Οι καλύτερες συνταγές

Συνταγή Veggie Falafel Burger

Συνταγή Veggie Falafel Burger

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Ορεκτικά
  • Μεζ
  • Φαλάφελ

Επανεξετάστε το falafel - ενώ το παραδοσιακό περιτύλιγμα είναι υπέροχο, αυτό είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση για χορτοφάγους από τους βοδινούς. Σερβίρετε σε μπιφτέκι ή πίτα.

219 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 4

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 75g (3 ουγκιές) μανιτάρια, σε κύβους
  • 1 (400 γραμμάρια) ρεβίθια, ακατέργαστη
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • μικρό χούφτα ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
  • μικρό χουφτά ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 50g (2 ουγκιές) αποξηραμένα ψωμιά
  • 2 ασπράδια αυγών
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για τηγάνισμα ή ανάλογα με τις ανάγκες

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μάγειρας: 10 λεπτά› Έτοιμο σε: 25 λεπτά

  1. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 1 ή 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
  2. Συνδυάστε τα ρεβίθια (με υγρό) και το σκόρδο σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ Ανακατέψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε το κόλιανδρο, το μαϊντανό, το κάρυ σε σκόνη και το κύμινο. Προσθέστε τις φρυγανιές και τα ασπράδια των αυγών και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Μπορείτε να αφήσετε το μείγμα να καθίσει στο ψυγείο για να συγχωνεύσει τις γεύσεις σε αυτό το σημείο ή να συνεχίσει το τηγάνισμα.
  3. Ζεσταίνετε αρκετό λάδι για να καλύψετε το κάτω μέρος ενός μεγάλου τηγανιού σε μέτρια φωτιά. Σχηματίστε το μείγμα ρεβίθια σε 4 μπάλες και ισοπεδώστε σε μπιφτέκια. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο καυτό τηγάνι και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(102)

Κριτικές στα Αγγλικά (86)

Τροποποιημένες ποσότητες συστατικών. Το έκανα μερικές φορές και βρήκα την προσθήκη του υγρού από τα ρεβίθια μόλις το έκανε πολύ υγρό. Γι 'αυτό αποστραγγίζω όλο το υγρό από τα ρεβίθια πριν προσθέσω στον επεξεργαστή τροφίμων. - 16 Δεκ 2010

Αυτό το φαλάφελ ήταν υπέροχο και έχω ήδη περάσει τη συνταγή σε μερικούς φίλους! Πρόσθεσα γλυκό καλαμπόκι στη θέση των μανιταριών και λειτούργησε πολύ καλά - μου αρέσει το πικάντικο λάκτισμα. Ήταν νόστιμο σε πίτα με τεμαχισμένο κόκκινο λάχανο και λίγο χιουμοριστικό-30 Σεπ 2010

Αυτή είναι μια πολύ ωραία συνταγή, ιδανική για γεύμα μεσαίας εβδομάδας ή για μεσημεριανό γεύμα Satuday. Τους σερβίρω σε ένα τορτίγια τυλιγμένο με ρόκα και μαγιονέζα ή χουμού. Μου ένα χρονών τους αγαπάει επίσης! -16 Δεκ 2010


Δες το βίντεο: Falafel Sandwich Wraps - Delicious Middle Eastern Street Food in Istanbul (Νοέμβριος 2021).