Οι καλύτερες συνταγές

Ινδική συνταγή σολομού με μπαχαρικά

Ινδική συνταγή σολομού με μπαχαρικά

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Θαλασσινά
  • Ψάρι
  • Λιπαρά ψάρια
  • Σολομός
  • Φιλέτο σολομού

Αυτό το πιάτο σολομού δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά είναι επίσης απλό να φτιαχτεί. Ο σολομός μαρινάρεται σε ένα γιαούρτι με ινδικά μπαχαρικά και στη συνέχεια ψήνεται στην τελειότητα.

94 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 4

  • 250g φυσικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά
  • 1/2 κουταλιά της σούπας πιπέρι καγιέν
  • 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 2 (5cm) κομμάτια φρέσκο ​​τζίντζερ ρίζας, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο κόλιανδρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 4 (175g) φιλέτα σολομού χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 20 λεπτά ›Μαγειρέψτε: 15 λεπτά› Επιπλέον χρόνος: μαρινάρισμα 8 ωρών ›Έτοιμο σε: 8 ώρες και 35 λεπτά

  1. Συνδυάστε το γιαούρτι, το πιπέρι καγιέν, το σκόρδο, το τζίντζερ, το κόλιανδρο, το κορίανδρο, το κύμινο, το αλάτι και τον κουρκούμη σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Κλείστε τη σακούλα και ανακατέψτε τα όλα μαζί μέχρι να ομοιόμορφα συνδυαστούν. Προσθέστε το σολομό και ρίξτε μέχρι να καλυφθεί καλά με τη μαρινάδα. μαρινάρετε όλη τη νύχτα.
  2. Προθερμάνετε τη σχάρα. Λιπάνετε ελαφρά έναν δίσκο ψησίματος.
  3. Αφαιρέστε το σολομό από τη μαρινάδα και απομακρύνετε την περίσσεια. απορρίψτε το υπόλοιπο μαρινάρισμα. Τοποθετήστε το σε ψημένο δίσκο ψησίματος και σχάρα μέχρι ο σολομός να ξεφλουδίσει εύκολα με ένα πιρούνι, 5 έως 7 λεπτά ανά πλευρά.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(67)

Κριτικές στα Αγγλικά (51)

από το pinkypink

Λατρεύω το ινδικό φαγητό και μου αρέσει ο σολομός, αλλά αυτός ο συνδυασμός φαινόταν κάπως περίεργος στην αρχή. Ωστόσο, μύριζε φανταστική ενώ μαρινάριζε. Είχα μόνο μια μεσαίου μεγέθους μπριζόλα φρέσκου σολομού (μαγειρεύω μόνο για τον εαυτό μου), αλλά άφησα τη μαρινάδα ως έχει. Υποθέτω ότι αν έφτιαχνα την πλήρη συνταγή θα διπλασιάσω ή θα προσθέσω περισσότερη μαρινάδα. Αυτό το ψάρι ήταν υπέροχο! Δεν ήταν πικάντικο (κράτησα το καγιέν και έπρεπε να προσθέσω περισσότερα). Πάντα τρώω το σολομό μου με λεμόνι, και αυτό ήταν υπέροχο από μόνο του. Σίγουρα θα το κάνω αυτό σε τακτική βάση. - 18 Ιουλ 2007

από thistle53597

Μακάρι να μπορούσα να δώσω αυτήν τη συνταγή έξι αστέρια. Θα το πληρώσω σοβαρά σε ένα εστιατόριο - είναι τόσο καλό. Υπέροχο με φρουτώδες πιλάφι ρυζιού από αυτόν τον ιστότοπο. - 26 Οκτωβρίου 2007

από υγιεινό, αλλά νόστιμο

Μας άρεσε αυτό! Ο σύζυγός μου είναι Ινδός σεφ. Το έφτιαξα για δείπνο μια νύχτα και το απόλαυσε (Αυτό λέει πολλά, αφού δεν είναι οπαδός των ψαριών). Ακόμα και τα παιδιά το έφαγαν ... αλλά έχουν συνηθίσει τα πικάντικα πράγματα. Δεν μπορώ να φανταστώ ότι τρώω σολομό με άλλο τρόπο αφού δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή. - 22 Μαρ 2008


Δες το βίντεο: Σολομός με μανιτάρια u0026 σάλτσα μουστάρδας. Mamatsita - Mustard glaze salmon u0026 mushrooms (Νοέμβριος 2021).