Νέες συνταγές

Καλύτερη συνταγή σπανάκι Quiche

Καλύτερη συνταγή σπανάκι Quiche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Πίτες και τάρτες
  • Quiche
  • Κις σπανάκι

Αυτό το σπανάκι κις είναι έτοιμο εν ριπή οφθαλμού! Χρησιμοποιήστε μια καλή ποιότητα ζαχαροπλαστικής για καλύτερα αποτελέσματα. Αυτό το κις είναι μάλλον ελαφρύ, καθώς δεν χρησιμοποιεί διπλή κρέμα ή τυρί όπως κάνουν πολλές συνταγές κις.


Μεγάλο Λονδίνο, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο

63 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΣερβίρει: 4

  • 1 φύλλο ζαχαροπλαστικής
  • 4 αυγά
  • 450 γρ σπανάκι κατεψυγμένο, ξεπαγωμένο και στυμμένο
  • 220 γρ κρέμα φράιτσε
  • 1 πρέζα φρέσκα φύλλα θυμαριού
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Μαγείρεμα: 40 λεπτά› Έτοιμο σε: 50 λεπτά

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C / Gas 4.
  2. Ανοίγουμε τη ζύμη (αν χρειάζεται) και στρώνουμε ένα πιάτο πίτας ή τάρτα. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα του σπανάκι πάνω στη θήκη ζαχαροπλαστικής.
  3. Bήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά, ή μέχρι να δέσει.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(13)

Κριτικές στα Αγγλικά (3)

Αυτό το ελαφρύτερο σπανάκι δεν έχει την παραμικρή γεύση! ΠΟΛΥ νόστιμο και δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο. Mightσως προσπαθήσω να προσθέσω ψιλοκομμένο ζαμπόν κάποια στιγμή για να το κάνω πιο χορταστικό, αλλά θα το έκανε ακόμα πιο υγιεινό και χαμηλότερο σε λιπαρά από τα περισσότερα. Συνιστάται! -21 Ιουλίου 2011

Έφτιαξα τη δική μου ζαχαροπλαστική και χρησιμοποίησα φρέσκο ​​σπανάκι καθώς δεν είχα καταψυχθεί, χρησιμοποίησα επίσης κρέμα γάλακτος με μειωμένα λιπαρά. Μπορεί να δοκιμάσω να προσθέσω λίγο τυρί την επόμενη φορά. Νόστιμο και χορταστικό ευχαριστώ για τη συνταγή! -13 Ιουνίου 2015

Το έχω μαγειρέψει αρκετές φορές, δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο και φτιάχνω ένα κις που θα εξυπηρετούσε έξι εύκολα. Έχω προσθέσει μπέικον και 100 γραμμάρια τσένταρ κατά περίπτωση, αλλά η αρχική συνταγή είναι νόστιμη. -19 Δεκεμβρίου 2013


Το quiche είναι μια τάρτα φτιαγμένη με κρούστα πίτας και μια κρεμώδη, αλμυρή γέμιση κρέμας. Η απλούστερη έκδοση απαιτεί αυγά, κρέμα γάλακτος, πλήρες γάλα, αλάτι και πιπέρι, αλλά το κις συχνά πρωταγωνιστεί στο τυρί (είμαστε λάτρεις του μαγειρέματος με κοφτερό ελβετικό και τσένταρ), κρέας και όλα τα είδη λαχανικών. Αν ψάχνετε για μια συνταγή που είναι νόστιμη για brunch ή δείπνο, μην κοιτάξετε πέρα ​​από αυτές τις συνταγές quiche.

Το μπέικον είναι ένα κλασικό συστατικό στο κις, για ευνόητους λόγους. Το Quiche Μπέικον και Σπανάκι είναι χορταστικό, πλούσιο και ακριβώς αυτό που θα θέλατε να φάτε για ένα πολύ ιδιαίτερο πρωινό. Μια άλλη νόστιμη επιλογή είναι το μπέικον και το Scallion Quiche, το οποίο παίρνει τη γεύση και την εκπληκτική εμφάνιση από τα δύο κύρια συστατικά και ο mdashno επισκέπτης θα περάσει αυτή τη συνταγή.

