Τελευταίες συνταγές

Συνταγή κοτόπουλου με ντομάτες και ελιές

Συνταγή κοτόπουλου με ντομάτες και ελιές

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Κρέας και πουλερικά
  • Πουλερικά
  • Κοτόπουλο
  • Κόβει κοτόπουλο
  • Στήθος κοτόπουλου
  • Τηγανιτά στήθη κοτόπουλου

Αυτό είναι ένα πιάτο που υιοθετήθηκε από την περιοχή Λιγουρία της Ιταλίας που συνδυάζει κοτόπουλο με ντομάτες και μαύρες ελιές.

21 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 2

  • 2 φιλέτα στήθους κοτόπουλου χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 6 σκελίδες σκόρδο, πιεσμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • 1/2 μπουκάλι ξηρό λευκό κρασί
  • 3 ντομάτες δαμάσκηνου, σπόροι και ψιλοκομμένες
  • 75g (3 ουγκιές) μαύρες ελιές, σε κουκούλα και μισά

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μάγειρας: 20 λεπτά› Έτοιμο σε: 35 λεπτά

  1. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου ανάμεσα σε 2 φύλλα μεμβράνης προσκόλλησης ή λαδόκολλα. Χρησιμοποιώντας ένα σφυρί που μαλακώνει το κρέας, χτυπάμε κάθε στήθος σε πάχος περίπου 1cm (1/2 in).
  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε σύντομα τα στήθη κοτόπουλου σε λάδι, μετατρέποντας σε ελαφρώς καφέ και τις δύο πλευρές. Προσθέστε το σκόρδο και το δεντρολίβανο και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει το σκόρδο. Ρίξτε το κρασί στο τηγάνι και καλύψτε το τηγάνι με καπάκι. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.
  3. Προσθέστε ντομάτες και ελιές στο τηγάνι. συνεχίστε το μαγείρεμα, σκεπασμένο, για περίπου 10 λεπτά. Σερβίρετε με ψωμί και σαλάτα.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(18)

Κριτικές στα Αγγλικά (18)

νόστιμο - απλό και εύκολο. Πρόσθεσα τις ντομάτες μόνο λίγα λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, ώστε να μην μετατραπούν σε μανιτάρια και να τρίβω το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι πριν το καφέ. - 23 Ιαν 2010

από JDVMD

Το λάτρεψα απολύτως !!!! Σερβίρεται με βουτυρωμένα ζυμαρικά fettucini. Υπεροχη γευση. Μόνο προσθήκη ήταν λίγο αλατισμένο βούτυρο όταν σοτάρουμε το στήθος κοτόπουλου. Έκανα το στήθος να ισιώσει, ώστε να είναι πιο λεπτό και να μαγειρεύω πιο γρήγορα. -2 Μαρ 2007

από τους Dre's Yummies!

Πραγματικά εύκολο να φτιαχτεί και η γυναίκα μου το λατρεύει. Χρησιμοποιώ 1/2 μαύρες ελιές και 1/2 πράσινες ελιές για μια αλλαγή. Προσθέτω τις ντομάτες κοντά στο φινίρισμα του πιάτου. Απλώς δεν μου αρέσουν να είναι βρώμικοι. Θα κάνει ξανά. Ευχαριστώ για τη συνταγή! -06 Απρ 2006


Δες το βίντεο: Πώς φτιάχνουμε ζωμό κοτόπουλο. Yiannis Lucacos (Νοέμβριος 2021).