Νέες συνταγές

Οι καλύτερες συνταγές σαλάτας φακής

Οι καλύτερες συνταγές σαλάτας φακής



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συνταγές σαλάτας φακής με κορυφαία βαθμολογία

Αυτή η γαλλική σαλάτα φακής είναι νόστιμη είτε σερβίρεται ζεστή, κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου και τα υπολείμματα θα διαρκέσουν για λίγες ημέρες στο ψυγείο. Αυτή η συνταγή είναι ευγενική προσφορά του Eat Your Greens.

Όταν πρόκειται για τη σύνθεση μιας υπέροχης φθινοπωρινής σαλάτας, το κλειδί είναι να γνωρίζουμε ποια φρούτα και λαχανικά είναι αυτήν την εποχή. Στην περίπτωση αυτού του συγκεκριμένου μείγματος, το βασικό συστατικό είναι τα αχλάδια (χρησιμοποίησα κόκκινες μπάρες), τα οποία θα πρέπει να είναι διαθέσιμα στην τοπική αγορά αγροτών από τα τέλη του καλοκαιριού και μέχρι το φθινόπωρο. Η τραγανή γλυκύτητα από τα φρούτα εξισορροπεί τη γήινη τις φακές και το λάχανο, και τη λιπαρότητα του τυριού φέτα. Μου αρέσει να κάνω julienne το λάχανο και να κόβω τα αχλάδια σε σπίρτα, έτσι ώστε κάθε ένα από τα συστατικά να έχει παρόμοιο μέγεθος. Κάντε κλικ εδώ για να δείτε 7 ιδέες για φθινοπωρινές σαλάτες.


Η καλύτερη τραγανή σαλάτα με φακές

Η πιο νόστιμη τραγανή σαλάτα φακής! Συσκευασμένο με λαχανικά, γλυκά σταφύλια και καβουρδισμένα φουντούκια – και στη συνέχεια με ένα απλό αλλά γευστικό ντρέσινγκ από λεμόνι. Είναι γεμάτο με ισορροπημένη γεύση, τραγανή υφή και είναι γεμάτο με φυτική πρωτεΐνη!

Αυτή η λαχταριστή σαλάτα φακής σβήνει όλα τα κουτιά όταν πρόκειται για το ιδανικό μου μπολ με χόρτα! Είναι ελαφρύ, είναι φρέσκο ​​και είναι γεμάτο με τραγανά λαχανικά, ψιλοκομμένα καρύδια και στη συνέχεια περιχύνεται με ένα απλό λεμόνι με φρέσκια ρίγανη.

Η ΓΕΥΣΗ: αυτή η σαλάτα έχει τέτοια ισορροπία. Μερικές από τις βασικές πηγές γεύσης προέρχονται από το απλό ντρέσινγκ λεμονιού, τα γλυκά κόκκινα σταφύλια και τα φρυγανισμένα φουντούκια. Λίγο εσπεριδοειδή, λίγη γλυκύτητα και μερικές καπνιστές νότες από τους ψημένους ξηρούς καρπούς.

Υφή: Κανείς δεν θέλει σαλάτα “mushy ”. Έτσι, η υφή είναι το κλειδί όταν φτιάχνετε μια επιτυχημένη σαλάτα λαχανικών. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ λαχανικά όπως πιπεριές, αγγούρια και λάχανο για να έχω το τέλειο “crunch ”. Στη συνέχεια, αυτό που ολοκληρώνει όλα είναι να συμπληρώσετε την τελική σαλάτα σας με ψιλοκομμένους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς όπως φουντούκια, καρύδια ή πεκάν.


Γιατί έφτιαξα αυτήν την υγιεινή συνταγή σαλάτας

Συνταγή σαλάτας εποχιακής φακής

Όποια και αν είναι η εποχή, αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει με τοπικά και φρέσκα υλικά. Τους ψυχρότερους μήνες όταν ο άνηθος και ο μαϊντανός δεν είναι γύρω, δοκιμάστε να προσθέσετε θυμάρι ή δεντρολίβανο. Τα αποξηραμένα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν επίσης όταν υπάρχει έλλειψη φρέσκων βοτάνων.

Χρήση φρέσκων βλαστών

Ευτυχώς, τα φύτρα μπορούν να καλλιεργηθούν σε εσωτερικούς χώρους όλο το χρόνο και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε φρέσκα λαχανικά όταν δεν αυξάνεται τίποτα άλλο. Δείτε την ανάρτησή μου Τα οφέλη για την υγεία της βλάστησης για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να ξεκινήσετε με την υγιεινή και οικονομική μέθοδο προετοιμασίας.

Μια γρήγορη και εύκολη σαλάτα με φακές

Αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει με ό, τι κρύβεται στο ψυγείο. Δοκιμάστε να προσθέσετε υπόλοιπο ψιλοκομμένο αγγούρι ή πιπεριές. Κρατήστε τις ξηρές φακές στο χέρι όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα.

