Παραδοσιακές συνταγές

Συνταγή Empanadas Νοτίου Αμερικής

Συνταγή Empanadas Νοτίου Αμερικής

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Κρέας και πουλερικά
  • Βοδινό κρέας
  • Πίτα βοείου κρέατος

Αυτές οι νοτιοαμερικάνικες πίτες είναι ένα γεύμα από μόνοι τους, καθιστώντας τα υπέροχα για πικνίκ και φαγητό στο ύπαιθρο.

12 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΚάνει: 6

  • 300g μπριζόλα κόντρα φιλέτο χωρίς κόκαλα, κομμένα σε μικρούς κύβους
  • ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
  • 2 κουταλιές της σταφίδας, εμποτισμένα με βραστό νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίζονται
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες αποξηραμένες κόκκινες νιφάδες τσίλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1 πακέτο ζαχαροπλαστικής, θερμοκρασία δωματίου
  • ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ
  • 2 βραστά αυγά, κομμένα σε όγδοο
  • νερό

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μαγειρική: 20 λεπτά› Επιπλέον χρόνος: 35 λεπτά μούσκεμα ›Έτοιμο σε: 1 ώρα και 10 λεπτά

  1. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια απαλά σε ελαιόλαδο μέχρι να είναι ημιδιαφανές, προσθέτουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε για ένα ακόμη λεπτό. Προσθέστε το κρέας και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές. Ανακατέψτε τις σταφίδες, τσίλι, πάπρικα, κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε την μέχρι να κρυώσει, στη συνέχεια, για πραγματικά ζουμερά empanadas βάλτε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C / Gas 6.
  3. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε κύκλους πάχους περίπου 3 mm και διαμέτρου περίπου 10-13 cm.
  4. Βάλτε 1-2 κουταλιές της σούπας γέμιση στο κέντρο κάθε κύκλου. Προσθέστε μια πράσινη ελιά και μια σφήνα αυγού. Βρέξτε ελαφρά τις άκρες με λίγο νερό και διπλώστε τη ζύμη. Πιέστε καλά τις άκρες. Βουρτσίστε την κορυφή με γάλα και τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί με λίγο χώρο μεταξύ τους.
  5. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Ζεύγος ποτών

Δοκιμάστε το με το Finca Las Moras Bonarda, μια έκρηξη από βατόμουρα, βατόμουρα και κεράσια, με νότες βανίλιας και καβουρδισμένου καφέ. Ιδανικό με την πλούσια κρεμώδη γέμιση των empanadas.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(1)

Κριτικές στα Αγγλικά (1)

Αυτά ήταν υπέροχα, η οικογένειά μου τους αγάπησε και τους ζήτησαν να γίνει ξανά. - 13 Απριλίου 2012


Δες το βίντεο: Entertv: Μόναχο: Οι σκληρές αλήθειες των Ελλήνων μεταναστών (Νοέμβριος 2021).