Νέες συνταγές

Βάτραχοι στα κούτσουρα

Βάτραχοι στα κούτσουρα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ποιος καλύτερος τρόπος για να γιορτάσετε το άλμα του έτους από ένα διασκεδαστικό γλυκό που θα πηδήξει αμέσως από το πιάτο σας;ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ+ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

1

κουτί Betty Crocker ™ οικογενειακό μέγεθος fudge brownie μίγμα

1

κονσέρβα Betty Crocker ™ Rich & Creamy σοκολάτα

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. rayεκάστε ένα ταψί 8x8 με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.

  • 2

    Συνδυάστε το Fudge Brownie Mix με νερό, λάδι και αυγά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ρίχνουμε σε προετοιμασμένο ταψί και ψήνουμε για 45-55 λεπτά, μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που έχει τοποθετηθεί 2 εκατοστά από την πλευρά του τηγανιού.

  • 3

    Cύξτε εντελώς και στη συνέχεια κόψτε τα μπράουνι στο κέντρο του τηγανιού. Κόψτε κάθε πλευρά σε 6 ορθογώνια.

  • 4

    Αφαιρέστε τα brownies και τις λείες άκρες για να σχηματίσετε ένα σχήμα κορμού.

  • 5

    Ρίξτε μισό κουτάκι Betty Crocker ™ Chocolate Frosting σε ένα μπολ που είναι ασφαλές για μικροκύματα και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσει.

  • 6

    Βουτήξτε κάθε κούτσουρο μπράουνι στο λιωμένο γλάσο και τοποθετήστε το σε χαρτί κεριού για να δέσει.

  • 7

    Ρίξτε το υπόλοιπο γλάσο σε μια τσάντα κατάψυξης και κόψτε τη μια γωνία της σακούλας. Αφαιρέστε γραμμές και στροβιλίζεστε στα κούτσουρα των μπράουνι για να φτιάξετε σιτηρά.

  • 8

    Τοποθετήστε τον επιθυμητό αριθμό σπασμωδικών βατράχων σε κάθε κούτσουρο και σερβίρετε.

Δεν υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες διατροφής για αυτή τη συνταγή

Περισσότερα για αυτή τη συνταγή

  • Ποιος καλύτερος τρόπος για να γιορτάσετε το άλμα του έτους από ένα διασκεδαστικό γλυκό που θα πηδήξει αμέσως από το πιάτο σας;

    Η μεγαλύτερη κόρη μου τρελαίνεται για βατράχους, οπότε με βοήθησε να μαζέψω αυτούς τους εύκολους και αξιολάτρευτους Βάτραχους στα Κούτσουρα. Η Betty Crocker Brownie Mix και το Chocolate Icing έκαναν αυτά να έρθουν μαζί εν συντομία!

    Αρχικά, χρησιμοποιήσαμε ένα Betty Crocker Fudge Brownie Family Size Mix αλλά το ψήσαμε σε ένα τηγάνι 8 ”x 8”…. Θέλουμε αυτά τα brownies ωραία και χοντρά! Όταν κρυώσει, το κόβουμε στη μέση και μετά το κόβουμε σε 12 ορθογώνια.

    Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα brownies και προσεκτικά λείες άκρες, ώστε να σχηματίσουν σχήμα κορμού. (Σε αυτό το σημείο τα έβαλα επίσης στην κατάψυξη για λίγα λεπτά, έτσι θα ήταν ευκολότερο για την κόρη μου να τα βουτήξει - αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο).

    Στη συνέχεια, ρίξτε το κουτάλι μισό κουτί Betting Crocker Chocolate Icing σε ένα μπολ που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσει… γιάμ!

    Βουτήξτε κάθε ένα από τα «κούτσουρα» του μπράουνι σας στη λιωμένη σοκολάτα και τοποθετήστε το σε χαρτί κεριού ή περγαμηνή. Ρίξτε το υπόλοιπο γλάσο σε μια τσάντα κατάψυξης και κόψτε μια γωνία της σακούλας. Πιέστε τις γραμμές και στροβιλίζεστε για να δημιουργήσετε κόκκους ξύλου στα κούτσουρά σας.

