Νέες συνταγές

Σαλάτα φακής με κολοκύθα

Σαλάτα φακής με κολοκύθα



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους, πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε στη μέση, πλένουμε το σπανάκι και το αφήνουμε να στραγγίσει και μετά το ψιλοκόβουμε.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόψτε τα σε κύβους. Σκληραίνονται σε λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε τις στραγγισμένες φακές, πασπαλίστε με πάπρικα, κάρυ και κουρκουμά. Σβήνουμε με τη σούπα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τις ντομάτες και την κολοκύθα και ρίχνουμε λίγη σούπα Στο τέλος προσθέτουμε το σπανάκι, αλατοπιπερώνουμε.

Μπορεί να σερβιριστεί κρύο ή ζεστό.


Σαλάτα φακής με κολοκύθα ψητή

Αυτό το μήνα προσπάθησα να ετοιμάσω όσο το δυνατόν περισσότερα τρόφιμα χωρίς κρέας. Μια εμπνευσμένη επιλογή γιατί διαπίστωσα ότι αισθάνομαι πολύ καλύτερα αν το καταναλώνω μόνο περίπου δύο φορές την εβδομάδα και μετά σε μικρές ποσότητες.
Σαλάτα φακής με κολοκύθα ψητή είναι μία από τις συνταγές που έχω ετοιμάσει τουλάχιστον 3 φορές μέχρι να καταφέρω να γράψω τη συνταγή. Μου αρέσει πολύ, είναι ένας συνδυασμός που λατρεύω και που σας προτείνω να δοκιμάσετε.
Οι φακές δεν καταναλώνονται ευρέως στη χώρα μας και είναι πολύ κρίμα, γιατί έχει πολλές ιδιότητες που δεν βρίσκονται σε άλλα τρόφιμα.
Χρησιμοποιώ φακές κονσέρβας Sun Food, κονσέρβες που μπορούν να βρεθούν σε πολλές συνταγές στον ιστότοπο.
Μπορείτε να βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα κονσέρβες Sun Food στον ιστότοπό τους ή στη σελίδα στο facebook όπου μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές.
Παρακάτω θα βρείτε δύο άλλες συνταγές στις οποίες χρησιμοποίησα φακές.

Σαλάτα φακής με κολοκύθα ψητή - συστατικά

  • για 2 μερίδες
  • 600 γρ κολοκυθόπιτα
  • 3-4 κρεμμυδοσαλάτες
  • 2 γλυκές κόκκινες πιπεριές
  • μια κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
  • 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • χυμό από ένα λεμόνι
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου (προαιρετικά)
  • άλας
  • πιπέρι
  • πράσινο μαϊντανό
    Σημείωση:Το συνολικό κόστος των συστατικών για την παρασκευή των δύο μερίδων σαλάτας με φακές και ψημένη κολοκύθα είναι 12 lei.
    Μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πού αγοράζονται τα συστατικά.

Πώς να ετοιμάσετε νηστική σαλάτα με φακές και κολοκύθα

Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, κόψτε το και κόψτε το σε φέτες 1 εκ.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε τέταρτα. Πλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.
Στραγγίστε τις φακές, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στραγγίστε σε κόσκινο.

* Πώς να προετοιμάσετε τα υλικά για σαλάτα φακής με κολοκύθα ψητή !!
Τοποθετήστε φέτες κολοκύθας, κρεμμυδιού, πιπεριού και σκόρδου σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και πασπαλίστε με το μισό ντρέσινγκ που αποτελείται από χυμό λεμονιού, λάδι, μέλι, αλάτι και πιπέρι.
Πασπαλίστε από πάνω σπόρους κύμινου και ανακατέψτε ελαφρά με το χέρι μέχρι να ντυθούν τα λαχανικά με το ντρέσινγκ.

Τοποθετήστε το δίσκο στον προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς C για 20 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρώς και η κολοκύθα να διεισδύσει εύκολα με ένα πιρούνι.
Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια προσθέτουμε τις φακές καλά στραγγισμένες, το υπόλοιπο ντρέσινγκ και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ανακατέψτε ελαφρά και μπορείτε να φάτε σαλάτα με φακές με ψημένη κολοκύθα.
Καλή όρεξη!!

