Νέες συνταγές

Γάλα κυπρίνου, τηγανητό

Γάλα κυπρίνου, τηγανητό

Καθαρίζουμε το γάλα από λίπος, δέρμα και θρόμβους αίματος, κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό για περίπου μία ώρα, μετά τα στραγγίζουμε και τα στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Είναι σημαντικό να αλλάζουμε περιοδικά το νερό στο οποίο τα πλένουμε, μέχρι να γίνει διαυγές!

Όταν στεγνώσουν, τα τυλίγουμε σε σιτάλευρο και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές στο προθερμασμένο λάδι, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα. Αφαιρέστε το γάλα σε χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λάδι.

Σέρβιρα γάλα με πράσινα κρεμμύδια και μερικές ντομάτες κεράσι στο ψυγείο, καρυκευμένο με αλάτι και πιπέρι, για γεύση και φυσικά με χυμό λεμονιού. Μπορείτε όμως να το σερβίρετε και με σάλτσα σκόρδου, μαζί με την αγαπημένη σας γαρνιτούρα.

Καλή όρεξη!


Βίντεο: Τηγανητό γάλα, παραδοσιακό ισπανικό γλυκό!!! leche frita, fried milk (Ιανουάριος 2022).