Νέες συνταγές

Τα καλύτερα μπαρ για φτερά στο Πόρτλαντ

Τα καλύτερα μπαρ για φτερά στο Πόρτλαντ

Υπάρχουν περισσότερα φτερά κοτόπουλου από σπορ και κακή μπύρα, και έχουμε τη λίστα για να το αποδείξουμε. Ελέγξτε αυτούς τους μοναδικούς τρόπους Πόρτλαντ για να απολαύσετε το διάσημο πιάτο ποτού.

Φωτιά στο βουνό: Από τα vegan φτερά μέχρι την μπύρα που παρασκευάζεται στο σπίτι, το Fire on the Mountain είναι ακριβώς στο σπίτι του στο Πόρτλαντ, τα τηγανητά τουρσιά και τα Twinkies παρ 'όλα αυτά. Αυτή η πτέρυγα έχει τρεις τοποθεσίες, καθεμία με χαλαρή ατμόσφαιρα που φιλοξενεί τα πάντα, από ένα τεμπέλης παιχνίδι Trivial Pursuit μέχρι μια βραδιά γεμάτη μπύρα και ζωντανή μουσική. Τα φτερά έρχονται με την επιλογή σας από μια σειρά από μοναδικές σάλτσες, συμπεριλαμβανομένων των πάντων, από το κλασικό πικάντικο Buffalo έως το τζαμάικα τράνταγμα. Υπάρχει ακόμη και ένας δίσκος με όλες τις επιλογές στον πάγκο, ώστε να δοκιμάσετε τις πιο περίεργες γεύσεις κινδυνεύοντας ένα ολόκληρο πιάτο. Στην πραγματικότητα, αυτές οι σάλτσες είναι τόσο καλές που οι ιδιοκτήτες έκαναν την παράσταση στο δρόμο - αν έχετε ποτέ νοσταλγία στο Ντένβερ, τότε δείτε το νεότερο φυλάκιο (1708 E Burnside St .; 4225 N Interstate Ave.; 3443 NE 57th Ave) 503-230-9464).

Δώσει το έναυσμα για: Αυτό το σημείο Tex-Mex κάτω από το Wonder Ballroom είναι ένα κρυφό κόσμημα με όλα τα είδη νόστιμων πιάτων, αλλά τα καπνιστά φτερά κοτόπουλου μπορεί να είναι το αστέρι του μενού. Κάπως έτσι, αυτά τα φτερά καταφέρνουν να βρουν μια τέλεια ισορροπία ανάμεσα σε καπνιστό και τραγανό χωρίς να κυριαρχούνται από την ήπια πικάντικη σπιτική «σάλτσα κόκορας». Χωρίς τυρί bleu για να συνοδεύσετε τα φτερά σας εδώ, καθώς, όπως όλα τα αληθινά γεύματα Texan, αυτά τα φτερά συνδυάζονται καλύτερα με καλό ντύσιμο ράντσο. Ζήστε το θέμα του Τέξας «πάμε μεγάλα ή πήγαινε σπίτι σου» συνδυάζοντας τα φτερά σου με το Sidepipe, μια πολύ μεγάλη μαργαρίτα με μια μικρή Coronita να βγαίνει από την κορυφή (128 NE Russell St.; 503-327-8234).

Pok Pok Noi/Whisky Soda Lounge: Όταν το μενού γράφει "Ναι, αυτά είναι τα φτερά που ψάχνατε", γνωρίζετε ότι έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Αυτά τα φτερά εμπνευσμένα από την Ταϊλάνδη έχουν μια εκπληκτική γεύση σάλτσας ψαριού που θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας σαν να μην σας νοιάζει που βρίσκεστε σε ένα από τα πιο χιπ, εστιατόρια στο Πόρτλαντ. Μπορείτε να πάρετε τα φτερά και στις δύο τοποθεσίες, αλλά θα βρείτε το καλύτερο ζευγάρι ποτών στο Whisky Soda Lounge. Η χαλάρωση της διάσημης Jelly Beer του Pok Pok είναι πραγματικά ο καλύτερος τρόπος για να παρακολουθήσετε αυτές τις κολλώδεις και ισχυρές μπουκιές. Διασκεδαστική σημείωση: αυτά τα φτερά είναι μια άλλη μαγειρική εξαγωγή του Πόρτλαντ. Αν βρεθείτε στη Νέα Υόρκη, προχωρήστε προς ένα μικρό κομμάτι σπιτιού στη νέα τοποθεσία του Pok Pok στο Μπρούκλιν (Whisky Soda Lounge: 3131 SE Division St .; 503-232-0102; Pok Pok Noi: 1469 NE Prescott St. 503-287-4149).

