Νέες συνταγές

Ολισθητήρες Teriyaki Turkey

Ολισθητήρες Teriyaki Turkey

Αυτά τα σαρκώδη ρυθμιστικά είναι γυαλισμένα με γλυκιά σάλτσα τεριγιάκι. Απλά κόψτε το κρέας σε μερίδες και σχηματίστε μπιφτέκια.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ+ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

Ενημερώθηκε 18 Σεπτεμβρίου 2017

1 1/4

lb στήθος γαλοπούλας αλεσμένο

8

ρολά δείπνου, κομμένα σε φέτες

Προαιρετικά γαρνιτούρες: μωρό σπανάκι, επιπλέον γάνωμα teriyaki, ανανάς

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό αλουμινόχαρτο. Αφήνω στην άκρη.

  • 2

    Αφαιρέστε τη γαλοπούλα από τη συσκευασία της γυρίζοντάς την σε ένα ξύλο κοπής. Κόψτε το ορθογώνιο γαλοπούλα σε 8 ίσα κομμάτια (μία οριζόντια κοπή και τέσσερις κάθετες κοπές).

  • 3

    Δουλέψτε απαλά κάθε κομμάτι γαλοπούλας σε σχήμα ζαχαροπλαστικής, χειρίζεστε και πιέζετε μόνο όσο είναι απαραίτητο για να το διαμορφώσετε. Μην ζυμώνετε το κρέας. Μόλις σχηματιστεί το μπιφτέκι, πιέστε τον αντίχειρά σας στο κέντρο, δημιουργώντας ένα λακκάκι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπιφτέκι στο έτοιμο ταψί. Συνεχίστε μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το κρέας.

  • 4

    Αλατοπιπερώνουμε κάθε μπισκότο.

  • 5

    Βάλτε το δίσκο στο φούρνο και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Γυρίστε τα μπιφτέκια και στη συνέχεια αλείψτε με γλάσο teriyaki, διατηρώντας το υπόλοιπο μέρος. Μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά και αναποδογυρίζουμε ξανά τα μπιφτέκια. Αλείφουμε με περισσότερο γλάσο (αυτό πρέπει να τελειώσει) και στη συνέχεια ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

  • 6

    Σερβίρετε αμέσως σε ρολά δείπνου. Αν το επιθυμείτε, σερβίρετε με μια κούκλα επιπλέον γλάσο τεριγιάκι, μερικά κομμάτια σπανάκι μωρού ή λεπτές φέτες ανανά.

Δεν υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες διατροφής για αυτή τη συνταγή

Περισσότερα για αυτή τη συνταγή

  • It’sρθε η ώρα να φιλήσετε τον πυρετό της καμπίνας αντίο: Η Ημέρα Μνήμης είναι σχεδόν εδώ, πράγμα που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να βγείτε έξω και να γλεντήσετε! Δεν έχετε συνηθίσει να παίζετε οικοδέσποινα ή οικοδέσποινα σε υπέροχους εξωτερικούς χώρους; Μην ανησυχείς! Έχουμε όλες τις συμβουλές και τα κόλπα που χρειάζεστε για να γιορτάσετε το καλοκαίρι με στυλ. Ορίστε τον τόνο Ο ειδικός φωτισμός πάρτι είναι ο μοναδικός καλύτερος τρόπος για να δημιουργήσετε μια γιορτινή αίσθηση. Παραλείψτε τους τακτικούς προβολείς στο πίσω αίθριό σας και αντ 'αυτού προσαρμόστε μικρό φωτισμό γιρλάντας, ο οποίος δημιουργεί μια φωτεινή και διασκεδαστική ατμόσφαιρα. Μικρά φανάρια, μεγάλα φαναράκια από χάρτινη σφαίρα και αναθηματικά κεριά βοηθούν επίσης να προσθέσετε μια λάμψη στο πάρτι σας. Στη συνέχεια, βεβαιωθείτε ότι οι επισκέπτες έχουν ένα άνετο μέρος για να καθίσουν και να συνομιλήσουν. Τοποθετήστε μαξιλάρια σαλονιού (με κουβέρτες ή πετσέτες από κάτω αν δεν είναι για εξωτερικούς χώρους) και επιπλέον καρέκλες με πρόσθετα τραπεζάκια. Εάν τα παιδιά παρευρίσκονται, απλώστε μερικές κουβέρτες πικνίκ, ώστε να μπορούν να πέσουν κάτω και να απολαύσουν τη διασκέδαση. Τέλος, η καλή μουσική δίνει τον τόνο για ένα υπέροχο υπαίθριο πάρτι. Δημιουργήστε ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας τραγούδια ή επιλέξτε ένα θέμα, όπως μουσική salsa για πάρτι γιορτής. Φροντίστε να μην πνίξετε τους καλεσμένους σας με το να ακούσετε τις μελωδίες. Η μουσική πρέπει να είναι μια προσθήκη φόντου, όχι ολόκληρο το πάρτι (και οι γείτονές σας θα σας ευχαριστήσουν). Διακοσμήσεις Κάντε το πάρτι σας πραγματικά ξεχωριστό με υπέροχη διακόσμηση βεράντας - αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να επενδύσετε σε ειδικό εξοπλισμό. Οι εύκολες και ανέξοδες διακοσμήσεις μπορούν να μετατρέψουν μια συνηθισμένη αυλή insta-stylish. Γεμίστε ψηλά γυάλινα βάζα με πλωτά κεριά και λουλούδια με έντονα χρώματα. Τοποθετήστε απλά λευκά πιάτα ενάντια σε χαλιά και χαρτοπετσέτες με έντονο χρώμα (χάρτινα, αν χρειάζεται). Ακόμη και απλό παλιό χαρτί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία εορταστικών «πομ-πομ»: Διπλώστε φύλλα χαρτιού σε στυλ ακορντεόν και στερεώστε στο κέντρο με ένα λεπτό κομμάτι σύρμα. Αφαιρέστε τις πλευρές και έχετε μια διασκεδαστική διακόσμηση που μπορείτε να κρεμάσετε από απλή γραμμή ψαρέματος. Θαυμάσιο φαγητό Κάθε υπαίθριο πάρτι πρέπει να περιλαμβάνει υπέροχα καλοκαιρινά σνακ. Αν γιορτάζετε την Ημέρα Μνήμης ή την Τέταρτη Ιουλίου, συμπεριλάβετε πατριωτικά γεύματα όπως παρφέ μούρων (κόκκινα σμέουρα, λευκή σαντιγί και βατόμουρα) και κεκάκια με βεγγαλικά (χωρίς φωτισμό - μετά το επιδόρπιο, οι επισκέπτες μπορούν να τα ανάψουν και να πηδήξουν με τη ζάχαρη υψηλός). Γιορτάζουμε γενέθλια; Δοκιμάστε μίνι κέικ γενεθλίων για ανατροπή. Or πηγαίνετε με μια ολόκληρη γκάμα από «μίνι» φαγητά, όπως μοσχαρίσια μοσχαρίσια, σάντουιτς με τυρί στη σχάρα και σάλτσες γάλακτος που σερβίρονται με μπισκότα σοκολάτας. Σχεδιάζετε να ψήσετε στη σχάρα; Είναι αρκετά τυπικό για ένα υπαίθριο πάρτι. Συμπεριλάβετε τους καλεσμένους σας δημιουργώντας έναν «σταθμό kabob», ώστε να μπορούν να φτιάξουν τον δικό τους με διάφορα λαχανικά, κρεατικά και σάλτσες. Μπορείτε επίσης να πάρετε δημιουργικά και ψητά σκληρά τυριά (εν συντομία!) Και φρούτα. Απολαύστε το βράδυ Μαγειρέψτε έναν σταθμό κοκτέιλ με συστατικά για μερικά ειδικά κοκτέιλ που ταιριάζουν στην περίσταση σας. Αλλά δεν χρειάζεται να είστε μπάρμαν: Απλώς γράψτε τις συνταγές και τοποθετήστε τις σε πλαίσια 5 by 7 ίντσας και τοποθετήστε τις μαζί με αλκοόλ και μίξερ. Και μην τσιγκουνεύεστε τις γαρνιτούρες και τα διασκεδαστικά αξεσουάρ, όπως αναδευτήρες ποτών ή χαρτοπετσέτες κοκτέιλ. Μπορείτε ακόμη και να παραγγείλετε αυτά με το δικό σας σχέδιο (αναζήτηση για "εξατομικευμένα στικς", για παράδειγμα) για να ταιριάζουν με το πάρτι σας. Κάνουν ένα διασκεδαστικό αναμνηστικό - αν και πιθανότατα θα βρείτε αρκετά στο γκαζόν σας και το επόμενο πρωί!

