Οι καλύτερες συνταγές

Νόστιμα υγρή συνταγή κέικ vegan καρότο

Νόστιμα υγρή συνταγή κέικ vegan καρότο

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Κέικ
  • Κέικ λαχανικών
  • Κέικ καρότου
  • Κέικ καρότου ανανά

Κέικ καρότου χωρίς ζωικά προϊόντα. Αυτό το κέικ είναι γεμάτο γεύση, πολύ υγρό και ελαφρύ και φαίνεται υπέροχο! Χρησιμοποιώ λοβό φασολιών βανίλιας και όχι εκχύλισμα, αλλά το εκχύλισμα λειτουργεί επίσης.


Γιορκσάιρ, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο

12 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 8

  • 290 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως ή ολικής αλέσεως
  • 100g απαλή καστανή ζάχαρη
  • 100 γρ. Ζάχαρη άχνη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπερόριζα (προαιρετικό)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού όξινο ανθρακικό άλας σόδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3 ισοδύναμα αυγού υποκατάστατου αυγού Ener-g
  • 300g βιολογικά καρότα τριμμένα
  • 150 γραμμάρια αποξηραμένη καρύδα
  • 1 μικρός ανανάς θρυμματισμένος σε κασσίτερο
  • 180 ml φυτικό έλαιο (ή καρύδι)
  • 60ml σιρόπι σφενδάμου καλής ποιότητας
  • 1 λοβό φασολιών βανίλιας
  • 100 γραμμάρια καρύδια ή πεκάν
  • Για την κρέμα "τυρί"
  • 220γρ τυρί σόγιας
  • 75g βίγκαν μαργαρίνη (η σόγια έχει καλύτερη γεύση)
  • 1 λοβός βανίλιας ή 1 κουταλάκι του γλυκού
  • 250g ζάχαρη άχνη

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 20 λεπτά ›Μάγειρας: 45 λεπτά› Επιπλέον χρόνος: ψύξη 4 ωρών ›Έτοιμο σε: 5 ώρες 5 λεπτά

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 C / Gas 3. Ευθυγραμμίστε τον πυθμένα των τριών δοχείων κέικ 9 "με περγαμηνή και ελαφρά γράσο με σπρέι" βουτύρου "χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί: αλεύρι, μπάρμπεκιου, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, μπαχάρι, κανέλα και τζίντζερ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό χτυπήστε ανακατεύουμε το υποκατάστατο του αυγού και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδες, προσθέστε το σιρόπι βανίλιας, λαδιού και σφενδάμνου.
  3. Ανακατέψτε τα βρεγμένα και ξηρά συστατικά μέχρι να αναμιχθούν καλά. Προσθέστε τα καρότα, καρύδα, ανανά και ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε καλά. Διαιρέστε το μείγμα εξίσου μεταξύ των 3 κουτιών.
  4. Ψήνουμε για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα σουβλάκι καθαρό. Ψύξτε ελαφρώς πριν βγείτε στο ράφι για να κρυώσει εντελώς.
  5. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό σύρμα, χτυπήστε τη μαργαρίνη και το τυρί κρέμα μέχρι να αναμιχθούν. μην χτυπάς υπερβολικά. Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί καλά, προσθέστε τη βανίλια και ανακατέψτε ξανά. Ψύξτε το κερασάκι μέχρι να κρυώσει εντελώς το κέικ.
  6. Στρώστε το κέικ με μια μικρή ποσότητα γλάσο ανάμεσα σε κάθε στρώση και μετά καλύψτε το εξωτερικό με το υπόλοιπο γλάσο. Αυτό το κερασάκι τείνει να είναι πιο δροσερό από ένα κανονικό κερασάκι με τυρί, αλλά θα συσφίγγεται μόλις διατηρηθεί παγωμένο.
  7. Διακοσμήστε με μισά καρύδια ή πεκάν. Ψύξτε για περίπου 4 ώρες ή όλη τη νύχτα αν είναι δυνατόν (αν μπορείτε να περιμένετε τόσο πολύ !!).

Συμβουλές

Χρησιμοποιήστε μια τεμπέλη Σούζαν για να βοηθήσετε να παγώσει το κέικ!
Αυτό το κέικ είναι ήδη φυσικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά καθώς δεν έχει ζωικά συστατικά, χρησιμοποιώντας το αλεύρι ολικής αλέσεως του δίνει μια «πιο θρεπτική» γεύση και το καθιστά ακόμη πιο υγιεινό!

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(3)

Κριτικές στα Αγγλικά (3)

Τέλεια-01 Απρ 2018

Τέλειο, υπέροχο και υπέροχο-04 Οκτ 2016

Σκέφτομαι αν φτιάχνω αυτό το κέικ για τα γενέθλια των κορών μου, υπάρχει κάτι που μπορώ να αντικαταστήσω τον θρυμματισμένο ανανά. Ευχαριστώ. ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δεν έχω δοκιμάσει αυτήν τη συνταγή, οπότε δεν μπορώ να δώσω βαθμολογία με αστέρια, αλλά καθώς δεν θα με αφήσει να δημοσιεύσω χωρίς μια, θα της δώσω ένα δοκιμασμένο 3 αστέρι-16 Αυγ 2015


Δες το βίντεο: Σπιτικά ρολλάκια κανέλας με τις μισές θερμίδες! (Ιανουάριος 2022).