Νέες συνταγές

Κέικ επιδόρπιο με βατόμουρα, ξηρούς καρπούς και κρέμα σοκολάτας

Κέικ επιδόρπιο με βατόμουρα, ξηρούς καρπούς και κρέμα σοκολάτας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ζεσταίνουμε 200 ml σαντιγί μέχρι να φτάσει κοντά στο σημείο βρασμού. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε 200 γραμμάρια σπασμένα κομμάτια σοκολάτας. Μετά από ένα λεπτό, ανακατέψτε καλά και θα πάρετε μια λεπτή κρέμα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες (ή για μια νύχτα).

Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο που έχει μείνει σε θερμοκρασία δωματίου, μαζί με τη ζάχαρη, μέχρι να πάρουμε μια αφρώδη κρέμα και μετά προσθέτουμε τα αυγά, ένα ένα. Προσθέστε κανέλα και λεμόνι, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και αλεσμένα καρύδια.

Λαδώνουμε με βούτυρο μια φόρμα κέικ με διάμετρο 24 εκ., Ρίχνουμε τη μισή σύνθεση και βάζουμε βατόμουρα από πάνω.

Ρίξτε την υπόλοιπη σύνθεση πάνω από τα βατόμουρα. Ισοπεδώστε και ψήστε για περίπου 50 λεπτά. Αφαιρέστε την επιφάνεια εργασίας και αφήστε την να κρυώσει εντελώς. Κόψτε την επιφάνεια εργασίας στη μέση.


Κρέμα σοκολάτας:

Αφαιρέστε την κρέμα σοκολάτας από το κρύο και ανακατέψτε καλά. Ανακατεύουμε χωριστά 100 ml υγρή κρέμα με 100 ml κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε την κρέμα μασκαρπόνε και ανακατεύουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα σοκολάτας και ανακατεύουμε.


Τοποθετήστε το πρώτο πάνω μέρος σε ένα πιάτο και βάλτε το ρυθμιζόμενο δαχτυλίδι κέικ γύρω του. Ρίξτε τη μισή κρέμα μασκαρπόνε και τοποθετήστε από πάνω το δεύτερο πάγκο.

Κρατήστε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα (για να διακοσμήσετε τις άκρες του κέικ) και ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα πάνω από τον πάγκο και βάλτε το πιάτο στο ψυγείο για 2 ώρες.

Περάστε ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι μέσα από το ζεστό νερό στις άκρες του κέικ. Στη συνέχεια χαλαρώστε το δαχτυλίδι γύρω από την τούρτα.

Αλείψτε τις άκρες του κέικ με διατηρημένη κρέμα σοκολάτας.



Για τη διακόσμηση σοκολάτας, λιώνετε 80-100γρ μαύρη σοκολάτα.

Κόψτε μια λωρίδα χαρτιού ψησίματος που μετρά ακριβώς τη συνολική διάμετρο του κέικ.

Απλώστε το χαρτί ψησίματος στον πάγκο εργασίας και κάντε διάφορα σχέδια.

Αφήστε τη σοκολάτα να σκληρύνει λίγο και στη συνέχεια τυλίξτε τις πλευρές του κέικ σε αυτή τη λωρίδα χαρτιού.

Αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά και αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί ψησίματος.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για μερικές ώρες (ή όλη τη νύχτα) και στη συνέχεια σερβίρουμε.


Βίντεο: Κέικ λεμονιού με λευκή σοκολάτα. Dimitriοs Makriniotis (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Fresco

    Ο πρώτος δεν γνωρίζει ποιος είναι ο Bill Gates και ο τελευταίος δεν τον αρέσει. Στον κώλο, ένας τραυματισμένος ιππέας δεν θα τρέξει μακριά. Η αγάπη για τα χρήματα είναι φθηνότερη. Το σεξ είναι κληρονομικό. Εάν οι γονείς σας δεν είχαν σεξουαλική επαφή, τότε οι πιθανότητές σας να κάνετε σεξ είναι λεπτή.

  2. Vale

    Αδελφότητα για εμάς!

  3. Mezibar

    Κατά τη γνώμη μου είναι πολύ ενδιαφέρον το θέμα. Προτείνω σε όλους να συμμετέχουν στη συζήτηση πιο ενεργά.

  4. Jourdan

    Παρακαλώ συγχωρέστε με για να σας διακόψει.

  5. Goodwine

    This is far from news, I read about it a couple of months ago.

  6. Moogulrajas

    Νομίζω ότι κάνεις λάθος. Στείλτε μου email στο PM.



Γράψε ένα μήνυμα