Παραδοσιακές συνταγές

Συνταγή πατάτας Dauphinois

Συνταγή πατάτας Dauphinois

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Λαχανικό
  • Λαχανικά ρίζας
  • Πατάτα

Πραγματικά εύκολη συνταγή για να ακολουθήσετε με εκπληκτικά αποτελέσματα. Οι πατάτες ψήνονται σε κρέμα σκόρδου μέχρι να ροδίσουν στην κορυφή.


Χάμπσαϊρ, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο

19 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 4

  • 2 μεσαίες πατάτες
  • 300ml (1 / 2pt) διπλή κρέμα
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • τριμμένο τυρί (προαιρετικό)

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μάγειρας: 20 λεπτά› Έτοιμο σε: 35 λεπτά

  1. Κόβουμε τις πατάτες σε τέταρτα και βράζουμε ελαφρά σε αλατισμένο νερό για 12 λεπτά έως ότου σχεδόν μαγειρευτούν αλλά παραμένουν αρκετά σταθερές.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C / Gas 4.
  3. Όταν μαγειρέψουν οι πατάτες, στραγγίξτε τις καλά. Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και αλατίζουμε καλά με το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά. Κόψτε τις πατάτες όσο πιο λεπτά μπορείτε. Αφαιρέστε την κρέμα από τη φωτιά μόλις αρχίσει να βράζει.
  4. Αλείψτε λίγο λάδι γύρω από το φούρνο. Τακτοποιήστε τις μισές πατάτες στη βάση του πιάτου. Προσθέστε τη μισή κρέμα. Τακτοποιήστε τις υπόλοιπες φέτες πατάτας ως δεύτερη στρώση και στη συνέχεια ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα. Οι πατάτες πρέπει να βρίσκονται ακριβώς κάτω από την κορυφή του πιάτου. Σφίξτε απαλά τις πατάτες και την κρέμα.
  5. Βάλτε το πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος γυρίστε το πιάτο έτσι ώστε οι πατάτες να μαγειρέψουν ομοιόμορφα. Εάν η κρέμα έχει διασκορπιστεί σε όλες τις πατάτες και δεν έχουν ροδίσει, πασπαλίζουμε ένα λεπτό στρώμα τριμμένου τυριού πάνω από την κορυφή και βάζουμε κάτω από μια καυτή σχάρα μέχρι να ροδίσουν.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(4)

Κριτικές στα Αγγλικά (4)

Αυτή είναι μια πολύ εύκολη συνταγή που ακολουθεί και το πιάτο έχει υπέροχη γεύση. Το δοκίμασα με το Beef Wellington και το Green Beans και πήγε πολύ καλά. - 29 Απριλίου 2010

Πολύ εύκολο να φτιαχτεί και ήταν πολύ ωραίο, αλλά έλειπε λίγο κάτι, αλλά επειδή δεν είμαι ειδικός, δεν είμαι σίγουρος τι. Αλλά θα το κάνω ξανά.-22 Σεπ 2010

Το έκανα ως μέρος του δείπνου του Αγίου Βαλεντίνου. Ήταν καταπληκτικό και τόσο εύκολο. Βρήκα ότι χρειάστηκε λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψω από ό, τι είπε η συνταγή. Ψεκασμένο τυρί στην κορυφή. Πολύ πλούσιος δεν χρειάζεσαι πολύ. Σας προτείνουμε να το κάνετε αυτό. - 15 Φεβ 2017


Δες το βίντεο: Πατάτες dauphinoise (Νοέμβριος 2021).