50 ρυθμιστικά

Μειώστε το κύριο πιάτο στο επόμενο cookout σας: Δημιουργήσαμε δεκάδες μίνι μπιφτέκια και σάντουιτς!

Που σχετίζονται με:

Εισαγωγή και διάδοση 50 ρυθμιστικών

Από πάνω δεξιά, δεξιόστροφα: California Vegetable Sliders (No. 37), Tandoori Chicken Sliders (No. 24), Crab Cake Sliders (No. 33), Teriyaki Turkey Burger Sliders (No. 50), Bratwurst Sliders with Sauerkraut (No. 15)

Από πάνω δεξιά, δεξιόστροφα: California Vegetable Sliders (No. 37), Tandoori Chicken Sliders (No. 24), Crab Cake Sliders (No. 33), Teriyaki Turkey Burger Sliders (No. 50), Bratwurst Sliders with Sauerkraut (No. 15)

Κάθε συνταγή κάνει 12 ρυθμιστικά.

1. Κλασικό Μοσχάρι Σχηματίστε 1 1/2 κιλά μοσχαρίσιο κιμά σε μπιφτέκια 3 ιντσών (περίπου 12) και αλατοπιπερώνετε. Μαγειρεύετε σε λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, 3 έως 5 λεπτά ανά πλευρά. Τοποθετήστε σε κουλούρια με κέτσαπ και μαρούλι.

Εισαγωγή και διάδοση 50 ρυθμιστικών

Bacon Cheeseburger Sliders (No. 2)

Bacon Cheeseburger Sliders (No. 2)

2. Μπέικον Cheeseburger Φτιάξτε Classic Beef Sliders (No. 1) πάνω από κάθε μπουρεκάκι με μια φέτα τσένταρ το τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος. Τοποθετήστε σε κουλούρια με κέτσαπ, μαγιονέζα, τουρσιά και μπέικον.

3. Tex-Mex Burger Φτιάξτε Classic Beef Sliders (No. 1), αναμειγνύοντας 1 φλιτζάνι τριμμένο πιπέρι στο βόειο κρέας. Τοποθετήστε σε κουλούρια με γκουακαμόλε, πίκο ντε γκάλο και καυτερή σάλτσα.

4. Μπλε μπιφτέκι τυριού Ανακατέψτε 6 κουταλιές μαλακωμένο βούτυρο με 1/3 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί. Φτιάξτε Classic Beef Sliders (No. 1). Τοποθετήστε σε κουλούρια με το μπλε βούτυρο τυριού το καθένα με ένα τηγανητό δαχτυλίδι κρεμμυδιού.

5. Pimiento Cheeseburger Παλμός 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένο τσένταρ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με 2 ουγγιές τυρί κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και πιμιέντο το καθένα και 1 κουταλιά της σούπας τουρσί jalape & ntildeos. Φτιάξτε Classic Beef Sliders (No. 1). Τοποθετήστε σε κουλούρια με το τυρί πιμιέντο.

6. Παρμεζάνα κεφτέ Ανακατέψτε 1 κιλό μείγμα κρέατος (μοσχαρίσιο κιμά, χοιρινό και μοσχάρι) με 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, 1/4 φλιτζάνι κάθε φρυγανιά, ψιλοκομμένο μαϊντανό και γάλα, 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές αλέσεις πιπεριού. Σχηματίστε 1 κεφτεδάκια 1/2 ιντσών (περίπου 12). Bήνουμε στους 425 βαθμούς F μέχρι να ψηθούν, 13 έως 15 λεπτά. Περιχύνουμε με 1 φλιτζάνι ζεστή σάλτσα μαρινάρα. Τοποθετήστε κάθε κεφτεδάκι σε πάτο και πάνω κουλούρα με τριμμένη μοτσαρέλα και παρμεζάνα μέχρι να λιώσει και στη συνέχεια προσθέστε τις κορυφές του κουλούρι.

7. Roητό Caprese Ρίξτε 2 πίντες ντομάτες κεράσι με 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο και 4 σκελίδες σκόρδο σε μια σεζόν ψησίματος με αλάτι και πιπέρι. Roήνουμε στους 475 βαθμούς F μέχρι να ροδίσει ελαφρά, αφήνουμε περίπου 20 λεπτά να κρυώσουν. Τοποθετήστε σε κουλούρια με φρέσκια μοτσαρέλα και φρέσκο ​​βασιλικό.

8. Τηγανητή μελιτζάνα Caprese Κόψτε 2 μικρές μελιτζάνες σε στρογγυλά πάχους 1/2 ίντσας (συνολικά 12 γύρους) πασπαλίστε γενναιόδωρα με αλάτι και αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά. Στεγνώστε, στη συνέχεια βυθίστε κάθε φέτα σε αλεύρι, βουτήξτε σε 3 χτυπημένα αυγά και, στη συνέχεια, καλύψτε με τριμμένη φρυγανιά. Δουλεύοντας σε παρτίδες, τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο 375 βαθμών F, γυρίζοντας, μέχρι να ροδίσει, στραγγίστε 2 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε. Φτιάξτε ψητά ρυθμιστικά Caprese (αρ. 7), προσθέτοντας μια φέτα τηγανητή μελιτζάνα σε κάθε μία.

Εισαγωγή και διάδοση 50 ρυθμιστικών

Sliders and Peppers Sliders (No. 9)

Sliders and Peppers Sliders (No. 9)

9. Λουκάνικο και πιπεριές Φτιάξτε 1 κιλό χύμα ζεστό ιταλικό λουκάνικο σε ζυμαρικά 2 ιντσών (περίπου 12). Μαγειρέψτε σε ένα λαδωμένο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 1/2 λεπτά ανά πλευρά, συμπληρώνοντας το καθένα με 1/2 φέτα προβολόνη κατά το τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος. Τοποθετήστε σε κουλούρια με τηγανητές πιπεριές.

10. Ατημέλητος Τζο Καφέ 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά σε φυτικό λάδι σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά με 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά, 2 κουταλιές σκόνη τσίλι και 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη, για περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι κάθε νερό, κέτσαπ και σάλτσα τσίλι (όπως το Heinz). Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει, 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε σε κουλούρια πατάτας.

11. Pizza Sloppy Joe Φτιάξτε Sloppy Joe Sliders (αρ. 10), χρησιμοποιώντας χύμα γλυκό ιταλικό λουκάνικο αντί για μοσχάρι, παραλείψτε τη σκόνη τσίλι και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη. Αντικαταστήστε την κέτσαπ με 1 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα παραλείψτε τη σάλτσα τσίλι. Σερβίρετε σε κουλούρια με τριμμένη μοτσαρέλα.

