Νέες συνταγές

Τι είναι το Speculoos και πώς πρέπει να το ενσωματώσετε στη ζωή σας

Τι είναι το Speculoos και πώς πρέπει να το ενσωματώσετε στη ζωή σας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το γλυκό και πικάντικο βούτυρο μπισκότων

Το Speculoos είναι μια υπέροχη απόλαυση που πρέπει να δοκιμάσετε. (Τροποποιημένη φωτογραφία: Flickr/Stars Apart/CC 4.0)

Τι είναι το Speculoos; Το Speculoos είναι α κρεμώδες βούτυρο μπισκότων (με την ίδια υφή με τα βούτυρα ξηρών καρπών) φτιαγμένο με άλεση γλυκού μπισκότου με το ίδιο όνομα. Μπορείτε να φτιάξετε speculoos χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπορείτε να το αγοράσετε σε μερικά παντοπωλεία και εξειδικευμένα καταστήματα. Μπορεί να προστεθεί σε πολλά καθημερινά είδη και είναι η τρέχουσα γεύση της επιλογής για τα πάντα, από γεμιστές σοκολάτες μέχρι παγωτό που αγοράστηκε από το κατάστημαΕ Αν και είναι νόστιμο αμέσως μετά το κουτάλι, εδώ είναι μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να ενσωματώσετε τα σπέκουλα σε όλες τις πτυχές της ζωής σας:

Speculoos Cupcakes με Speculoos FrostingΕ Γαρνίρονται φυσικά με μπισκότα speculoos. Επειδή δεν υπάρχει κάτι τέτοιο πάρα πολύ όταν πρόκειται για σπέκουλο.

Snickerdoodles γεμιστά με Speculoos. Speculoos + snickerdoodles = ευτυχία στο στόμα σας. Δύο από τα μεγαλύτερα γλυκά συγκρούστηκαν και έκαναν αυτό το όμορφο, ζαχαρούχο σνακ μόνο για εσάς.

Μπισκότα λευκής σοκολάτας Speculoos. Τόσα πολλά καλά πράγματα συμβαίνουν εδώ. Πηγαίνετε πραγματικά άγρια ​​και γεμίστε αυτά τα μπισκότα με ζάχαρη με ένα μείγμα από σκούρες, γάλακτες και λευκές σοκολάτες.


Τι είναι πραγματικά οι υδατάνθρακες και γιατί είναι σημαντικοί;

Σίγουρα έχετε ξανακούσει τον όρο «υδατάνθρακες», αλλά τι είναι πραγματικά οι υδατάνθρακες - και ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να τους εντάξετε στη διατροφή σας;

Και οι δύο αυτές ερωτήσεις φαίνονται σχετικά απλές, αλλά για πολλούς ανθρώπους μπορεί να γίνουν αρκετά φορτωμένες. Αυτό συμβαίνει επειδή όπως πολλά πράγματα στον τομέα της διατροφής, υπήρξε πολλή διαμάχη (και παρανοήσεις) γύρω από τους υδατάνθρακες.

Οι υδατάνθρακες έχουν περάσει ένα μεγάλο ταξίδι στο κοινό. Το 1992 το Πυραμίδα Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ έκανε το ντεμπούτο του με ψωμί, δημητριακά, ρύζι και ζυμαρικά στο κάτω μέρος, προτείνοντας ότι αυτά τα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες θα πρέπει να είναι τα πιο διαδεδομένα είδη στην καθημερινή διατροφή σας.

Αλλά λίγο περισσότερο από μια δεκαετία αργότερα, οι απόψεις άλλαξαν: Η δίαιτα Atkins και άλλα σχέδια κατανάλωσης χαμηλών υδατανθράκων αυξήθηκαν σε δημοτικότητα, κάνοντας τους καταναλωτές που έχουν επίγνωση της υγείας να πιστεύουν ότι οι υδατάνθρακες ήταν κάτι που πρέπει να περιοριστεί ή ακόμα και να αποφευχθεί. Μάλιστα, όταν η Ρετζίνα Τζορτζ ρώτησε τον συνάδελφό της Mean Girls είτε το βούτυρο ήταν υδατάνθρακας, ήταν παράδειγμα της κοινής πεποίθησης των πρώτων παιδιών ότι οι υδατάνθρακες έπρεπε να είναι εκτός ορίων.

