Νέες συνταγές

Συνταγή της ημέρας: Καβούρια ψητά κοτόπουλου και ροδάκινου

Συνταγή της ημέρας: Καβούρια ψητά κοτόπουλου και ροδάκινου

Μπορεί να τέλειωσε ο τέταρτος Ιουλίου, αλλά το καλοκαίρι έχει ακόμα πολύ ψητό. Χρησιμοποιήστε λίγο από το κοτόπουλο που περίσσεψε από το μαγείρεμα της αυλής σας για να φτιάξετε αυτά τα λαχταριστά καβούρια ψητά κοτόπουλου και ροδάκινου.

Πώς να ψήνετε κοτόπουλο, μπριζόλα και περισσότερες από τις πιο δημοφιλείς ερωτήσεις ψησίματος σε κάθε πολιτεία

Τα ροδάκινα είναι ένα από τα καλοκαιρινά φρούτα που πρέπει να έχετε, και αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο αυτή η συνταγή kabob είναι ένα εύκολο δείπνο κοτόπουλου ιδανικό για το καλοκαίρι. Συνδυάστε μερικά από τα αγαπημένα σας mocktail για μια ασυναγώνιστη ζεστή βραδιά.

Για να φτιάξετε το πιάτο, ξεκινήστε κόβοντας το κοτόπουλο σε ζάρια 1 ίντσας. Αφού περάσετε το κοτόπουλο, τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια και τις φέτες ροδάκινου σε σουβλάκια, αφήστε τα να μαριναριστούν σε αλουμινόχαρτο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε προθερμασμένη σχάρα σε δυνατή φωτιά. Grήνετε στο γκριλ και γυρίζετε το kabob για περίπου 10 λεπτά.

Μόλις τελειώσουν τα kababob, τα σερβίρετε πάνω από ρύζι και τα βάζετε σε ένα δοχείο με σκεύη, συσκευάστε επιδόρπιο και άλλες τέλειες συνταγές πικνίκ για ένα υπέροχο φορητό γεύμα.

Καβούρια κοτόπουλου και ροδάκινου στη σχάρα

Συστατικά

4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα

2 μικρά κολοκυθάκια, κομμένα σε ροδέλες-ίντσας

16 μανιτάρια κρεμίνη

3 ώριμα ροδάκινα, κομμένα στα όγδοα (μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα αν δεν είναι διαθέσιμα)

8 ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια

1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1/4 φλιτζάνι χοντρό κοκκώδες μουστάρδα

2 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού

2 κουταλάκια φρέσκο ​​θυμάρι ψιλοκομμένο

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού

Κατευθύνσεις

Κόψτε το κοτόπουλο σε ζάρια 1 ιντσών. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα, το ξύδι, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και το ξύσμα. Ανακατεύουμε σιγά σιγά με ελαιόλαδο για να ενωθούν.

Περάστε κοτόπουλο, στρογγυλά κολοκυθάκια, μανιτάρια και φέτες ροδάκινου σε σουβλάκια, εναλλασσόμενα υλικά. Φροντίστε να αφήσετε αρκετό χώρο στο κάτω μέρος του σουβλάκι για να κρατάτε και να γυρίζετε.

Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα στρώμα σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί και περιχύστε τη μαρινάδα, γυρίζοντας σουβλάκια για να μοιράσετε τη μαρινάδα. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και ψύξτε. Μαρινάρετε, γυρίζοντας τα σουβλάκια περιστασιακά, για τουλάχιστον 30 λεπτά ή όλη τη νύχτα.

Ζεσταίνουμε το γκριλ σε δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα και μαγειρέψτε, γυρίζοντας, για περίπου 10 λεπτά.

Σερβίρετε πάνω από ρύζι.

Αυτή η συνταγή είναι ευγενική προσφορά του The National Chicken Council.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 μεσαία ροδάκινα, (περίπου 3/4 λίβρες)
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια 3/4 ιντσών
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμάστε ένα λουτρό πάγου. Βράζουμε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό. Βαθμολογήστε ένα Χ στο κάτω μέρος των ροδάκινων σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα ροδάκινα στο λουτρό πάγου αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Στραγγίστε τα ροδάκινα φλούδας, ξεκινώντας από το Χ. Κόψτε σε τέταρτα και αφαιρέστε τα κουκούτσια.