Σας περιμένουμε μαζί μας στη σελίδα Ίνσταγκραμ .
Εάν δοκιμάσετε τις συνταγές μας και δημοσιεύσετε στο Instagram, μπορείτε να βάλετε το hashtag #bucatareselevesele, για να τα δούμε κι εμείς.
Μπορείτε επίσης να μας βρείτε στο κανάλι Youtube- Χαρούμενοι σεφ, όπου σας περιμένουμε να εγγραφείτε !!
Σας ευχαριστώ.


Συνταγή Σούπα κρέμας κολοκύθας με φακές

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 μεσαίες κολοκύθες
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 1 μικρό γκιούλι
  • 200 γραμμάρια κόκκινες φακές
  • 1 μικρό καρότο
  • χυμός ντομάτας για γεύση (είχα ετοιμάσει από το φθινόπωρο)
  • αλάτι πιπέρι)
  • 1,5 λίτρο νερό
  • 1 κύμινο σε σκόνη
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Για διακόσμηση:
  • μείγμα σπόρων

  • 260 g βρασμένες φακές (ένα κουτί 400 g, στραγγισμένο από υγρό)
  • 8-9 ντοματίνια
  • 100 γρ μοτσαρέλα
  • 2 κουταλιές μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
  • 7-8 φύλλα βασιλικού
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • χυμό 1/2 λεμονιού
  • φρεσκοτριμμένο αλάτι και πιπέρι

Αν βρεθείτε στη γεύση των συνταγών σε αυτό το blog, σας περιμένω κάθε μέρα σελίδα στο facebookΕ Θα βρείτε εκεί πολλές συνταγές αναρτημένες, νέες ιδέες και συζητήσεις με τους ενδιαφερόμενους.

* Μπορείτε επίσης να εγγραφείτε για Ομάδα συνταγών όλων των ειδών. Εκεί θα μπορείτε να ανεβάσετε τις φωτογραφίες σας με δοκιμασμένα πιάτα από αυτό το ιστολόγιο. Θα είμαστε σε θέση να συζητήσουμε μενού, συνταγές φαγητού και πολλά άλλα. Ωστόσο, σας παροτρύνω να ακολουθήσετε τους κανόνες της ομάδας!

Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε στο Instagram και στο Pinterest, με το ίδιο όνομα "Συνταγές όλων των ειδών".


Κολοκυθόσουπα με φακές

Σας προσκαλούμε σε μια γλυκιά, πολύχρωμη και γεμάτη γεύσεις σούπα & # 8211 κολοκυθόσουπα με φακές.

Σας προσκαλούμε σε μια γλυκιά, πολύχρωμη και γεμάτη γεύσεις σούπα & # 8211 κολοκυθόσουπα με φακές. Εκτιμάται από παιδιά και ενήλικες. Είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Συστατικά

  • 1 κολοκύθα, 1 ½ κιλό
  • 100 γρ φακές
  • 2 πατάτες
  • ½ σέλινο, μικρό
  • 1 ρίζα μαϊντανού ή μαϊντανό
  • 2 καρότα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πράσο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ, γλυκό
  • 1 κουταλάκι κόλιανδρο, σκόνη ή
  • 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, (μετά την ηλικία του 1 έτους)

Βήματα που απαιτούνται για την προετοιμασία

  1. Οι φακές αφήνονται να μουλιάσουν το βράδυ. Το πρωί, ξεπλύνετε καλά και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά, ανάλογα με την ποικιλία των φακών.
  2. & Icircn αυτή τη φορά ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το πράσο και τις ρίζες. Ε
  3. Μουλιάστε τα για λίγα λεπτά σε λίγο νερό.
  4. Αφού αρχίσουν να μαλακώνουν, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τις βρασμένες φακές, την κολοκύθα και τις πατάτες κομμένες σε κύβους. Ανακατεύουμε για μερικά δευτερόλεπτα.
  5. Προσθέστε 2 λίτρα νερό.
  6. Βράζουμε τα πάντα για 20-25 λεπτά.
  7. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι ανάλογα με την ηλικία του παιδιού σας.
  8. Βράζουμε. Δοκιμάστε, δοκιμάστε να μαγειρέψετε την πατάτα και την κολοκύθα και μετά σβήστε τη φωτιά.

Σερβίρετε προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο, τριμμένο σκόρδο και κρουτόν στο πιάτο.


