Οι καλύτερες συνταγές

Συνταγή ντομάτας, κουνουπιδιού και κάρυ φακής

Συνταγή ντομάτας, κουνουπιδιού και κάρυ φακής

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Κύριο πιάτο
  • Κάρι
  • Κάρυ λαχανικών

Αυτό είναι ένα εύκολο κάρι λαχανικών με αρκετό μπαχαρικό! Οι φακές γεμίζουν και μπορείτε να προσθέσετε τα λαχανικά που έχετε. Τα φύλλα σπανακιού προσθέτουν επιπλέον χρώμα και γεύση.


County Antrim, Βόρεια Ιρλανδία, Ηνωμένο Βασίλειο

65 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 4

  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι, σε κύβους
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, ή περισσότερο για γεύση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ ή περισσότερο για γεύση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, ή περισσότερο για γεύση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη ή περισσότερο για γεύση
  • 12 ντοματίνια, ή 2 ολόκληρες ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 60g κόκκινες φακές
  • 120 ml νερό
  • αλάτι για γεύση
  • 1 κουνουπίδι, χωρισμένο σε μεγάλα florets
  • φρέσκα φύλλα σπανακιού
  • φρέσκο ​​κόλιανδρο, για σερβίρισμα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Μάγειρας: 40 λεπτά› Έτοιμο σε: 50 λεπτά

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε απαλά τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα τσίλι για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να αποφευχθεί το κάψιμο. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά και ζεστάνετε απαλά. Προσθέστε ντομάτες, φακές και νερό. αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά περίπου, ή μέχρι να μαγειρευτούν οι φακές.
  2. Ανακατέψτε τα κουνουπίδια και τα φύλλα σπανακιού. καλύψτε για άλλα 10- 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν.
  3. Σερβίρετε με φρεσκοκομμένο κόλιανδρο.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(7)

Κριτικές στα Αγγλικά (8)

Χρησιμοποιήθηκαν διαφορετικά συστατικά. Χρησιμοποιήθηκε Garam Masala αντί για κάρι σε σκόνη-12 Δεκ 2010

Χρησιμοποίησα επίσης ένα κουτάλι ψιλοκομμένο ντομάτα συν 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για να αντισταθμίσω την οξύτητα των ντοματών, πρόσθεσα επίσης 1 κομμένο κολοκύθι και 1 ψιλοκομμένο καρότο και πρόσθεσα 100g φακές. Αν και διπλασίασα τα μπαχαρικά, καθώς πρόσθεσα περισσότερα λαχανικά, βγήκε ως ένα ελαφρώς πικάντικο λαχανικό στιφάδο. νόστιμο όπως ήταν, δεν ήταν αρκετά ζεστό για μένα, αν και αυτό δεν είναι σε καμία περίπτωση το σφάλμα του υποβάλλοντος, καθώς μου αρέσουν πολύ τα κάρυ μου. θα κάνει ξανά γιατί όλοι το λάτρεψαν. - 13 Απρ 2015

Μου αρέσει αυτή η συνταγή καθώς είναι πολύ προσαρμόσιμη σε αυτό που έχετε στη διάθεσή σας ή στο προσωπικό σας γούστο. Μου αρέσει να προσθέτω ένα ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι, περισσότερα σκελίδες σκόρδου και λίγο ψιλοκομμένο τζίντζερ στην αρχή. Διπλασιάζω επίσης την ποσότητα των μπαχαρικών. Χρησιμοποιώ ένα κουτί ντομάτας. Προσθέτω 2 καρότα σε κύβους. Προσθέτω επίσης περισσότερες φακές, έτσι προσθέτω επιπλέον νερό καθώς μαγειρεύει. Είναι νόστιμο! -16 Μαρ 2018


Δες το βίντεο: Κολοκυθάκια γεμιστά vegan. Yiannis Lucacos (Νοέμβριος 2021).