Παραδοσιακές συνταγές

Σάλτσα ντομάτας για συνταγή ζυμαρικών

Σάλτσα ντομάτας για συνταγή ζυμαρικών

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Συνοδευτικό
  • Σάλτσα

Αυτή η συνταγή παράγει περίπου 500 ml σάλτσας ζυμαρικών. Είναι πλούσιο σε γεύση και ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις ντομάτες όταν είστε σεζόν. Σερβίρετε πάνω από ζυμαρικά.

4 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 6

  • 1 κιλό ντομάτες δαμάσκηνου
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 6 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
  • Ξύσμα λεμονιού 1 λωρίδας
  • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
  • αλάτι για γεύση

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Cook: 2days17hr› Ready in: 2days17hr15min

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαριά βάση σε μέτρια-χαμηλή φωτιά.
  2. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει (μην αφήσετε να ροδίσει καθώς αυτό θα δώσει στη σάλτσα σας μια πικρή γεύση).
  3. Προσθέστε ντομάτες, ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού, αλάτι και ζάχαρη.
  4. Κόβουμε τις ντομάτες απευθείας στο τηγάνι κρατώντας με το ένα χέρι, κόβουμε σε ντομάτα για να φτιάξουμε οκτώ τέταρτα και έπειτα κόβουμε σε ίσια και ευθεία σε τηγάνι.
  5. Βράζουμε τη σάλτσα. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή. Σιγοβράστε, ακάλυπτα, για 1 ώρα συν ή μέχρι πάχους. Ανακατέψτε περιστασιακά για να μην κολλήσει η σάλτσα στο κάτω μέρος του τηγανιού.
  6. Κουτάλι ζεστή σάλτσα σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα. Γυρίστε ανάποδα. Σταθείτε για 2 λεπτά. Γυρίστε όρθια. Δροσερός.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(0)

Κριτικές στα Αγγλικά (0)


Δες το βίντεο: Υπέροχη σάλτσα για μακαρόνια! lovely pasta sauce. Greek daily recipes (Ιανουάριος 2022).