4 συνταγές με φακές, ιδανικές για το ρεβεγιόν

Κουτάλι στιφάδο

Τα πιάτα φακής είναι ένα κουταλάκι του γλυκού και ένα ζεστό πιάτο, ιδανικό για τις κρύες μέρες που περνούν αυτή την εποχή του χρόνου, τα Χριστούγεννα.

Ποιος δεν θέλει ένα ζεστό πιάτο φακές και ένα καλό κομμάτι ψωμί;

συστατικό:

  • 350 γραμμάρια λεμόνι, φακές Καστίλιας ή λανζαρότες.
  • 2 κρεμμύδια ή ένα μικρό κομμάτι πράσο.
  • 2 σκελίδες σκόρδο χωρίς δέρμα και φέτες.
  • Ένα κομμάτι κολοκύθας, περίπου 300 γραμμάρια, κομμένο σε κομμάτια.
  • 2 καρότα χωρίς δέρμα και κομμένα σε κομμάτια.
  • 250 γραμμάρια πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια.
  • Μια μέτρια γλυκοκίτρινη πατάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια.
  • Χορωδία στους τροχούς.
  • Ένα κομμάτι ζαμπόν σε τακίτο.
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο.
  • Σάλι.
  • Το νερό.
  • Μερικές κλωστές σαφράν.
  • Μια πρέζα κουρκουμά.
  • Ένα κουταλάκι γλυκού πάπρικα
  1. Σε ένα καζάνι έβαλα λίγο παρθένο ελαιόλαδο να τηγανίσει το κρεμμύδι με ελάχιστη φωτιά.
  2. Μόλις αρχίσει να τηγανίζεται, προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου. Όταν οι σκελίδες σκόρδου χρυσίσουν προσθέστε κύμινο, γλυκιά πάπρικα και ανακατέψτε για να αναμειχθούν καλά.
  3. Προσθέτουμε τις φακές, το κάρυ, το μπέικον και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, την κολοκύθα, τις πατάτες, τις γλυκοπατάτες, λίγο αλάτι και προσθέστε νερό για να καλύψει.
  4. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει.
  5. Μόλις αρχίσει να βράζει, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και προσθέστε λίγα φασόλια σαφράν και λίγο κουρκουμά.
  6. Μαγειρέψτε το στιφάδο της φακής με ελάχιστη θερμότητα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και οι φακές, ελέγξτε αν το αλάτι είναι καλό ή αν χρειάζεστε περισσότερο νερό.
  7. Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες και η γραμμή, σβήστε τη φωτιά. Βάζουμε την κατσαρόλα με τις φακές σε μια περιήγηση ή σιντριβάνι και την πάμε στο τραπέζι για να την φάμε ζεστή.

Σαλάτα με φακές

Η σαλάτα με φακές είναι ένας άλλος τρόπος για να δοκιμάσετε αυτό το υγιεινό λαχανικό.

Είναι ένα κρύο πιάτο που μπορούμε να σερβίρουμε ως ορεκτικό ή ως πρώτο πιάτο στο δείπνο της Πρωτοχρονιάς και έτσι μπορούμε να πούμε ότι ακολουθήσαμε την παράδοση να τρώμε μερικές φακές για να προσελκύσουμε τύχη για το νέο έτος.

Η σαλάτα με φακές μπορεί να γίνει με φακές ήδη μαγειρεμένες για να φτάσουν στην αγορά ή για να ετοιμάσουμε το λεμόνι μας, όλα εξαρτώνται από τον χρόνο που έχουμε.

