Νέες συνταγές

Popeyes Sweet Potato Casserole

Popeyes Sweet Potato Casserole

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς.

Κόψτε κάθε πίτα και διαχωρίστε προσεκτικά την κρούστα, τη γέμιση και τα πεκάν το ένα από το άλλο. Σε ένα ταψί 9 by 13 ίντσας, προσθέστε τη γέμιση στο πουρέ γλυκοπατάτας με το χυμό πορτοκαλιού και δώστε του ένα καλό ανακάτεμα. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τα κελύφη της πίτας και τα πεκάν 2-3 φορές μέχρι να είναι σε μεσαία έως μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε μαζί με τα marshmallows και προσθέστε τη γέμιση γλυκοπατάτας με αυτό. Bήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν και τα marshmallows να ροδίσουν.


Praline Yams με Sugary Sam Γλυκές πατάτες για την Ημέρα των Ευχαριστιών

Οι αναρτήσεις ενδέχεται να χορηγούνται. Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι θα κάνω μια προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς εάν κάνετε κλικ και πραγματοποιήσετε μια αγορά. Ως Amazon Associate κερδίζω από κατάλληλες αγορές.

Αυτά θα τα λατρέψετε Praline Yams με Sugary Sam Γλυκοπατάτες! Μου αρέσει να παίρνω φρέσκα λαχανικά από τον κήπο, αλλά αυτό λειτουργεί για μένα μόνο για μερικούς μήνες το χρόνο. Για τον υπόλοιπο χρόνο, πρέπει να βασιστώ σε ό, τι μπορώ να πάρω από το παντοπωλείο.

Σας αρέσουν οι γλυκοπατάτες; Μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε τη μίνι συνταγή μου για γλυκοπατάτα.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης:


Απόψε ’s Δείπνο: Γλυκιά πατάτα & συνταγή κατσαρόλας ζαμπόν

Το ζαμπόν και οι γλυκοπατάτες είναι μια συνηθισμένη επιλογή για δείπνα διακοπών, αλλά ποιος λέει ότι μπορείτε να έχετε αυτόν τον γευστικό συνδυασμό μόνο μία φορά το χρόνο; Γιατί να μην τα συνδυάσετε για μια κατσαρόλα που θα κάνει το μέσο δείπνο της εβδομάδας σας ξεχωριστό;

Οι γλυκοπατάτες (ή τα μαρμελάδες) είναι εκείνα τα υπέροχα παξιμάδια που συνήθως παραβλέπονται κατά τη διάρκεια του έτους, εκτός αν είναι η Ημέρα των Ευχαριστιών ή τα Χριστούγεννα. Κατά τους άλλους δέκα μήνες, όταν οι άνθρωποι σκέφτονται να χρησιμοποιήσουν τις πατάτες ως συνοδευτικό τους, τείνουν να στραφούν προς τη λευκή ποικιλία για πουρέ, τηγανητές ή ψημένες. Αλλά μια γλυκοπατάτα έχει πραγματικά περισσότερα οφέλη για την υγεία από τη λευκή ξαδέρφη της. Οι πορτοκαλί κόνδυλοι είναι γεμάτοι με αντιοξειδωτικά όπως βήτα-καροτίνη, βιταμίνη C και προ-βιταμίνη Ε, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωσή τους θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Και επειδή είναι τόσο νόστιμα, είναι μια ωραία αλλαγή ρυθμού από την τυπική λευκή ποικιλία.

Αλλά αν νομίζετε ότι ο μόνος τρόπος για να καταναλώσετε αυτήν την πατάτα είναι με το ψήσιμο ή τον πολτοποίηση, κάνετε λάθος. Σίγουρα υπάρχουν οι τηγανητές πατάτες που φαίνονται σε κάθε εστιατόριο κάτω από τον ήλιο αυτές τις μέρες, αλλά είναι εξίσου γευστικές και ψιλοκομμένες και περιλαμβάνονται σε μια κατσαρόλα όπως αυτή Το μασάωΕ Και αν αυτό δεν είναι αρκετός λόγος για να τα προσθέσετε στο βραδινό σας δείπνο, αυτή η έκρηξη γλυκύτητας σε συνδυασμό με λίγο αλμυρό λιωμένο τυρί θα χαμογελάσει στο πρόσωπο όλων και θα μετατρέψει μια τυπική κατσαρόλα σε κάτι υπέροχα απροσδόκητο.