Ένας άλλος κλασικός συνδυασμός που λειτουργεί τόσο καλά σε ένα κις είναι το σπανάκι και το τυρί. Το σπανάκι-και-τσένταρ πλάκα Quiche αλλάζει τα πράγματα γιατί είναι φτιαγμένο από σφολιάτα βουτύρου που αγοράστηκε από το κατάστημα και όχι από τη συνηθισμένη μπριζόλα και eacutee p & acircte. Για τη γέμιση, τα συστατικά δύο αστεριών στρώνονται στο κάτω μέρος της τάρτας και στη συνέχεια συμπληρώνονται με την κρέμα αυγού και κρέμας.

Φυσικά, έχουμε πολλές άλλες χορτοφαγικές συνταγές κις για σερβίρισμα. Το Quiche μας με πατάτα-φλοιό είναι πολύ ξεχωριστό. Αντί για τη συνηθισμένη κρούστα ζαχαροπλαστικής, υπάρχει μια εκπληκτική (αλλά εξίσου νόστιμη) βάση: πατάτες σε λεπτές φέτες! Ρίχνονται με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, τακτοποιούνται σε ένα πιάτο πίτας και ψήνονται πριν από το μείγμα αυγών. Είμαστε βέβαιοι ότι θα καταβροχθίσετε επίσης τα πολύχρωμα Rainbow-Chard Quiche και Cherry Tomatoes και Pecorino Quiche.

Η οικογένεια και οι φίλοι σας θα λατρέψουν να γλεντήσουν με αυτές τις συνταγές κις, είτε στο τραπέζι πρωινού, είτε στο brunch είτε σε ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό δείπνο.


Τι είναι το Quiche;

Το Quiche είναι μια αλμυρή κρέμα αυγού που ψήνεται σε ένα κέλυφος κρούστας πίτας. Αν και σίγουρα μπορείτε να φτιάξετε κις χωρίς κρούστα, επίσης! Η βάση της γέμισης κις είναι το γάλα, η κρέμα και τα αυγά. Τα πρόσθετα ποικίλλουν και μπορούν να περιλαμβάνουν κρέατα, θαλασσινά, τυρί, μπαχαρικά και λαχανικά. Μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές quiche είναι η Quiche Lorraine, η οποία συνδυάζει μπέικον και τυρί. Σήμερα σας δείχνω πώς να φτιάξετε το τέλειο quiche με οποιαδήποτε πρόσθετα που επιλέγετε!


ΣΥΜΒΟΥΛΗ#1: Αναβαθμίστε από ένα ταψί για τάρτα σε ένα βαθύ ταψί για πιάτα. Βεβαιωθείτε ότι είναι αφαιρούμενο ταψί.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ#2: Εάν δεν έχετε ένα ταψί για τάρτες ή έναν επεξεργαστή τροφίμων αγοράσετε μια έτοιμη κρούστα πίτας από βαθύ πιάτο, αυτό θα λειτουργήσει επίσης. Σφίξτε τις άκρες διακοσμητικά για να φαίνονται “σπιτικές ”.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ#3: Don ’t Blind Bake. Τυλίξτε τη ζύμη αμέσως έξω και τοποθετήστε την στον πάτο του τηγανιού, αφήνοντας τις πλευρές να αναποδογυρίσουν. Τοποθετήστε το κάτω μέρος και τις πλευρές και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος της παλάμης σε γωνίες. Κόψτε την περίσσεια από την κορυφή έτσι ώστε η ζύμη να ξεπλένεται.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ#4: Τοποθετήστε το τηγάνι στην κατάψυξη για τουλάχιστον 20 λεπτά, είναι επίσης καλό. Η ζύμη δεν πρέπει να λυγίζει στην αφή.


Αυτός είναι απλώς ένας γρήγορος οπτικός οδηγός, τα πλήρη συστατικά και οι οδηγίες βρίσκονται στην παρακάτω κάρτα συνταγών.

    Κάνε τοζαχαροπλαστική – κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το βούτυρο, ανακατέψτε το χρησιμοποιώντας δύο μαχαίρια. Στη συνέχεια, με τα δάχτυλά σας τρίψτε το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι να έχετε μια υφή που μοιάζει με ψίχα. Ανακατέψτε τα φύλλα του θυμαριού. Χτυπήστε τα αυγά με το παγωμένο νερό και στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά στο μείγμα αλευριού. Κύριε με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια χρησιμοποιώντας τα χέρια σας φέρνετε τη ζύμη μαζί σε σχήμα μπάλας. Τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 20 έως 30 λεπτά. Στη συνέχεια, τυφλοί ψήνουν τη ζύμη.


