Οι καλύτερες συνταγές

Γερμανική συνταγή καρυκευμένων αστεριών

Γερμανική συνταγή καρυκευμένων αστεριών

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Μπισκότα και μπισκότα

Αυτά τα μπισκότα Χριστουγέννων είναι επίσης γνωστά ως zimtsterne. Κάνουν υπέροχα δώρα τροφίμων.

42 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΚάνει: 9 - 10 δωδεκάδες

  • 50g αλατισμένο βούτυρο
  • 300g ζάχαρη άχνη
  • 2 αυγα
  • 1 κρόκος αυγού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 290g απλό αλεύρι
  • 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 1/4 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 60γρ ψιλοκομμένα καρύδια

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 45 λεπτά ›Μάγειρας: 6 λεπτά› Έτοιμο σε: 51 λεπτά

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 C / Gas 5. Δίσκοι ψησίματος ελαφρά γράσο.
  2. Κρέμαμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα 2 αυγά, τον κρόκο αυγού και το χυμό λεμονιού μέχρι να χνουδωθούν.
  3. Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο κρεμώδες μείγμα και ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα καρύδια.
  4. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη υφασμάτινη σανίδα τυλίξτε τη ζύμη, 1/3 κάθε φορά, σε πάχος 1,5 εκατοστά. Κόψτε με κόφτη μπισκότων σε σχήμα αστεριού 2,5 εκατοστών. Τοποθετήστε τη ζύμη στους έτοιμους δίσκους ψησίματος. Βουρτσίστε τις κορυφές με το υπόλοιπο ασπράδι αυγού, κτυπήστε μέχρι να αφρώσουν.
  5. Ψήστε στους 190 C / Gas 5 για 6 έως 8 λεπτά.
  6. Παραλλαγές: Ο χρωματισμός των τροφίμων μπορεί να προστεθεί στο ασπράδι που χρησιμοποιείται για το βούρτσισμα των κορυφών της ζύμης μπισκότων. Δύο μπισκότα μπορούν να συγκεντρωθούν για να σχηματίσουν νιφάδες χιονιού με στάγδην κερασάκι με 120 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και 1 έως 1 1/2 κουταλιά της σούπας κρέμα.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(19)

Κριτικές στα Αγγλικά (15)

Πολύ ωραίο αν και το μείγμα ήταν πολύ κολλώδες !!! Δεν έφτιαξα 9 έως 10 δωδεκάδες, έφτιαξα μόνο έξι δωδεκάδες αν και χρησιμοποίησα τις ίδιες ποσότητες γραμμένες στη συνταγή, αλλά χρησιμοποίησα διαφορετικά σχήματα κοπής. Ωστόσο, τα μπισκότα ήταν πολύ ωραία. - 22 Δεκ 2011

Πολύ νόστιμα μπισκότα. Πραγματικά εύκολο να φτιαχτεί, δοκίμασα το χρωματισμό των τροφίμων και στο ασπράδι αυγού και αυτό δεν λειτούργησε τόσο καλά, θα πρότεινα να προσθέσω το χρωματισμό στη ζύμη-31 Οκτ 2010

Εξαιρετική συνταγή! Τα μπισκότα παγώνουν επίσης καλά. - 27 Νοε 2012

Περισσότερες συλλογές


Δες το βίντεο: Φαγητά από τη Γερμανία #FoodChallenge S06E28 (Νοέμβριος 2021).