Metrovino: Αν ψάχνετε για μια συγκεκριμένη πτέρυγα με βορειοδυτικό στιλ Ειρηνικού, κατευθυνθείτε σε αυτό το σαλόνι Pearl District για φτερά κοτόπουλου πάπιας που σερβίρονται με δεντρολίβανο και σάλτσα μουστάρδας. Δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για την απόσπαση της προσοχής σας από τον αθλητισμό εδώ. Αντ 'αυτού, μπορείτε να εστιάσετε όλη την προσοχή σας στη μοναδική τραγανή καλοσύνη που μπορεί να προέλθει μόνο από λίπος πάπιας. Αντί για μπύρα, συνδυάστε αυτά τα φτερά με ένα ωραίο κρασί του Όρεγκον από την εκτενή λίστα που περιλαμβάνει πάνω από 90 κρασιά στο ποτήρι. Αφήστε το σε ένα εστιατόριο του Πόρτλαντ για να φτιάξετε το φαγητό των φτερών κοτόπουλου (1139 NW 11th Ave .; 503-517-7778).

Έιμι Βόλφενμπεργκερ, Πιες Πόρτλαντ


20 καλύτερα μπαρ στο Πόρτλαντ

Το Πόρτλαντ δεν είναι μόνο το μεγαλύτερο, είναι επίσης η πιο πυκνοκατοικημένη πόλη στην πολιτεία του Όρεγκον. Δημοφιλής για τις μικροζυθοποιίες και τις καφετέριες, η πόλη διαθέτει ακμάζουσες σκηνές τέχνης, μουσικής και θεάτρου. Η σκηνή του ποτού στο Πόρτλαντ είναι περιπετειώδης, όπως και η ίδια η πόλη. Από πολυτελείς συνδέσεις όπου μπορείτε να πιείτε κομψά κοκτέιλ και καλό κρασί, μέχρι διασκεδαστικά Dive bars, υπάρχουν πολλές επιλογές τόσο για ντόπιους όσο και για κατοίκους εκτός πόλης.


Βέλος προσώπου αγγέλου

Το Angel Face μοιάζει με κάτι από έναν ιμπρεσιονιστικό πίνακα: Μια μαρμάρινη μπάρα σε σχήμα πέταλου καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος του άνετου δωματίου-τα υπόλοιπα κομμάτια είναι γεμάτα με μαρμάρινα τραπεζάκια και καρέκλες με στιλβωτό στυλ Thonet-και η ροζ ταπετσαρία δίνει στον τόπο ένα φως , θηλυκή αίσθηση. Αντίθετα, δεν υπάρχει μενού κοκτέιλ, σας ενθαρρύνουμε να περιγράψετε ό, τι είδος ποτού σας αρέσει. Μπορείτε να ζητήσετε ένα κλασικό κοκτέιλ να αναφέρει συγκεκριμένα συστατικά ή να προσφέρετε ένα επίθετο, ένα στυλ ή ακόμα και ένα συναίσθημα - και οι ταλαντούχοι, καλαίσθητοι μπάρμαν θα ανακατέψουν ή θα ανακινήσουν κάτι ιδιαίτερο και μετά θα το σερβίρουν σε ένα χαριτωμένο ποτήρι.


