Οι καλύτερες συνταγές

Συνταγή cheesecake New York Style

Συνταγή cheesecake New York Style

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Κέικ
  • Τσεισκέικ
  • Τσιζ κέικ της Νέας Υόρκης

Αυτό το κρεμώδες και υπέροχο cheesecake είναι εύκολο να φτιαχτεί και θα κρατήσει τον επισκέπτη σας να ζητά περισσότερα. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα είδος φρούτου ή σοκολάτας στην κορυφή για να προσθέσετε χρώμα και γοητεία, καθώς και θα προσθέσετε γεύση επίσης.


ΗΝΩΜΕΝΕΣ ΠΟΛΙΤΕΙΕΣ ΕΞΩΤΕΡΙΚΑ ΝΗΣΙΑ, Μικρές Απομακρυσμένες Νήσοι Ηνωμένων Πολιτειών

56 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 8

  • 100γρ πεπτικά μπισκότα ψίχουλα
  • 4 κουταλιές ζάχαρη άχνη
  • 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένη
  • 900g (2lb) τυρί κρέμα, μαλακό
  • 1 (397g) κασσίτερο συμπυκνωμένο γάλα
  • 2 κουταλιές αλεύρι
  • 4 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 4 αυγά

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 30 λεπτά ›Μαγειρέψτε: 1 ώρα10 λεπτά› Επιπλέον χρόνος: 15 λεπτά ψύξη ›Έτοιμο σε: 1 ώρα και 55 λεπτά

  1. Προθερμάνετε 170 C / Gas 3. Τοποθετήστε την περγαμηνή στο κάτω μέρος ενός δοχείου κέικ ελατηρίου 23cm για να μην κολλήσει η βάση.
  2. Ανακατέψτε τα ψίχουλα, τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης μέχρι να υγραθούν. Πιέστε στο κάτω μέρος του έτοιμου κασσίτερου.
  3. Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε το τυρί κρέμας μέχρι να χνουδωθεί. Χτυπάμε σταδιακά στο συμπυκνωμένο γλυκαντικό γάλα μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το αλεύρι και το χυμό λεμονιού, χτυπώντας μέχρι να αναμιχθεί.
  4. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά. Μην αναμιγνύετε υπερβολικά. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση σε κασσίτερο.
  5. Ψήνουμε 1 ώρα και 10 λεπτά. Παρακολουθήστε προσεκτικά για να βεβαιωθείτε ότι δεν ανοίγει. Ο έλεγχος κάθε 30 περίπου λεπτά θα ήταν καλή ιδέα.
  6. Σβήστε το φούρνο και βγάλτε το cheesecake, τοποθετώντας το σε μια δροσερή επιφάνεια εργασίας. Τρέξτε το μαχαίρι κατά μήκος της άκρης για να χαλαρώσετε το cheesecake για καλύτερη ψύξη. Αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά, ώστε να μπορεί να στερεωθεί και να σφίξει.
  7. Βγάλτε τον κασσίτερο ξεκλειδώνοντας την ελατηριωτή μορφή ή αν το κανονικό κασσίτερο πάρτε χαρτόνι ή κάτι άλλο που είναι ανθεκτικό και εύκολο στη συγκράτηση και τοποθετήστε το στην κορυφή και αναποδογυρίστε το γρήγορα και βάλτε το κάτω. Σηκώστε αργά το κασσίτερο, εάν το cheesecake δεν βγαίνει βάλτε το πίσω και χτυπήστε το κασσίτερο για να το χαλαρώσετε λίγο περισσότερο. Μόλις βγάλετε αυτό που θα το βάλετε πάνω του και στη συνέχεια γυρίστε τα δύο. Ωστόσο, είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα με ελατήρια γιατί τότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τραβήξετε την περγαμηνή για να μετακινήσετε το cheesecake.
  8. Στη συνέχεια, καλύψτε το με clingfilm και ψύξτε μέχρι να σερβιριστεί.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(3)

Κριτικές στα Αγγλικά (3)

Έκανε αυτό σήμερα και ήταν απίστευτα εύκολο. Προφανώς έχει υπέροχη γεύση (δεν το έχει δοκιμάσει ακόμα). Δεν χρειάστηκε να αγοράσω πάρα πολλά συστατικά που είναι υπέροχα και χρησιμοποιημένα αυγά από τα κοτόπουλα μου. Πολύ εντυπωσιασμένος-08 Μαρ 2012

Νομίζω ότι χρησιμοποιείτε απλό αλεύρι, έτσι το έκανα και αποδείχθηκε υπέροχο όχι τόσο καλό με την αυτοκατανάλωση αν βάλετε τη βαφή φαγητού σε ότι μοιάζει με τη γεύση που είναι η βαφή, αλλά εξακολουθεί να έχει την ίδια γεύση με τη συνταγή που μου άρεσε η οικογένειά μου !!! !!!!!!!!!!!!!!!! και αποτελεί εγγύηση ότι θα το λατρέψει και η οικογένειά σας! -18 Αυγ 2013

Φτιαγμένο αυτή την περασμένη εβδομάδα πολύ ωραίο, θα χρησιμοποιούσε λίγο λιγότερο βούτυρο στη βάση για μια πιο τραγανή βάση - 31 Οκτωβρίου 2017


Δες το βίντεο: The BEST Cheesecake Recipe. New York Style Cheesecake (Ιανουάριος 2022).