  • 250 γραμμάρια φακές Καστίλιας, Παρδίνας ή Λανζαρότε.
  • 150 γραμμάρια καλαμάκι.
  • Ένα κρεμμύδι κομμένο σε κύβους.
  • Μια μικρή κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους.
  • 2 καρότα χωρίς δέρμα και σε κομμάτια.
  • 2 βραστά αυγά ψιλοκομμένα.
  • Το νερό.
  • Ένα φύλλο δάφνης.
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Ξίδι από τη Μόντενα.
  • Σάλι.
  1. Σε μια κατσαρόλα, αφήστε τα κουτάλια και τα καρότα να ψηθούν και καλύψτε τα με νερό.
  2. Προσθέστε λίγο αλάτι, μια κρέμα ελαιολάδου και ένα φύλλο δάφνης.
  3. Μαγειρεύουμε τα λεμόνια σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσουν να βράζουν.
  4. Μόλις αρχίσει να βράζει, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε μέχρι τα λεμόνια να μαλακώσουν αλλά να σφίξουν, μην τα αφήσετε να καταστραφούν.
  5. Όταν το λεμόνι είναι στο σημείο τους, σβήστε τη φωτιά και προσθέστε φακές και καρότα. Οι φακοί ψύχονται.
  6. Όταν κρυώσουν τα κουτάλια και τα καρότα, τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα ή σε ένα σιντριβάνι για να φτιάξουμε τη σαλάτα.
  7. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το κόκκινο πιπέρι, τα βραστά αυγά, τη ρόκα, μια πρέζα αλάτι, λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μερικές σταγόνες ξύδι Modena.
  8. Αφαιρούμε τη σαλάτα καλά για να αναμειχθούν όλα τα υλικά και να γίνει καλά ντυμένη. Παίρνουμε τη σαλάτα στο τραπέζι και τη σερβίρουμε σε μεμονωμένα πιάτα.

Εύκολες και γρήγορες συνταγές για φακές

Αυτή η συνταγή φακής δείχνει ότι το όνομά της είναι πολύ εύκολο να γίνει και σε σύντομο χρονικό διάστημα έχουμε μερικές πλούσιες φακές που στη συνέχεια μπορούμε να συνοδεύσουμε τη γεύση, καλά με χρυσές πατάτες σε μικρά τετράγωνα, που συνοδεύουν ένα φιλέτο κρέατος ή μαγειρεμένα λαχανικά ή με τηγανητό αυγά τα οποία είναι επίσης πολύ πλούσια.

  • 250 γραμμάρια φακές.
  • Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή σχοινόπρασο.
  • 2 φύλλα δάφνης.
  • Μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
  • Μια άκρη κύμινο.
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Το νερό.
  • άλας
  1. Σε μια κατσαρόλα έβαλα λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί για να τηγανίσει το κρεμμύδι.
  2. Όταν κόβετε κρεμμύδια, προσθέστε φακές, φύλλα δάφνης, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κύμινο, απλώς καλύψτε με νερό και μια πρέζα αλάτι.
  3. Μαγειρεύουμε τις φακές σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να βράζουν.
  4. Μόλις αρχίσουν να βράζουν, μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε μέχρι τα λεμόνια να μαλακώσουν αλλά να σφίξουν, πρέπει να προσέξουμε να μην τα καταστρέψουμε.
  5. Ο φακός πρέπει να είναι στεγνός χωρίς ζωμό.
  6. Μόλις είναι έτοιμα, σβήνουμε τη φωτιά και βάζουμε τα λεμόνια σε ένα μπολ ή δίσκο για να φάμε και να φάμε ακριβώς έτσι ή αυτό που μας αρέσει περισσότερο.

Αυγά ανακατεμένα με φακές

Για να ετοιμάσουμε το ανάμεικτο λεμόνι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε προψημένες φακές που μπορούμε να βρούμε στην αγορά ή να μαγειρέψουμε το λεμόνι για τα αναμεμειγμένα αυγά.

Η ποσότητα των φακών που θα ανακατευτούν εξαρτάται από τον αριθμό των γευμάτων.

Μπορούμε να φτιάξουμε ένα μεγάλο μείγμα και στη συνέχεια να σερβίρουμε σε μεμονωμένα πιάτα ή να φτιάξουμε ένα μείγμα για κάθε δείπνο.

Οι μικτές φακές είναι ένας άλλος τρόπος παρασκευής και κατανάλωσης φακών, είναι πολύ πλούσιοι και φτιάχνονται σε σύντομο χρονικό διάστημα.