12. Cheesesteak Σεζόν 1 κιλό ψιλοκομμένη μπριζόλα σάντουιτς με αλάτι, πιπέρι και 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη. Καφέ σε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί, αφαιρέστε 3 έως 4 λεπτά. Προσθέστε 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες και 1/2 κάθε κόκκινη και πράσινη πιπεριά σε κατσαρόλα, μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσει, 7 λεπτά. Ανακατέψτε τη μπριζόλα και 1 φλιτζάνι λιωμένο τυρί. Τοποθετήστε σε κουλούρια με πιο απλωμένο τυρί.

13. Γαλλική Dip Σοτάρουμε & κόβουμε 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες σε βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει, αφαιρούμε περίπου 35 λεπτά. Προσθέστε δύο δοχεία 10,5 ουγκιών μοσχαρίσιο μοσχάρι & eacute και 1/4 φλιτζάνι ξηρό sherry στο τηγάνι και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Προσθέστε 1 1/4 κιλά ψητό βόειο κρέας σε φέτες και ζεσταίνετε. Αφαιρέστε το ψητό βόειο κρέας από τη σάλτσα και στοιβάζετε σε κουλούρια με αλατοπίπερο και την εποχή του κρεμμυδιού. Σερβίρουμε με το ζουμί για βύθιση.

14. Φαλάφελ Πιέστε 1 φλιτζάνι κάθε φρέσκο ​​κόλιανδρο και μαϊντανό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι κύμινο τριμμένο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher μέχρι να ψιλοκομθούν. Προσθέστε ένα ρεβίθια (αποστραγγισμένα και ξεπλυμένα) από ένα κουτάκι 15 ουγκιών και πασπαλίστε μέχρι να πήξει. Αφαιρέστε και ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι πανκό και 1 ελαφρά χτυπημένο αυγό. Βάλτε το στο ψυγείο για 20 λεπτά. Σχηματίζουμε το μείγμα σε μικρές μπάλες (περίπου 12). Τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο 350 βαθμών F μέχρι να ροδίσει και να ζεσταθεί, περίπου 6 λεπτά. Τοποθετήστε κάθε φαλάφελ σε μίνι ψωμί πίτας με τριμμένο μαρούλι, φέτες ντομάτες και ψιλοβρέξτε το καθένα από ταχίνι και χυμό λεμονιού.

15. Bratwurst με Sauerkraut Καφέ 12 ουγκιές κομμένες σε φέτες βραστό σε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, περίπου 1 λεπτό ανά πλευρά. Τοστ 12 σπασμένα μίνι κουλούρια κουλούρι, στη συνέχεια πασπαλίστε τις κομμένες πλευρές με 2 φλιτζάνια τριμμένο άνηθο χαβαρτί. Bήνουμε στους 350 βαθμούς F μέχρι να λιώσει, 1 λεπτό. Τοποθετήστε το bratwurst στα κουλούρια με κοκκώδη μουστάρδα και ζεστό λάχανο τουρσί.

16. Ρούμπεν Απλώστε ρωσικό ντρέσινγκ σε ψωμάκια με σχιστόλιθο και γεμίστε με παστράμι κομμένο σε φέτες, λάχανο τουρσί και τριμμένο ελβετικό τυρί. Bήνουμε στους 350 βαθμούς F μέχρι να ζεσταθεί το παστράμι και να λιώσει το τυρί, για περίπου 10 λεπτά.

17. Greek Lamb Burger Ανακατέψτε 1 1/2 κιλά αρνί με 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι κολοκυθόπιτα σε μπιφτέκια 3 ιντσών (περίπου 12) και αλατοπιπερώστε. Μαγειρεύετε σε λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, 3 έως 5 λεπτά ανά πλευρά. Τοποθετήστε σε μίνι πίτα ψωμί με τζατζίκι, θρυμματισμένη φέτα και ψιλοκομμένες ντομάτες.

18. Ισπανικό Αρνί Περίοδος 1 1/4 κιλά αρνίσιο ψητό αρνί ψητό με αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα και αλεσμένο κύμινο. Καφέ σε φυτικό λάδι σε μέτρια πυρίμαχο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας, περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήνετε στους 400 βαθμούς F έως ότου ένα θερμόμετρο που έχει εισαχθεί στο παχύτερο μέρος καταγράφει 135 βαθμούς F, περίπου 25 λεπτά. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα με 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένες πράσινες ελιές. Τοποθετήστε το αρνί σε κουλούρια με μαγιονέζα ελιάς, κομμένες φέτες κόκκινες πιπεριές, ρόκα μωρού και ξυρισμένο μάντσεγκο.

19. Κουβανός Τρίψτε ένα φιλέτο χοιρινού 1 κιλού με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι κοσέρ ανακατεμένο με 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου και αποξηραμένη ρίγανη. Γκριλ σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας, έως ότου ένα θερμόμετρο που έχει εισαχθεί στο κέντρο καταγράφει 145 βαθμούς F, περίπου 15 λεπτά. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τακτοποιήστε το χοιρινό σε κουλούρια με μουστάρδα, ζαμπόν σε φέτες, ελβετικό τυρί και τουρσιά. Πιέστε σταθερά ανάμεσα σε 2 φύλλα ψησίματος και ψήστε στους 350 βαθμούς F μέχρι να λιώσει το τυρί, 4 λεπτά.

20. Porchetta Τρίψτε ένα φιλέτο χοιρινού 1 κιλού με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι κοσέρ ανακατεμένο με 1 κουταλιά της σούπας μάραθο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Γκριλ σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας, έως ότου ένα θερμόμετρο που έχει εισαχθεί στο κέντρο καταγράφει 145 βαθμούς F, περίπου 15 λεπτά. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ανακατέψτε 3/4 φλιτζανιού μαγιονέζα με 2 τριμμένες σκελίδες σκόρδο και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο δεντρολίβανο. Τοποθετήστε το χοιρινό σε κουλούρια με τη μαγιονέζα σκόρδου και τη ρόκα.

21. Μπάρμπεκιου Χοιρινό Τρίψτε ένα φιλέτο χοιρινού 1 κιλού παντού με 3 κουταλιές καρύκευμα μπάρμπεκιου. Γκριλ σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας, έως ότου ένα θερμόμετρο που έχει εισαχθεί στο κέντρο καταγράφει 145 βαθμούς F, περίπου 15 λεπτά. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ρίξτε 1/4 κεφάλι λεπτό κομμένο λάχανο με 1/4 φλιτζάνι κάθε σάλτσα μπάρμπεκιου και ξίδι μηλίτη σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το χοιρινό σε κουλούρια με περισσότερη σάλτσα μπάρμπεκιου, τουρσιά και λαχανοσαλάτα.

22. Κεφτεδάκι μπάρμπεκιου κοτόπουλο Ανακατέψτε 1 κιλό κοτόπουλο αλεσμένο με 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ, 1/4 φλιτζάνι κάθε φρυγανιά, ψιλοκομμένο μαϊντανό και γάλα, 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher και μερικά αλέσματα πιπεριού. Σχηματίστε 1 κεφτεδάκια 1/2 ιντσών (περίπου 12). Bήνουμε στους 425 βαθμούς F μέχρι να ψηθούν, 13 έως 15 λεπτά. Ζεστή 3/4 κούπας σάλτσα μπάρμπεκιου με 1/4 φλιτζάνι νερό ρίξτε με τους κεφτέδες. Τοποθετήστε κάθε κεφτεδάκι σε έναν πάτο από πάνω και πάνω με ένα τριμμένο μπρίκι cheddar μέχρι να λιώσει. Προσθέστε τις κορυφές του κουλουριού.