Σήμερα μπορεί να εξακολουθείτε να αισθάνεστε λίγο μπερδεμένοι για το πού βρίσκονται τα πράγματα με τους υδατάνθρακες, ειδικά όταν προσθέτουμε συγκεκριμένα στοιχεία στο μείγμα, όπως "εκλεπτυσμένα" και "πολύπλοκα" ως περιγραφείς υδατανθράκων που πρέπει να λάβετε υπόψη. Η σύντομη απάντηση; Οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε πολλά από αυτά (ειδικά πηγές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά, φασόλια, μπιζέλια και φακές). Όσο για το γιατί πρέπει να τα τρώτε και πώς να τα εντάξετε στη διατροφή σας; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.


Ακαδημία: Εξατομικεύστε το πιάτο σας κατά τη διάρκεια του Εθνικού Μήνα Διατροφής® 2021

CHICAGO & ndash Η ανάπτυξη ενός υγιεινού τρόπου διατροφής δεν είναι μια ενιαία προσπάθεια. Το κλειδί είναι να προσαρμόσετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα για να καλύψουν τις ατομικές σας ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά.

Τον Μάρτιο, η Ακαδημία εστιάζει την προσοχή στην υγιεινή διατροφή μέσω του National Nutrition Month & reg. Το φετινό θέμα, Εξατομικεύστε το πιάτο σας, προωθεί τη δημιουργία θρεπτικών γευμάτων που ανταποκρίνονται στις πολιτιστικές και προσωπικές προτιμήσεις των ατόμων για φαγητό.

"Η Αμερική είναι ένα πολιτιστικό χωνευτήρι, οπότε δεν μπορείτε να περιμένετε ότι οι επιλογές διατροφής όλων θα φαίνονται ίδιες", δήλωσε ο διαιτολόγος Su-Nui Escobar, εθνικός εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας στο Μαϊάμι, Φλόριντα. "Το φαγητό είναι σήμαινε να είναι μια χαρούμενη εμπειρία. Καθώς τα σούπερ μάρκετ διαφοροποιούν όλο και περισσότερο τα ράφια τους για να καλύψουν τις ανάγκες των πελατών τους, γίνεται ευκολότερο να δημιουργηθούν θρεπτικά γεύματα που να ταιριάζουν με μια ποικιλία πολιτισμικών προτιμήσεων. "

Κατά τη διάρκεια του National Nutrition Month & reg, η Ακαδημία ενθαρρύνει όλους να κάνουν ενημερωμένες επιλογές τροφίμων και να αναπτύξουν υγιείς συνήθειες διατροφής και φυσικής δραστηριότητας που μπορούν να ακολουθούν όλο το χρόνο. Η Ακαδημία ενθαρρύνει την αναζήτηση συμβουλών από εγγεγραμμένους διαιτολόγους διαιτολόγους και τη διατροφή των ειδικών διατροφής και διατροφής που μπορούν να βοηθήσουν στην ανάπτυξη εξατομικευμένων σχεδίων διατροφής και δραστηριότητας για την επίτευξη των στόχων υγείας των ανθρώπων.

«Η ποικιλία είναι το μπαχαρικό της ζωής και έτσι πρέπει να βλέπουν οι άνθρωποι τα γεύματά τους», είπε ο Εσκομπάρ. Αρωματίστε τα μενού σας με τα τρόφιμα και τις γεύσεις που απολαμβάνετε και προσθέστε νέες γεύσεις για να πυροδοτήσετε τον ενθουσιασμό στο μαγείρεμά σας. "Η ανάπτυξη υγιεινών διατροφικών συνηθειών δεν απαιτεί δραστικές αλλαγές στον τρόπο ζωής. Ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος διαιτολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να ενσωματώσετε τα τρόφιμα που απολαμβάνετε στη ζωή σας."

