Νέες συνταγές

Ζεστή νέα σαλάτα πατάτας

Ζεστή νέα σαλάτα πατάτας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Βράζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό στο οποίο το συμπυκνωμένο λαχανικό έχει διαλυθεί για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Σε ένα μπολ ανακατέψτε το μπαλσάμικο ξύδι, το ελαιόλαδο, το μέλι και το αλάτι. Αφού βράσουν οι πατάτες, στραγγίστε το νερό και ανακατέψτε με το μείγμα βαλσαμικού ξιδιού. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατέψτε ξανά. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα πιάτο πιάτο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια και στη συνέχεια σερβίρετε.


Ζεστή πατατοσαλάτα με γιαούρτι και κρέμα

ΕΝΑ σαλάτα "Όλες οι εποχές" ή για όλες τις εποχές. Μπορεί να γίνει με νέες πατάτες, όταν είναι η εποχή τους, μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, όταν είναι δροσερό στην περιοχή, μπορεί να δροσιστεί όταν το τρώτε φρέσκο ​​από το ψυγείο.

Μπορεί να θεωρηθεί ένα είδος αυτόνομο, ή πηγαίνει ως σαλάτα και γαρνίρετε με ένα κομμάτι κρέας ή ψάρι. Συνιστάται να το πάρετε μαζί σας στις υπαίθριες ψησταριές, αν και όταν ο Ρουμάνος ζεσταίνει τη σχάρα φροντίζει να το γεμίσει με όλα τα είδη κρέατος και μπριζόλες (με ή χωρίς ψάθα) και χώρο για κεράσματα, όπως συνοδευτικά, σαλάτες, λαχανικά, χόρτα παραμένουν ελάχιστα έως καθόλου.

Τοσο πατατοσαλάτα εύκολο στην προετοιμασία, δεν απαιτεί προηγμένη γνώση γαστρονομίας ή γαστρονομικών τεχνικών, τα συστατικά είναι κοινά. Δεν σας παίρνει περισσότερο χρόνο από μια κλασική ανατολίτικη σαλάτα ή μια βελτιωμένη.

Τι χρειάζεσαι?

  • 4 - 6 μέτριες πατάτες (περίπου 400 - 500 γραμμάρια συνολικά)
  • 4 - 6 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, μακρόστενο (νερό κρεμμύδι)
  • ½ σύνδεση πράσινου μαϊντανού
  • 100 ml ελληνικό γιαούρτι (2 - 10% λιπαρά)
  • 100 - 150 mL υγρή λιπαρή κρέμα (32% λιπαρά)
  • 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
  • 2-3 κουταλιές ηλιέλαιο
  • Χοντρό θαλασσινό αλάτι - για γεύση
  • Φρεσκοτριμμένο μικτό πιπέρι - για γεύση.

Πώς προχωράτε;

Βράζετε τις πατάτες σε νερό στο οποίο έχετε διαλύσει ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε τις πατάτες στη φλούδα τους και βράστε τις μέχρι να μπει ελαφρώς ένα πιρούνι (15-20 λεπτά).

Όσο βράζουν οι πατάτες, πάρτε το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε το και κόψτε το σε ζουλιέν (δηλαδή ψάρια). Πασπαλίστε με λίγο χοντρό αλάτι και ξεχάστε το μέχρι να είναι έτοιμο σάλτσα σκόρδου.

Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ψιλοκόψτε και πιέστε το χυμό. Όταν φτάσει στο στάδιο των ζυμαρικών, τρίψτε το με λίγο χυμό λεμονιού, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το ηλιέλαιο, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια λεία πάστα.

Στο μπολ στο οποίο ετοιμάζετε τη σαλάτα και έχετε ήδη μουλιάσει το κρεμμύδι με αλάτι, προσθέτετε τον ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό, τη σάλτσα σκόρδου με το γιαούρτι και ανακατεύετε.

Εν τω μεταξύ, οι πατάτες έχουν γίνει πιθανώς βρώσιμες. Τα στραγγίζουμε από το νερό στο οποίο έβρασαν, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε κατάλληλα κομμάτια (αρκετά για να χωρέσουν στο πιρούνι) και τα ρίχνουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε απαλά και προσθέτουμε την υγρή κρέμα. Δεν χρειάζεστε μια ακριβή ποσότητα, αρκεί μόνο για να πάρετε μια κρεμώδη σύσταση της σάλτσας που δένει τα στερεά συστατικά. Απομένει να ταιριάζει με την τελική γεύση αλατοπίπερου και η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ως γαρνιτούρα για κοτόπουλο, χοιρινό ή ψάρι. Αλλά κάνει επίσης κρύο, ως ένα είδος ανεξάρτητου. Or μπορείτε να το πάτε στο πράσινο γρασίδι.

Το έφαγα ζεστό, ως γαρνιτούρα για μερικά φιλέτα σολομού. Αυτό που έμενε πήγε στο ψυγείο.


Ζεστή νέα σαλάτα πατάτας

συστατικά
500 γρ νέες πατάτες, πλυμένες, 1 συμπυκνωμένος κύβος σούπας λαχανικών, 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι, 1 κουταλάκι ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουταλιές φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 κόκκινο κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο

Δυσκολία: χαμηλός | Χρόνος: 30 λεπτά



Σχόλια:

  1. Zahid

    This is a very valuable piece.

  2. Mutilar

    Ωραίο... υπέροχο...

  3. Derrin

    a competent blog, but the collider will explode anyway ...

  4. Tura

    Με συγχωρείτε, η ερώτηση αφαιρείται

  5. Kerg

    κάποιο είδος σκουπιδιών .. = \

  6. Anzety

    το μήνυμα αρμόδιο :), γνωστικά ...

  7. Abdul

    Where I can read about it?



Γράψε ένα μήνυμα