    Για το τελευταίο άγγιγμα, προσθέστε μερικούς κολλώδεις βάτραχους στην κορυφή! Ουάου… αυτά τα δύο είναι ερωτευμένα…

    Φροντίστε να τα παρακολουθήσετε προσεκτικά, αυτές οι λιχουδιές έχουν την τάση να πηδούν μακριά!

    Πολλά ακόμη Brownies!

    Τα Brownies είναι πάντα με στυλ! Ακολουθούν μερικά ακόμη αγαπημένα αγαπημένα μπράουνι για να χτυπήσετε την ημέρα σας:

    Συνταγή Brownies Τρούφας Βούτυρο Φιστικιού
    Συνταγή Μπράουνις Τρούφας Βατόμουρου
    Συνταγή Bourbon Bacon Brownies
    Συνταγή για μπισκότα χελώνας χωρίς γλουτένη

    Η Mandy Heaston είναι μια πολυάσχολη μαμά, γκουρμέ μαγείρισσα - και τραγουδίστρια όπερας! Ελέγξτε το προφίλ των μελών της για να δείτε τι μαγειρεύει στο Tablespoon.

    Τι κάνεις με την επιπλέον μέρα σου αυτό το Άλμα; Πείτε μας γι 'αυτό!


Deep Fried Frog Legs

Πραγματικά τρώω τηγανητά πόδια βάτραχου τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και νωρίς το φθινόπωρο. Όχι επειδή κυνηγάω τα δικά μου, αλλά επειδή είναι άφθονα εκείνα τα χρόνια.

Έκανα πολλές φορές βάτραχο και έπιασα τα δικά μου φρέσκα βατραχοπόδαρα, αλλά αυτό ήταν πολύ καιρό πριν, όταν ξενυχτούσα και έπιανα γατόψαρο. Εάν δεν έχετε γελάσει ποτέ βάτραχους, σας προτείνω να το δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά.

Οι πρόσφατα αλιευμένοι βάτραχοι έχουν καλύτερη γεύση από ό, τι παίρνετε στα παντοπωλεία. Επίσης, δεν τρώω τόσα βατραχοπόδαρα όπως συνήθιζα γιατί γίνονται όλο και πιο δύσκολο και πιο δύσκολο να βρεθούν. Δεν είμαι σίγουρος αν είναι λόγω της λείας τους, της υπεραλίευσης ή της κλιματικής αλλαγής.

Ωστόσο, η τιμή των ποδιών βάτραχου έχει διπλασιαστεί τα τελευταία δύο χρόνια και ορισμένα παντοπωλεία δεν τα μεταφέρουν πλέον λόγω των μικρών περιθωρίων κέρδους και της αύξησης της τιμής. Το τηγάνισμα των βατραχοπόδι είναι ακριβώς όπως το τηγάνισμα κοτόπουλου εκτός από το ότι δεν χρειάζεται τόσος χρόνος.

Μπορείτε επίσης να τα τηγανίσετε σε μια ποικιλία παναρισμάτων όπως πανκό, αλεύρι και καλαμποκάλευρο. Έχω κολλήσει πάντα με πόδια βατραχάκια τηγανητά με κοτόπουλο με πλύσιμο αυγών ή διπλή βουτιά.

Προσέξτε όταν τα τηγανίζετε γιατί θα σας λαδώσουν. Είχα το δίκαιο μερίδιο των ποδιών βάτραχου να μου ρίχνουν καυτό λίπος. Τα μαγείρευα σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, αλλά τώρα τα μαγειρεύω στη φριτέζα μου με ένα κάλυμμα.


Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
  • 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη (περίπου 16 ουγκιές)
  • 1/2 φλιτζάνι άπαχο γάλα σε σκόνη
  • 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουτ. αλάτι kosher
  • 1 1/2 (11 ουγκιές) pkg. καραμέλες καραμέλες, ξετυλιγμένες
  • 3 κουταλιές της σούπας. Βαριά σαντιγί
  • 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα πεκάν

Συνδυάστε το βούτυρο, το σιρόπι καλαμποκιού και την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε μια μέτρια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μείγμα μόλις αρχίσει να βράζει, περίπου 3 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με ζάχαρη άχνη, γάλα σε σκόνη, βανίλια και αλάτι. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να αρχίσει να συσσωρεύεται, περίπου 2 λεπτά.