  • 250 γραμμάρια φακές.
  • Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
  • 3 αυγά χτυπημένα.
  • 3 φρεσκοκομμένες ρίζες μαϊντανού.
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
  • Σάλι.
  • Το νερό.
  • Ένα φύλλο δάφνης.
  1. Αν αγοράσαμε το ήδη μαγειρεμένο λεμόνι, ανοίγουμε την κατσαρόλα και τα βάζουμε σε υδρορροή για να τα περάσουμε από άφθονο κρύο νερό.
  2. Αν μαγειρεύουμε το λεμόνι, θα βάλουμε το λεμόνι σε μια κατσαρόλα με νερό που τα σκεπάζει, λίγο αλάτι και ένα φύλλο δάφνης. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει.
  3. Όταν αρχίσει να βράζει, μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε τα λεμόνια μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Στραγγίζουμε το λεμόνι αν αφήσουμε νερό και αφαιρούμε το φύλλο δάφνης. Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι να ζεσταθεί και τηγανίζουμε το κρεμμύδι.
  5. Όταν κόψει το κρεμμύδι, προσθέστε το λεμόνι, το μαύρο πιπέρι, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και τα αυγά χτυπημένα. Ανακατεύουμε καλά και συνεχώς ώστε να ψηθεί το μείγμα.
  6. Μόλις το αναμεμειγμένο αυγό είναι έτοιμο με το μαγειρεμένο αυγό, σβήνω τη φωτιά.
  7. Βάζουμε το αναμεμειγμένο αυγό σε ένα τηγάνι ή δίσκο και το πάμε στο τραπέζι για να το σερβίρουμε σε ξεχωριστά πιάτα, συνοδευόμενο από αυτό που μας αρέσει περισσότερο, πουρέ πατάτας, σάλτσα λαχανικών, λευκό ρύζι, κρέας ή ψάρι.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούμε να ετοιμάσουμε με φακές και δοκιμάζουμε εκείνη τη ξεχωριστή βραδιά όπως το ρεβεγιόν και ποιος ξέρει ότι μπορεί να μας φέρει τύχη για το νέο έτος που ξεκινά.

Από το NatureVia ευχόμαστε σε όλους Καλή Χρονιά! Χριστουγεννιάτικα θέματα Χριστουγεννιάτικες συνταγές


Σαλάτα φακής με κολοκύθα ψητή

Αυτό το μήνα προσπάθησα να ετοιμάσω όσο το δυνατόν περισσότερα τρόφιμα χωρίς κρέας. Μια εμπνευσμένη επιλογή γιατί διαπίστωσα ότι αισθάνομαι πολύ καλύτερα αν το καταναλώνω μόνο περίπου δύο φορές την εβδομάδα και μετά σε μικρές ποσότητες.
Σαλάτα φακής με κολοκύθα ψητή είναι μία από τις συνταγές που έχω ετοιμάσει τουλάχιστον 3 φορές μέχρι να καταφέρω να γράψω τη συνταγή. Μου αρέσει πολύ, είναι ένας συνδυασμός που λατρεύω και που σας προτείνω να δοκιμάσετε.
Οι φακές δεν καταναλώνονται ευρέως στη χώρα μας και είναι πολύ κρίμα, γιατί έχει πολλές ιδιότητες που δεν βρίσκονται σε άλλα τρόφιμα.
Χρησιμοποιώ φακές κονσέρβας Sun Food, κονσέρβες που μπορούν να βρεθούν σε πολλές συνταγές στον ιστότοπο.
Μπορείτε να βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα κονσέρβες Sun Food στον ιστότοπό τους ή στη σελίδα στο facebook όπου μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές.
Παρακάτω θα βρείτε δύο άλλες συνταγές στις οποίες χρησιμοποίησα φακές.

Σαλάτα φακής με κολοκύθα ψητή - συστατικά

  • για 2 μερίδες
  • 600 γρ κολοκυθόπιτα
  • 3-4 σαλάτες κρεμμυδιού
  • 2 γλυκές κόκκινες πιπεριές
  • μια κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
  • 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • χυμό από ένα λεμόνι
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου (προαιρετικά)
  • άλας
  • πιπέρι
  • πράσινο μαϊντανό
    Σημείωση:Το συνολικό κόστος των συστατικών για την παρασκευή των δύο μερίδων σαλάτας με φακές και ψημένη κολοκύθα είναι 12 λέη.
    Μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πού αγοράζονται τα συστατικά.

Πώς να ετοιμάσετε νηστική σαλάτα με φακές και κολοκύθα

Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, κόψτε το και κόψτε το σε φέτες 1 εκ.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε τέταρτα. Πλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.
Στραγγίστε τις φακές, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στραγγίστε σε κόσκινο.

