Παραδοσιακές συνταγές

Συνταγή γαρίδας

Συνταγή γαρίδας

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Σούπα
  • Σούπες νουντλς
  • Σούπα με νουντλ γαρίδας

Πρόκειται για μια γρήγορη και εύκολη σούπα με νουντλς, βασισμένη στο κλασικό πιάτο Vietnames pho. Σερβίρετε με ασβέστη, φρέσκο ​​βασιλικό, πιπεριές και φασόλια, εάν θέλετε.

8 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 6

  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ ρίζας
  • 285g παγωμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, ξεπαγώθηκε και στραγγίστηκε
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • 2 λίτρα κοτόπουλο
  • 250ml ψάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα καυτερή πιπεριά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα hoisin
  • 20 μεσαίες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και αφαιρετές
  • 200γρ. Νούγιες ρυζιού (φιδέ ρύζι)
  • 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μάγειρας: 20 λεπτά› Έτοιμο σε: 35 λεπτά

  1. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το σκόρδο και το τζίντζερ. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε 1 λεπτό. Προσθέστε το σπανάκι και αλατοπίπερο. Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί το σπανάκι, περίπου 3 λεπτά. Ρίχνουμε το κοτόπουλο, το ψάρι, τη σάλτσα καυτερή πιπεριά και τη σάλτσα hoisin. Καλύψτε και σιγοβράστε σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία.
  2. Μόλις η σούπα φτάσει σε σιγοβράστε, ανακατέψτε τις γαρίδες και τα ζυμαρικά. Καλύψτε και μαγειρέψτε 4 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε τα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε 5 λεπτά ακόμη. Περίοδος για γεύση με αλάτι και πιπέρι πριν το σερβίρετε.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(11)

Κριτικές στα Αγγλικά (10)

από τον μπαμπίκ

Η γεύση αυτής της συνταγής βελτιώνεται πολύ μαγειρεύοντας ξεχωριστά τις χυλοπίτες ρυζιού. Βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν, ξεπλύνετε με κρύο νερό για να αφαιρέσετε το περίσσευμα αμύλου και να σταματήσετε το μαγείρεμα. Προσθέστε τα στο ζωμό της σούπας τελευταία και επαναφέρετε το ζωμό σε θερμοκρασία και σερβίρετε. Έβαλα επίσης μερικές παστέλ Maggi καρύκευμα ή ένα TB με σκόνη AuJus για να δώσω στο κοτόπουλο κάποια πρόσθετη γεύση. Ο ζωμός γαρίδας είναι επίσης μια ωραία γεύση. - 11 Μαΐου 2010

από τον Meredith M.

Το έφτιαξα για την εβδομαδιαία βραδιά της ταινίας και του δείπνου μας. Πήγε καλά. Αύξησα τις μερίδες σε 8 και αυτό και ένα άλλο πιάτο έτρωγαν 6 ενήλικες με λίγο υπόλοιπο. Λίγο κοντό στο ζωμό στο τέλος. Διαβάζω ένα μπουκάλι στο ντουλάπι μου πριν πάω για ψώνια και έτσι δεν είχα καυτό σάλτσα πιπεριού Αντικατέστησα τη βιετναμέζικη σάλτσα σκόρδου τσίλι. Δούλεψε καλά. Η Knorr φτιάχνει κύβους γαρίδας, τις βρήκα σε ένα τοπικό ασιατικό παντοπωλείο. - 20 Δεκ 2010


Δες το βίντεο: Κάνε την καλύτερη ψητή τσιπούρα. Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου (Νοέμβριος 2021).