2. Laurelwood Public House & Brewery

Το Laurelwood Public House & amp Brewery είναι ένα μπαρ που καλωσορίζει τους πάντες. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και τα παιδιά μπορούν να πάνε σε αυτό το μέρος. Ενώ τα παιδιά μπορούν να περάσουν χρόνο στον χώρο παιχνιδιού, οι ενήλικες μπορούν να ανέβουν στο κατάστρωμα του τελευταίου ορόφου και να παραγγείλουν μια από τις φρέσκια μπύρα των μπαρ. Ο χώρος άνοιξε τις πόρτες του το 2001 με τον σύζυγο Mike and Cathy De Kalb να το διαχειρίζεται. Αποτελούν την κινητήρια δύναμη του τόπου. Αλλά στην καρδιά του είναι ο Head Brewer Jon Boerner. Το τελευταίο είναι υπεύθυνο για την παρασκευή νέων συνταγών μπύρας που περιγράφονται καλύτερα ως μοναδικές και καινοτόμες. Αυτές οι μπύρες προσφέρονται στη βρύση.

Laurelwood Public House & amp Ζυθοποιία

Διεύθυνση: 5115 NE Sandy Blvd, Πόρτλαντ, OR 97213, Ηνωμένες Πολιτείες

Δικτυακός τόπος: Laurelwood Public House & amp Brewery

Ωρες λειτουργίας: 11πμ - 10μμ (καθημερινά)


15 Ιδανικές αθλητικές μπάρες του Πόρτλαντ για την αλίευση του παιχνιδιού

Παρά τη φήμη του ως υπερβολικά «περίεργου» και ασυνήθιστου για τον αθλητισμό (μπορούμε να κατηγορήσουμε Πορτλάντια για μερικά από αυτά), το Πόρτλαντ είναι μια πόλη που τρελαίνεται για το ποδόσφαιρο, το ποδόσφαιρο και το μπάσκετ. Για το σκοπό αυτό, υπάρχουν πολλά διασκεδαστικά, πολυσύχναστα μπαρ και εστιατόρια όπου οι οπαδοί μπορούν να συναναστραφούν και να επευφημήσουν τις αντίστοιχες ομάδες τους πάνω από κουβάδες φτερών και στάμνες μπύρας.

Ενώ πολλά μπαρ έχουν περιστασιακή τηλεόραση ή οθόνη προβολής για παιχνίδια, αυτή η λίστα εστιάζει στις μπάρες που εστιάζουν σοβαρά στα αθλήματα, είτε με μια τεράστια συλλογή οθονών HD είτε με διάφορα παιχνίδια και διασκέδαση για τους φίλους να διασκεδάζουν κατά τη διάρκεια των διαφημίσεων φρένα. Όχι ότι τα σημεία σε αυτόν τον χάρτη δεν ταξινομούνται μάλλον, είναι οργανωμένα γεωγραφικά.


Άλλες συνταγές που μπορεί να σας αρέσουν

Ευτυχώς για μένα, μια γρήγορη αναζήτηση στο Google για φτερά Pok Pok ανεβάζει τη συνταγή του Andy Ricker & rsquos, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Food & amp Wine.

Που πήρε το όνομά του από τον Βιετναμέζο σεφ που δημιούργησε αυτή τη συνταγή, αυτά τα φτερά Pok Pok ονομάζονται & ldquoIke & rsquos Vietnamese Fruit Sauce Wings. & Rdquo

Έριξα μια ματιά στα συστατικά και τη μέθοδο.

Wasταν αρκετά απλό για να το φτιάξω, οπότε πήγα να μαζέψω τα υλικά, μαρινάρισα τα φτερά, τηγανίστηκα και τζάμια με τη σάλτσα.

Voila, Pok Pok έχει προσγειωθεί στην κομητεία Orange.

Όπως ανέφερα, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τα πραγματικά φτερά Pok Pok, οπότε μπορούσα μόνο να φανταστώ ότι θα είχαν καλύτερη γεύση από την προσαρμοσμένη μου έκδοση.

Τα φτερά είναι τραγανά, βαθιά αρωματικά, λίγο αλμυρά αλλά ταυτόχρονα γλυκά, με το λαμπερό κοκκινωπό άρωμα και γεύση από το τηγανητό σκόρδο.

Το μόνο πράγμα που ένιωσα άβολα ήταν η μαρινάδα της σάλτσας ψαριού, η οποία χρησιμοποιείται ξανά ως γλάσο και πετιέται με τα φτερά κοτόπουλου πριν το σερβίρετε.

Wasταν λίγο ενοχλητικό για μένα, παρόλο που η σάλτσα είναι βρασμένη, επομένως δεν υπάρχει πραγματικό πρόβλημα υγιεινής.