* Πώς να προετοιμάσετε τα υλικά για σαλάτα φακής με κολοκύθα ψητή !!
Τοποθετήστε φέτες κολοκύθας, κρεμμυδιού, πιπεριού και σκόρδου σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και πασπαλίστε με το μισό ντρέσινγκ που αποτελείται από χυμό λεμονιού, λάδι, μέλι, αλάτι και πιπέρι.
Πασπαλίστε από πάνω σπόρους κύμινου και ανακατέψτε ελαφρά με το χέρι μέχρι να ντυθούν τα λαχανικά με το ντρέσινγκ.

Τοποθετήστε το δίσκο στον προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς C για 20 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρώς και η κολοκύθα να διεισδύσει εύκολα με ένα πιρούνι.
Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια προσθέτουμε τις φακές καλά στραγγισμένες, το υπόλοιπο ντρέσινγκ και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ανακατέψτε ελαφρά και μπορείτε να φάτε σαλάτα με φακές με ψημένη κολοκύθα.
Καλή όρεξη!!

Σας περιμένουμε μαζί μας στη σελίδα Ίνσταγκραμ .
Εάν δοκιμάσετε τις συνταγές μας και δημοσιεύσετε στο Instagram, μπορείτε να βάλετε το hashtag #bucatareselevesele, για να τα δούμε κι εμείς.
Μπορείτε επίσης να μας βρείτε στο κανάλι Youtube- Χαρούμενοι σεφ, όπου σας περιμένουμε να εγγραφείτε !!
Σας ευχαριστώ.


Απλή και γρήγορη προετοιμασία αυτής της νόστιμης και χορταστικής κρέμας σούπας φακής με κολοκύθα ψητή.

Θυμηθείτε ότι μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε τις συνταγές μου στη σελίδα Facebook , αλλά σας περιμένω με γαστρονομικές εκπλήξεις και συνέχεια Ίνσταγκραμ.


3 υγιεινές συνταγές νηστείας: σαλάτα κολοκύθας, σαλάτα tabbouleh και σούπα πιπεριού φούρνου

Τις μέρες νηστείας όλο το χρόνο, όταν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε πια, δοκιμάστε αυτές τις σαλάτες και μια νόστιμη σούπα, που είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί. Δεν χρειάζεστε περίπλοκα συστατικά και το αποτέλεσμα θα είναι σωστό.

Κολοκύθα ψητή και σαλάτα κουσκούς

Υλικά (4 μερίδες)

1 κολοκύθα κολοκύθα

1 κουταλιά της σούπας κύμινο (κύμινο)

5 κλωνάρια πράσινο θυμάρι

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές σπόρους κολοκύθας

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα με ψημένη κολοκύθα και κους κους

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, ψιλοκόψτε και κόψτε τις καυτερές πιπεριές σε ένα ταψί.

Ρίξτε σπόρους κύμινου πάνω από την κολοκύθα και τοποθετήστε τα κλωνάρια θυμάρι, στη συνέχεια ανακατέψτε τα με 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Προσθέτουμε θαλασσινό αλάτι για γεύση και ψήνουμε στο φούρνο για 45-50 λεπτά, μέχρι να ψηθεί η κολοκύθα και να ροδίσει ελαφρά, και στο μισό του χρόνου, γυρίζουμε τα κομμάτια της κολοκύθας από την άλλη πλευρά.

Βάζουμε το κουσκούς σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με αρκετό βραστό νερό, ώστε να μείνει περίπου 1 εκατοστό νερό πάνω από το κουσκούς. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε να μουλιάσει για 10 λεπτά.

Τηγανίζουμε τους σπόρους κολοκύθας σε ένα στεγνό τηγάνι. Αποκαλύψτε το πιάτο κουσκούς και χαλαρώστε το με ένα πιρούνι, στύψτε τη φλούδα και το χυμό λεμονιού από πάνω και ανακατέψτε, στη συνέχεια προσθέστε την ψημένη κολοκύθα και 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Σερβίρετε τη σαλάτα και τέλος πασπαλίστε τους τηγανισμένους σπόρους κολοκύθας.