Roήστε 1 πιπεριά πάνω από μια φλόγα αερίου ή κάτω από το ψητό, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να απανθρακωθεί από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε το απανθρακωμένο δέρμα και πετάξτε το. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα πλευρά και πετάξτε τα.

Φτιάξτε σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού: Τοποθετήστε 1 καβουρδισμένη πιπεριά και τέσσερα τέταρτα ροδάκινο στο βάζο του μπλέντερ και πουρέ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Αλατοπιπερώνουμε.

Ζεσταίνουμε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο μπολ και αλείψτε με 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ροδάκινο-πιπέρι και το λάδι. Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόψτε το υπόλοιπο πιπέρι σε κομμάτια 1 ίντσας. Κόψτε τις υπόλοιπες σφήνες ροδάκινου σε κομμάτια 1 ίντσας. Σουβλάκι κοτόπουλο, εναλλάσσοντάς το με ροδάκινα και πιπεριές. Grήνετε στα κάρβουνα, περιστρέφοντας όσο χρειάζεται, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να ροδίσουν ωραία τα ροδάκινα και οι πιπεριές, 10 έως 15 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με την υπόλοιπη σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 μεσαία ροδάκινα, (περίπου 3/4 λίβρες)
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια 3/4 ιντσών
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμάστε ένα λουτρό πάγου. Βράζουμε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό. Βαθμολογήστε ένα Χ στο κάτω μέρος των ροδάκινων σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα ροδάκινα στο λουτρό πάγου αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Στραγγίστε τα ροδάκινα φλούδας, ξεκινώντας από το Χ. Κόψτε σε τέταρτα και αφαιρέστε τα κουκούτσια.

Roήστε 1 πιπεριά πάνω από μια φλόγα αερίου ή κάτω από το ψητό, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να απανθρακωθεί από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε το απανθρακωμένο δέρμα και πετάξτε το. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα πλευρά και πετάξτε τα.

Φτιάξτε σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού: Τοποθετήστε 1 καβουρδισμένη πιπεριά και τέσσερα τέταρτα ροδάκινο στο βάζο του μπλέντερ και πουρέ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Αλατοπιπερώνουμε.

Ζεσταίνουμε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο μπολ και καλύψτε με 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ροδάκινο-πιπέρι και το λάδι. Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόψτε το υπόλοιπο πιπέρι σε κομμάτια 1 ίντσας. Κόψτε τις υπόλοιπες σφήνες ροδάκινου σε κομμάτια 1 ίντσας. Σουβλάκι κοτόπουλο, εναλλάσσοντάς το με ροδάκινα και πιπεριές. Grήνετε στα κάρβουνα, περιστρέφοντας όσο χρειάζεται, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να ροδίσουν ωραία τα ροδάκινα και οι πιπεριές, 10 έως 15 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με την υπόλοιπη σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 μεσαία ροδάκινα, (περίπου 3/4 λίβρες)
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια 3/4 ιντσών
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμάστε ένα λουτρό πάγου. Βράζουμε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό. Βαθμολογήστε ένα Χ στο κάτω μέρος των ροδάκινων σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα ροδάκινα σε λουτρό πάγου αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Στραγγίστε τα ροδάκινα φλούδας, ξεκινώντας από το Χ. Κόψτε σε τέταρτα και αφαιρέστε τα κουκούτσια.

Roήστε 1 πιπεριά πάνω από μια φλόγα αερίου ή κάτω από το ψητό, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να απανθρακωθεί από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε το απανθρακωμένο δέρμα και πετάξτε το. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα πλευρά και πετάξτε τα.

Φτιάξτε σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού: Τοποθετήστε 1 καβουρδισμένη πιπεριά και τέσσερα τέταρτα ροδάκινα στο βάζο του μπλέντερ και πουρέ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Αλατοπιπερώνουμε.