Απλώστε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών με επένδυση περγαμηνής. Αφήστε να σταθεί μέχρι να κρυώσει αρκετά για να χειριστεί, περίπου 15 λεπτά. Κόψτε την καραμέλα σε 4 ίσες λωρίδες κομμένες σταυρωτά στη μέση, δημιουργώντας 8 κομμάτια. Πλάθετε κάθε κομμάτι σε ένα κούτσουρο μήκους 4 1/2 έως 5 ιντσών και τυλίξτε το σε χαρτί περγαμηνής ή κερί. Παγώνουμε μέχρι να σφίξει, περίπου 1 ώρα.

Λιώνουμε την καραμέλα και την κρέμα πάνω από ένα διπλό λέβητα σε μέτρια. Τοποθετήστε ψιλοκομμένα πεκάν σε ένα φύλλο ψησίματος. Ξετυλίξτε τα παγωμένα κούτσουρα καραμελών. Βυθίστε προσεκτικά κάθε κούτσουρο σε καυτή καραμέλα, αφήνοντας το περιττό να στάξει. Τυλίγουμε σε ψιλοκομμένα πεκάν μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα. Τυλίξτε σε περγαμηνή ή κερί, και φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως και 5 ημέρες. Κόψτε κάθε κούτσουρο σε 4 κομμάτια για να σερβίρετε.


Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

  • Ρίξτε 1/3 φλιτζάνι (80 ml) από τη μαρινάδα σε ένα μικρό πιάτο. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και ψύξτε. Αφήστε αυτό το τμήμα στην άκρη για ένα μεταγενέστερο βήμα.

  • Τα πόδια του βάτραχου πρέπει να είναι σε ένα μόνο στρώμα. Διαφορετικά, μπορεί να μην μαρινάρονται ομοιόμορφα.
  • Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να γυρίζετε περιστασιακά τα πόδια του βατράχου στη μαρινάδα καθώς κάθονται στο ψυγείο.

  • Εάν χρησιμοποιείτε σχάρα αερίου, προθερμάνετε όλους τους καυστήρες της σχάρας σε μέτρια ρύθμιση.
  • Εάν χρησιμοποιείτε σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε δύο στρώσεις μπρικέτες άνθρακα κατά μήκος του πυθμένα της σχάρας. Ανάψτε και αφήστε τη φλόγα να καεί μέχρι να σχηματιστεί ένα ελαφρύ στρώμα τέφρας στο κάρβουνο.

  • Δεν πρέπει να υπάρχουν άλλα ίχνη ροζ κρέατος όταν τα πόδια έχουν τελειώσει το μαγείρεμα. Επιπλέον, το κρέας θα πρέπει να αρχίσει να διαχωρίζεται από τα οστά θα κάνει λίγη προσπάθεια μόλις γίνει.


Βάτραχοι σε κούτσουρα - Συνταγές

Βάτραχοι Πόδια - Υψηλή Πρωτεΐνη, Τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά!

Πάντα μια λιχουδιά, τα πόδια του βάτραχου έχουν τη συνοχή ενός λευκού ψαριού αλλά έχουν γεύση σαν λεπτό κοτόπουλο. Τα πόδια των βατράχων είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης κρέατος και είναι οικολογικά καλύτερα για τον πλανήτη από τα βοοειδή και το κοτόπουλο.

Τα πόδια του βατράχου μοιάζουν με κοτόπουλο σε γεύση και υφή. Σωστά μαγειρεμένα, έχουν πολύ πιο λεπτή γεύση σε σύγκριση με το κοτόπουλο. Συνήθως θα χρειαστείτε 2 μεγάλα πόδια βάτραχου ή 4 μικρά πόδια βάτραχου ανά άτομο. Τα πόδια των βατράχων είναι μία από τις πιο γνωστές λιχουδιές των γαλλικών ( des grenouilles ) και κινέζικη (田 鸡腿) κουζίνα. Τρώγονται επίσης σε άλλες περιοχές, όπως στην Καραϊβική, την περιοχή Alentejo, στην Πορτογαλία, τη βορειοδυτική Ελλάδα και τις μεσοδυτικές και νότιες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών.