Μανιτάρι Σπανάκι Quiche

Ένα τυρώδες κις με σπιτική νιφάδα κρούστας γεμάτο με σοταρισμένο κρεμμύδι, μανιτάρια, σπανάκι και αρωματισμένο με μοσχοκάρυδο

  • ΚΡΟΥΣΤΑ:
  • 7 ουγγιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίκαλης
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, για γεύση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, για γεύση
  • 1/3 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 3 1/2 κουταλιές κρύο βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους
  • 7 ουγγιές τυρί κρέμα
  • 1 έως 2 κουταλιές της σούπας γάλα
  • ΠΛΗΡΩΣΗ:
  • 3 κουταλιές βούτυρο
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 12 ουγκιές κουμπιά μανιτάρια, ψιλοκομμένα
  • 3 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
  • Πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 5 ουγγιές γάλα
  • 2 αυγα
  • 5 ουγκιές τυρί τσένταρ, τεμαχισμένο

Σπανάκι Κις

Εντυπωσιάστε την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα εξαιρετικά εύκολο, νόστιμο κις γεμάτο με ελβετικό τυρί, κρεμμύδι, σπανάκι και γ.

  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κουτί (10 ουγγιές) παγωμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο και στραγγισμένο
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί
  • 1 κρούστα πίτας (9 ιντσών)
  • 4 αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι τυρί cottage χαμηλών λιπαρών
  • Αλατοπίπερο

Σπανάκι, Λουκάνικο & Φέτα Κις

Το αλμυρό τυρί φέτα, το πλούσιο τσένταρ, το αλμυρό λουκάνικο γαλοπούλας, τα τραγανά κρουτόν και το σπανάκι κάνουν αυτό το χορταστικό κις ντελικατέσεν.

  • 1 κουτί κρούστες πίτας ψυγμένες Pillsbury®, μαλακωμένες σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού
  • 1/2 φλιτζάνι κρουτόν σκόρδου και βουτύρου, ψιλοκομμένα
  • 4 ουγκιές τυρί τσένταρ, τεμαχισμένο
  • 4 ουγκιές καπνιστό λουκάνικο γαλοπούλας, κομμένο σε φέτες
  • 1 κουτί (9 ουγγιές) Green Giant® κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο, στυμμένο για να στραγγίσει και ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 4 ουγκιές θρυμματισμένο τυρί φέτα, θρυμματισμένο
  • 4 LAND O LAKES Αυγά
  • 1 1/2 φλιτζάνια μισό και μισό
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, αν θέλετε
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 8 ντοματίνια, κομμένα στα τέσσερα

Κύπελλα με σπανάκι Quiche

Ένα νόστιμο ορεκτικό ή μεσημεριανό γεύμα, αυτά τα φλιτζάνια σπανακιού είναι σίγουρα επιτυχημένα

  • ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ:
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • 1 (8 ουγγιές) συσκευασία μανιτάρια μπεμπέ-μπέλα, ψιλοκομμένα
  • 1 (10 ουγγιές) συσκευασία φρέσκο ​​μωρό σπανάκι
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 4 με 5 αυγά
  • 1 φλιτζάνι τυρί της επιλογής σας, τριμμένο
  • 1 έως 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή μισό και μισό
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση
  • Επιπλέον τυρί για γαρνιτούρα, αν θέλετε.
  • Αντικαταστήστε σπαράγγια ή πιπεριές για μανιτάρια.