Ζεσταίνουμε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο μπολ και καλύψτε με 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ροδάκινο-πιπέρι και το λάδι. Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόψτε το υπόλοιπο πιπέρι σε κομμάτια 1 ίντσας. Κόψτε τις υπόλοιπες σφήνες ροδάκινου σε κομμάτια 1 ίντσας. Σουβλάκι κοτόπουλο, εναλλάσσοντάς το με ροδάκινα και πιπεριές. Grήνετε στα κάρβουνα, περιστρέφοντας όσο χρειάζεται, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και τα ροδάκινα και οι πιπεριές να ροδίσουν όμορφα, 10 έως 15 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με την υπόλοιπη σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 μεσαία ροδάκινα, (περίπου 3/4 λίβρες)
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια 3/4 ιντσών
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμάστε ένα λουτρό πάγου. Βράζουμε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό. Βαθμολογήστε ένα Χ στο κάτω μέρος των ροδάκινων σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα ροδάκινα στο λουτρό πάγου αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Στραγγίστε τα ροδάκινα φλούδας, ξεκινώντας από το Χ. Κόψτε σε τέταρτα και αφαιρέστε τα κουκούτσια.

Roήστε 1 πιπεριά πάνω από μια φλόγα αερίου ή κάτω από το ψητό, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να απανθρακωθεί από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε το απανθρακωμένο δέρμα και πετάξτε το. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα πλευρά και πετάξτε τα.

Φτιάξτε σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού: Τοποθετήστε 1 καβουρδισμένη πιπεριά και τέσσερα τέταρτα ροδάκινα στο βάζο του μπλέντερ και πουρέ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Αλατοπιπερώνουμε.

Ζεσταίνουμε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο μπολ και καλύψτε με 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ροδάκινο-πιπέρι και το λάδι. Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόψτε το υπόλοιπο πιπέρι σε κομμάτια 1 ίντσας. Κόψτε τις υπόλοιπες σφήνες ροδάκινου σε κομμάτια 1 ίντσας. Σουβλάκι κοτόπουλο, εναλλάσσοντάς το με ροδάκινα και πιπεριές. Grήνετε στα κάρβουνα, περιστρέφοντας όσο χρειάζεται, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και τα ροδάκινα και οι πιπεριές να ροδίσουν όμορφα, 10 έως 15 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με την υπόλοιπη σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 μεσαία ροδάκινα, (περίπου 3/4 λίβρες)
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια 3/4 ιντσών
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμάστε ένα λουτρό πάγου. Βράζουμε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό. Βαθμολογήστε ένα Χ στο κάτω μέρος των ροδάκινων σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα ροδάκινα στο λουτρό πάγου αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Στραγγίστε τα ροδάκινα φλούδας, ξεκινώντας από το Χ. Κόψτε σε τέταρτα και αφαιρέστε τα κουκούτσια.

Roήστε 1 πιπεριά πάνω από μια φλόγα αερίου ή κάτω από το ψητό, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να απανθρακωθεί από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε το απανθρακωμένο δέρμα και πετάξτε το. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα πλευρά και πετάξτε τα.

Φτιάξτε σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού: Τοποθετήστε 1 καβουρδισμένη πιπεριά και τέσσερα τέταρτα ροδάκινα στο βάζο του μπλέντερ και πουρέ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Αλατοπιπερώνουμε.

Ζεσταίνουμε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο μπολ και καλύψτε με 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ροδάκινο-πιπέρι και το λάδι. Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόψτε το υπόλοιπο πιπέρι σε κομμάτια 1 ίντσας. Κόψτε τις υπόλοιπες σφήνες ροδάκινου σε κομμάτια 1 ίντσας. Σουβλάκι κοτόπουλο, εναλλάσσοντάς το με ροδάκινα και πιπεριές. Grήνετε στα κάρβουνα, περιστρέφοντας όσο χρειάζεται, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και τα ροδάκινα και οι πιπεριές να ροδίσουν όμορφα, 10 έως 15 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με την υπόλοιπη σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 μέτρια ροδάκινα, (περίπου 3/4 λίβρες)
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια 3/4 ιντσών
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμάστε ένα λουτρό πάγου. Βράζουμε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό. Βαθμολογήστε ένα Χ στο κάτω μέρος των ροδάκινων σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα ροδάκινα στο λουτρό πάγου αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Στραγγίστε τα ροδάκινα φλούδας, ξεκινώντας από το Χ. Κόψτε σε τέταρτα και αφαιρέστε τα κουκούτσια.