Ένας τύπος βατράχου που ονομάζεται βρώσιμος βάτραχος χρησιμοποιείται συχνότερα για αυτό το πιάτο. Τα πόδια των βατράχων έχουν αρχίσει να βρίσκονται περισσότερο σε περισσότερα σε σούπερ μάρκετ, αν δεν μπορείτε να βρείτε κάποια κοντά σας, δοκιμάστε μια ασιατική αγορά. Συχνά βρίσκονται κατεψυγμένα. Chύξτε τα πόδια του βατράχου εκ των προτέρων για να μην σπαστούν.

Σε μια ενδιαφέρουσα δευτερεύουσα σημείωση, η αργκό αγγλική λέξη για τα γαλλικά 'frog ', προέρχεται από τη γαλλική αγάπη για τα πόδια των βατράχων, την οποία οι Βρετανοί του 19ου αιώνα δεν μπορούσαν να καταλάβουν. Εάν πάτε σε ένα γαλλικό εστιατόριο, τα πόδια βατράχων λέγονται Cuisses de grenouille (πόδι βάτραχος).

Βάτραχοι Τα πόδια πρέπει να ξεπλένονται καλά και να στεγνώνουν με σφουγγάρι.

Βάτραχοι Τα πόδια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, μια μέση μερίδα έχει 16 γραμμάρια πρωτεΐνης και χαμηλή σε λιπαρά (μόνο 0,3 g)

χρήσιμα βίντεο από βάτραχο με εκτυπώσιμες συνταγές

Πώς να τηγανίζετε τα πόδια του βάτραχου: Βασικό και προηγμένο μαγείρεμα

και πώς να αποφύγετε το μαγείρεμα σκληρών ποδιών βατράχων

παλτό βάτραχος βάτραχος με αλεύρι αλάτι πιπέρι

ζεσταίνουμε λάδι στο τηγάνι μόλις καλύπτουμε το τηγάνι

ξεφλουδίστε το τηγάνι αφού αφαιρέσετε τα πόδια του βατράχου προσθέτοντας μη αλκοολούχο κρασί

Προσθέστε κάπαρη και ψιλοκομμένη ντομάτα

Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα πόδια του βατράχου

μαριναρισμένα πόδια βάτραχου για τη σχάρα μπάρμπεκιου

τριμμένη φλούδα και χυμό 1/2 λεμονιού

3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μοβ κρεμμύδι

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

1/4 φλιτζάνι βούτυρο μαργαρίνης

Τοποθετήστε 12 μεγάλα πόδια βάτραχου σε ένα στρώμα σε ένα ταψί

ανακατέψτε λάδι, λεμόνι και χυμό, κρεμμύδι, βασιλικό, αλάτι, μουστάρδα σε μια μαρινάδα

Πάρτε 1/3 φλιτζάνι μαρινάδα στα καλύμματα των βατράχων και καλύψτε με περιτύλιγμα σαράν και ψύξτε για 3 ώρες, γυρίζοντας από καιρό σε καιρό

Βουρτσίστε τη σχάρα με φυτικό έλαιο

Grήνετε τα πόδια του βατράχου σε μέτρια φωτιά σκεπασμένα για 3 λεπτά

Γυρίστε τα πόδια του βάτραχου και μαγειρέψτε άλλα 3 λεπτά μέχρι το κρέας να μην είναι πλέον ροζ

Συνδυάστε τη δεσμευμένη μαρινάδα με το βούτυρο και το σκόρδο στο τηγάνι, μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και περιχύστε τα πόδια του βατράχου

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για βυθοκόρηση

Ζεσταίνουμε το λάδι στους 375 βαθμούς. Ενώ περιμένετε να ζεσταθεί το λάδι, ξεκινήστε να βυθίζετε τα πόδια του βάτραχου. Ξεκινήστε βάζοντας ένα ελαφρύ παλτό αλεύρι για όλες τις χρήσεις στα πόδια του βατράχου. Ανακατέψτε το βουτυρόγαλα και την καυτερή σάλτσα και στη συνέχεια βυθίστε τα σε αυτό το μείγμα. Τέλος, τα καλύπτουμε με ψίχουλα ψωμιού και μπαχαρικά Panko. Μόλις το λάδι φτάσει στη θερμοκρασία, τοποθετήστε προσεκτικά τα χτυπημένα πόδια βάτραχου στο λάδι. Μαγειρέψτε για 6 έως 8 λεπτά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τα τοποθετούμε σε χαρτοπετσέτα και αφήνουμε να φύγει το περιττό λάδι. Σερβίρετε ζεστό.