Υλικά για τη συνταγή σαλάτας φακής


Μεσογειακή σαλάτα με φακές

Αυτή η μεσογειακή σαλάτα με φακές είναι μια χορταστική σαλάτα που είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα, συνοδευτικό ή ακόμη και κυρίως χορτοφαγικό πιάτο. Γεμάτο αγγούρια, ντομάτες, ελιές, φέτα και φακές συσκευασμένες σε πρωτεΐνες. Θα σας αρέσουν απόλυτα οι γεύσεις και οι υφές σε αυτήν την υγιεινή σαλάτα!

Είναι ακόμα Ιανουάριος και μαντέψτε τι; Έχω άλλη συνταγή σαλάτας. Αφήστε τις κλισέ συνταγές Ιανουαρίου να συνεχιστούν! Ακριβώς όπως η Χειμερινή Σαλάτα Κέινο Καλέ που μοιράστηκα την περασμένη εβδομάδα, αυτή η Σαλάτα Μεσογειακής Φακής δεν περιέχει μαρούλι. Δεν έχω πρόβλημα με το μαρούλι, παρά μόνο όταν είναι μολυσμένο με E. coli, αλλά νομίζω ότι υπάρχουν πολύ πιο ενδιαφέροντα συστατικά για χρήση.

Ένα από τα αγαπημένα μου υλικά για να προσθέσω σε μια σαλάτα είναι οι φακές. Αυτοί οι μικροί όσπροι ​​σε πρωτεΐνη και σίδηρο μπορούν να μετατρέψουν μια σαλάτα σε κύριο πιάτο και ένα που θα σας αφήσει με μια ικανοποιημένη αίσθηση στο στομάχι σας αντί για ένα άδειο λάκκο.

Χρησιμοποίησα πράσινες φακές για αυτή τη σαλάτα. Λατρεύω πόσο καλά αντέχουν αν δεν φυτέψετε να φάτε ολόκληρη τη σαλάτα την ημέρα που έφτιαξε. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τις φακές μία ή δύο ημέρες νωρίτερα για να εξοικονομήσετε χρόνο. Είναι μια υπέροχη σαλάτα για να φτιάξετε αν κάνετε προετοιμασία γεύματος και χρειάζεστε κάτι να φέρετε για μεσημεριανό γεύμα ή για δείπνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

Μαζί με τις φακές, θα βρείτε επίσης όλα τα αγαπημένα μου μεσογειακά υλικά. Αγγούρια, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, μαϊντανός, ελιές καλαμάτας και φέτα. Η σαλάτα αναμιγνύεται σε μια βινεγκρέτ κόκκινου κρασιού που γλυκαίνεται ελαφρά με μέλι. Η γλυκύτητα στο ντρέσινγκ στρογγυλεύει όλες τις γήινες, αλμυρές, αλμυρές γεύσεις και σας δίνει την τέλεια μπουκιά μεσογειακών γεύσεων.

Αν ψάχνετε να φτιάξετε αυτήν τη σαλάτα με μεσογειακή φακή vegan, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να παραλείψετε τη φέτα και να αντικαταστήσετε το μέλι με ζάχαρη ή αγαύη. Είναι μια υπέροχη σαλάτα για να φτιάξετε αν λαχταράτε φρέσκες γεύσεις στη μέση του χειμώνα όπως εγώ!


Πώς να φτιάξετε τη σαλάτα βαλσαμικής φακής

Η σκέψη μιας σαλάτας φακής μπορεί να φαίνεται τρομακτική. Αλλά όπως προαναφέρθηκε, οι φακές είναι ακριβώς όπως τα μικροσκοπικά φασόλια που μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε στη σόμπα. Επιπλέον, δείτε τον απλό κατάλογο συστατικών ... αγγούρι, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, φακές και ντρέσινγκ. Μόλις μαγειρευτούν οι φακές, αυτή η σαλάτα συνδυάζεται γρήγορα. Ακόμα καλύτερα, αυτό είναι προσαρμόσιμο. Κρατήστε τις φακές ως βάση και προσθέστε τα αγαπημένα σας ψιλοκομμένα, ωμά λαχανικά. Καρότα, σέλινο, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, μπρόκολο ... τόσες πολλές επιλογές! Και ένα πράγμα που μπορώ να προσθέσω την επόμενη φορά; ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ. Or τυρί παρμεζάνα. Or γκοργκοντζόλα. Κατσικίσιο τυρί, ίσως; Παίρνετε την εικόνα.

