Νέες συνταγές

Opsητές χοιρινές μπριζόλες και γέμιση

Opsητές χοιρινές μπριζόλες και γέμιση

Τζέιν Μπρους

Οι χοιρινές μπριζόλες και τα γεμιστά ήταν βασικά στο σπίτι μου μεγαλώνοντας. Δυστυχώς, δεν έχω όλα τα υλικά ή τον χρόνο για να φτιάξω μια γέμιση από το μηδέν, οπότε χρησιμοποιώ κάποια βοήθεια για να κυλήσει αυτή η συνταγή. Μια εύκολη και γρήγορη ιδέα για δείπνο για να το ρίξετε στο φούρνο σε ένα τηγάνι και να το βγάλετε έτοιμο για σερβίρισμα.

Κάντε κλικ εδώ για να δείτε 8 νέες συνταγές χοιρινού κρέατος

Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 μπριζόλες χοιρινού κρέατος 3 ουγκιών
  • 1 κουτί Σόμπα Μείγμα γέμισης κοτόπουλου, έτοιμο

Διατροφικά γεγονότα

Μερίδες 4

Θερμίδες ανά μερίδα 302

Ισοδύναμο φυλλικού οξέος (συνολικό) 96 μg 24%

Ριβοφλαβίνη (Β2) 0,3 mg 17,2%


  • 6 μπριζόλες χοιρινού κορμού χωρίς κόκαλα, περίπου 1 1/2 κιλά
  • Αλατοπίπερο
  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 παϊδάκια σέλινο, ψιλοκομμένο
  • 2 τάρτα μήλα, ξεφλουδισμένα, αποφλοιωμένα, ψιλοκομμένα
  • 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
  • 1 κουτί (10 1/2 ουγγιά) συμπυκνωμένη κρέμα σούπας σέλινο, αδιάλυτη
  • 6 φλιτζάνια κύβους γέμισης ψωμιού με βότανα

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F (190 C/Αέριο 5). Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί ή κατσαρόλα 3 λίτρων.

Πασπαλίστε και τις δύο πλευρές των χοιρινών μπριζόλες με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το λάδι στο τηγάνι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι και σβήστε, μετατρέποντας το χρώμα και στις δύο πλευρές. Αφαιρούμε τις χοιρινές μπριζόλες και τις αφήνουμε στην άκρη.

Μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το σέλινο στο ίδιο τηγάνι μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου και τη συμπυκνωμένη σούπα αφήστε το να σιγοβράσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέσα τους κύβους γέμισης μέχρι να υγρανθούν οι κύβοι.

Ρίχνουμε το μείγμα γέμισης στο προετοιμασμένο ταψί ή την κατσαρόλα. Τοποθετήστε μπριζόλες χοιρινού κρέατος πάνω από τη γέμιση. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 έως 40 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν οι μπριζόλες αλλά να είναι ακόμα ζουμερές.


Κατευθύνσεις

Στο ράφι στο τηγάνι, ψήνετε μπριζόλες χοιρινού κρέατος, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι σπάνιες.

Τακτοποιήστε τις μπριζόλες σε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα για να τις χωρέσει σε 1 στρώση και πασπαλίστε με 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι και θυμάρι, προσθέστε ζωμό, σκεπάστε την κατσαρόλα και ψήστε για περίπου 45 λεπτά.

Ενώ ψήνονται οι χοιρινές μπριζόλες, σε μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε τη μαργαρίνη μέχρι να γίνει αφράτη και ζεστή, προσθέστε κρεμμύδι και σκόρδο και σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. Προσθέστε μανιτάρια, σέλινο και υπόλοιπο 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι και θυμάρι. Σοτάρετε για 5 λεπτά. Προσθέστε κύβους ψωμιού. Ρίχνετε με ένα κουτάλι ίση ποσότητα από το μείγμα γέμισης σε κάθε ψημένο χοιρινό ψωμάκι, που ξεσκεπάζεται για 15 λεπτά.


Opsημένες χοιρινές μπριζόλες και γέμιση

Πασπαλίστε τις χοιρινές μπριζόλες ελαφρά με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε χοιρινές μπριζόλες και ροδίζουμε και τις δύο πλευρές. Μην τα μαγειρέψετε εντελώς, απλά θέλετε να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Μεταφέρετε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα ταψί που είναι ασφαλείς για φούρνο.

Σε ένα μεσαίο μπολ, διπλώστε μαζί ψίχουλα ψωμιού, κρεμμύδι, βούτυρο, 1/4 φλιτζάνι νερό και φασκόμηλο. Τοποθετήστε ένα ανάχωμα γέμισης πάνω από κάθε μπριζόλα.

Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη σούπα, 1/3 φλιτζάνι νερό και σάλτσα σόγιας. Περιχύνουμε με αυτό τη γέμιση. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Bήστε για 1-1/2 έως 2 ώρες, ή μέχρι να μαλακώσουν οι χοιρινές μπριζόλες.

Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί λίγες ώρες πριν από το ψήσιμο. Απλά προετοιμάστε το πιάτο εντελώς, χωρίς να το ψήσετε. Καλύψτε και ψύξτε. Βγάλτε το πιάτο από το ψυγείο περίπου 2 ώρες πριν το σερβίρισμα και προθερμάνετε το φούρνο λίγα λεπτά πριν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να είναι λίγο μεγαλύτερος από την κατάψυξή του, αλλά εξαρτάται επίσης από το μέγεθος των χοιρινών μπριζολών κ.λπ.


Σύνοψη Συνταγής

  • 6 κουταλιές βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 2 (14 ουγγιές) συσκευασίες ξηρό μείγμα γέμισης (όπως το Stove Top®)
  • 6 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα
  • 2 (15 ουγγιές) κουτάκια στιφάδο ντομάτας ιταλικού τύπου
  • αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F (190 βαθμούς C).

Τοποθετήστε το βούτυρο στον πάτο ενός ολλανδικού φούρνου από χυτοσίδηρο. Απλώστε ξηρό μείγμα γέμισης πάνω στο βούτυρο για να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας. Τοποθετήστε μπριζόλες χοιρινού κρέατος στο στρώμα του μείγματος γέμισης. Ρίξτε τις ντομάτες στις χοιρινές μπριζόλες.

Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι μπριζόλες στο κέντρο, περίπου 1 ώρα. Ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που εισάγεται στο κέντρο πρέπει να διαβάζει τουλάχιστον 145 βαθμούς F (63 βαθμούς C). Αλατοπιπερώνουμε.


Πώς να φτιάξετε χοιρινό και γέμιση:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το πακέτο καρυκευμάτων (αν είναι ξεχωριστό) από το μείγμα γέμισης με το ζωμό και το βούτυρο. Βράζουμε.

Μειώστε τη φωτιά να σιγοβράσει και ανακατέψτε τη γέμιση. Σκεπάζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά.

Ρίχνουμε με κουτάλι τη γέμιση, ομοιόμορφα χωρισμένη, σε δύο λαδωμένα μεμονωμένα πιάτα ψησίματος 18,6 ουγκιών. Κάντε κλικ για μεμονωμένα πιάτα ψησίματος για φούρνο 18,6 ουγκιές.

Τοποθετήστε μια χοιρινή μπριζόλα σε κάθε ανάχωμα γέμισης.

Πασπαλίστε κάθε μπριζόλα με σάλτσα Worcestershire, χωρισμένη ομοιόμορφα.

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 10 λεπτά.

Αποκαλύψτε και ψήστε 10 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το θερμόμετρο δείξει 145 βαθμούς F.

Αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρουμε.

Πασπαλίζουμε με μαϊντανό αν θέλουμε.

Opsητές χοιρινές μπριζόλες και γέμιση για δύο

Σερβίρετε ζεστά πιάτα σε πλεκτά από φελλό για να προστατέψετε τραπέζια και επιφάνειες. Προσοχή και πιάτα ndash θα είναι πολύ ζεστά.


Χοιρινά παϊδάκια και γέμιση

Συστατικά

  • 6 παϊδάκια χοιρινού πάχους 3/4 ίντσας χωρίς κόκαλα
  • αλάτι & πιπέρι για γεύση
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο
  • 2 μήλα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα (τα τάρτα μήλα όπως η Granny Smith λειτουργούν καλύτερα)
  • 1 14,5 ουγκιά κονσέρβα ζωμό κοτόπουλου
  • 1 10,7 ουγκιές κρέμα σούπας σέλινο
  • 1/4 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί, προαιρετικά
  • 6 φλιτζάνια μείγμα γέμισης αρωματισμένο με βότανα

Οδηγίες


Σόμπα Πόρτα γεμιστά χοιρινά παϊδάκια

Τα Stove Top Stuffed Pork Chops ψήνουν εξαιρετικά τρυφερά και έχουν υπέροχη, κρεμώδη και τραγανή γεύση ταυτόχρονα. Με μια σύντομη λίστα συστατικών, είναι πραγματικά εύκολο να γίνουν. Μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων και να τοποθετηθούν στο φούρνο όταν τα χρειάζεστε.

Χρησιμοποίησα το δικό μου Σπιτικά γεμιστά μαγειρικά σκεύη ανακατέψτε, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με είδος από το κατάστημα, φυσικά. Υποθέτω ότι θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και στήθος κοτόπουλου αντί για χοιρινά παϊδάκια.

Από χοιρινές μπριζόλες μπορεί να στεγνώσει λίγο όταν τα τηγανίζετε, αυτή η συνταγή είναι ιδανική γιατί η κρέμα σούπας μανιταριών δεν τους αφήνει να στεγνώσουν. Η γέμιση παραμένει μαλακή στη μέση και γίνεται τραγανή εξωτερικά, με λιωμένο τυρί από πάνω.

Είμαι βέβαιος ότι αν δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή για κατσαρόλα Stove Top Stuffed Pork Chops, θα την φτιάχνετε συχνά!


© 2021 CSC Μάρκα LP. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται. Η Apple και το λογότυπο της Apple είναι εμπορικά σήματα της Apple Inc., καταχωρημένα στις ΗΠΑ και σε άλλες χώρες. Το App Store είναι σήμα υπηρεσίας της Apple Inc.