Σπάστε μερικά αυγά και βάλτε τα σε ένα άλλο τηγάνι

Φτιάξτε φρέσκα ψίχουλα ψωμιού από λευκό ψωμί, ένα κομμάτι ανά ζευγάρι και ανακατέψτε με το φαγητό, βάλτε ψίχουλα ψωμιού σε ένα μπολ

Ανακατέψτε ψίχουλα ψωμιού με 2/3 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα, 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη, 1 κουταλάκι αλάτι και 1 κουταλάκι ρίγανη

Βουτήξτε τα πόδια του βατράχου στο αλεύρι, στη συνέχεια στα αυγά και τελευταία στο μείγμα της ψίχας ψωμιού

Μαγειρέψτε αν έχετε μια ωραία καφέ κρούστα και δεν είναι πλέον ροζ μέσα

Βασική συνταγή για το μπούτι του βάτραχου εκτυπώστε αυτές τις συνταγές

2 έως 2 1/2 κιλά μικρά βατραχοπόδαρα

2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό έλαιο

φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Πλύνετε καλά τα πόδια του βάτραχου. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και καλύψτε με θρυμματισμένο πάγο. Βάζουμε στο ψυγείο 1 έως 3 ώρες. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το γάλα, τους κρόκους των αυγών και 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι. Χτυπάμε τα ασπράδια αυγών μέχρι να γίνουν σφιχτή στο μείγμα γάλακτος και κρόκου αυγού. Πασπαλίστε τα πόδια του βατράχου με αλάτι και πιπέρι βουτήξτε το καθένα στο μείγμα γάλακτος-αυγού και στη συνέχεια ρίξτε το αλεύρι. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε φριτέζα ή τηγάνι στους 375. Τηγανίζουμε τα πόδια του βατράχου μέχρι να ροδίσουν. Όταν αφαιρείτε τα πόδια του βάτραχου μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν.

Βάτραχοι ' Πόδια a la Provencale

1,5 κιλά βατράχων και#39 πόδια, ξεπλυμένα με σφουγγαράκι και στεγνά

ψιλοκομμένο μαϊντανό ανακατεμένο με 2 σκελίδες σκόρδο και χτυπημένο σε πάστα

Όπως και με το τηγανητό κοτόπουλο, αλατοπιπερώνετε τα πόδια, τα περνάτε από αλεύρι, βουτάτε τα πόδια στα χτυπημένα αυγά και τα τοποθετείτε σε καυτό λάδι. Μαγειρέψτε ψηλά και γυρίστε τα μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα και τραγανά, περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο σερβιρίσματος και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.

Χρησιμοποιήστε 8 μεγάλα πόδια βάτραχου. Τυλίξτε τα πόδια σε αλεύρι. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε μισό φλιτζάνι κρεμμύδια. Καφετιά βατράχια και μειώστε τη θερμότητα. Προσθέστε 3/4 του φλιτζανιού ζωμό κοτόπουλου. Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε τα πόδια μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά. Σοτάρετε βούτυρο και ένα φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού και ρολάρετε τα ψίχουλα ψωμιού.

Frog 's Legs & agrave la Parisienne

16 μεγάλα πόδια βάτραχου βραστό νερό χυμό 1/2 λεμονιού αλάτι και πιπέρι, μια πρέζα από τα 2 αυγά, καλά χτυπημένα ψιλοκομμένα ψωμιά ψωμιού λίπος, για βαθύ τηγάνισμα Κρεμμύδι σάλτσα κρέμας 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 γ. ελαφριά κρέμα 1/2 κουτ. αλάτι 2 κ.σ. κρεμμύδι κιμά 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 αυγό, καλά χτυπημένο

  1. Αδειάστε τα πόδια του βάτραχου σε βραστό νερό με χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο.
  2. Βουτάμε τα πόδια σε αυγά και τυλίγουμε σε ψίχουλα ψωμιού. Τηγανίζουμε στους 370 ° C (190 ° C) για 2 έως 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα πόδια (ελέγξτε τη θερμοκρασία του λίπους με ένα θερμόμετρο). Σερβίρετε με σάλτσα κρεμμυδιού. Στραγγίστε τα πόδια και στεγνώστε.

