Οι καλύτερες συνταγές

Συνταγή ψητής πιπεριάς και ρεβίθια

Συνταγή ψητής πιπεριάς και ρεβίθια

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Σαλάτα
  • Σαλάτα φασολιών
  • Σαλάτα ρεβίθια

Υπέροχος συνδυασμός ψητών κόκκινων ή κίτρινων πιπεριών με ρεβίθια, μέντα, κάπαρη, λεμόνι, σκόρδο και ελαιόλαδο. Αυτή η απλή αλλά γευστική σαλάτα ταιριάζει σχεδόν με οποιοδήποτε ψάρι.

17 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 4

  • 4 κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2-3 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας
  • 3 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη, στραγγισμένα
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 720g ρεβίθια, φρεσκομαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μάγειρας: 15 λεπτά› Έτοιμο σε: 30 λεπτά

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 C / Gas 8. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα του φούρνου, αλλά τότε πρέπει να θυμάστε ότι οι πιπεριές δεν φορτίζουν.
  2. Κόψτε τις πιπεριές στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Βουρτσίστε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τοποθετήστε την κομμένη πλευρά κάτω σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε μέχρι να φουσκώσει το δέρμα και να ξεφλουδίσει.
  3. Αφήστε τις πιπεριές να κρυώσουν ελαφρώς, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες.
  4. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο ελαιόλαδο μαζί. Προσθέστε τη μέντα, κάπαρη και σκόρδο και ανακατέψτε με τις πιπεριές και τα στραγγισμένα ρεβίθια. Αρωματίζουμε με πιπέρι αλάτι και αφήνουμε τις γεύσεις να εγχύσουν για λίγο πριν το σερβίρουμε.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(7)

Κριτικές στα Αγγλικά (2)

Άφησα τα τριμμένα δέρματα πιπεριού καθώς νομίζω ότι είναι το πιο νόστιμο μέρος - αλλιώς ακολούθησα ακριβώς τη συνταγή. Είναι ένα ωραίο γεμιστικό πιάτο, καλό με ψωμί ή κουσκούς, πιθανότατα θα το φτιάξω ξανά το καλοκαίρι ως μέρος μιας vegan μπάρμπεκιου. - 15 Ιουν 2013

από MC89

Αυτό ήταν πολύ νόστιμο, αλλά τα πιπεριά μου χρειάστηκαν περισσότερο από 15 λεπτά για να μαγειρευτούν στο σημείο αφαίρεσης του δέρματος, περισσότερο από 45 λεπτά, και ακόμη και με 1 μεσαίο πιπέρι και ένα τεράστιο, τόσο αποτελεσματικά περίπου 3 καψικά, όλα τα 400g κασσίτερου ρεβίθια ήταν λίγο πολύ. 720g θα οδηγούσαν σε μια σαλάτα που ήταν κυρίως ρεβίθια. - 10 Δεκ 2016 (Κριτική από αυτόν τον ιστότοπο AU | NZ)


Δες το βίντεο: Cooking With Fey-Παραδοσιακή Φέτα και Μυζήθρα της Γιαγιάς Αθηνάς (Ιανουάριος 2022).