Για να είμαι ειλικρινής μαζί σας, δεν κατάλαβα ποτέ ολόκληρο το marshmallow, αλλά αφού έφτιαξα αυτή τη συνταγή, το κατάλαβα εντελώς! Το αγαπημένο μου μέρος στο όλο θέμα ήταν το topping! Είναι ο τέλειος συνδυασμός γλυκού και αλμυρού και τα χρώματα είναι απλά όμορφα, καθιστώντας το μια υπέροχη προσθήκη στο τραπέζι των Ευχαριστιών σας. Μερικά από τα αγαπημένα μου συνοδευτικά της Ημέρας των Ευχαριστιών είναι η σάλτσα αχλαδιού Cranberry, η κατσαρόλα Green Bean και το Gratin Sprouts.

Προτιμώ να ξεφλουδίζω και να κόβω σε κύβους τις γλυκοπατάτες μου πριν βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε επίσης να βράσετε τις πατάτες ολόκληρες μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια να αφαιρέσετε εύκολα τη φλούδα αφού κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή πολτοποιητή πατάτας για να πολτοποιήσετε τις πατάτες μέχρι την επιθυμητή υφή. Εάν προτιμάτε μια μεταξένια σύσταση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης, μίξερ χειρός ή μπλέντερ επιτραπέζιο.

Αυτή η συνταγή προσαρμόστηκε από μια συνταγή για δύο ψημένες γλυκοπατάτες στο Βιβλίο Μαγειρικής του Λευκού Οίκου, Αναθεωρημένη και Ενημερωμένη Centennial Edition (σύνδεσμος affil) που πήρα στο DC. Έφτιαξα τη συνταγή ακριβώς όπως γράφτηκε, στη συνέχεια την τροποποίησα για δεύτερη φορά στο γούστο μου και για να την κάνω μια κατσαρόλα (απλά δεν μπορώ ’ να αφήσω μια συνταγή μόνη της).


Σύνοψη Συνταγής

  • 4 φλιτζάνια γλυκοπατάτα, σε κύβους
  • ½ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • 2 αυγά, χτυπημένα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 4 κουταλιές βούτυρο, μαλακωμένο
  • ½ φλιτζάνι γάλα
  • ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • ½ φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
  • ⅓ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κουταλιές βούτυρο, μαλακωμένο
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F (165 βαθμούς C). Βάζουμε τις γλυκοπατάτες σε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό να καλυφθούν. Μαγειρεύουμε σε μέτρια δυνατή φωτιά μέχρι να στραγγίξουν και να πολτοποιηθούν.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις γλυκοπατάτες, τη λευκή ζάχαρη, τα αυγά, το αλάτι, το βούτυρο, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Μεταφέρετε σε ένα ταψί 9x13 ιντσών.

Σε μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη και το αλεύρι. Κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να γίνει χοντρό. Ανακατέψτε τα πεκάν. Πασπαλίστε το μείγμα με το μείγμα γλυκοπατάτας.

Bήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρώς η κορυφή.


Παρασκευή

    1. 1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 ° F. Βουτυρώνετε μια κατσαρόλα 2 τεταρτημόριων και αφήνετε στην άκρη.
    2. 2. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λείο. Δοκιμάστε για αλάτι και πιπέρι και προσαρμόστε ανάλογα με τις ανάγκες.
    3. 3. Πιάστε την κατσαρόλα, απλώστε την στην άκρη και τραχύνοντας την επιφάνεια. Bήνετε ακάλυπτο στο μεσαίο ράφι του φούρνου για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
    4. 4. Σερβίρετε ζεστό ως συνοδευτικό για ψητή γαλοπούλα, κοτόπουλο ή χοιρινό. Καλό, επίσης, με χοιρινές μπριζόλες.