Μια ντουζίνα βατραχοπόδαρα, γάλα, ένα φλιτζάνι αλεύρι, δύο κουταλάκια αλάτι, δύο κουταλάκια κόκκινο πιπέρι, 1/4 φλιτζάνι γεύμα καλαμποκιού. Μουλιάστε τα πόδια του βατράχου στο γάλα για τουλάχιστον μία ώρα. Ανακατέψτε αλάτι, αλεύρι, πιπέρι και αλεύρι καλαμποκιού. Καλύψτε τα πόδια του βατράχου με μείγμα. Κρέας μαγειρικό λάδι αρκετά ζεστό για να ανάψει ένα σπίρτο κουζίνας και χρησιμοποιήστε αρκετό μαγειρικό λάδι για να καλύψετε τα πόδια. τηγανίζουμε για περίπου τέσσερα λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Μην μαγειρεύετε υπερβολικά.

Μια ντουζίνα βατραχοπόδαρα, 1 φλιτζάνι χυμός λεμονιού, 4 αυγά, 2 φλιτζάνια θρυμματισμένα κράκερ ή ψίχουλα ψωμιού, 1 κουταλιά αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός, 4

Αφαιρέστε το δέρμα από τα πόδια των βατράχων και αφήστε το να βράσει για πέντε λεπτά. αφαιρέστε τα πόδια και στεγνώστε. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και προσθέστε χυμό λεμονιού. Αφήστε να σταθεί για δέκα λεπτά. Βουτήξτε σε κουρκούτι φτιαγμένο με χτυπημένους κρόκους αυγού, χτυπημένα ασπράδια και ψίχουλα. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσει όμορφα. σερβίρετε σε τηγανητό μαϊντανό με κομμάτια λεμόνια.

Μια ντουζίνα βάτραχος βάτραχος, ένα φλιτζάνι χυμός λεμονιού, 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, δύο κουταλάκια πιπέρι, ένα τραπέζι κουτάλι αλάτι, 1 κεφαλή μαρούλι

Καθαρό και δέρμα βατραχοπόδι. Ζεσταίνουμε σε λίγο βραστό νερό στο οποίο έχει προστεθεί ο χυμός λεμονιού. στραγγίστε και στεγνώστε. Αλείφουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Broηλάτε και στις δύο πλευρές με διπλό χοιρινό, γυρίζοντας συχνά. Σερβίρετε σε μαρούλι. Γαρνίρετε με λεμόνι.

Βατραχοπόδαρα a la Poulette

Μια ντουζιέρα βάτραχος, ένα φλιτζάνι χυμός λεμονιού, δύο κουταλάκια πιπέρι, μία κουταλιά αλάτι, 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, δύο κουταλιές αλεύρι, ένα τέταρτο ζωμός ψαριού, δύο φλιτζάνια μανιτάρια σε κύβους, τρεις κρόκοι αυγών.

Καθαρό και δέρμα βατραχοπόδι. Βάζουμε σε κατσαρόλα με καρυκεύματα και χυμό λεμονιού. Σκεπάζουμε με νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν .. στραγγίζουμε, αφαιρούμε τα κόκαλα. Φτιάξτε μια σάλτσα με αλεύρι, βούτυρο και ζωμό ψαριού. Προσθέστε μανιτάρια και κρέας ποδιών βάτραχου. σιγοβράστε τον εχθρό για δέκα λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τους χτυπημένους κρόκους αυγών.

Πόδια βάτραχου στη σάλτσα Piquante

Μια ντουζίνα βατραχοπόδαρα, δύο κουταλιές αλεύρι, τέσσερις κουταλιές μαγειρικό λάδι, ένα μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, δύο σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, 1/4 ψιλοκομμένη πιπεριά, ένα κοτσάνι ψιλοκομμένο σέλινο, μία σάλτσα ντομάτας 6 κουτιών, 1 δοχείο Ro-Tel (νοτιοδυτικό στυλ ) ντομάτες, κομμάτια λεμονιού, 1/4 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια, 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό.