Σπανάκι & Κουκί τυριού γραβιέρας με κρούστα καστανό χαστ

Αυτό το κις πρωινού γεμάτο με σπανάκι και γραβιέρα γίνεται ακόμα καλύτερο με τραγανή καστανή κρούστα χασί

  • ΚΡΟΥΣΤΑ:
  • 1 συσκευασία κατεψυγμένα καφέ, ξεπαγώνονται και στεγνώνουν
  • 2 κουταλιές της σούπας βιολογικό βούτυρο, λιωμένο
  • 1 βιολογικό αυγό
  • σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, ιταλικά καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι, για γεύση
  • ΓΡΗΓΟΡΑ:
  • 1/4 φλιτζάνι βιολογική κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
  • 1/4 φλιτζάνι βιολογική πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
  • 1/4 φλιτζάνι βιολογικό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 2 σκελίδες βιολογικό σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 6 οργανικά ασπράδια αυγών και 3 βιολογικά αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι βιολογικό πλήρες γάλα
  • 1 1/2 φλιτζάνια τυρί Gruyere
  • 1 συσκευασία βιολογικό μωρό σπανάκι
  • 3 με 4 φέτες καναδικό μπέικον (ή κανονικό μπέικον)

Κύπελλα με αυγά και σπανάκι

Η γεύση σίγουρα δεν θυσιάζεται, παρά μόνο θερμίδες με αυτά τα φλιτζάνια αυγών και σπανάκι Quiche με τυρί, κουδούνι.

  • 10 ουγγιές σπανάκι, κατεψυγμένο, ψιλοκομμένο
  • 3/4 φλιτζανιού ασπράδια αυγών
  • 3/4 φλιτζανιού τυρί χωρίς λιπαρά, τριμμένο
  • 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • Ζεστή σάλτσα (προαιρετικά)

Καβούρι, μπέικον και σπανάκι Quiche

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 Με ένα μαχαίρι, κάνουμε μικρές σχισμές σε κρούστα που έχουμε ξεπαγώσει και ψήνουμε για περίπου 5-7 λεπτά ή μέχρι το j.

  • 1 έτοιμη κρούστα πίτας (χρησιμοποιώ το Pillsbury)
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 αυγό
  • 1 μικρό δοχείο (8 ουγκιές) κρέας καβουριών (βεβαιωθείτε ότι τα κελύφη έχουν επιλεγεί, χρησιμοποίησα το κρέας νυχιού - λιγότερο ακριβό και εξίσου καλό)
  • 1 πακέτο παγωμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο και στραγγισμένο
  • 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο, άψητο (αυτό θα ψηθεί με το σπανάκι)
  • 1 καρυκεύματα Old TB Old Bay
  • 1/2 φλιτζάνι τυρί Monterrey Jack, τριμμένο
  • Κομμάτι αλάτι και πιπέρι

Σπανάκι-Μανιτάρι Quiche

Το σπανάκι και τα μανιτάρια είναι οι πρωταγωνιστές σε αυτό το υπέροχο κις

  • ΠΙΤΑ ΖΥΓΗ:
  • 4 αυγά
  • 1/3 φλιτζάνι γάλα
  • 1 1/4 φλιτζάνι τυρί (Monterey/Colby Blend)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
  • 1 κουταλάκι δεντρολίβανο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, για γεύση
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 6 έως 7 μεσαίου μεγέθους μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 3 φλιτζάνια σπανάκι, πλυμένα, στραγγισμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1/2 φλιτζάνι κρύο βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 4 με 5 κουταλιές κρύο νερό

Ιταλικό σπανάκι Ricotta Quiche

Βαθμοί Βαθμολογητές = 8 ανά μερίδα

  • 1 κέλυφος πίτας 9 ιντσών, άψητο
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 10 ουγκιές μωρό σπανάκι, φρέσκο
  • 15 ουγκιές τυρί ρικότα
  • 2 αυγα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο
  • 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί parmigiano-reggiano

Ατομικά Veggie Quiche Cups To Go

Γεμάτα λαχανικά, μεμονωμένα φλιτζάνια quiche είναι ένα τέλειο φορητό γεύμα που μπορείτε να φτιάξετε μπροστά και να φούρνο μικροκυμάτων.