23. Jerk Chicken Burger Ανακατέψτε 1 1/2 κιλά κοτόπουλο αλεσμένο με 2 κουταλάκια του γλυκού φόρμα καρυκεύματος σε μπιφτέκια 3 ιντσών (περίπου 12) και αλατοπιπερώνετε. Μαγειρέψτε σε λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, 3 έως 3 1/2 λεπτά ανά πλευρά. Τοποθετήστε σε κουλούρια με πικάντικη μαγιονέζα, λαχανοσαλάτα και φέτες μάνγκο.

24. Κοτόπουλο Tandoori Λίρα 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα (1 1/2 κιλά) μέχρι να μαρινάρονται σε πάχος 1/2 ίντσας σε μίγμα 1/4 φλιτζανιού κάθε απλό γιαούρτι και πάστα ταντούρι, 3 ώρες. Βγάζουμε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, γυρίζοντας μία φορά, φέτα 8 με 10 λεπτά. Ρίχνουμε 1 μάτσο κομμένο κρεμμύδι με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε με γκριλ αλατιού, γυρίζοντας μία φορά, 1 έως 2 λεπτά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο και τα κρεμμυδάκια σε κουλούρια με απλό γιαούρτι και φρέσκο ​​κόλιαντρο και δυόσμο.

25. Κοτόπουλο τηγανητό Τέταρτο 3 μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα (περίπου 1 κιλό) μαρινάρετε σε 2 1/2 φλιτζάνια βουτυρόγαλα, 1 ώρα. Συνδυάστε 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι με 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, πάπρικα, σκόνη κρεμμυδιού και αλάτι κοσέρ. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και ρίξτε το μείγμα αλευριού. Δουλεύοντας σε παρτίδες, τηγανίζετε το κοτόπουλο σε φυτικό έλαιο 360 βαθμών F μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί, 5 έως 6 λεπτά. Τοποθετήστε σε φρυγανισμένα και βουτυρωμένα μίνι μπισκότα με τουρσιά ψωμί και βούτυρο.

26. Κοτόπουλο Buffalo Τηγανίζουμε το κοτόπουλο για Fried Chicken Sliders (No. 25) ανακατεύουμε με 1/4 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα Buffalo και 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο. Τοποθετήστε σε κουλούρια με σάλτσα μπλε τυριού, τριμμένα καρότα και σέλινο σε φέτες.

27. Ταϊλανδικό κοτόπουλο Ανακατέψτε 1 1/2 κιλά κοτόπουλο αλεσμένο με 1 κουταλιά της σούπας κάθε σάλτσα ψαριού, καστανή ζάχαρη, τριμμένο ξεφλουδισμένο τζίντζερ και τριμμένο σκόρδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε κουρκουμά και ξύσμα λάιμ σε μπιφτέκια 3 ιντσών (περίπου 12) και αλατοπιπερώστε πιπέρι. Μαγειρέψτε σε λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, 3 έως 3 1/2 λεπτά ανά πλευρά. Τοποθετήστε σε κουλούρια με σάλτσα φυστικιού και μαρούλι. Σερβίρετε με φέτες λάιμ.

28. Chipotle Pulled Chicken Σοτάρουμε και σοτάρουμε 1 κομμένο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι σε μέτρια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσει, 5 λεπτά. Προσθέστε μια σάλτσα taco βάζου 8 ουγκιών και 1/2 έως 1 ψιλοκομμένο chipotle στο adobo συν 2 κουταλιές σάλτσα adobo και αφήστε το να σιγοβράσει. Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια τεμαχισμένο κοτόπουλο ροτισερί (το δέρμα αφαιρείται). Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ζεσταθεί, για 2 λεπτά. Σερβίρετε σε κουλούρια με λαχανοσαλάτα.

29. Τυροειδής τόνος Ζεσταίνουμε 1/4 φλιτζάνι γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί. Χτυπήστε με 3/4 φλιτζάνι κάθε κύβο επεξεργασμένο τυρί και τριμμένο τσένταρ μέχρι να γίνει λείο. Ανακατέψτε δύο κουτάκια 5 ουγκιών στερεό λευκό τόνο (στραγγισμένο και ξεφλουδισμένο), 2 κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες, 1 ντομάτα δαμάσκηνο κομμένο σε κύβους και 2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο. Σερβίρετε σε κουλούρια με ολίσθηση.

30. Ιταλική σαλάτα τόνου Ρίξτε δύο κουτιά 5-ουγκιών ιταλικό τόνο (στραγγισμένο) με λάδι με 1 φλιτζάνι κιμά στραγγισμένη στραγγισμένη συν 2 κουταλιές της σούπας άλμη, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μάραθο συν 2 κουταλιές ψιλοκομμένα φρούτα, 1/2 κιμά κόκκινο κρεμμύδι και 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε σε κουλούρια με φέτες ντομάτες και ρόκα περιχύνετε με ελαιόλαδο.

31. ρολό αστακού Ρίξτε 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ψημένο κρέας αστακού με 1/2 φλιτζάνι κιμά σέλινο, 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα και 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και φύλλα σέλινου. Βάζουμε στο ψυγείο 1 ώρα. Τοστ 6 κουλούρια χοτ-ντογκ από πάνω χωρισμένα, στη συνέχεια αλείψτε με λιωμένο βούτυρο. Κόψτε στη μέση και γεμίστε με τη σαλάτα αστακού.

32. Shrimp Po’Boy Ρίξτε 1 1/4 κιλά μεγάλες γαρίδες (ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες) με 6 κουταλιές λιωμένο βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας Old Bay και 2 σκελίδες σκόρδο. Καφέ σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά, 2 με 3 λεπτά ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε 2/3 φλιτζάνι μαγιονέζα με 1/4 φλιτζάνι το κάθε ένα ψιλοκομμένο σέλινο, κρεμμύδια και βασιλικό και 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε κουλούρια με τη μαγιονέζα και το μαρούλι.

33. Cake Cake Ρίξτε 1 κιλό καβούρι με 3/4 φλιτζάνι panko, 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα, 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon και ψιλοκομμένο άνηθο, 1 κουταλάκι του γλυκού Old Bay και 1/2 κουταλάκι του γλυκού kosher άλας. Μορφή σε ζυμαρικά 2 ιντσών (περίπου 12), στη συνέχεια βυθίστε στο πανκό. Μαγειρεύετε σε λαδωμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσει, 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά. Τοποθετήστε σε κουλούρια πατάτας με σάλτσα ταρτάρ, φέτες ντομάτας και φύλλα μαρουλιού.

34. Λέσχη Τουρκίας Τοστ και τέταρτο 9 φέτες λευκό ψωμί σάντουιτς. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα με το ξύσμα και το χυμό από 1/2 lime απλωμένο στο τοστ. Κορυφή 12 κομμάτια της φρυγανιάς με γαλοπούλα σε φέτες, μπέικον και φέτες ντομάτες, στη συνέχεια ένα άλλο κομμάτι φρυγανιάς (από τη μαγιονέζα προς τα πάνω). Κορυφή με περισσότερη γαλοπούλα, αβοκάντο σε φέτες και μαρούλι. Προσθέστε την υπόλοιπη φρυγανιά ασφαλισμένη με οδοντογλυφίδες.

