Νέες συνταγές

Citrus Quinoa και σαλάτα κοτόπουλου

Citrus Quinoa και σαλάτα κοτόπουλου

Μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα που συνδυάζεται εύκολα και γεμάτη γεύση. Φτιάχνει ένα υπέροχο συνοδευτικό ή ένα γεύμα.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ+ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

1/2

κοτόπουλο ροτισερί, τριμμένο

3

μανταρινικά πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα και χωρισμένα σε ροδέλες

1/4

φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιαντρο, ψιλοκομμένο

1

αβοκάντο, κομμένο σε κομμάτια

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Μαγειρέψτε κινόα ανά οδηγίες συσκευασίας.

  • 2

    Συνδυάστε σε ένα μεγάλο μπολ: μαγειρεμένη κινόα, τριμμένο κοτόπουλο, φέτες πορτοκαλιού μανταρινιού, κόλιανδρο ψιλοκομμένο και ελαιόλαδο.

  • 3

    Τρίψτε το λάιμ πάνω από το μπολ και ανακατέψτε.

  • 4

    Χυμώστε το λάιμ, προσθέστε στο μπολ και ανακατέψτε.

  • 5

    Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Δεν υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες διατροφής για αυτή τη συνταγή


Σαλάτα κοτόπουλου με εσπεριδοειδή και λάδι Χιλής

Με άφθονη πρωτεΐνη, μια διπλή γροθιά οξέος από εσπεριδοειδή και ξύδι, και ένα λαχταριστό λάδι τσίλι, αυτή η σαλάτα είναι φτιαγμένη για δείπνο. Ενώ το κοτόπουλο σας γίνεται φρυγανισμένο στο φούρνο, φτιάξτε τη σάλτσα της Χιλής με τραγανή έμπνευση με σκόρδο, πάπρικα, σπασμένο κόλιανδρο και νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Εάν έχετε υπολείμματα (ή θέλετε να κάνετε επιπλέον για λίγο προετοιμασία γεύματος), κρατήστε όλα τα υλικά σας ξεχωριστά στο ψυγείο, έτσι ώστε να παραμείνουν πιο φρέσκα για περισσότερο. Αυτή η συνταγή είναι μέρος του 2021 Feel Good Food Plan, το πρόγραμμα οκταήμερου δείπνου μας για να ξεκινήσει σωστά η χρονιά.


Σύνοψη Συνταγής

  • ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
  • ¼ φλιτζάνι χυμό λάιμ
  • 2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι λευκή ζάχαρη
  • 4 (4 ουγγιές) μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα, χωρίς κόκκαλα
  • 8 φλιτζάνια σπασμένο μαρούλι romaine
  • 2 πορτοκάλια - ξεφλουδισμένα, κομμένα και κομμένα
  • 2 κοτσάνια σέλινο, κομμένο σε φέτες
  • 4 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε χυμό πορτοκαλιού, χυμό λάιμ, ασκαλώνια, σκόρδο, σκόνη τσίλι, κύμινο και ζάχαρη. Ρίξτε το 1/2 αυτού του μείγματος σε μια μεγάλη, επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου. Σφραγίστε και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες. Refύξτε το υπόλοιπο ντρέσινγκ.

Προθερμάνετε μια εξωτερική σχάρα για μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, ρίξτε μαρούλι με πορτοκάλια, σέλινο και πράσινα κρεμμύδια. Αφήνω στην άκρη.

Ρίξτε ελαφρά λάδι και τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα. Πετάξτε τη μαρινάδα από το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε για 6 έως 8 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να χυθούν οι χυμοί όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σχάρα και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.


Ανταλλάξτε ό, τι θέλετε ’d σας αρέσει εδώ

Αλλαγές που μπορεί να σας κάνουν ευτυχισμένους:

  • χρησιμοποιήστε ρεβίθια αντί για κοτόπουλο
  • χρησιμοποιήστε διαφορετικό σιτάρι ή μαγειρέψτε το δικό σας
  • χρησιμοποιήστε ένα διαφορετικό ντύσιμο – κάτι λεμονάτο, χόρτα, λίγο πολύ γλυκό, ό, τι σας αρέσει
  • προσθέστε κάπαρη για επιπλέον αλατόνερο
  • προσθέστε ψητά λαχανικά κάθε είδους – γλυκοπατάτα, πιπεριές, κολοκυθάκια
  • προσθέστε τυρί
  • προσθέστε ξηρούς καρπούς ή σπόρους

Είτε ακολουθήσετε την κατεύθυνσή μου με το κινόα / κοτόπουλο / αγκινάρες / ελληνικό ντύσιμο, είτε ακολουθήσετε το δικό σας δρόμο με ένα spin-off αυτού του συνδυασμού, θα τρώτε καλά.

Είναι όμορφη, πολύχρωμη, γευστική, θρεπτική, φιλική προς την οικογένεια και ό, τι καλό θα μπορούσε να θέλει η καρδιά σου άνοιξη + καλοκαίρι SOS.


Σαλάτα Quinoa κοτόπουλου

Μόλις ψηθεί, η κινόα δοκιμάζει και έχει την υφή των εφήβων μικροσκοπικών ζυμαρικών. Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές στις οποίες θα μπορούσατε να ανταλλάξετε κινόα με ρύζι ή ζυμαρικά.

Πριν από πολλά χρόνια, την πρώτη φορά που δοκίμασα κινόα, ήμουν σε ένα μεσημεριανό γεύμα που διοργανώθηκε σε ένα ξενοδοχείο, μας σέρβιραν κινόα ως συνοδευτικό στο συνηθισμένο βαρετό κοτόπουλο. Iμουν τόσο ενθουσιασμένος από το ασυνήθιστο συνοδευτικό που ρώτησα κάθε σερβιτόρο και σερβιτόρα τι ήταν, κανείς δεν ήξερε Ε Το προσωπικό αναμονής με κουράζει να ρωτάω τι είναι, μου έστειλαν τον σεφ. Wasταν πολύ ευγενικός, μου είπε ότι ήταν κινόα και μου έγραψε τη συνταγή. Μια μέρα σύντομα θα μοιραστώ αυτή τη συνταγή μαζί σας.

Η κινόα, είναι γνωστή ως υπερτροφή και είναι χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση αυτού του αρχαίου σιτηρού. Η κινόα ανακαλύφθηκε από τους Incνκας, την περιέγραψαν ως τη μητέρα όλων των σιτηρών. Υπάρχουν εκατοντάδες τύποι κινόα, αν και οι πιο συνηθισμένοι τύποι που βρίσκονται στα παντοπωλεία είναι το λευκό, το μαύρο και το κόκκινο χρώμα. Δείτε περισσότερες πληροφορίες για τα οφέλη για την υγεία της κινόα εδώ.

Μόλις χθες το βράδυ έκανα μια από τις στάσεις μου δίπλα και δεν ξέρω τι να φτιάξω για δείπνο, δείπνο, αλλά αντάλλαξα το λευκό ρύζι με … το μαντέψατε, κινόα. Ο όμορφος το λάτρεψε! Το υπέροχο με αυτή τη συνταγή χθες το βράδυ το σέρβιρα ζεστό, ακριβώς έξω από τη σόμπα, και σήμερα το έφαγα κρύο ακριβώς έξω από το ψυγείο, όχι πραγματικά, στεκόμουν με την πόρτα του ψυγείου ανοιχτή και το έτρωγα από τα μαγειρικά σκεύη. ήταν νόστιμο!


Δες το βίντεο: 3 φανταστικές συνταγές με κονσέρβες τόνου # 177 (Ιανουάριος 2022).