Παραδοσιακές συνταγές

Συνταγή με φραγκοστάφυλο και σόδα

Συνταγή με φραγκοστάφυλο και σόδα

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Ψωμί
  • Ψωμί χωρίς μαγιά
  • Ψωμί σόδας

Αυτό το ψωμί περιέχει φραγκοστάφυλα και μια πινελιά από κύμινο, το οποίο έχει υπέροχη γεύση. Όταν το ψωμί δεν είναι τόσο φρέσκο, εξακολουθεί να είναι πολύ καλό φρυγανισμένο. Η συνταγή αποδίδει 2 φραντζόλες.

2 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 20

  • 550g απλό αλεύρι
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού όξινο ανθρακικό άλας σόδας
  • 50 γραμμάρια ζάχαρης
  • 175g σταφίδες
  • 1 κουταλιά της σούπας σπόροι κύμινο
  • 475 ml βουτυρόγαλα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 20 λεπτά ›Μάγειρας: 45 λεπτά› Έτοιμο σε: 1 ώρα και 5 λεπτά

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C / Gas 4.
  2. Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το δίκρανο και τη ζάχαρη.
  3. Βάλτε τις σταφίδες σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε ζεστό νερό πάνω τους. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Προσθέστε στο μείγμα αλευριού μαζί με το κύμινο.
  4. Προσθέστε το βουτυρόγαλα στη ζύμη και επεξεργαστείτε τη ζύμη με ένα γάντζο ζύμης για 1-2 λεπτά έως ότου όλα τα συστατικά αναμιχθούν καλά.
  5. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή. Με αλευρωμένα χέρια, σχηματίστε δύο φραντζόλες και ξαπλώστε ο ένας στον άλλο στο ταψί (μπορεί να είναι ακανόνιστο σχήμα). Σκόνη με λίγο αλεύρι και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε ένα σταυρό σε κάθε καρβέλι.
  6. Ψήνουμε για 45-55 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να βγει ένα σουβλάκι καθαρό. Ψύξτε στο ράφι καλωδίων.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(5)

Κριτικές στα Αγγλικά (1)

Εύκολο στην παρασκευή, αλλά η ζύμη ήταν μάλλον υγρή για να χρησιμοποιήσετε το άγκιστρο ζύμης. Το έλεγξα μετά από 35 λεπτά και είχε ήδη ροδίσει, γι 'αυτό το κάλυψα με ένα φύλλο αλουμινίου. Μετά από 45 λεπτά, ήταν λίγο ψημένο. Ήταν ωστόσο ωραίο και απαλό στη μέση. Τέλεια ποσότητα φραγκοστάφυλου, αλλά θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει ένα άγγιγμα περισσότερων σπόρων για κύμινο. - 08 Μαρ 2012


Δες το βίντεο: Καλη μέρα αρχίζει από ένα χαμόγελο (Ιανουάριος 2022).