Νέες συνταγές

Λάχανο με καπνιστό ciolan

Λάχανο με καπνιστό ciolan

1. Σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό σιδερώνω το ciolanele για δύο ώρες.

2. Εν τω μεταξύ, καθάρισα και ψιλοκόπησα το κρεμμύδι και το μικρό πιπέρι, και έκοψα το λάχανο ανάλογα.

3. Αφού έβρασε το ciolanele, τα έβγαλα και κράτησα λίγο χυμό, έβγαλα το κρέας από τα κόκαλα και το άφησα στην άκρη.

4. Σκλήρυνα το κρεμμύδι και το πιπέρι με λίγο λάδι, μετά πρόσθεσα το λάχανο και τον χυμό στον οποίο έβρασα τα κόκαλα και το άφησα να βράσει.

5. Όταν το λάχανο είχε σχεδόν ψηθεί, πρόσθεσα το κρέας, τη σάλτσα ντομάτας, λίγο αλατοπίπερο και το άφησα να βράσει μέχρι να μειωθεί ο χυμός.Στο τέλος πρόσθεσα τον μαϊντανό.

Σερβίρετε ζεστό με πολέντα και καυτερές πιπεριές.

Καλή όρεξη!!!!


Βίντεο: Σερβίρονται σε κάθε εστιατόριο. καφετέρια στη χώρα μου! Το πιο νόστιμο πρωινό. τηγανίτες τυριών (Ιανουάριος 2022).