Παραδοσιακές συνταγές

Συνταγή κουλουριών γενεθλίων

Συνταγή κουλουριών γενεθλίων

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Κέικ
  • Γιορτή κέικ
  • Τούρτα γενεθλίων
  • Γενέθλια cupcakes

Φτιάξαμε μερικά ψωμάκια για τα γενέθλια του κόρου μου, ώστε αυτή και οι φίλοι της να μπορούν να τα διακοσμήσουν. Γι 'αυτό δεν υπάρχουν μέτρα στην παρακάτω συνταγή - εξαρτάται πλήρως από το βάρος των αυγών σας. Αν θέλετε να φτιάξετε κουλούρια σοκολάτας, αντικαταστήστε 30 γρ. Αλεύρι με 30 γρ. Σκόνη κακάου.


County Antrim, Βόρεια Ιρλανδία, Ηνωμένο Βασίλειο

13 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΚάνει: 24 νεράιδα κέικ

  • 4 αυγά
  • βούτυρο, μαλακό
  • άχνη ζάχαρη
  • λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικό)
  • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • σκόνη κακάου (αν θέλετε σοκολατένια κέικ)
  • Ένα αλάτι
  • Για το γλάσο
  • 100γρ. Μαύρη σοκολάτα, κομμένη σε κομμάτια
  • 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος, κομμένη σε κομμάτια
  • 75 γρ. Βούτυρο, σε κύβους
  • Να διακοσμήσω
  • 3 κουταλιές της σούπας εκατοντάδες και χιλιάδες ή χρωματιστά ψεκάζει

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 20 λεπτά ›Μαγειρέψτε: 10 λεπτά› Επιπλέον χρόνος: 15 λεπτά ψύξη ›Έτοιμο σε: 45 λεπτά

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C / Gas 4. Γραμμή 2 δίσκους κουλουριών 12 οπών με χαρτοκιβώτια.
  2. Ζυγίστε ολόκληρα τα αυγά (περιλαμβάνονται το κέλυφος) και σημειώστε μια σκέψη για το βάρος τους. Ζυγίστε την ίδια ποσότητα βουτύρου και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ηλεκτρικό χτυπητήρι ή ένα ξύλινο κουτάλι, χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να είναι χνουδωτό, περίπου 5 λεπτά.
  3. Ζυγίστε την ίδια ακριβώς ποσότητα ζάχαρης άχνη. προσθέτουμε σε παρτίδες στο βούτυρο, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά. Συνεχίστε να κτυπάτε για λίγα λεπτά ή μέχρι το μείγμα να είναι ελαφρύ και ευάερο. Προσθέστε ένα αυγό και χτυπήστε καλά για να το ανακατέψετε. Επαναλάβετε με κάθε αυγό. Ανακατέψτε τη βανίλια εάν τη χρησιμοποιείτε.
  4. Ζυγίστε την ίδια ακριβώς ποσότητα αλεύρου αυτο-αύξησης (ή αντικαταστήστε τα 30 γραμμάρια με σκόνη κακάου εάν φτιάχνετε κέικ νεράιδων σοκολάτας). Προσθέστε λίγο αλάτι. Προσθέστε το ένα τρίτο του αλευριού κάθε φορά (και σκόνη κακάου, εάν χρησιμοποιείτε) και διπλώστε απαλά με μια σπάτουλα. Το μείγμα πρέπει να είναι ελαφρύ και να πέφτει εύκολα η σπάτουλα. Εάν είναι πολύ σκληρό, μπορείτε να προσθέσετε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας γάλα. Κουτάλι το μείγμα στις θήκες muffin, περίπου στα μισά γεμάτα.
  5. Ψήστε για 10-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους. Μπορείτε να τα δοκιμάσετε τοποθετώντας ένα σουβλάκι ή ένα μαχαίρι στο κέντρο - αν βγει καθαρό, είναι έτοιμα.
  6. Αφαιρέστε το σε ένα συρμάτινο ράφι και αφήστε το να κρυώσει ενώ φτιάχνετε το γλάσο: Βάλτε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μπολ και τοποθετήστε πάνω από μια κατσαρόλα με πολύ ζεστό νερό. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει τελείως. Χρησιμοποιήστε το για να παγώσετε τα νεράιδα κέικ. Διακοσμήστε με εκατοντάδες και χιλιάδες, Smarties ή ζελέ.

Υπόδειξη

Χρησιμοποιήστε τον ίδιο κανόνα για να φτιάξετε ένα σφουγγάρι κέικ σε 2 κασέτες κέικ σάντουιτς 20 (λιπαρά και επένδυση). Το κερασάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τα σάντουιτς μαζί.

Πώς να παγωμένα cupcakes

Παρακολουθήστε το βίντεο How to ice cupcakes για να δείτε πώς να τα ντύσετε για κάθε περίσταση!

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(2)

Κριτικές στα Αγγλικά (3)

-10 Μαρ 2011


Δες το βίντεο: Επεισόδιο 13-Κουλουράκια-Cookies (Νοέμβριος 2021).