35. Green Goddess Turkey Burger Ανακατέψτε 1 1/2 κιλά αλεσμένη γαλοπούλα με 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon σε μπιφτέκια 3 ιντσών (περίπου 12) και αλατοπιπερώνετε. Μαγειρεύετε σε λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά. Πουρέ 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα σε μπλέντερ με 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, σχοινόπρασο και εστραγκόν, 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη και χυμό λεμονιού, 2 αντσούγιες και 1 σκελίδα σκόρδο. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε κουλούρια με την πράσινη σάλτσα θεάς, κομμένα σε φέτες αγγούρια και νεροκάρδαμο.

36. Μανιτάρι-Swiss Turkey Burger Ανακατέψτε 1 1/2 κιλά γαλοπούλα αλεσμένη με 1 κουταλιά σάλτσα Worcestershire. Πλάθετε σε μπουκάλια 3 ιντσών (περίπου 12) με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε σε λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, 3 λεπτά ανά πλευρά, συμπληρώνοντας το καθένα με μια φέτα ελβετικού τυριού το τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος. Σοτάρουμε και τρώμε 8 ουγγιές κομμένα μανιτάρια και 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες σε βούτυρο σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει, 8 λεπτά αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε κουλούρια με μουστάρδα Dijon και τα μανιτάρια.

37. California Vegetable Αδειάστε τους πάτους των 12 μίνι πολύσπορων ρολών που περιχύνονται με ελαιόλαδο και αλείφονται με τυρί κρέμα. Γεμίστε με τριμμένα καρότα, κομμένες σε φέτες πιπεριές, ντομάτες, αγγούρια και αβοκάντο, τριμμένο μαρούλι και βλαστάρια μηδικής που περιχύνονται με χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε.

38. Ελληνικό Λαχανικό Αδειάστε τους πάτους των 12 μίνι ρολών πολλαπλών σπόρων που περιχύνονται με ελαιόλαδο και αλείφονται με χούμους ελιάς. Γεμίστε με φέτες κόκκινες πιπεριές, ντομάτες και αγγούρια, φρέσκο ​​μαϊντανό και θρυμματισμένη σεζόν φέτα με πιπέρι.

39. Bean Burger Πολτοποιήστε δύο κουτάκια 15-ουγκιών φασόλια pinto (στραγγισμένα και ξεπλυμένα) με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν χοντρά. Ανακατέψτε 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα, 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά, 2 κουταλιές μουστάρδα κοκκώδη και 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα, αλεσμένο κύμινο και αλάτι kosher. Μορφοποιήστε μπιφτέκια 2 ιντσών (περίπου 12) και στη συνέχεια βυθίστε σε τριμμένη φρυγανιά. Μαγειρέψτε σε ένα λαδωμένο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό και να ζεσταθεί, 2 1/2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά, συμπληρώνοντας το καθένα με μια φέτα muenster κατά το τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος. Τοποθετήστε σε κουλούρια με πικάντικη μαγιονέζα, μαρούλι και φέτες ντομάτες.

40. Ισπανική Τορτίγια Μαγειρέψτε 12 ουγκιές πατάτες Yukon Gold σε λεπτές φέτες και 1 μικρό κρεμμύδι σε φέτες 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 30 λεπτά. Χτυπάμε ελαφρά 8 αυγά σε ένα μεγάλο μπολ με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε τα αυγά στο τηγάνι και ανακατέψτε απαλά τις πατάτες. Μαγειρέψτε μέχρι να σταθεροποιηθεί το κάτω μέρος, 5 λεπτά. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε στους 400 βαθμούς F μέχρι να σταθεροποιηθεί, 10 έως 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει. Κόψτε σε τετράγωνα 2 ιντσών και τοποθετήστε σε κουλούρες με μαγιονέζα σκόρδου και κομμένες σε φέτες πιπεριές πικίλλο.

41. Μπέικον, αυγό και τυρί Χτυπήστε ελαφρά 6 αυγά με 1/4 φλιτζάνι γάλα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μέτρια πυρίμαχο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα αυγά και μαγειρέψτε, ανενόχλητα, μέχρι να δέσουν, 3 έως 4 λεπτά. Κορυφή με φέτες cheddar σε φέτες μέχρι να λιώσει. Κόψτε τα αυγά σε τετράγωνα 2 ιντσών, τοποθετημένα σε βουτυρωμένα φρυγανισμένα μίνι κουλούρια με μπέικον.

42. Μπέικον, αυγό και τυρί βάφλα Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας κάθε ζεστό λιωμένο βούτυρο και πινέλο σιροπιού σφενδάμου σε 24 φρυγανισμένες μίνι βάφλες. Φτιάξτε το Bacon, Egg and Cheese Sliders (No. 41) να σερβίρετε στις βάφλες αντί για bagels.

43. Μπισκότο λουκάνικο Λιώνουμε 3 κουταλιές βούτυρο με 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να φουσκώσει, 2 λεπτά. Προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνια πλήρες γάλα και σιγοβράστε, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει, 3 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε με καυτερή σάλτσα και αλάτι. Τοποθετήστε μαγειρεμένα λουκάνικα για πρωινό σε φρυγανισμένα μίνι μπισκότα με τη σάλτσα.

44. Mini Bagel καπνιστού σολομού Απλώστε τυρί κρέμα κρεμμυδιού σε σπασμένα φρυγανισμένα μίνι παντεσπάνια. Γεμίστε με κομμένο καπνιστό σολομό, κόκκινο κρεμμύδι, ντομάτες και αγγούρια και κάπαρη περιχύνετε με χυμό λεμονιού.

45. Μπρι φούρνου φράουλα Ανακατέψτε 2 φλιτζάνια φράουλες σε φέτες με 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, βαλσαμικό ξύδι και ψιλοκομμένο θυμάρι αφήστε να σταθεί για 30 λεπτά. Τοποθετήστε μια φέτα μπρι σε πάτο με ρυθμιστικό κουλούρι, ψήστε στους 350 βαθμούς F μέχρι να ζεσταθεί, για 2 λεπτά. Από πάνω ρίχνουμε τις φράουλες και τα ψωμάκια.

46. ​​Κεφτεδάκι Κόψτε έξι φέτες ζεστού φύλλου κρέατος πάχους 1 ίντσας στη μέση. Τοποθετήστε σε κουλούρια με μαγιονέζα και τουρσιά ψωμί και βούτυρο.

47. Fried Oyster Χτυπάμε ελαφρά 1 αυγό με 1⁄4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα και 2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή σάλτσα προσθέτουμε 12 κουνημένα στρείδια και αφήνουμε να μουλιάσουν για 30 λεπτά. Συνδυάστε 1⁄2 φλιτζάνι κάθε καλαμποκάλευρο και άμυλο καλαμποκιού με 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε Old Bay και kosher αλάτι. Αφαιρέστε τα στρείδια από το βουτυρόγαλα και βυθίστε στο μείγμα καλαμποκάλευρου. Τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο 365 βαθμών F μέχρι να ροδίσει, 3 έως 4 λεπτά. Τοποθετήστε σε κουλούρια με μαγιονέζα και απολαυστικό καλαμπόκι.

48. Ασιατικό Μπέικον Φούρνο μικροκυμάτων 1⁄3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη με 1 κουταλιά της σούπας Sriracha, 1 λεπτό ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Χωρίστε 12 χοντρές φέτες μπέικον ανάμεσα σε 2 ράφια τοποθετημένα σε φύλλα ψησίματος, ψημένα στους 375 βαθμούς F, 15 λεπτά. Αλείψτε με το μείγμα Sriracha και πασπαλίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, 20 με 25 λεπτά. Τοποθετήστε σε ζεστά κουλούρια με μαγιονέζα, σάλτσα hoisin, Sriracha, κόλιανδρο και κομμένα αγγούρια.