Αφήστε αυτή την εύκολη σαλάτα με φακές με μπαλσάμικο να γίνει το πιάτο σας για την άνοιξη και το καλοκαίρι! Χρειάζεστε μια ιδέα δείπνου για αυτήν την εβδομάδα; Δοκιμάστε τη σαλάτα δίπλα σε αυτό το ψητό σολομό με τομάτα βασιλικό, αυτό το κοτόπουλο σχάρας ροδάκινο Caprese ή αυτό το γεμιστό κοτόπουλο στη Χαβάη.


Ελληνική σαλάτα φακής

  • Συγγραφέας: Cookie και Kate
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
  • Απόδοση: 4 μερίδες 1 x
  • Κατηγορία: Σαλάτα
  • Κουζίνα: Ελληνική

Αυτή η απλή σαλάτα φακής είναι γεμάτη με ελληνικές γεύσεις και οφέλη για την υγεία. Μπορείτε να ετοιμάσετε όλα τα υλικά όσο μαγειρεύετε οι φακές. Αυτή η σαλάτα κάνει υπέροχα υπολείμματα - απλώς αποθηκεύστε το σπανάκι ξεχωριστά από τα υπόλοιπα, ώστε να μην μαραθεί τελείως. Η συνταγή δίνει 4 μερίδες μεσαίου μεγέθους.

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι μαύρες φακές beluga (ξηρές/άψητες)
  • 3 φλιτζάνια νερό
  • 3 ελαφρώς συσκευασμένα φλιτζάνια ψιλοκομμένο σπανάκι
  • ½ μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ⅓ φλιτζάνι λιαστές λιαστές ντομάτες, ξεπλυμένες
  • ⅓ φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσι και τετράγωνα
  • ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό ή μαϊντανό
  • Προαιρετική γαρνιτούρα: τυρί φέτα θρυμματισμένη
  • ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
  • 1 κουταλιά ταχίνι
  • 2 σκελίδες σκόρδο, πιεσμένες ή ψιλοκομμένες
  • ½ κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
  • Λίγο ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (εάν χρησιμοποιείτε κανονικό επιτραπέζιο αλάτι, ξεκινήστε με ¼ κουταλάκι του γλυκού και προσθέστε περισσότερο στη γεύση)
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  1. Για να μαγειρέψετε τις φακές: Αρχικά, διαλέξτε τις φακές και αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα (όπως μικροσκοπικά βράχια). Ρίξτε τις φακές σε ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια ρίξτε τις φακές σε μια μέτρια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το νερό και βράζουμε το μείγμα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  2. Μειώστε τη φωτιά για να διατηρηθεί ένα απαλό βράσιμο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές, περίπου 25 έως 35 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε τις φακές και επιστρέψτε τις στην κατσαρόλα να κρυώσουν για περίπου 5 λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ σερβιρίσματος, συνδυάστε το σπανάκι, το κόκκινο κρεμμύδι, τις λιαστές ντομάτες, τις ελιές και τον βασιλικό. Αφήνω στην άκρη.
  4. Για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ, συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
  5. Μόλις κρυώσουν οι φακές για περίπου 5 λεπτά, τις προσθέτουμε στο μπολ σερβιρίσματος. Ρίξτε όλο το ντρέσινγκ πάνω στη σαλάτα και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι αν είναι απαραίτητο. Σερβίρετε σε ατομικά μπολ με ένα πασπαλιστικό τυρί από πάνω, αν θέλετε.

Σημειώσεις

Κάντε το χωρίς γαλακτοκομικά/vegan: Περάστε το τυρί φέτα.

▸ Διατροφικές πληροφορίες

Αυτή η ανάρτηση δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τις USA Pulses and Pulses Canada. Οι απόψεις είναι δικές μου, πάντα. Σας ευχαριστούμε για την υποστήριξη των χορηγών που υποστηρίζουν το C+K!

Από την Κάθριν Τέιλορ

Λάτρης των λαχανικών. Αυτος που αγαπει τα σκυλια. Μάλλον κάνω ένα μεγάλο χάος στην κουζίνα μου στο Κάνσας Σίτι αυτή τη στιγμή.
Περισσότερα για τα Cookie και την Kate »

Μην χάσετε ποτέ μια νέα συνταγή

Εγγραφείτε στο email newsletter μας! Ως ευχαριστώ, θα σας δώσουμε τον οδηγό καλωσορίσματος με 5 εκτυπώσιμες συνταγές δείπνου. (Είναι όλα δωρεάν.)


Σαλάτα φακής

Αυτή η υγιεινή σαλάτα φτιάχνεται με μαγειρεμένες φακές και κομμένα σε φέτες καρότα, σέλινο, πιπεριά, κρεμμύδι, μαϊντανό και χυμό λεμονιού - ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα την εβδομάδα, καθώς οι γεύσεις βελτιώνονται μόνο από τη μια μέρα στην άλλη. Είναι επίσης vegan, πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μόνο περίπου 100 θερμίδες ανά μερίδα.