Roήστε 1 πιπεριά πάνω από μια φλόγα αερίου ή κάτω από το ψητό, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να απανθρακωθεί από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε το απανθρακωμένο δέρμα και πετάξτε το. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα πλευρά και πετάξτε τα.

Φτιάξτε σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού: Τοποθετήστε 1 καβουρδισμένη πιπεριά και τέσσερα τέταρτα ροδάκινα στο βάζο του μπλέντερ και πουρέ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Αλατοπιπερώνουμε.

Ζεσταίνουμε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο μπολ και καλύψτε με 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ροδάκινο-πιπέρι και το λάδι. Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόψτε το υπόλοιπο πιπέρι σε κομμάτια 1 ίντσας. Κόψτε τις υπόλοιπες σφήνες ροδάκινου σε κομμάτια 1 ίντσας. Σουβλάκι κοτόπουλο, εναλλάσσοντάς το με ροδάκινα και πιπεριές. Grήνετε στα κάρβουνα, περιστρέφοντας όσο χρειάζεται, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και τα ροδάκινα και οι πιπεριές να ροδίσουν όμορφα, 10 έως 15 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με την υπόλοιπη σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 μεσαία ροδάκινα, (περίπου 3/4 λίβρες)
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια 3/4 ιντσών
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμάστε ένα λουτρό πάγου. Βράζουμε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό. Βαθμολογήστε ένα Χ στο κάτω μέρος των ροδάκινων σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα ροδάκινα στο λουτρό πάγου αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Στραγγίστε τα ροδάκινα φλούδας, ξεκινώντας από το Χ. Κόψτε σε τέταρτα και αφαιρέστε τα κουκούτσια.

Roήστε 1 πιπεριά πάνω από μια φλόγα αερίου ή κάτω από το ψητό, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να απανθρακωθεί από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε το απανθρακωμένο δέρμα και πετάξτε το. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα πλευρά και πετάξτε τα.

Φτιάξτε σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού: Τοποθετήστε 1 καβουρδισμένη πιπεριά και τέσσερα τέταρτα ροδάκινα στο βάζο του μπλέντερ και πουρέ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Αλατοπιπερώνουμε.

Ζεσταίνουμε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο μπολ και αλείψτε με 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ροδάκινο-πιπέρι και το λάδι. Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόψτε το υπόλοιπο πιπέρι σε κομμάτια 1 ίντσας. Κόψτε τις υπόλοιπες σφήνες ροδάκινου σε κομμάτια 1 ίντσας. Σουβλάκι κοτόπουλο, εναλλάσσοντάς το με ροδάκινα και πιπεριές. Grήνετε στα κάρβουνα, περιστρέφοντας όσο χρειάζεται, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και τα ροδάκινα και οι πιπεριές να ροδίσουν όμορφα, 10 έως 15 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με την υπόλοιπη σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 μεσαία ροδάκινα, (περίπου 3/4 λίβρες)
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια 3/4 ιντσών
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμάστε ένα λουτρό πάγου. Βράζουμε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό. Βαθμολογήστε ένα Χ στο κάτω μέρος των ροδάκινων σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα ροδάκινα στο λουτρό πάγου αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Στραγγίστε τα ροδάκινα φλούδας, ξεκινώντας από το Χ. Κόψτε σε τέταρτα και αφαιρέστε τα κουκούτσια.

Roήστε 1 πιπεριά πάνω από μια φλόγα αερίου ή κάτω από το ψητό, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να απανθρακωθεί από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε το απανθρακωμένο δέρμα και πετάξτε το. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα πλευρά και πετάξτε τα.

Φτιάξτε σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού: Τοποθετήστε 1 καβουρδισμένη πιπεριά και τέσσερα τέταρτα ροδάκινα στο βάζο του μπλέντερ και πουρέ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Αλατοπιπερώνουμε.