49. Γλυκοπατάτα BLT Κόψτε τις άκρες των 3 γλυκών πατατών και κόψτε σε στρογγυλά πάχους 1/2 ίντσας (συνολικά 24) ρίξτε με 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο και αλατοπιπερώστε. Roήνουμε σε ταψί στους 425 βαθμούς F μέχρι να μαλακώσουν, αφήνουμε να κρυώσουν για 20 λεπτά. Σάντουιτς με μαγιονέζα, μπέικον, μαρούλι και φέτες ντομάτες.


Τι να φτιάξετε με αλεσμένο χοιρινό

Οπότε κατά τη γνώμη μου το χοιρινό αλεσμένο έχει ΜΕΓΑΛΗ υφή. Κάτι διαφορετικό από το βόειο κρέας ή το κοτόπουλο και θεωρώ ότι προσφέρεται πολύ καλά για ασιατικές γεύσεις. Σκόρδο λοιπόν, σάλτσα σόγιας, σάλτσα hoisin. Μπορεί να χειριστεί πολύ καλά το αλμυρό και το γλυκό!

Μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές χοιρινού κρέατος περιλαμβάνουν αυτό το μπολ Easy Egg Roll και επίσης χοιρινούς και γαρίδες.

Και προφανώς αυτά τα Teriyaki Pork Sliders! Αυτά είναι αλμυρά και γλυκά και το έχω συμπληρώσει με ένα δροσερό λάχανο και λάχανο.


Χαβάης Teriyaki Turkey Burger Sliders

Ελπίζω το Σαββατοκύριακο των διακοπών σας να είναι γεμάτο πυροτεχνήματα, γιορτές, καλό φαγητό, φίλους, οικογένεια και ίσως και αυτά Χαβάης Teriyaki Turkey Burger Sliders!

Ως κάποιος που δεν τρώει πραγματικά κόκκινο κρέας, λατρεύω τη γαλοπούλα και ψάχνω πάντα για νέες συνταγές, ειδικά για ψήσιμο στη σχάρα. Τα μπιφτέκια γαλοπούλας είναι ένα από τα απόλυτα αγαπημένα μου.

Πολλές φορές, οι άνθρωποι δεν προσπαθούσαν καν να φτιάξουν μπιφτέκια γαλοπούλας επειδή είναι γνωστό ότι στεγνώνουν αρκετά. Αυτό δεν πρέπει να συμβαίνει. Χρησιμοποιώ πάντα ένα μείγμα από 50% μηρό γαλοπούλας αλεσμένο και 50% στήθος γαλοπούλας αλεσμένο κάθε φορά που φτιάχνω οτιδήποτε γαλοπούλα (τσίλι, tacos, μπιφτέκια, κεφτεδάκια). Λίγο λίπος είναι το κλειδί για ένα υγρό μπιφτέκι και αυτό το μπιφτέκι είναι πολύ υγρό, χάρη στον μηρό γαλοπούλας, το σησαμέλαιο, το κρεμμυδάκι και το σκόρδο μαγειρεμένο με ελαιόλαδο και το τεριγιάκι.

Έχω συνεργαστεί με Εθνική Ομοσπονδία Τουρκίας ξανά στην #TryTurkey και φέρτε μερικές υπέροχες συνταγές και έμπνευση! Το NTF είναι μια μη κερδοσκοπική εθνική εμπορική ένωση, με έδρα την Ουάσινγκτον, DC, που υποστηρίζει τις γαλοπούλες με υπεύθυνη εκτροφή και ευαισθητοποιεί σχετικά με τα οφέλη της γαλοπούλας για την υγεία.

Και τα οφέλη για την υγεία είναι πολλά!

Το καλοκαίρι είναι μια καλή στιγμή για να ψήσετε ένα άπαχο μπιφτέκι γαλοπούλας ή να απολαύσετε ένα υπαίθριο γεύμα με μερικά τυλιγμένα μαρουλάκια Thai Turkey με σάλτσα φυστικιού.

Αυτή η εποχή του χρόνου μου θυμίζει πάντα τη Χαβάη. Ο μπαμπάς μου ήταν στρατιωτικός στο Οάχου, οπότε είχα την τύχη να έχω την ευκαιρία να επισκεφτώ τη Χαβάη αρκετές φορές τα τελευταία χρόνια. Τώρα όμως, στάθηκε στην Ουάσινγκτον και μου χάλασε τα ταξιδιωτικά σχέδια! (Απλώς αστειεύομαι. Ταξινόμηση.) Έτσι, αντί να πάω στη Χαβάη αυτό το καλοκαίρι, φέρνω τη Χαβάη σε μένα.

Αυτά τα μπιφτέκια μου θυμίζουν τόσο πολύ το Οάχου και τον τύπο του συνδυασμού που βρήκες σε ένα από τα καλύτερα μπιφτέκια του νησιού.

Το μπιφτέκι είναι φτιαγμένο από αλεσμένη γαλοπούλα, κρεμμύδι, σκόρδο, φρεσκοτριμμένο τζίντζερ, σησαμέλαιο και σάλτσα τεριγιάκι. Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα teriyaki ή να αγοράσετε μια ποιοτική εμφιαλωμένη μάρκα. Χρησιμοποίησα τη μάρκα Whole Food ’s Organic 365. Στη συνέχεια, τα μπιφτέκια συμπληρώνονται με ψημένο ανανά και ένα εύκολο, χωρίς μαγιονέζα σάλτσα φτιαγμένο λίγο πικάντικο από jalapeno. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί, αλλά δεν χρειάζεται - έχουν υπέροχη γεύση χωρίς αυτό!

Και, φυσικά, σερβίρονται σε ένα γλυκό ρολό της Χαβάης. Πώς δεν μπορούσες;

Έφτιαξα αυτές τις εκδόσεις ρυθμιστικών διότι —δεν θα πω καν ψέματα, απλά πιστεύω ότι είναι πιο χαριτωμένες— αλλά τα μπιφτέκια κανονικού μεγέθους θα ήταν μια χαρά.

Φτιάξτε αυτά για το επόμενο μπάρμπεκιου ή το πάρτι σας και θα νιώσετε σαν να μπήκατε ξαφνικά σε ένα luau. Αλόχα.

Ελπίζω να τα απολαύσατε αυτά Χαβάης Teriyaki Turkey Burger Sliders! Lookάχνετε για πιο υγιεινές συμβουλές, κόλπα και συνταγές όταν πρόκειται για γαλοπούλα; Επισκεφθείτε την Εθνική Ομοσπονδία Τουρκίας ’s Facebook και Κελάδημα σελίδες για να είστε ενήμεροι!


  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μάνγκο
  • ¾ φλιτζάνι μαγιονέζα
  • ⅓ Φλιτζάνι σάλτσα τεριγιάκι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ, όπως το Watkins
  • 1 κουτί μπισκότα βουτύρου γάλακτος (10 μπισκότα), όπως το Pillsbury ™ Grands! ™ Jr. Golden Layers
  • 1 κιλό χοιρινό κιμά
  • 2 μικρά αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι, ξεφλουδισμένα και σε λεπτές φέτες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, τοποθετήστε ⅔ φλιτζάνι μάνγκο, τη μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα τεριγιάκι, 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι πιπέρι. Καλύψτε και στη συνέχεια επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει λείο. Ρίξτε σε ένα μικρό καπάκι μπολ και ψύξτε.