ΜΟΥ ΑΓΑΠΗΣΕ να φτιάχνω τη σούπα κοτόπουλου και φακής, αλλά ποτέ δεν ήμουν πραγματικά λάτρης της χρήσης φακών σε σαλάτα (προτιμώμενος οσπριοφάγος). Αλλά την άλλη μέρα αγόρασα μια μικρή σαλάτα φακής στο τοπικό μου κατάστημα υγιεινής διατροφής για να δοκιμάσω να πάω στην παραλία και το απόλαυσα πραγματικά, αλλά πλήρωσα δώδεκα δολάρια το κιλό για αυτό (για ένα μικρό δοχείο). Για αυτήν την τιμή θα το φτιάξω μόνος μου για ένα κλάσμα από αυτά που πλήρωσα, συν αυτό κάνει πολλά, οπότε θα πάρετε μερικά γεύματα από αυτό. Εάν δεν είστε λάτρης των φακών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε όσπριο, όπως λευκά φασόλια, μπιζέλια ή μίγμα.


9 Γευστικές, λιπαρές συνταγές φακής

Μοιραστείτε αυτό

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

CornAndLentilSoup DINNER 30 σούπα και στιφάδο

"]," filter ": <" nextExceptions ":" img, blockquote, div "," nextContainsExceptions ":" img, blockquote ">> '>

Συνταγή ελληνικής σαλάτας φακής - Μια υπερτροφή στο πιάτο σας

Η ελληνική σαλάτα φακής (ψεύτικη σαλάτα) στις πολλές παραλλαγές της είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στην Ελλάδα, ειδικά την άνοιξη και το καλοκαίρι, όταν αντικαθιστά την κλασική χειμωνιάτικη ελληνική σούπα φακής. Υψηλή σε θρεπτική αξία, απλή στην παρασκευή με εξαιρετική γεύση, αυτή η νόστιμη συνταγή σαλάτας φακής είναι ο καλύτερος τρόπος για να προωθήσετε υγιεινές διατροφικές συνήθειες για εσάς και την οικογένειά σας.

Οι φακές (ψεύτικες) είναι μια υπέροχη πηγή πρωτεΐνης για τους χορτοφάγους, καθώς, από όλα τα όσπρια και τους ξηρούς καρπούς, περιέχουν το τρίτο υψηλότερο επίπεδο πρωτεϊνών. Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, σίδηρο, βιταμίνες, μέταλλα, φυλλικό οξύ και μαγνήσιο, οι φακές μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, να αυξήσουν την ενέργεια και να μειώσουν τη χοληστερόλη στο αίμα. Οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στις φακές βοηθούν στην προώθηση της πεπτικής υγείας και σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Προσθέτοντας σε αυτά, είναι ακόμα χαμηλές σε θερμίδες, καθώς δεν περιέχουν απολύτως καθόλου λίπος!

Προχωρήστε λοιπόν, περιποιηθείτε τον εαυτό σας χωρίς ενοχές σε αυτή την καταπληκτική υπερτροφή!

καρδιά συμπαγές καρδιά στερεό εικονίδιο


Βήμα 1

Εάν χρησιμοποιείτε άψητες φακές, τοποθετήστε τις φακές και την κινόα σε μια μέτρια κατσαρόλα και προσθέστε νερό μέχρι να φτάσει στο επίπεδο των κόκκων. Εάν χρησιμοποιείτε προψημένες φακές, μαγειρέψτε την κινόα ξεχωριστά και προσθέστε τις φακές με τα άλλα συστατικά στο βήμα 3.

Βήμα 2

Τοποθετήστε στη σόμπα σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό (περίπου 15 έως 20 λεπτά). Αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 3

Συνδυάστε τις φακές και την κινόα με το ψιλοκομμένο λάχανο, το πιπέρι και τα καρότα.

Βήμα 4

Για το ντρέσινγκ, προσθέστε ελαιόλαδο, μηλόξυδο, αλάτι και πιπέρι σε ξεχωριστό μπολ. Ανακατεύουμε ελαφρά και ανακατεύουμε στο μείγμα της σαλάτας.

Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής είναι η ευελιξία της. Έχετε επιπλέον σέλινο στο ψυγείο σας; Ρίξτε το. Θέλετε να προσθέσετε μια μικρή κλωτσιά; Ο Σριράχα δεν πονάει ποτέ. Οι φακές συνδυάζονται με τα πάντα, οποιαδήποτε στιγμή. Εάν δεν μπορείτε να χορτάσετε τα αγαπημένα σας όσπρια μετά την παρασκευή αυτής της σαλάτας, ακολουθούν μερικές απροσδόκητες συνταγές φακής για να φωτίσετε τη μέρα σας.


Δες το βίντεο: Φακές απο την Αργυρώ. Αργυρώ Μπαρμπαρίγου (Αύγουστος 2022).