Ζεσταίνουμε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο μπολ και καλύψτε με 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ροδάκινο-πιπέρι και το λάδι. Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόψτε το υπόλοιπο πιπέρι σε κομμάτια 1 ίντσας. Κόψτε τις υπόλοιπες σφήνες ροδάκινου σε κομμάτια 1 ίντσας. Σουβλάκι κοτόπουλο, εναλλάσσοντάς το με ροδάκινα και πιπεριές. Grήνετε στα κάρβουνα, περιστρέφοντας όσο χρειάζεται, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και τα ροδάκινα και οι πιπεριές να ροδίσουν όμορφα, 10 έως 15 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με την υπόλοιπη σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 μέτρια ροδάκινα, (περίπου 3/4 λίβρες)
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια 3/4 ιντσών
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμάστε ένα λουτρό πάγου. Βράζουμε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό. Βαθμολογήστε ένα Χ στο κάτω μέρος των ροδάκινων σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα ροδάκινα στο λουτρό πάγου αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Στραγγίστε τα ροδάκινα φλούδας, ξεκινώντας από το Χ. Κόψτε σε τέταρτα και αφαιρέστε τα κουκούτσια.

Roήστε 1 πιπεριά πάνω από μια φλόγα αερίου ή κάτω από το ψητό, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να απανθρακωθεί από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε το απανθρακωμένο δέρμα και πετάξτε το. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα πλευρά και πετάξτε τα.

Φτιάξτε σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού: Τοποθετήστε 1 καβουρδισμένη πιπεριά και τέσσερα τέταρτα ροδάκινα στο βάζο του μπλέντερ και πουρέ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Αλατοπιπερώνουμε.

Ζεσταίνουμε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο μπολ και αλείψτε με 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ροδάκινο-πιπέρι και το λάδι. Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόψτε το υπόλοιπο πιπέρι σε κομμάτια 1 ίντσας. Κόψτε τις υπόλοιπες σφήνες ροδάκινου σε κομμάτια 1 ίντσας. Σουβλάκι κοτόπουλο, εναλλάσσοντάς το με ροδάκινα και πιπεριές. Grήνετε στα κάρβουνα, περιστρέφοντας όσο χρειάζεται, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και τα ροδάκινα και οι πιπεριές να ροδίσουν όμορφα, 10 έως 15 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με την υπόλοιπη σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 μεσαία ροδάκινα, (περίπου 3/4 λίβρες)
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια 3/4 ιντσών
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμάστε ένα λουτρό πάγου. Βράζουμε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό. Βαθμολογήστε ένα Χ στο κάτω μέρος των ροδάκινων σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα ροδάκινα στο λουτρό πάγου αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Στραγγίστε τα ροδάκινα φλούδας, ξεκινώντας από το Χ. Κόψτε σε τέταρτα και αφαιρέστε τα κουκούτσια.

Roήστε 1 πιπεριά πάνω από μια φλόγα αερίου ή κάτω από το ψητό, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να απανθρακωθεί από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε το απανθρακωμένο δέρμα και πετάξτε το. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα πλευρά και πετάξτε τα.

Φτιάξτε σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού: Τοποθετήστε 1 καβουρδισμένη πιπεριά και τέσσερα τέταρτα ροδάκινο στο βάζο του μπλέντερ και πουρέ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Αλατοπιπερώνουμε.

Ζεσταίνουμε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο μπολ και καλύψτε με 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ροδάκινο-πιπέρι και το λάδι. Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόψτε το υπόλοιπο πιπέρι σε κομμάτια 1 ίντσας. Κόψτε τις υπόλοιπες σφήνες ροδάκινου σε κομμάτια 1 ίντσας. Σουβλάκι κοτόπουλο, εναλλάσσοντάς το με ροδάκινα και πιπεριές. Grήνετε στα κάρβουνα, περιστρέφοντας όσο χρειάζεται, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και τα ροδάκινα και οι πιπεριές να ροδίσουν όμορφα, 10 έως 15 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με την υπόλοιπη σάλτσα ροδάκινου-πιπεριού.


Δες το βίντεο: Matkurs del 31 helstekt kylling Matkurs med Sebastian fra Curtisen (Ιανουάριος 2022).