Bήνετε τα μπισκότα σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το χοιρινό κρέας, το υπόλοιπο ⅓ φλιτζάνι μάνγκο, 2 κουταλιές της σούπας teriyaki, το υπόλοιπο 1 κουταλάκι τζίντζερ, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι πιπέρι μέχρι να συνδυαστούν. Πλάθετε το μείγμα σε 10 μπιφτέκια, πάχους περίπου ½ ίντσας. Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι 12 ιντσών σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, μαγειρέψτε τα μπιφτέκια στο τηγάνι για 6 έως 9 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά, έως ότου το θερμόμετρο κρέατος που τοποθετείται στο κέντρο των μπιφτεκιών να διαβάζει 160 μοίρες F. Βουρτσίστε τα μπιφτέκια με την υπόλοιπη σάλτσα τεριγιάκι. Χωρίστε τα μπισκότα απλώστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα μάνγκο στις σπασμένες πλευρές κάθε μπισκότου. Γεμίζουμε τα μπισκότα με τα μπιφτέκια και λίγο αβοκάντο. Σερβίρετε με την υπόλοιπη μαγιονέζα μάνγκο.


Sliders Teriyaki Burger Sliders με Ανανά

Λες και αυτά τα ρυθμιστικά μπιφτέκι κόλιανδρο δεν είναι αρκετά νόστιμα από μόνα τους, είναι επίσης φτιαγμένα με ψητό ανανά, λιωμένο ελβετικό τυρί και σερβίρονται με σπιτική σάλτσα τεριγιάκι.

Αυτά τα ζουμερά μπιφτέκια κάνουν ένα υπέροχο ορεκτικό καθώς και ένα κυρίως πιάτο.

Αλλά μπορεί να απαιτούνται χαρτοπετσέτες.

Όταν πηγαίνω σε εκδηλώσεις όπου σερβίρονται ορεκτικά, χαίρομαι πολύ όταν υπάρχουν ρυθμιστικά ή άλλα βαριά ορεκτικά γιατί τόσο συχνά δεν έχω τον χρόνο να πάρω μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο πριν πάω στη συγκέντρωση.

Και μη διστάσετε να προσαρμόσετε αυτά τα ρυθμιστικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Προσθέτοντας φέτες ντομάτας, φρέσκα φύλλα σπανάκι, μαρούλι και μαγιονέζα είναι νόστιμες επιλογές.

Ας δούμε τα συστατικά.

Για τη σάλτσα Teriyaki – σκόρδο, χυμός ανανά (από το κουτάκι του ανανά σε φέτες), Σάλτσα Hoisin, σάλτσα σόγιας, ξύδι ρυζιού και μέλι

Για τα ρυθμιστικά – μοσχαρίσιο κρέας, κόλιανδρο, πράσινο κρεμμύδι, σκόρδο, νιφάδες κόκκινου πιπεριού, αλάτι, ελβετικό τυρί, κουλούρια (ή μικρά ρολά), και σάλτσα τεριγιάκι

ΕΝΑ εκτυπώσιμη συνταγή με τις μετρήσεις και τις οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος αυτής της ανάρτησης.

Δείτε πώς να το φτιάξετε.

Για τη σάλτσα Teriyaki:

Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, προσθέστε σκόρδο ψιλοκομμένο,

όλο τον χυμό ανανά από ένα κουτάκι 8 ουγγιών κομμένο σε φέτες ανανά.

Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να πήζει (περίπου 15 με 20 λεπτά).

Ανακατέψτε τη σάλτσα καθώς μαγειρεύεται.

Μόλις αρχίσει να πήζει η σάλτσα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.

Για το Cilantro Burger:

Ζεσταίνουμε τη σχάρα μπάρμπεκιου σε μέτρια φωτιά.

Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους προσθέστε μοσχαρίσιο κιμά,

…και φτιάξτε 4 μικρά χοντρά μπιφτέκια.

Όταν η σχάρα είναι μέτρια-ζεστή προσθέστε τα μπιφτέκια στη σχάρα και μαγειρέψτε για περίπου 4 με 5 λεπτά σε κάθε πλευρά (ή περισσότερο εάν προτιμούνται πιο καλοφτιαγμένα μπιφτέκια).

Για το τελευταίο λεπτό του χρόνου μαγειρέματος, τοποθετήστε μια φέτα ελβετικού τυριού πάνω από κάθε μπιφτέκι.

Μεταφέρετε τα μπιφτέκια από τη σχάρα σε ένα πιάτο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε τα στην άκρη (χρησιμοποιήστε ένα αρκετά μακρύ κομμάτι φύλλο αλουμινόχαρτου ώστε να μπορεί να σηκωθεί αρκετά ψηλά εκεί που δεν αγγίζει το τυρί).

Για τα ρυθμιστικά:

Για τις φέτες ανανά – Ενώ μαγειρεύονται τα μπιφτέκια, προσθέστε φέτες ανανά στη σχάρα.

Μόλις εμφανιστούν σημάδια σχάρας στην κάτω πλευρά των φέτων ανανά (περίπου 2 με 3 λεπτά), αναποδογυρίστε τα.

Στη συνέχεια, μόλις υπάρχουν σημάδια σχάρας στην άλλη πλευρά, αφαιρέστε τον ανανά από τη σχάρα σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.

Για τα κουλούρια – Κόψτε τα κουλούρια στη μέση από τη μία πλευρά στην άλλη και απλώστε τα με τις κομμένες πλευρές προς τα πάνω.

Περιχύστε τη σάλτσα τεριγιάκι στις πλευρές που κοιτούν προς τα πάνω.

Στη συνέχεια, προσθέστε μια φέτα ανανά στη σχάρα και ένα μπιφτέκι κόλιανδρο σε κάθε κάτω πλευρά του κουλούρι.

περιχύνετε με περισσότερη σάλτσα τεριγιάκι πάνω από το μπιφτέκι.

Καλύψτε το ρυθμιστικό με τις πάνω πλευρές του κουλούρι και σερβίρετε ζεστό.

Τα ρυθμιστικά μπορούν επίσης να κατασκευαστούν με …

… επιπλέον καρυκεύματα αν προτιμάτε.

Sliced tomatoes, fresh spinach leaves, lettuce and mayonnaise are delicious options.

Thank you so much for stopping by CCC!

Don’t miss a CCC recipe. Subscribe to Coupon Clipping Cook and get an email each time we have a new post. Here’s the link to subscribe to CCC.


Teriyaki Sliders

We went on vacation this Summer with my parents several years ago. While we were there, I was looking at an issue of Family Circle that my mom brought with her. The issue had a bunch a recipes I wanted to try and this recipe for teriyaki sliders happen to be one of them. However, we made it a little bit ago. We liked it but for me it was still in need of some more flavor.

When I first made these, I went to get my picture off the memory card for my camera in order to post the recipe. It wasn’t there. There were actually several items that I took pictures of that just could not be found on the memory card. So, I had to make the sliders again to get a picture. This time I made a few alterations and they turned out much better.

The patty is made from ground pork and has a texture like sausage. My family does not like mushrooms and they had no idea there was mushrooms in the patty. I didn’t change anything with that.

The original recipe had you make a sauce using mayo, sugar, and some teriyaki sauce. This sauce really lacked flavor for me and really didn’t add anything at all to the sliders. So, I added grilled pineapple and some honey teriyaki bbq sauce along with some mayo spread on the roll. So much better! Also, I made mine on the grill.


Mini Moroccan Spiced Turkey Meatballs

Delicious little meatballs made with Moroccan Spices and apricot.