    Ανατυπώθηκε με άδεια από Μια ερωτική σχέση με νότια μαγειρική από τον Jean Anderson, © 2007 William Morrow Cookbooks, ένα αποτύπωμα των HarperCollins Publishers


    Συνταγές για κατσαρόλα γλυκοπατάτας

    Θα αποκαλούσατε τις συνταγές της κατσαρόλας γλυκοπατάτας ως συνοδευτικό λαχανικών ή επιδόρπιο; Δεν παίρνουμε θέση σε καμία περίπτωση (αν και έχουμε καταθέσει τις συνταγές μας για γλυκοπατάτες κάτω από "επιδόρπιο" για να είμαστε σαφείς σχετικά με αυτές!). Από καιρό απαραίτητο για τα μενού των Ευχαριστιών, οι συνταγές με γλυκοπατάτα είναι ευπρόσδεκτες οποιαδήποτε εποχή του χρόνου-και είναι ιδιαίτερα νόστιμες με ψητό κοτόπουλο, χοιρινό φιλέτο και άλλα κύρια που δεν είναι γαλοπούλα. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις συνταγές της κατσαρόλας γλυκοπατάτας και αυτό το γλυκό, δείτε το άρθρο μας για τις γλυκοπατάτες.

    Θα αποκαλούσατε τις συνταγές της κατσαρόλας με γλυκοπατάτες ως συνοδευτικό λαχανικών ή επιδόρπιο; Δεν παίρνουμε θέση σε καμία περίπτωση (αν και έχουμε καταθέσει τις συνταγές μας για γλυκοπατάτες κάτω από "επιδόρπιο" για να είμαστε σαφείς σχετικά με αυτές!). Από καιρό απαραίτητο για τα μενού των Ευχαριστιών, οι συνταγές με γλυκοπατάτα είναι ευπρόσδεκτες οποιαδήποτε εποχή του χρόνου-και είναι ιδιαίτερα νόστιμες με ψητό κοτόπουλο, χοιρινό φιλέτο και άλλα κύρια που δεν είναι γαλοπούλα. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις συνταγές της κατσαρόλας γλυκοπατάτας και αυτό το γλυκό, δείτε το άρθρο μας για τις γλυκοπατάτες.


    ΓΛΥΚΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ VS. YAMS:

    Ποιά είναι η διαφορά? Στις αγορές των ΗΠΑ, οι πατάτες με ανοιχτό φλοιό συνήθως χαρακτηρίζονται ως γλυκοπατάτες και οι πατάτες από χάλκινο δέρμα/πορτοκαλί συνήθως φέρουν την ένδειξη "μαρμελάδες". Και οι δύο είναι στην πραγματικότητα δύο διαφορετικές ποικιλίες γλυκοπατάτας. Είναι μπερδεμένο, έτσι δεν είναι; Θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη σάρκα πορτοκαλιού "yams" για αυτή τη συνταγή.


    Συστατικά Συνταγής για Γλυκιά Πατάτα

    Και το καλύτερο μέρος; Αυτή η εύκολη συνταγή για κατσαρόλα με γλυκοπατάτες έρχεται μαζί με τα βασικά συστατικά του ντουλαπιού! Εδώ ’s αυτό που χρειάζεστε ’ θα χρειαστείτε για να το φτιάξετε:

    • Γλυκοπατάτες, φυσικά! Τα ανακατεύω με γάλα αμυγδάλου για να γίνει η γέμιση ωραία και λεία.
    • Πεκάν και καρύδια – Πιέζω μερικά στην επένδυση crumble και αφήνω μερικά ολόκληρα για γαρνίρισμα.
    • Ντεμοντέ βρώμη – Μαζί με τους ξηρούς καρπούς, δίνουν στο crumble topping άφθονη χορταστική υφή.
    • Τζίντζερ – Προσθέτει μια δροσιστική κλωτσιά στην κρεμώδη γέμιση γλυκοπατάτας.
    • Φρέσκο ​​δεντρολίβανο, φασκόμηλο και ξερό θυμάρι Αν μαγειρεύω με γλυκοπατάτες το φθινόπωρο, το πιθανότερο είναι ότι θα χρησιμοποιήσω επίσης δεντρολίβανο, φασκόμηλο και θυμάρι. Είναι ο τέλειος φθινοπωρινός συνδυασμός γεύσης.
    • Σκόρδο – Μαζί με τα βότανα, το σκόρδο είναι το κλειδί για να δώσετε σε αυτήν την κατσαρόλα γλυκοπατάτας την υπέροχη αλμυρή γεύση της.
    • Καθαρό σιρόπι σφενδάμου – Προσθέτει μια πινελιά γλυκύτητας στο καρύδι. Μπορεί να μην λατρεύω τις γλυκοπατάτες και τα marshmallows, αλλά οι γλυκοπατάτες και το σφενδάμι είναι ένας συνδυασμός που μπορώ να ξεπεράσω.

    Πάρτε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και θα είστε έτοιμοι!

    Βρείτε την πλήρη συνταγή με μετρήσεις παρακάτω.


    Κατσαρόλα γλυκοπατάτας

    Ξέρετε πώς λένε ότι “ όταν βρέχει, βρέχει ” Λοιπόν, το έζησα προσωπικά αυτό χθες. Ο ιστότοπός μου ήταν εκτός λειτουργίας για 4 ώρες λόγω του προβληματικού οικοδεσπότη ιστού μου, έβρεχε βροχή κατά τη διάρκεια της διαδρομής μου στα 4 μίλια, η βροχή έβλαψε με κάποιο τρόπο το iPhone μου και όταν ήθελα να πάρω ένα ντεμοντέ ντόνατ – το μόνο πράγμα αυτό πιθανότατα θα με έκανε να νιώσω καλύτερα – δεν είχα μετρητά επάνω μου. Ούτε καν .80 σε νομίσματα! Ναι, λοιπόν, όταν βρέχει, ρίχνει τρομακτικό.

    Αλλά με μια τεράστια παρτίδα tacos για δείπνο χθες το βράδυ, άρχισα σιγά σιγά να αναρρώνω από αυτή τη μέρα. Για να μην αναφέρουμε αυτές τις γλυκοπατάτες που είχα 3 διανυκτερεύσεις στη σειρά.

    Μια δευτερεύουσα σημείωση εδώ – παρακαλώ μην σας απασχολούν όλες αυτές οι φωτογραφίες. Απλώς ξόδεψα τις αποταμιεύσεις της ζωής μου σε έναν νέο φακό μακροεντολής, οπότε ήμουν λίγο χαρούμενος από την κάμερα όταν τα τραβούσα. Τελικά, τα λιωμένα marshmallows είναι τόσο όμορφο θέαμα, σωστά;

    Όχι, αλλά πραγματικά, έχω φτιάξει διάφορα είδη κατσαρόλας με γλυκοπατάτες για τις διακοπές τα τελευταία δύο χρόνια, αλλά νομίζω ότι το τελειοποίησα τελικά. Είναι μια απλή κατσαρόλα με ψητές γλυκοπατάτες, αλλά το αστέρι αυτού του γλυκού πατάτας είναι οι γαρνιτούρες.

    Συνήθως βλέπω συνταγές είτε με πεκάν σούτσελ είτε με μαρσμέλοου, αλλά με αυτό, τα παίρνετε και τα δύο! Ένα τραγανό, θρυμματισμένο νιφάδες καλαμποκιού, πεκάν, το οποίο χτυπάει στο εξωτερικό χείλος και στη συνέχεια μια πικάντικη, πηχτή μαρσμέλοου, στο κέντρο που λιώνει ακριβώς μέσα στις πατάτες.

    Παίρνετε το καλύτερο και από τους δύο κόσμους σε αυτήν την κατσαρόλα και σας υπόσχομαι ότι θα είναι το#1 χτύπημα στο δείπνο των Ευχαριστιών σας!