  • 1 (10 ουγκιά) συσκευασία κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο και καλά στραγγισμένο
  • 7 αυγά ή 1 3/4 φλιτζάνια υποκατάστατο αυγού, καλά χτυπημένα
  • 3/4 φλιτζανιού τυρί τσένταρ, τριμμένο
  • 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 1/4 φλιτζάνι μανιτάρια, ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλιτζανιού κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Κουτί μπέικον ντομάτας & σπανάκι

Τοποθετήστε την κρούστα της πίτας σε στρογγυλή φόρμα κέικ 9

  • 1 κρούστα πίτας 9 ιντσών
  • 3 φέτες μπέικον, μαγειρεμένες τραγανές και ψιλοκομμένες
  • 1/3 C σπανάκι κατεψυγμένο, αποψυγμένο, ξεπλυμένο και στυμμένο (1/3 C μετά το στύψιμο)
  • 3 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 4 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
  • 1 C μισό και μισό
  • 1/2 Γ γάλα
  • 1/2 C τριμμένο ελβετικό τυρί
  • 1/2 C τριμμένο τυρί τσένταρ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3/4 της ντομάτας, λεπτές φέτες, φέτες στη μέση

Quiche Muffins

Κάνει 12 ατομικά quiches

  • 1 κονσέρβα ρεβίθια
  • Μεγάλη χούφτα σπανάκι
  • 1-1,5 φλιτζάνια πράσινα φασόλια
  • 1/4 φλιτζάνι πράσινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 8 μεγάλα αυγά
  • Τυρί παρμεζάνα ή οποιοδήποτε άλλο είδος
  • 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού (χωρίς γλουτένη αν μπορείτε να τα βρείτε!)
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • Βασιλικός
  • Μαύρο πιπέρι
  • Σκόνη σκόρδου
  • Αλας
  • Κουτί για μάφιν
  • Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος

Σπανάκι & Μανιτάρι χωρίς κρούστα

Ναι, οι πραγματικοί άντρες τρώνε κις και πραγματικά το απολαμβάνουν επίσης! Το κις μπορεί να φορτωθεί με υδατάνθρακες και λίπος αλλά με ένα f.

  • 1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε κύβους
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • Αντικολλητικό σπρέι
  • 1 κουτί σπανάκι, κατεψυγμένο και αποψυγμένο
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου κανονικό, άγλυκο
  • 2 ουγκιές τυρί φέτα
  • 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα, τριμμένη
  • 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα, τριμμένη
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση

Κολοκύθα κολοκύθας, πράσο και σπανάκι

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ° C. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος


Υλικά για ένα Vegan Quiche Σπανάκι

Όπως συμβαίνει με ορισμένα υποκατάστατα και αντικαταστάσεις στις συνταγές, μπορεί να φαίνεται πιο περίπλοκο από την αρχική συνταγή. Για αυτό το κις χωρίς αυγά, το τόφου αντικαθίσταται με αυγά και χτυπιέται σε κρεμώδη κατάσταση στο μπλέντερ.

Εδώ είναι τα κύρια συστατικά που θα χρειαστείτε:

  • Αλεύρι αμυγδάλου
  • Αλεύρι βρώμης
  • Ελαιόλαδο
  • Βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
  • Σκληρό τόφου
  • Μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου
  • Κρεμμύδι
  • Ψιλοκομμένο σκόρδο
  • Διατροφική μαγιά, μουστάρδα, αλεσμένος κουρκουμάς, πιπέρι καγιέν
  • Φρέσκο ​​σπανάκι


  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1 (10 ουγγιές) συσκευασία κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο και στυμμένο
  • 1 ¼ φλιτζάνια γάλα μειωμένων λιπαρών
  • 4 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο, συν περισσότερο για γαρνίρισμα
  • 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
  • 3 ουγκιές θρυμματισμένο τυρί φέτα (3/4 φλιτζάνι)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 325 βαθμούς Κελσίου. Στρώστε ελαφρά ένα ταψί πίτας 9 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να μυρίσει, περίπου 1 λεπτό. Ανακατεύουμε το σπανάκι αφαιρούμε από τη φωτιά.

Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά, τον άνηθο, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι μαζί σε ένα μεσαίο μπολ.

Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα του σπανάκι στο έτοιμο πιάτο πίτας. Πασπαλίστε με φέτα, στη συνέχεια ρίξτε μέσα το μείγμα των αυγών. Bήνουμε μέχρι να σφίξει στην αφή και ένα μαχαίρι που μπαίνει στο κέντρο να στεγνώσει, 45 έως 50 λεπτά. Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Γαρνίρετε με επιπλέον φρέσκο ​​ψιλοκομμένο άνηθο, αν θέλετε.