Σαλάτα Tabbouleh με φακές και παντζάρια

Υλικά (4 μερίδες)

1 σύνδεσμος μαϊντανός (συν περισσότερα φύλλα, για διακόσμηση)

2 παντζάρια, καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα

1 κόκκινο μήλο, χωρίς σπονδυλική στήλη, κομμένο σε φέτες

1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

400 γρ ρεβίθια σε κονσέρβα, στραγγισμένα και πλυμένα

400 γρ πράσινες φακές σε κονσέρβα, στραγγισμένες

Πώς παρασκευάζεται σαλάτα tabbouleh με φακές και παντζάρια

Βάλτε τα χόρτα (μαϊντανό, δυόσμο, σχοινόπρασο), τα ραπανάκια και τα παντζάρια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να τεμαχιστούν και να πάρετε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτοντας λίγο λίγο το χυμό λεμονιού, για γεύση (μπορεί να μην χρειάζεται να το χρησιμοποιήσετε όλο), αλλά μην ανακατεύετε στον επεξεργαστή τροφίμων. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση, στη συνέχεια τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο πιάτο, διακοσμημένο με λίγα φύλλα μαϊντανού και σερβίρουμε αμέσως.

Σούπα με ψητές πιπεριές και ντομάτες

Υλικά (2 μερίδες)

400 γραμμάρια ντομάτες, κομμένες στη μέση

1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στα 4

2 κόκκινες πιπεριές (ή 2 κόκκινες πιπεριές), ψιλοκομμένες

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες

μερικά κλαδάκια θυμάρι

2 κουταλιές της σούπας ρικότα, προαιρετικά (αν είστε νηστικοί, εγκαταλείψτε το τυρί ρικότα)

φύλλα βασιλικού για γεύση

1 κουταλιά της σούπας μείγμα σπόρων, τηγανητό

Πώς παρασκευάζεται σούπα με ψητές πιπεριές και ντομάτες

Ζεσταίνουμε το φούρνο σε δυνατή φωτιά. Βάζουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ένα ταψί, τις ανακατεύουμε με λάδι και αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Προσθέτουμε το κλωνάρι του σκόρδου και του θυμαριού και μετά ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν λίγο όλα τα λαχανικά.

Αφαιρέστε το σκόρδο από τη φλούδα στο τηγάνι, ξεδιπλώστε τα φύλλα θυμαριού και πετάξτε τις φλούδες και τα κλαδιά. Προσθέστε το ξύδι στο τηγάνι και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ ή με ένα κάθετο μπλέντερ, προσθέτοντας αρκετό νερό μέχρι η σούπα να φτάσει στην συνοχή που θέλετε (μπορείτε να ρίξετε 150 ml).

Ξαναζεσταίνουμε τη σούπα αν χρειάζεται, δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε, στη συνέχεια τη ρίχνουμε σε μπολ και βάζουμε σε κάθε μια κουταλιά της σούπας ρικότα (αν θέλουμε), λίγα φύλλα βασιλικού και σπόρους και πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με λίγο λάδι. Σερβίρετε τη σούπα με ψωμί για γεύση.


  • 480 γρ φακές (βραστές)
  • 1 μεγάλη ντομάτα
  • 100 γραμμάρια τόνου σε λάδι
  • 100 γρ ελιές
  • 1 μικρό κρεμμύδι (ή ένα πράσινο)
  • 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • χυμό από ένα μικρό λεμόνι
  • αλάτι πιπέρι

Είχα δύο κουτάκια φακές, οπότε τα άδειασα καλά από το χυμό και τα πρόσθεσα: ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ντομάτες σε κύβους, ελιές, στραγγισμένο τόνο, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Ανακάτεψα ελαφρά και διακοσμήθηκα με φέτες λεμονιού. Πολύ απλό και νόστιμο. Καλή δουλειά και καλή όρεξη!

Αν βρεθείτε στη γεύση των συνταγών σε αυτό το blog, σας περιμένω κάθε μέρα σελίδα στο facebookΕ Θα βρείτε εκεί πολλές συνταγές αναρτημένες, νέες ιδέες και συζητήσεις με τους ενδιαφερόμενους.

* Μπορείτε επίσης να εγγραφείτε για Ομάδα συνταγών όλων των ειδών. Εκεί θα μπορείτε να ανεβάσετε τις φωτογραφίες σας με δοκιμασμένα πιάτα από αυτό το ιστολόγιο. Θα είμαστε σε θέση να συζητήσουμε μενού, συνταγές φαγητού και πολλά άλλα. Ωστόσο, σας παροτρύνω να ακολουθήσετε τους κανόνες της ομάδας!

Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε στο Instagram και στο Pinterest, με το ίδιο όνομα "Συνταγές όλων των ειδών".


Βίντεο: Verdens bedste avocadomad. Stonemuse (Αύγουστος 2022).