Παραδοσιακές συνταγές

Συνταγή κοτόπουλου, λευκού κρασιού και σούπας λαχανικών

Συνταγή κοτόπουλου, λευκού κρασιού και σούπας λαχανικών

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Κρέας και πουλερικά
  • Πουλερικά
  • Κοτόπουλο
  • Κοτόσουπα
  • Κοτόπουλο σούπα λαχανικών

Το απόλυτο χειμώνα. Χρησιμοποιήστε μισό κοτόπουλο, ένα ολόκληρο μικρό κοτόπουλο ή κομμάτια κοτόπουλου.

137 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 10

  • 1/2 ολόκληρο κοτόπουλο
  • 2 παστινάκες, ψιλοκομμένες
  • 1 μέτριο σκόρδο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 5 καρότα, ψιλοκομμένα
  • 2 κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα
  • χούφτα ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 2 μίσχοι σέλινο, ψιλοκομμένο
  • 2 πατάτες, αποφλοιωμένες και σε κύβους
  • 1 γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και σε κύβους
  • 1 κύβος λαχανικών
  • 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 2L (3 1/4 πίντες) νερό
  • 1/2 μπουκάλι λευκό κρασί
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 20 λεπτά ›Μάγειρας: 2 ώρες› Έτοιμο σε: 2 ώρες και 20 λεπτά

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε όλα τα υλικά. Σκεπάζουμε και βράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία. Βράζουμε 30 λεπτά, μερικώς καλυμμένα και μετά ελαττώνουμε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράζουμε άλλα 90 λεπτά.
  2. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και αφήστε το να κρυώσει αρκετά για εύκολο χειρισμό. Τραβήξτε κρέας κοτόπουλου από το κόκαλο. πετάξτε τα κόκαλα και επιστρέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο δοχείο.

Υπόδειξη:

Αυτή η σούπα παγώνει εύκολα. Καταψύξτε σε μεμονωμένες μερίδες για εργασία στη μεσημεριανή. Καλύτερα από τις σούπες που αγοράστηκαν με αλάτι!

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(136)

Κριτικές στα Αγγλικά (95)

από τους Sanders

Έκανα αυτήν τη συνταγή μείον το ασταθές και το μείγμα σούπας κοτόπουλου λαχανικών (δεν είμαι απόλυτα σίγουρος τι είναι) και ήταν αρκετά καταπληκτικό. Τη δεύτερη φορά που δοκίμασα αυτήν τη συνταγή, τη δοκίμασα σε ένα κατσαρόλα. Δεν είμαι σίγουρος γιατί, αλλά ήταν πραγματικά φρικτό. Μην το κάνετε λοιπόν. - 16 Φεβ 2008

από τον φυγό

Έχω φτιάξει αυτή τη σούπα μερικές φορές και ο ζωμός είναι καταπληκτικός. Το μόνο παράπονό μου θα ήταν ότι τα αμυλούχα λαχανικά διαλύονται σε μανιτάρια αφού μαγειρεύονται για λίγο και ανακατεύονται συχνά. Αν το έκανα ξανά, θα περνούσα το άμυλο και θα προσθέσω περισσότερα καρότα, σέλινο και σκληρότερα λαχανικά. Θα είχα επίσης μειώσει λίγο το ποσό των λαχανικών για να το κάνω πιο ζωμό. Σούπερ νόστιμη συνταγή! -09 Φεβ 2009


Δες το βίντεο: Ψαρόσουπα. Άκης Πετρετζίκης (Νοέμβριος 2021).