Συνταγή κινάς σπανάκι

Η απόδοση εξυπηρετεί 8, κάνει 1 κις (9 ιντσών)

  • χωρίς οστρακοειδή
  • χωρίς ψάρια
  • χωρίς αλκοόλ
  • χορτοφάγος
  • χωρίς φυστίκια
  • χωρίς χοιρινό
  • πεσκατιανός
  • που έχει συνείδηση ​​της ζάχαρης
  • χωρίς δέντρα χωρίς καρύδια
  • χωρίς σόγια
  • χωρίς κόκκινο κρέας
  • Θερμίδες 253
  • Λίπος 16,7 g (25,7%)
  • Κορεσμένα 7,0 g (34,8%)
  • Υδατάνθρακες 14,9 g (5,0%)
  • Berνα 1,7 g (7,0%)
  • Σάκχαρα 3,0 γρ
  • Πρωτεΐνη 11,3 g (22,7%)
  • Νάτριο 360,6 mg (15,0%)

Συστατικά

ψύξη ή κατεψυγμένη ζύμη πίτας, αποψυγμένη εάν καταψυχθεί (ή χρησιμοποιήστε σπιτική)

πλήρες γάλα, μισό και μισό, ή κρέμα γάλακτος

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

τριμμένο καπνιστό τυρί Gouda, χωρισμένο

κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο, στραγγισμένο και πατημένο πολύ ξηρό, ή 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι

Οδηγίες

Τυλίξτε τη ζύμη για να χωρέσει ελαφρώς μεγαλύτερη από ένα τυπικό πιάτο 9 ιντσών (όχι βαθύ πιάτο). Πιέστε στην πλάκα και διπλώστε την προεξοχή από κάτω. Σφίξτε όπως επιθυμείτε. Παγώνουμε για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε ένα ράφι στο κάτω τρίτο του φούρνου και θερμάνετε στους 350 ° F.

Στρώνουμε την κρούστα με χαρτί περγαμηνής και γεμίζουμε με βάρη πίτας ή αποξηραμένα φασόλια. Bήνουμε στο κάτω τρίτο του φούρνου για 20 λεπτά. Αφαιρέστε τα βάρη και την περγαμηνή. Bήνουμε ξανά μέχρι να αρχίσει να ροδίζει, 10 με 15 λεπτά ακόμη. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.

Χτυπήστε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και πολλά αλάτι πιπέρι μαζί σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να αφρίσει και να συνδυαστούν αφήστε τα στην άκρη.

Πασπαλίστε το μισό τυρί πάνω από την κρούστα της πίτας. Ρίχνουμε από πάνω το σπανάκι, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στην κρούστα.

Bήνουμε μέχρι να στερεωθούν οι άκρες, αλλά το κέντρο τραντάζει ακόμα λίγο, 30 με 40 λεπτά. Cύξτε για τουλάχιστον 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο.

Σημειώσεις συνταγής

Επιλογή γαλακτοκομικών προϊόντων: Το πλήρες γάλα θα σας δώσει το πιο ελαφρύ κις, η παχιά κρέμα θα σας δώσει το πιο πλούσιο κις και το μισό και μισό θα σας προσγειώσει κάπου στη μέση.

Κάνε μπροστά: Η κρούστα μπορεί να ψηθεί τυφλά και να κρυώσει έως και 2 ημέρες νωρίτερα, φυλάξτε τη καλά τυλιγμένη σε θερμοκρασία δωματίου. Το κις μπορεί να ψηθεί, να κρυώσει και να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 3 ημέρες νωρίτερα. Αφήστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου ή ξαναζεστάνετε σε φούρνο 300 ° F πριν το σερβίρετε.

Αποθήκευση: Το υπόλοιπο ψημένο και ψυγμένο κις μπορεί να αποθηκευτεί τυλιγμένο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Ζεσταίνετε σε φούρνο 300 ° F μέχρι να ζεσταθεί στην αφή.

Η Grace Elkus είναι Αναπληρώτρια Διευθύντρια Τροφίμων στο Kitchn, όπου γράφει μια μηνιαία στήλη συνταγών για χορτοφάγους που ονομάζεται Tonight We Veg. Έλαβε το δίπλωμα μαγειρικής τέχνης από το Ινστιτούτο Natural Gourmet.