Έχω δώσει μια εναλλακτική μέθοδο στη συνταγή μου για τα φτερά Pok Pok παρακάτω.

Τώρα που δοκίμασα τα προϊόντα, απλά μπορώ να περιμένω το βιβλίο μαγειρικής του Pok Pok.

Το ξέρω ότι θα είναι υπέροχο, και ακόμη περισσότερο γιατί ο καλός μου φίλος Austin Bush είναι ο φωτογράφος φαγητού του βιβλίου μαγειρικής.


Blitz Pearl

Βρες το!

ΠΙΝΕΙΣ Jubelale ($ 4)

Το πλήθος σε αυτό το αθλητικό μπαρ Pearl District στρέφεται λίγο προς την πρόσφατα αποφοιτημένη πλευρά του frat-boy, αλλά ο τεράστιος όγκος των επιλογών ψυχαγωγίας αξίζει όλα τα συνοδευτικά τζελ μαλλιών και bro-talk. Με μπάρμπεκιου, χόκεϊ αέρα, πισίνα και βελάκια, το Blitz θα μπορούσε να φιλοξενήσει έναν πραγματικό Ολυμπιακό Οργανισμό Bar-Game, που θα τροφοδοτήσει αγαπημένα brewpub όπως φτερά, έξι διαφορετικά μπιφτέκια και 12 μικρομπύρες (3 $ κατά τη διάρκεια της happy hour). Οι 22 οθόνες πλάσματος του Blitz σας δίνουν επίσης πολλές αθλητικές καραμέλες ματιών. Καθώς τα πλέι οφ του ποδοσφαίρου θερμαίνονται, η νέον λάμψη των οθονών, οι πιατέλες του Totchos (τα tator tots συναντούν τους nachos) και η θερμότητα του σώματος από τους θαυμαστές των οπαδών θα σας κρατήσει ζεστούς. -ΕΙΜΑΙ


Κατευθύνσεις

Υποτίθεται ότι είναι η συνταγή REAL Buffalo Wing από το Anchor Bar στο Buffalo.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως το βούτυρο. Ανακατεύετε περιστασιακά.

Διαχωρίστε τα σε & quotet;

Τηγανίζουμε τα φτερά σε μια φριτέζα σε θερμοκρασία 375 βαθμών F., χρησιμοποιώντας φυτικό ή φυστικέλαιο. Τηγανίζω 15 φτερά κάθε φορά για 12-15 λεπτά.

Στραγγίστε τα φτερά για λίγα λεπτά και στη συνέχεια βάλτε τα σε ένα μπολ. Αφού τηγανιστούν όλα τα φτερά, περιχύνουμε με τη σάλτσα, σκεπάζουμε το μπολ και ανακινούμε για να καλύψουν εντελώς τα φτερά.

Μπορούν να φαγωθούν τώρα, αλλά μου αρέσει να τα βάζω σε ένα ταψί και να τα ψήνω για λίγα λεπτά για να πάρω μια εξαιρετικά τραγανή επικάλυψη.

Σερβίρετε με καρότο και μπαστούνια σέλινου, Marie's Bleu Cheese Dressing και κρύα μπύρα (η Genee Cream Ale είναι παραδοσιακή).


Νιώθω καλά

Τι είναι: Ανερχόμενος Κορυφαίος μάγειρας Ο διαγωνιζόμενος και τοπικός εστιάτορας Gabriel Pascuzzi εξακολουθεί να εργάζεται για το άνοιγμα του τρίτου του εστιατορίου, μια έκδοση του pop-up του 2020 Feel Good. Τα κύπελλα Feel Good’s, που έρχονται σχολαστικά κατασκευασμένα με ροδέλες και φέτες πραγμάτων όπως γκρέιπφρουτ, τζικάμα και τουρσί κόκκινο κρεμμύδι, είναι επιδέξια φτιαγμένα, τόσο ως προς τη γεύση τους όσο και ως προς την εμφάνισή τους.
Όταν ανοίγει: Ανοιξη
Πού είναι: 1120 SE Belmont Street
Διαβάστε περισσότερα σχετικά: Ο Gabriel Pascuzzi θα γυρίσει το Grain Bowl Pop-Up, Feel Good, Into a SE Belmont Restaurant [EPDX]


Τα 51 καλύτερα αίθρια μπαρ στο Πόρτλαντ

Το όνειρο ενός εμβολιασμένου καλοκαιριού είναι σχεδόν εδώ. Εδώ θα πιούμε. /> Κάποια μέρα: ΕΙΚΟΝΑ: Μπράιαν Μπερκ.

