Οι καλύτερες συνταγές

Κινεζική συνταγή ατμού ψαριού στον ατμό

Κινεζική συνταγή ατμού ψαριού στον ατμό



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Θαλασσινά
  • Ψάρι
  • Ψάρι στον ατμό

Αυτή είναι μια βασική και κοινή κινεζική συνταγή για ψάρια στον ατμό. Η πέστροφα, ο μπακαλιάρος ή οποιοδήποτε ψάρι με σάρκα θα λειτουργήσει για αυτήν τη συνταγή.

36 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 4

  • 3 κρεμμυδάκια, κομμένα στα τρίτα
  • 2 φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 6 φύλλα κινέζικο λάχανο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
  • 675g (1 1/2) κιλά ιππόγλωσσας, κομμένα σε 4 κομμάτια
  • 2 φέτες τζίντζερ ρίζας, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • αποξηραμένα τριμμένα τσίλι
  • 4 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • φρέσκα κλωναράκια, για γαρνίρισμα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μάγειρας: 20 λεπτά› Έτοιμο σε: 35 λεπτά

  1. Τακτοποιήστε το 1/2 των κρεμμυδιών στο κάτω μέρος του ένθετου ατμού. (Εάν είναι δυνατόν, ατμός σε ένα καλάθι μπαμπού για να διατηρηθεί ο ατμός και οι χυμοί γύρω από τα ψάρια). Τοποθετήστε τα μισά από τα μανιτάρια και το λάχανο πάνω από τα κρεμμύδια. Τοποθετήστε τα ψάρια πάνω από τα λαχανικά. Πασπαλίστε τζίντζερ, σκόρδο και τριμμένα τσίλι πάνω από τα ψάρια. Γεμίστε με τα υπόλοιπα κρεμμυδάκια, μανιτάρια και λάχανο. Περιχύνουμε τη σάλτσα σόγιας και το νερό πάνω από όλα.
  2. Τοποθετήστε το ένθετο ή το μπολ στο ατμόπλοιο πάνω από 5 εκατοστά (3 in) βραστό νερό και καλύψτε. Ψήνουμε στον ατμό για 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ξεφλουδίσουν εύκολα. Γαρνίρετε με κόλιανδρο, αν θέλετε.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(30)

Κριτικές στα Αγγλικά (27)

από COOKINMUM

Επρόκειτο να υποβάλω μια σχεδόν ίδια συνταγή. Δεν έχω όμως ένα ατμόπλοιο, έτσι έτσι το κάνω. Βάζω περίπου 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ και 2 σκελίδες σκόρδο σε τηγάνι ζεστό σε 1 φλιτζάνι ζεστό ζωμό κοτόπουλου για περίπου 1-2 λεπτά όταν βράσει προσθέστε περίπου 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας, προσθέστε κάλυμμα γατόψαρου με φέτες μανιτάρια και διαγώνια κομμένο ζωμό κουταλιού πράσινου κρεμμυδιού μάγειρας κάλυψης ψαριού περίπου 5 λεπτά. ΥΠΕΡΟΧΟ. ΕΥΚΟΛΗ ΕΥΚΟΛΗ. LOW CAL-21 Φεβ 2004

από CMYLEE93

Αυτή η συνταγή είναι όπως λέει: εύκολο στην προετοιμασία και δύσκολο να τα χάσετε. Το χρησιμοποίησα σε ιαπωνικό μπάσο και αποδείχθηκε τέλεια. Ήμουν λίγο πιο γενναιόδωρος με τη σάλτσα σόγιας από τη συνταγή που ζητήθηκε και απλώσαμε το τζίντζερ σε όλο το ψάρι - μέσα και έξω. Μία επιπλέον συμβουλή: φτιάξτε κάθετες φέτες 1 "κατά μήκος του ψαριού (και στις δύο πλευρές) για να επιτρέψετε τη γεύση να μπει πραγματικά στα ψάρια. Σίγουρα το ξανακάνετε! -05 Σεπ 2003

από τον KHUDLOW

Χρησιμοποίησα το ηλεκτρικό μου γουόκ με το ράφι ατμού. Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα στρογγυλό ταψί, αφήνοντας αρκετό χώρο γύρω από την περίμετρο για να επιτρέψετε στον ατμό να κυκλοφορεί. Κάνει μια καλή ποσότητα χυμού κατά το μαγείρεμα - νόστιμο. Η σάλτσα είναι λεπτή σαν ζωμός, οπότε σερβίρετε με άφθονο ρύζι ή ζυμαρικά. Τρίβω τη ρίζα τζίντζερ αντί να την τεμαχίσω, χρησιμοποίησα περίπου 1T περίπου. Μπορεί να θέλετε να προσθέσετε λίγο περισσότερο λάχανο εάν υπάρχει χώρος στο τηγάνι. Εύκολος καθαρισμός, υγιής! -29 Οκτ 2003


Δες το βίντεο: Ψωμάκια για burger (Αύγουστος 2022).