  • 3 ουγκιές προσούτο
  • 4 αυγά εκτρεφόμενα σε βοσκότοπους
  • 1 κρούστα πίτας
  • 4 ουγκιές ρόκα
  • 1 λεμόνι
  • 5 ουγγιές μωρό σπανάκι
  • 1/2 κιλό μπιζέλια ζάχαρης
  • 0,7 ουγκιά τυρί Grana Padano
  • 1/4 φλιτζάνι ψημένα αμύγδαλα σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι μείγμα μπισκότων
  • 4 κουταλιές της σούπας creme fraiche
  • 1/2 φλιτζάνι τυρί Ricotta μερικώς αποβουτυρωμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας σύκο
  • 2 κουταλιές της σούπας από την ηλικία
  • 4 ουγκιές τυρί Fontina

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρέσκα προϊόντα. Τραβήξτε και απορρίψτε τη σκληρή χορδή που τρέχει στο μήκος κάθε λοβού μπιζελιού, κόψτε τα μπιζέλια σε κομμάτια 1/2 ιντσών. Τέταρτο και αφαιρέστε το λεμόνι. Τρίψτε τη fontina στη μεγάλη πλευρά ενός τρίφτη κουτιού. Τρίψτε το Grana Padano στη μικρή πλευρά ενός τρίφτη κουτιού. Αφαιρέστε την πλαστική επένδυση ανάμεσα στις φέτες προσούτο. Βάζουμε τη ρικότα σε ένα μπολ περιχύνοντας με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι (αντικολλητικό, αν έχετε), ζεσταίνετε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέτουμε τα αλάτι και το πιπέρι σε κομμάτια μπιζελιού. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, περιστασιακά, 2 έως 3 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Προσθέτουμε την εποχή του σπανακιού με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να μαραθούν. Σβήστε τη φωτιά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά και τη σεζόν από την αρχή με αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε τα ψημένα λαχανικά και την τριμμένη φοντίνα ανακατεύουμε για να ενωθούν. Τοποθετούμε την κρούστα της πίτας σε ένα ταψί, αφήνοντάς την στο ταψί της. Ρίχνουμε προσεκτικά τη γέμιση στην κρούστα της πίτας. Bήνουμε για 24 έως 26 λεπτά, ή μέχρι να δέσει και να ψηθεί η γέμιση. Βγάζουμε από το φούρνο.

Εν τω μεταξύ, λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το μείγμα μπισκότων, κρέμα γάλακτος και 1/4 φλιτζάνι νερό σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενωθούν (προσέξτε να μην αναμειχθούν). Ρίχνουμε τη ζύμη μπισκότου σε 4 κούκλες ίσου μεγέθους τοποθετημένες στο λαδωμένο ταψί. Bήνουμε 16 με 18 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν και να ψηθούν τα μπισκότα. Βγάζουμε από το φούρνο. Όταν κρυώσει αρκετά για να το χειριστεί, το μισό σταυρωτά.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το χυμό και των 4 φέτες λεμονιού και μια σταγόνα ελαιόλαδου με αλάτι και πιπέρι. Λίγο πριν το σερβίρετε, προσθέστε τη ρόκα, τα αμύγδαλα και το τριμμένο Grana Padano. Ρίξτε για να συνδυάσετε. Δοκιμάστε, κατόπιν αλατοπιπερώνετε αν θέλετε. Χωρίστε ομοιόμορφα τη μαρμελάδα σύκου, την καρυκευμένη ρικότα και το προσούτο ανάμεσα στα μισά μπισκότα. Σερβίρετε το ψημένο κις με μπισκότα προσούτο-σύκου και σαλάτα ρόκα.



Σχόλια:

  1. Al-Asfan

    Excuse, that I interfere, but, in my opinion, there is other way of the decision of a question.

  2. Andres

    Αυτή η παραλλαγή δεν μου ταιριάζει.

  3. Zulkigrel

    με συγχωρείτε, η φράση διαγράφεται

  4. Brat

    Hmm ... I was just thinking about this topic, but here is such a gorgeous post, thanks!

  5. Dokinos

    I recommend that you visit the website, where there are many articles on the subject of interest to you.



Γράψε ένα μήνυμα