

Linguine με Butternut Squash & amp; Πράσα

Φωτογραφία από τον Peter Ardito

Γεια σου, φθινοπωρινά ζυμαρικά! Το κολοκύθι και το φασκόμηλο δίνουν σε αυτό το λιγκουίν ένα φθινοπωρινό λάκτισμα και τα πράσα χτίζουν πάνω στο σκουός και απολαμβάνουν τη γλυκύτητα για ένα γλυκό και αλμυρό πιάτο γεμάτο λαχανικά.

Λευκό ψάρι με κρεμώδη πράσα, αρακά & ενισχυτικό εστραγκόν

Μαγειρέψτε πράσα και μπιζέλια σε βουτυρώδη κρέμα και ανακατέψτε και σερβίρετε πάνω από χτυπημένα λευκά ψάρια και τοστ για ένα τραγανό, κρεμώδες, απλό δείπνο.  

Σουφλέ Φριτάτα με Πράσα

Χαρίστε στον εαυτό σας ένα φανταχτερό πρωινό Σαββατοκύριακου με αυτό το αφράτο frittata. Γεμάτο με βότανα και καρυκεύματα, δύο είδη τυριού και άφθονο πράσο, κάνει το Σάββατο ή την Κυριακή σας να αισθάνεται ιδιαίτερα ξεχωριστό.

Beef Stir-Fry with Ginger, Leeks & amp; Salt-and-Pepper Iceberg μαρούλι

Φωτογραφία από την Kate Mathis

Ξεφύγετε από το δείπνο δείπνου της εβδομάδας με αυτό το τηγάνι. Το φυστικέλαιο, το ταμάρι και το σησαμέλαιο του προσφέρουν άφθονη θρεπτικότητα και το πράσο και το τζίντζερ προσθέτουν βαθύτερη γεύση στο κρεατικό μείγμα.  

Πατάτα Gratin με Πράσα & amp Fontina

Φωτογραφία από τον Christopher Testani

Τυροκομικές πατάτες σε σάλτσα φασκόμηλου-κρέμας; Μην πείτε άλλα.  

Σπανάκι, Πράσο & amp; Toasties Gruyere

Αυτά τα σάντουιτς με λαχανικά με αυγά είναι υπέροχα οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Δοκιμάστε τα ως ένα γρήγορο πρωινό προετοιμασίας και λήψης, ένα όχι θλιβερό μεσημεριανό γραφείο ή ένα εύκολο δείπνο την εβδομάδα.

Cavatelli με αγκινάρες, ελιές & πράσο

Όταν λέμε ότι αυτά τα ζυμαρικά είναι γεμάτα γεύση, εννοούμε συσκευασμέναΕ Πράσινες ελιές, καρδιές αγκινάρας, πράσα, θυμάρι, σκόρδο, ξύσμα λεμονιού, λευκή γκρίνια, Parmigiano-Reggiano και εστραγκόν όλα συνδυάζονται με καβατέλι για να δημιουργήσουν το νέο σας αγαπημένο πιάτο ζυμαρικών.  


Πίνακας περιεχομένων

  • Αγαπημένες συνταγές πράσου
    • Tarte Flambee με το πράσο
    • Πράσο Quiche
    • Fava Bean and Caramelized Leek Hummus
    • Σούπα πράσου, μάραθου, μήλου και καρυδιού με κουρκουμά
    • Πίτσα Deep Dish Leek Pizza
    • Κρεμώδης αγκινάρα, πράσο και λευκό φασόλι χούμους
    • Κρεμώδης σούπα σπαράγγι και πράσο
    • Αγγλική χειμερινή σούπα με πράσο και παντζάρια με βότανα κήπου
    • Εύκολη γέμιση με πράσο και μήλα
    • Απλή γλυκιά καλαμπόκι και πράσο
    • Φακές και πράσα Ragù με την παρμεζάνα Sun Cashew
    • Bean and Leek Polenta Casserole
    • Πράσο Polenta με ψητά μανιτάρια Chanterelle
    • Ζυμαρικά Πέστο Κέιλ και Πράσο με τόφου
    • Σούπα ψητό σκόρδο και πράσο
    • Κατσαρόλα με κουνουπίδι με πράσο
    • Ριζότο με μανιτάρια και πράσο
    • Σούπα από πράσα πατάτας
    • Vegan Sausice, Leek and Apple Stove Top Stuffing
    • Κρεμώδης τάρτα με πράσα πατάτας
    • Βάφλες πατάτας και πράσου με αβοκάντο
    • Σπανάκι, Μανιτάρι και Πράσο Ομελέτα Τοφού
    • Freekeh σαλάτα με κουνουπίδι, πράσο και βούτυρο
    • Κουρκούμη Φακές από πράσο και πατάτα
    • Vegan Cheese Σουπά πράσο
    • Πράσο, μανιτάρι και τάρτα σύκου
    • Στιγμιαία σούπα πατάτας πράσο
    • Σούπα κουνουπιδιού με πράσο και πατάτα
    • Πίτσα με πράσο και πατάτα
    • Πράσο Calçotada με σάλτσα Romesco
    • Πράσο Μπόλανι (Αφγανικό Πράσινο Πράσινο γεμιστό ψωμί)

    Λεμόνι πράσο με ρεβίθια και φέτα

    Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι απίστευτα υγιεινή, χρησιμοποιώντας ζωμό για να μαγειρέψετε τα λαχανικά αντί για λάδι. Εμποτίζει επίσης τα πράσα με απίστευτη ποσότητα γεύσης, χωρίς πρόσθετο λίπος.

    Σερβίρει 2-3
    3 μεγάλα πράσα
    250 ml ζωμό λαχανικών
    400 γρ ρεβίθια από κασσίτερο, στραγγισμένα
    75 γρ φέτα, θρυμματισμένη

    Για το ντύσιμο
    2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
    Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
    1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
    Μια πρέζα αλάτι και πιπέρι
    1 μικρό μάτσο φρέσκο ​​άνηθο

    1 Κόψτε το ριζικό άκρο κάθε πράσου και, στη συνέχεια, κόψτε το κοτσάνι σε κομμάτια 5 εκατοστών στη διαγώνιο. Χρησιμοποιήστε τόσο το λευκό όσο και το ανοιχτό πράσινο μέρος, απορρίπτοντας τις σκούρες πράσινες κορυφές.

    2 Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ζωμό μέχρι να σιγοβράσει, προσθέτετε το πράσο, μετά σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 4-5 λεπτά.

    3 Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το ντύσιμο. Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το ξύσμα και τον άνηθο.

    4 Όταν τα πράσα είναι απλά τρυφερά, τα βγάζετε από το τηγάνι και τα τοποθετείτε σε πιατέλα σερβιρίσματος, αφήνοντας τον υπόλοιπο ζωμό. Προσθέστε τα ρεβίθια στο τηγάνι και ζεστάνετε για περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας να ζεσταθούν. Προσθέτουμε τον μισό άνηθο και ρίχνουμε.

    5 Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε τα ρεβίθια πάνω από τα πράσα. Προσθέστε το ντρέσινγκ, πασπαλίστε με άνηθο, ξύσμα λεμονιού και μπόλικο μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως.


    Δες το βίντεο: Κοντοσούβλι χοιρινό σε άλμη. Grill philosophy (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Kevon

    Let's talk, give me what to say on this issue.

  2. Darwyn

    Μεγάλη επιλογή



Γράψε ένα μήνυμα