Αλατοπιπερώνουμε τα βατραχοπόδαρα. Καφέ βατραχοπόδι σε μαγειρικό λάδι και αφήνουμε στην άκρη. Φτιάξτε ένα ροζ σε ένα βαρύ ολλανδικό φούρνο με αλεύρι και αρκετό λάδι για να αναμειχθεί και να ροδίσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει ένα πλούσιο χρυσοκάστανο χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, το σέλινο και ανακατεύουμε. Το μείγμα θα είναι παχύ. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τις ντομάτες σε κονσέρβα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέστε τα πόδια του βάτραχου. Ανακατέψτε απαλά για να καλύψετε τα πόδια του βατράχου. Σκεπάζουμε σφιχτά και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος θα ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος των ποδιών του βατράχου. Όταν μαλακώσει, ελέγξτε τη σάλτσα, αν είναι πολύ πηχτή προσθέστε νερό. Ανακατέψτε με πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό και κομμάτια λεμονιού. Σερβίρετε πάνω από ρύζι, αφήστε ένα φλιτζάνι ρύζι ανά άτομο. Σερβίρει 4

Μια ντουζίνα βατραχοπόδαρα, μία κουταλιά της σούπας βούτυρο, μία κουταλιά αλεύρι, ένα φλιτζάνι νερό, ένα φλιτζάνι νερό στρείδι ή ζωμός ψαριού, ένα κλωναράκι μαϊντανό, ένα κλαδάκι θυμάρι, ένα κλαδάκι γλυκού μαντζουράνα, 10 μπαχάρι, ένα σκελίδα, ένας κρόκος αυγού, κρουτόν , 2 ντουζίνες στρείδια.

Τα ζεματισμένα βατραχοπόδια περίπου τρία λεπτά σε βραστό νερό με μισό φλιτζάνι χυμό λεμονιού και αλάτι. βγάλτε και στεγνώστε. Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι. Καθώς αρχίζει να λιώνει, προσθέτουμε μια κουταλιά αλεύρι και ανακατεύουμε. Όταν ροδίσει, προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό και ένα φλιτζάνι νερό στρείδι. Προσθέστε βάτραχο βάτραχο καθώς αρχίζει να βράζει και προσθέστε πιπέρι, κλαδάκι αλάτι θυμάρι και γλυκιά μαντζουράνα, 1 μπαχάρι, γαρύφαλλο και μια σταγόνα καγιέν. Αφήστε το να σιγοβράσει για 15 λεπτά και κατεβάστε τη φωτιά. Προσθέστε έναν κρόκο από ένα χτυπημένο αυγό και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε με γαρνιτούρες κρουτόν τηγανισμένες σε βούτυρο και φέτες λεμονιού, τοποθετήστε στρείδια από πάνω.

Μαριναρισμένα πόδια βάτραχου για μπάρμπεκιου

τριμμένη φλούδα και χυμό 1/2 λεμονιού

3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μοβ κρεμμύδι

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

1/4 φλιτζάνι βούτυρο μαργαρίνης

Τοποθετήστε 12 μεγάλα πόδια βάτραχου σε ένα στρώμα σε ένα ταψί

ανακατέψτε λάδι, λεμόνι και χυμό, κρεμμύδι, βασιλικό, αλάτι, μουστάρδα σε μια μαρινάδα

Πάρτε 1/3 φλιτζάνι μαρινάδα στα καλύμματα των βατράχων και καλύψτε με περιτύλιγμα σαράν και ψύξτε για 3 ώρες, γυρίζοντας από καιρό σε καιρό

Βουρτσίστε τη σχάρα με φυτικό έλαιο

Grήνετε τα πόδια του βατράχου σε μέτρια φωτιά σκεπασμένα για 3 λεπτά

Γυρίστε τα πόδια του βάτραχου και μαγειρέψτε άλλα 3 λεπτά μέχρι το κρέας να μην είναι πλέον ροζ

Συνδυάστε τη δεσμευμένη μαρινάδα με το βούτυρο και το σκόρδο στο τηγάνι, μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και περιχύστε τα πόδια του βατράχου