Δυστυχώς, το Campbell’s Kitchen δεν υποστηρίζει πλέον τη σύνδεση λογαριασμού. Εάν δεν έχετε συνδεθεί στον λογαριασμό σας στο Campbell's Kitchen τα τελευταία 2 χρόνια, τα στοιχεία του λογαριασμού σας έχουν διαγραφεί. Ωστόσο, συναρπαστικά νέα: Εργαζόμαστε για μια νέα και βελτιωμένη εμπειρία χρήστη!

Εάν έχετε συνδεθεί στον ιστότοπο CampbellsKitchen.com τα τελευταία 2 χρόνια, ο λογαριασμός σας & τα δεδομένα του είναι ενεργά στα συστήματά μας και θα μεταφερθούν στο Campbells.com εντός 30 ημερών. Στο νέο Campbells.com, θα μπορείτε να δοκιμάσετε έναν ιστότοπο που περιλαμβάνει όλα τα προϊόντα μας και τις αγαπημένες σας συνταγές.

Παρακολουθήστε το ενημερωτικό δελτίο του Campbell για περισσότερες λεπτομέρειες! (Εγγραφείτε εδώ)


Πώς να φτιάξετε γεμιστές χοιρινές μπριζόλες πεταλούδας:

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών που σημαίνει ότι εάν κάνετε μια αγορά ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς.

Ξεκινήστε τις γεμιστές μπριζόλες πεταλούδας με πεταλούδα τις χοιρινές μπριζόλες σας. Αγοράστε χοντρές μπριζόλες χοιρινού κρέατος και κόψτε τυχόν λίπος γύρω από τα πλαϊνά. Στη συνέχεια, τρυπήστε το κέντρο της μίας πλευράς και, στη συνέχεια, κόψτε σχεδόν σε όλη τη διαδρομή και αφήστε ένα πτερύγιο κρέατος προσαρτημένο.

Τηγανίζουμε 2 φέτες μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανές και στη συνέχεια τις αφαιρούμε και τις αφήνουμε να στραγγίσουν σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας. Chιλοκόβουμε το μπέικον, το κόκκινο πιπέρι και το κρεμμύδι. Μετρήστε άλλα συστατικά όπως γέμιση, φασκόμηλο και τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών.

Σοτάρετε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε μερικές κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Προσθέστε μείγμα γέμισης, λαχανικά, μπέικον, νερό και τυρί σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε απαλά να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε χοιρινές μπριζόλες με φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι.

Γεμιστές χοιρινές μπριζόλες με μίγμα συνταγής χοιρινής γέμισης εξοικονομώντας το υπόλοιπο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία και ψεκάζουμε με ένα σπρέι μαγειρέματος. Searάξτε γρήγορα και τις δύο πλευρές των μπριζόλας, αφαιρέστε και τοποθετήστε σε ένα ταψί 8 Χ 8. Κουτάλι που απομένει για γέμιση γύρω από τις χοιρινές μπριζόλες.

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για επιπλέον 20 λεπτά.

Συνεχίστε λοιπόν και απολαύστε αυτά τα Leaner Stuffed Pork Chops χωρίς όλους τους επιπλέον υδατάνθρακες και ενοχές. Ευχαριστώ, γλυκιά μου κόρη, που μοιράστηκες μαζί μου αυτή τη Συνταγή Bakημένου Γεμιστού Χοιρινού.


Opsημένες χοιρινές μπριζόλες με γέμιση

Το μέρος αυτής της συνταγής που κάνει αυτό το πιάτο ξεχωριστό είναι η απλή σάλτσα από κρέμα σούπας μανιταριών ανακατεμένη με λίγο λευκό κρασί. Οι χοιρινές μπριζόλες θα μαγειρευτούν σε αυτήν τη σάλτσα, η οποία διατηρεί τις μπριζόλες ωραίες και υγρές. Ρίξτε λίγο από τη σάλτσα πάνω από τις μπριζόλες πριν τις σερβίρετε για λίγη επιπλέον γεύση.

Bakητές χοιρινές μπριζόλες γεμιστές

Ανακατέψτε τη σούπα μανιταριών και το λευκό κρασί. Μπορείτε να παραλείψετε το κρασί, αλλά θα κάνει τη διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα. Εμπιστέψου με! Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα ταψί και ρίξτε τη σάλτσα γύρω από τις μπριζόλες. Ρίχνουμε με το κουτάλι το μείγμα γέμισης πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες.

Σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 60 λεπτά, μέχρι να ψηθούν οι χοιρινές μπριζόλες και να φουσκώσει η σάλτσα. Σερβίρετε με το αγαπημένο σας λαχανικό και δείτε την οικογένειά σας να τα καταβροχθίζει όλα!

Σας ευχαριστούμε που χρησιμοποιήσατε τα κουμπιά κοινής χρήσης για να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή στο Facebook, το Twitter, το Pinterest και το Yummly.


Δες το βίντεο: Πας μαγειρεύοντας-Πανσετάκια στη σχάρα με ξυδάτη μαρινάρα (Νοέμβριος 2021).