Όχι, δεν είναι ώρα να αρχίσουμε να βγαίνουμε στους δρόμους με αγνώστους, όπως μόλις έγινε μεσολάβηση ειρηνευτικής συνθήκης. Πυροβολήστε, οι χειραψίες εξακολουθούν να μην ενδείκνυνται. Θα περάσει λίγος χρόνος πριν οι περισσότεροι από εμάς νιώθουμε άνετα να στέκεται ο ένας στον άλλο σε ένα γεμάτο κλαμπ, ή να τρώμε σε εσωτερικούς χώρους χωρίς φτυάρισμα τσιμπήματα κάτω από μια μάσκα.

Σταδιακά, όμως, οι αναλαμπές του κόσμου όπως ξέραμε κάποτε επανέρχονται στο επίκεντρο.

Χτύπησε το Πόρτλαντ πριν από μια εβδομάδα. Καθώς οι θερμοκρασίες έφτασαν στη δεκαετία του '80, πάρκα γεμάτα με περιπατητές με σκλάιν και ανατρεπόμενα Frisbee. Οι πεζοπόροι χτύπησαν τα μονοπάτια και οι ηλιοθεραπείες ισχυρίστηκαν ότι υπήρχαν σημεία στις κοίτες του ποταμού. Και βυθίσαμε τα δάχτυλα των ποδιών μας σε ένα από τα αγαπημένα μας χόμπι με ζεστό καιρό: πίνοντας σε εξωτερικούς χώρους.

Fleταν φευγαλέα, όπως είναι συχνά οι ωραίες ανοιξιάτικες μέρες στο Βορειοδυτικό Ειρηνικό. Αλλά μας ενθουσίασε ακόμα περισσότερο από το συνηθισμένο για τη σεζόν που έρχεται και για την επαφή με την πόλη πέρα ​​από τα κατώφλια μας.

Και έτσι, εν όψει του καλοκαιριού μετά τον εμβολιασμό, επισκεφτήκαμε ξανά 51 από τα αγαπημένα μας αίθρια μπαρ στο Πόρτλαντ. Ορισμένα από αυτά είναι ιδρύματα, άλλα άνοιξαν μόλις τον τελευταίο χρόνο. Όλοι τους, όμως, είναι φοβεροί, συχνά για διαφορετικούς λόγους, γι 'αυτό τους έχουμε κατηγοριοποιήσει με βάση αυτό που χρειάζεστε, είτε πρόκειται για ένα μέρος για να επανενωθείτε με την οικογένεια, για να βγείτε ραντεβού είτε για να παρακολουθήσετε το ηλιοβασίλεμα μετά τη δουλειά.

Φυσικά, αυτό δεν εννοείται ως μια ολοκληρωμένη λίστα - αν ψάχνετε απλά για το υπαίθριο σημείο κατανάλωσης ποτών που είναι πιο κοντά σας, το Travel Portland ξεκίνησε πρόσφατα μια βάση δεδομένων βεράντας με δυνατότητα αναζήτησης ανά τοποθεσία. Αλλά αν θέλετε να μάθετε πού πιστεύουμε ότι πρέπει να πάτε, αυτός είναι ο οδηγός σας.

Δεν είμαστε εμείς που κρεμάμε ένα πανό "Η αποστολή ολοκληρώθηκε" στην πανδημία. Ξέρουμε ότι δεν έχουμε επιστρέψει στην κανονικότητα. Αλλά το φυσιολογικό, ή κάτι παρόμοιο, τουλάχιστον φαίνεται προσιτό. Και αξίζει να σηκώσετε ένα ποτήρι - από ασφαλή απόσταση.


Δες το βίντεο: Το Yiamas Gastro Bar ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας! (Ιανουάριος 2022).