Παραδοσιακές συνταγές

Συνταγή κέικ σοκολάτας

Συνταγή κέικ σοκολάτας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Κέικ
  • Σοκολατένιο κέικ

Αυτό το κέικ είναι ακριβώς αυτό που λέει στο κουτί - παράδεισος! Φτιάχνει ένα αρκετά μεγάλο κέικ, επομένως είναι ιδανικό για γενέθλια, δείπνα ή οποιαδήποτε άλλη ειδική περίσταση. Το ganache είναι εύκολο να φτιαχτεί και παίρνει πραγματικά αυτό το κέικ σε άλλο επίπεδο.

11 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 20

  • 500 ml νερό
  • 625g ζάχαρη άχνη
  • 250g βούτυρο
  • 40 γραμμάρια κακάο, κοσκινισμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού όξινο ανθρακικό άλας σόδας
  • 5 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 375 γρ. Αυτοαυξημένο αλεύρι, κοσκινισμένο
  • Ganache
  • 150g απλή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
  • 4 κουταλιές της σούπας κρέμα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 1 ώρα ›Μάγειρας: 1 ώρα› Έτοιμο σε: 2 ώρες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 C / Gas 5 (ή 170 C ανεμιστήρας αναγκασμένος). Λιπάνετε ένα βαθύ στρογγυλό δοχείο κέικ 28 εκατοστών. Ευθυγραμμίστε τη βάση με περγαμηνή ψησίματος.
  2. Συνδυάστε νερό, ζάχαρη άχνη, βούτυρο, κακάο και μπάρμπεκιου σε μια μεσαία κατσαρόλα. Ανακατέψτε τη φωτιά, χωρίς βράσιμο, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 4 λεπτά. Μεταφορά σε μπολ. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου (αυτό διαρκεί περίπου 45 λεπτά).
  3. Προσθέστε αυγά, χτυπώντας καλά μεταξύ των προσθηκών. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ένα λεπτό ακόμη, μέχρι να γίνει λείο το μείγμα Ρίχνουμε σε κασσίτερο και ψήνουμε για 1 ώρα ή μέχρι να βγει το σουβλάκι καθαρό. Ψύξτε σε κασσίτερο 10 λεπτά και, στη συνέχεια, στρίψτε στο ψυγείο
  4. Όταν το κέικ κρυώσει εντελώς, ρίχνουμε με σοκολάτα ganache.
  5. Για να φτιάξετε το ganache: Συνδυάστε την κρέμα και τη σοκολάτα σε ένα διπλό λέβητα. Θέρμανση πάνω από το μέσο μέχρι να λιώσει. Ανακατέψτε καλά. Ψύξτε για 10 λεπτά και μετά ψεκάστε πάνω από το κέικ.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(5)

Κριτικές στα Αγγλικά (6)

Το κέικ μαγειρεύεται ακόμα στο φούρνο. Είχατε καταστροφή με το μείγμα νερού, ζάχαρης κ.λπ. Έστρεψε το ηλεκτρικό δακτύλιο για να σιγοβράσει, το έβγαλα από τα μάτια μου για ένα χιλιοστό του δευτερολέπτου και εκείνη τη στιγμή έβραζε ... ο συναγερμός καπνού σβήστηκε, προσπαθώντας ακόμα να βγάλει το χάος από την εστία μου! Δεν ξέρω πώς θα φανεί το κέικ, έχασα λίγο από το μείγμα αλλά αποφάσισα να συνεχίσω! Θα αναφέρει όταν τελειώσει το κέικ! -26 Ιουν 2015

από τη Σάνυ

Βρήκα αυτή τη συνταγή σε αυτόν τον ιστότοπο πριν από περίπου 6 μήνες και την έχω χρησιμοποιήσει έκτοτε για κέικ διακοσμημένα με ganache / fondant. Είναι πολύ ελαφρύτερο από ένα κέικ λάσπης και έχει υπέροχη γεύση με καλή σοκολάτα ganache. Πάντα πασπαλίζω με σιρόπι μαρμελάδας φράουλας πριν από το ganaching / κερασάκι (φοντάν) και το κέικ θα παραμείνει υγρό για αρκετές ημέρες, πιθανώς ακόμη και μια εβδομάδα.-08 Μαΐου 2010 (Κριτική από αυτόν τον ιστότοπο AU | NZ)


Δες το βίντεο: Κεικ Σοκολάτας - Γεύση και Οικονομία (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Gonos

    Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου. Σε αυτό κάτι θεωρείται επίσης εξαιρετικό.

  2. Burkhart

    Πραγματικά ακόμα κι όταν δεν το μάντεψα πριν

  3. Dulkree

    something does not come out of nothing like this

  4. Eugen

    I have removed this idea :)

  5. Menelaus

    Είναι κρίμα, που τώρα δεν μπορώ να εκφράσω - βιαστείτε στη δουλειά. Αλλά θα απελευθερωθώ - θα γράψω απαραίτητα ότι νομίζω ότι σε αυτό το ερώτημα.

  6. Tegrel

    Κατά τη γνώμη μου, δεν έχεις δίκιο.

  7. Monroe

    Πρόθυμα δέχομαι.



Γράψε ένα μήνυμα