Keyword Meatballs, Moroccan Spiced, Turkey, Turkey Meatballs

Chef’s Notes Chef Ben Kelly

Συστατικά

  • 1 lb Ground Turkey
  • 8 Dried Apricots
  • 1 tsp Ground Cumin
  • 1 tsp Ground Ginger
  • 1 tsp Salt
  • 1/8 tsp Black Pepper
  • 1/2 tsp Ground Cinnamon
  • 1/2 tsp Ground Coriander
  • 1/2 tsp Cayenne
  • 1/2 tsp Allspice
  • 1/4 tsp Ground Cloves
  • 2 Cloves Garlic, minced
  • 2 tbsp Bread Crumbs

Οδηγίες

Combine all ingredients in a medium-sized mixing bowl and mix well.

Divide the meatball mixture into 24 pieces and roll into balls.

Heat a skillet over medium heat.

Add 1-2 tsp of grapeseed oil, then add in the meatballs.

Sear the meatballs on all sides and continue to cook until cooked through.

Spear the meatballs with a toothpick and serve with yogurt and a squeeze of lemon.


Turkey burger recipes - 3 recipes

These turkey burgers are light, delicious, and guilt free! Who says you can't have your burger and eat them too!

  • 1 φλιτζάνι βρώμη ντεμοντέ
  • 3/4 cup chopped onion
  • 3/4 cup finely chopped sweet red or green pepper
  • 1/2 cup shredded zucchini
  • 1/4 cup ketchup
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/4 teaspoon salt, optional
  • 1 κιλό γαλοπούλα αλεσμένη
  • 6 whole wheat hamburger buns, split and toasted

Burger Sliders (or Mini Man Burgers)

By Foodiewife, A Feast for the Eyes

These burger sliders are a fun party dish, or just a quick and easy meal for Super Bowls or "at home" Happy Hours


Sliders

Sliders have become a popular item on bar and restaurant menus recently. These bite-size burgers and sandwiches are easy to eat and make great appetizers. Perfect for a snack, mix and match them for party hors d'oeuvres, or serve for a lighter meal.

These chicken nugget sliders are just plain cute. The perfect size for nibbling on. Instead of mayo and ketchup, try your favorite nugget dipping sauce.

If you like a good meatball sandwich then you'll love these party-perfect meatball sliders.

Μέθοδος: μαγειρικές εστίες
Χρόνος: 30-60 λεπτά

Made with ground chuck, onion powder, garlic powder, Worcestershire sauce, Kosher salt and freshly ground black pepper, cheese, slider buns

Method: outdoor grill
Χρόνος: 1-2 ώρες

These tiny turkey burgers make the perfect slider. Serve as an appetizer or multiple ones for a meal. If the turkey mixture is too soft to form the burgers, try refrigerating it.

Μέθοδος: μαγειρικές εστίες
Χρόνος: κάτω από 30 λεπτά

Made with mozzarella cheese, red onion, barbecue sauce, small whole wheat rolls, all purpose seasoning, ground pepper, ground turkey, olive oil

Method: stovetop, outdoor grill
Χρόνος: κάτω από 30 λεπτά

Κάθε μέρα στέλνουμε μια επιλεγμένη συνταγή και τις αγαπημένες επιλογές του συντάκτη μας. Μην το χάσετε!

Made with dill pickle juice, rotisserie chicken, sugar, black pepper, salt, coleslaw mix, barbecue sauce, cider vinegar

Μέθοδος: φούρνος μικροκυμάτων
Χρόνος: κάτω από 30 λεπτά

Made with ground beef, dinner rolls, salt, onions, water, beef bouillon cube, dill hamburger slices

Μέθοδος: μαγειρικές εστίες
Χρόνος: κάτω από 30 λεπτά

Made with cocktail rye bread, Thousand Island dressing, corned beef, Swiss cheese

Method: crock pot
Χρόνος: 1-2 ώρες

Made with slider rolls, ground sirloin, black pepper, seasoned salt, onion, American cheese, pickle, peanut oil, ketchup

Method: outdoor grill
Χρόνος: κάτω από 30 λεπτά

Made with dinner rolls, salt and pepper, mayonnaise, salmon, capers, tarragon, lemon, shallot

Made with ketchup or tomato sauce, ground beef, mustard, salt, dried savory, biscuit mix, milk

Method: oven
Χρόνος: 30-60 λεπτά

Made with condiments, ground beef, onion soup mix, cheddar cheese, dinner rolls

Method: oven
Χρόνος: κάτω από 30 λεπτά

Made with chili powder, paprika, bacon, maple syrup, black pepper, chicken, shallots, fresh basil, salt, fresh thyme

Method: stovetop, outdoor grill
Χρόνος: κάτω από 30 λεπτά

Made with dried oregano, fennel seeds, dried thyme, red pepper flakes, salt, chicken breast halves, panko bread crumbs, eggs, flour

Method: stovetop, oven
Χρόνος: 30-60 λεπτά

Made with Swiss cheese, sesame seeds, sesame oil, portobello mushrooms, Italian eggplants, yellow squash, zucchinis, sea salt, mini Brioche buns or dinner rolls

Method: outdoor grill
Χρόνος: 30-60 λεπτά

Made with salt, sugar, vinegar, water, zucchini, garlic, jalapeno pepper, skirt steak, cumin, garlic powder

Method: outdoor grill, stovetop
Χρόνος: κάτω από 30 λεπτά

Made with brie cheese, fresh baby spinach, sesame seeds, cranberry sauce, salt and pepper, frozen turkey meatballs, poultry seasoning, refrigerated biscuit dough, egg

Method: oven
Χρόνος: 30-60 λεπτά

Made with butter or margarine, prepared mustard, white bread, Swiss or Fontina cheese, ham, milk, eggs, golden onion soup mix

Μέθοδος: μαγειρικές εστίες
Χρόνος: κάτω από 30 λεπτά

Made with brown sugar, cider vinegar, mustard, Worcestershire, ground chuck, ground sirloin, salt, pepper, red onion, cheddar cheese

Method: outdoor grill, stovetop
Χρόνος: 30-60 λεπτά

What's the secret ingredient in these cakes? Pudding mix . It not only adds flavor but it gives the cake a richer, creamier texture. No one will know your secret ingredient!

Pumpkins aren't just for pies or Halloween decorations. These large, orange gourds - while naturally sweet - also work well in savory dishes . They pair well with poultry and pork (and especially bacon) and their creamy-when-cooked texture blends easily into soups.

Σε μαγείρεμα μαγειρικής; Δοκιμάστε μία από αυτές τις δοκιμασμένες γεύσεις, εγκεκριμένες από την οικογένεια συνταγές χρησιμοποιώντας μοσχαρίσιο κιμά.

Online από το 1995, το CDKitchen έχει εξελιχθεί σε μια μεγάλη συλλογή από νόστιμες συνταγές που δημιουργήθηκαν από οικιακούς μάγειρες και επαγγελματίες σεφ από όλο τον κόσμο. Όλοι μιλάμε για νόστιμες λιχουδιές, καλό φαγητό και διασκεδαστικό φαγητό. Γίνετε μέλος της κοινότητάς μας από 202.500+ άλλα μέλη - αναζητήστε μια συνταγή, υποβάλετε τη δική σας, προσθέστε μια κριτική ή ανεβάστε μια φωτογραφία συνταγής.


Δες το βίντεο: Teriyaki Sauce. Pantry Style Teriyaki Sauce. At Home Teriyaki Sauce. Easy Homemade Teriyaki Sauce (Νοέμβριος 2021).