Βυθίστε τα πόδια του βάτραχου στο αλεύρι

Βουτήξτε τα πόδια του βατράχου σε μείγμα 2 φλιτζανιών γάλα βουτύρου και 1/2 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα

Πασπαλίστε με ψίχουλα ψωμιού Panko αναμεμειγμένα με αλάτι, πάπρικα και πιπέρι καγιέν

Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι στους 350 έως 375, λάδι αρκετά βαθύ για να καλύψει τα πόδια

Σπάστε μερικά αυγά και βάλτε τα σε ένα άλλο τηγάνι

Φτιάξτε φρέσκα ψίχουλα ψωμιού από λευκό ψωμί, ένα κομμάτι ανά ζευγάρι και ανακατέψτε στο φαγητό, βάλτε ψίχουλα ψωμιού σε ένα μπολ

Ανακατέψτε ψίχουλα ψωμιού με 2/3 του φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα, 1/2 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι ρίγανη

Βουτήξτε τα πόδια του βατράχου στο αλεύρι, στη συνέχεια στα αυγά και τελευταία στο μείγμα της ψίχας ψωμιού

Μαγειρέψτε αν έχετε μια ωραία καφέ κρούστα και δεν είναι πλέον ροζ μέσα

Frog Legs a la Louisiana

1tb άμυλο καλαμποκιού με 1 κ.γ. κρύο νερό

Τρίψτε τα πόδια του βάτραχου με το 1 κουταλάκι του γλυκού. βούτυρο. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα μανιτάρια για 5 λεπτά στο ξύδι και το νερό, με το γαρύφαλλο, τη μάκα και το αλάτι, στη συνέχεια κόψτε τα μανιτάρια και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας. καστανή ζάχαρη και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, προσθέστε ανάμεικτο άμυλο καλαμποκιού, και στη συνέχεια ντομάτα, χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε. Βάζουμε τα πόδια του βατράχου σε πιατέλα, περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε με ρύζι.

2 ibs κρέας ποδιών βάτραχος σε κύβους

Γυρίστε το κρέας του βάτραχου σε μια ρηχή κατσαρόλα με νερό, καρότα, μπιζέλια, κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε αργά μέχρι να μαλακώσουν. Πυκνώστε με άμυλο καλαμποκιού και ρίξτε σε κατσαρόλα. Σκεπάζουμε με κρούστα πίτας. Bήνουμε στο φούρνο στους 350 μέχρι να ροδίσει η κρούστα.

Το κρέας ποδιών βατράχου πολύ ωραίο. Προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό, προσθέτουμε άλλα υλικά, πλάθουμε σε φραντζόλα και ψήνουμε στο φούρνο στους 375.

Ένα ταξιδιωτικό άρθρο για μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια στις ΗΠΑ για να απολαύσετε βατραχοπόδαρα.

Το Super H Mart έχει συνήθως παγωμένα πόδια βάτραχου

Πώς να μεγαλώσετε και να μαγειρέψετε λάχανο.

Οι περισσότεροι βάτραχοι που χρησιμοποιούνται για φαγητό είναι αυτοί που είναι γνωστοί ως βρώσιμοι βάτραχοι - (Πελοφύλαξ κλ. esculentusεπίσης γνωστό ως ευρωπαϊκός βάτραχος, ο οποίος χρησιμοποιείται για φαγητό, ιδιαίτερα στη Γαλλία. Στον αμερικανικό νότο, τρώγονται και βατράχοι ταύροι.


Δες το βίντεο: ΕΠΙΑΣΑ ΔΗΛΗΤΗΡΙΩΔΗ ΣΚΟΡΠΙΟ ΔΙΠΛΑ ΣΤΙΣ ΜΕΛΙΣΣΕΣ (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Fineen

    Ευχαριστώ πολύ για την εξήγηση, τώρα το ξέρω.

  2. Cynhard

    Δεν έχετε δίκιο. Μπορώ να υπερασπιστώ τη θέση μου. Γράψτε μου στο PM, θα το χειριστούμε.

  3. Clyftun

    Η καλή ιδέα, συμφωνεί μαζί σου.



Γράψε ένα μήνυμα