Τελευταίες συνταγές

Συνταγή γιαούρτι βατόμουρου Ελβετικό ρολό

Συνταγή γιαούρτι βατόμουρου Ελβετικό ρολό


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Κέικ
  • Παντεσπάνι
  • ΕΛΒΕΤΙΚΟ ρολό

Αυτό το ελβετικό ρολό με βατόμουρα μπορεί επίσης να ποικίλλει με άλλα μούρα - αλλά τα βατόμουρα είναι το αγαπημένο μου, ειδικά όταν είναι σεζόν! Το κόλπο με τη διάλυση της ζελατίνης είναι η προσθήκη του κρύου μείγματος στη ζεστή ζελατίνη.

1 άτομο το έκανε

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 12

  • 300g βατόμουρα, φρέσκα ή κατεψυγμένα
  • Για το σφουγγάρι
  • 4 αυγά, χωρισμένα
  • 125g ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 40g ζάχαρη
  • 40γρ αλεύρι
  • 40γρ αλεύρι καλαμποκιού
  • Για την πλήρωση
  • 400g κρέμα γάλακτος
  • 400γρ γιαούρτι πλήρους λιπαράς
  • 75 γραμμάρια ζάχαρης
  • 10g ζελατίνη φύλλων
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
  • σοκολάτα γάλακτος, τριμμένη

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 25 λεπτά ›Μάγειρας: 12 λεπτά› Έτοιμο σε: 37 λεπτά

  1. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, αποψύξτε όλα εκτός από 2 κουταλιές της σούπας βατόμουρα.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C / Gas 6. Συνδέστε ένα ταψί με περγαμηνή.
  3. Χτυπάμε τους κρόκους αυγού με 125 γραμμάρια ζάχαρη και βανίλια μέχρι να γίνει ελαφρύς και κρεμώδης. Χτυπάμε το ασπράδι του αυγού μέχρι να σκληρύνει και προσθέτουμε 40g ζάχαρη. Διπλώστε τα ασπράδια στο μείγμα ζάχαρης κρόκου αυγού.
  4. Κοσκινίστε το αλεύρι και το αλεύρι καλαμποκιού σε ένα μπολ και στη συνέχεια διπλώστε στο μείγμα αυγών. Απλώστε ομοιόμορφα πάνω στον προετοιμασμένο δίσκο. Ψήστε ελαφρά σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 12 λεπτά. Αμέσως μετά το ψήσιμο, αναστρέψτε το σφουγγάρι σε μια υγρή πετσέτα τσαγιού και αφαιρέστε προσεκτικά την περγαμηνή ψησίματος.
  5. Για το γέμισμα μαστίγιο μισή κρέμα. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί.
  6. Μουλιάστε τη ζελατίνη για περίπου 3 λεπτά κρύο νερό. Πιέστε την περίσσεια νερού. Τοποθετήστε τα εμποτισμένα φύλλα σε μια κατσαρόλα και λιώστε αργά σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν. Μην αφήνετε το μείγμα να βράσει.
  7. Βάζουμε τη ζελατίνη σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με μερικά κουτάλια του μείγματος γιαούρτι και μετά ανακατεύουμε στο υπόλοιπο γιαούρτι. Διπλώστε τα βατόμουρα. Τελευταία πτυχή στην σαντιγί.
  8. Αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για λίγα λεπτά και μόνο όταν το μείγμα γιαουρτιού αρχίσει να εξαπλώνεται σε ζελέ. Ανασηκώστε απαλά το σφουγγάρι από τη μακριά πλευρά.
  9. Χτυπήστε το υπόλοιπο της κρέμας με τη ζάχαρη βανίλιας και απλώστε το σε όλο το ρολό. Διακοσμήστε με τριμμένη σοκολάτα και διατηρημένα βατόμουρα. Αφήστε για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο μέχρι να το αφήσετε.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(1)


Δες το βίντεο: Cooking With Fey-Παντεσπάνι Ρολό με Μαρμελάδα Βερίκοκο (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Laird

    Δεν μπορώ να θυμηθώ.

  2. Menelik

    Ωραίος! I also dream) I will take it - and I will do it ... I will succeed. Thank you for a very deep and positive article.

  3. Cluny

    Ήταν και μαζί μου. Εισαγάγουμε θα συζητήσουμε αυτήν την ερώτηση.

  4. Shadal

    Improbably!



Γράψε ένα μήνυμα