Νέες συνταγές

Mulligatawny Soup με συνταγή κοτόπουλου

Mulligatawny Soup με συνταγή κοτόπουλου

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Κρέας και πουλερικά
  • Πουλερικά
  • Κοτόπουλο
  • Κοτόσουπα

Αυτή είναι η τέλεια κοτόπουλο σούπα για τους κρύους χειμερινούς μήνες. Απολαύστε όπως είναι ή μαζί με ρύζι και ινδικά κάρυ.

10 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 4

  • 500g κοτόπουλο κρέας, σε κύβους
  • 1,5 λίτρα κοτόπουλο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο
  • 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
  • 1 πρέζα νήματα σαφράν
  • 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο, χωρισμένο
  • 1 ραβδί κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ ρίζας
  • 6 μεγάλα σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι ή για γεύση
  • 2 κουταλιές αραχιδέλαιο
  • 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα κάρυ
  • 500ml γάλα καρύδας
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ (ή 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού)

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 30 λεπτά ›Μάγειρας: 1 ώρα› Έτοιμο σε: 1 ώρα και 30 λεπτά

  1. Βάλτε το κοτόπουλο και το κοτόπουλο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράστε. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, το κορίανδρο, το κύμινο, το σαφράν, τις ντομάτες, το μισό κρεμμύδι, την κανέλα, το τζίντζερ, το σκόρδο και το τσίλι. Σιγοβράστε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.
  2. Σε ένα μικρό τηγάνι, ζεσταίνετε το αραχιδέλαιο και καφέ το υπόλοιπο κρεμμύδι με τα θρυμματισμένα φύλλα κάρυ. Όταν ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε το γάλα καρύδας. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μείγμα κοτόπουλου.
  3. Προσθέστε το χυμό λεμονιού στη σούπα. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τη σούπα για 15 λεπτά.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(2)

Κριτικές στα Αγγλικά (2)


Δες το βίντεο: Pepper Rasam in English. Mulligatawny soup (Ιανουάριος 2022).