Παραδοσιακές συνταγές

Συνταγή ψησίματος κολοκυθιού

Συνταγή ψησίματος κολοκυθιού

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Λαχανικό
  • Σκουός
  • Φρέσκο ​​κολοκυθάκι

Ένα χορτοφαγικό ψήσιμο με κολοκυθάκι, ντομάτες, κρέμα fraiche, παρμεζάνα και φρέσκα βότανα, όλα συμπληρωμένα με ψίχουλα - ασυναγώνιστη, ειδικά το καλοκαίρι με λαχανικά στον κήπο!

47 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 6

  • 2-3 φέτες ψωμί
  • 25γρ τριμμένο παρμεζάνα
  • 2-3 ντομάτες (περίπου 350g)
  • 3 κολοκυθάκια (περίπου 500 γραμμάρια), κομμένα σε λεπτές φέτες
  • λάδι για λίπανση
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • 1 γαρίφαλο σκόρδο
  • 100ml creme fraiche
  • 1 μάτσο βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • φρέσκο ​​θυμάρι
  • 5-6 κουταλιές ελαιόλαδο

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μάγειρας: 20 λεπτά› Έτοιμο σε: 35 λεπτά

  1. Αφαιρέστε την κρούστα από το ψωμί και σπάστε στο ηλεκτρικό μπλέντερ.
  2. Πλύνετε τις ντομάτες και σχίστε το δέρμα. Βάλτε τις ντομάτες σε βραστό νερό και στη συνέχεια ξεπλύνετε γρήγορα κάτω από την κρύα βρύση. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις ντομάτες και πιέστε τους σπόρους.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία μεταξύ 190 C / Gas 5. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και ρίχνετε τις φέτες κολοκυθιού. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
  4. Ανακατέψτε το σκόρδο στην κρέμα fraiche και απλώστε το στο κολοκυθάκι. Βάζουμε τις φέτες ντομάτας στην κορυφή και επίσης αλατίζουμε και πιπέρι. Απλώστε το βασιλικό πάνω από τις ντομάτες.
  5. Ανακατέψτε το τυρί παρμεζάνα με τα ψίχουλα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το θυμάρι. Ελαφριά σεζόν με αλάτι και μετά ανακατεύουμε στο ελαιόλαδο. Απλώνουμε τα ψίχουλα πάνω στα λαχανικά και τοποθετούμε το φούρνο.
  6. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στο κάτω μέρος του προθερμασμένου φούρνου μέχρι να ροδίσουν. Καφέ για 5 λεπτά κάτω από τη σχάρα.

Παρμεζάνα

Το τυρί παρμεζάνας δεν είναι πραγματικά χορτοφαγικό, καθώς περιέχει ζωική πυτιά. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο 100% χορτοφάγος, παραλείψτε το τυρί ή βρείτε ένα κατάλληλο υποκατάστατο για χορτοφάγους που γίνεται χωρίς ζωική πυτιά. Στα σούπερ μάρκετ αναζητήστε τα «σκληρά τυριά τύπου παρμεζάνας» που είναι κατάλληλα για χορτοφάγους.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(9)

Κριτικές στα Αγγλικά (2)

Απολύτως νόστιμο και απόλαυσε ο καθένας για τον οποίο έχω κάνει. Δεν ενοχλούσα όμως να ξεφλουδίσω τις ντομάτες! -19 Αυγ 2014

Άλλαξα την κρέμα fraiche για τυρί κρέμα με σκόρδο και βότανα, δεν χρειάζεται να προσθέσω σκόρδο. Χρησιμοποίησε άφθονο μαϊντανό και θυμάρι. - 12 Ιουλ 2017


Δες το βίντεο: Κολοκυθοκορφάδες γεμιστοί με ρύζι - Συνταγή με ανθούς κολοκυθιάς (Ιανουάριος 2022).