Οι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι διαιτολόγοι βοηθούν τους πελάτες να ρυθμίσουν τις παραδοσιακές συνταγές, να παρέχουν εναλλακτικές μεθόδους μαγειρέματος και άλλες υγιεινές συμβουλές για την ενσωμάτωση των αγαπημένων οικογενειακών τροφίμων στα καθημερινά γεύματα. Για να βρείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο διαιτολόγο κοντά σας, χρησιμοποιήστε την ηλεκτρονική υπηρεσία Find a Expert της Ακαδημίας.

National Nutrition Month & reg

Το National Nutrition Month & reg ξεκίνησε το 1973 ως Εθνική Εβδομάδα Διατροφής και έγινε μια μηνιαία τήρηση το 1980 ως απάντηση στο αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη διατροφή. Η δεύτερη Τετάρτη του Μαρτίου είναι η Ημέρα Καταχωρημένης Διαιτολόγου Διατροφολόγων, μια ετήσια γιορτή της αφιέρωσης των RDNs ως οι κύριοι υποστηρικτές για την προώθηση της διατροφικής κατάστασης των Αμερικανών και των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Η φετινή τήρηση θα γίνει στις 10 Μαρτίου.

Στο πλαίσιο του National Nutrition Month & reg, ο ιστότοπος της Ακαδημίας θα φιλοξενήσει πόρους για τη διάδοση του μηνύματος της καλής διατροφής και της σημασίας ενός συνολικού υγιεινού τρόπου ζωής για όλους. Ακολουθήστε το National Nutrition Month & reg στα κανάλια κοινωνικής δικτύωσης της Ακαδημίας, συμπεριλαμβανομένου του Facebook και του Twitter χρησιμοποιώντας το #NationalNutritionMonth.


2. Βάφλες Βρυξελλών

Ενώ μπορούμε να τις ονομάσουμε βελγικές βάφλες, το σωστό όνομα είναι στην πραγματικότητα Brussles Waffles. Αντί να χρησιμοποιείτε μπέικιν πάουντερ για να ανεβάσει το κουρκούτι, οι αληθινές βάφλες των Βρυξελλών χρησιμοποιούν μαγιά. Οι τσέπες είναι βαθιές, καθιστώντας τις τέλειες για να κρατάτε βούτυρο, σιρόπι ή σαντιγί. Θα τα βρείτε συχνά πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη. Σε σύγκριση με τις βάφλες της Λιέγης, που είναι πυκνές και μασώμενες, οι βάφλες των Βρυξελλών είναι ελαφριές και τραγανές. Είναι πιο πιθανό να τα βρείτε σε σερβίρισμα σε εστιατόρια.


15 τρόποι για να προσθέσετε αντιφλεγμονώδη ρίζα κουρκουμά στη ζωή σας

Όταν μεγάλωνα, φοβόμουν την ινδική μαγειρική της μαμάς μου. Νόμιζα ότι φαινόταν περίεργο, μύριζε αστεία και δεν έμοιαζε με αυτό που έβλεπα στο σχολείο ή με αυτό που έτρωγαν τα άλλα παιδιά. Αυτό ήταν ένα τεράστιο λάθος και το οποίο μετανιώνω τρομερά. Όχι μόνο το μαγείρεμα της μαμάς μου είναι το αγαπημένο μου φαγητό στον κόσμο τώρα, αλλά λατρεύω όλα τα υγιεινά συστατικά που χρησιμοποιεί!

Το ινδικό φαγητό, όπως γνωρίζετε οι περισσότεροι, είναι γεμάτο μπαχαρικά που έχουν αντιοξειδωτικά και άλλες θρεπτικές πυκνότητες που θρέφουν το σώμα.

Τότε, δεν ήξερα τίποτα για αυτά τα μπαχαρικά, αλλά τώρα το ξέρω. Ο κουρκουμάς είναι ένα από αυτά τα μπαχαρικά που είμαι πολύ ευγνώμων που ανακάλυψα! Όχι μόνο το έχω χρησιμοποιήσει για να περιορίσω τη φλεγμονή που προκαλείται από τραυματισμούς, αλλά το τρώω σχεδόν καθημερινά.

Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην Αγιουρβέδα και την Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική για τη θεραπεία πολλών καταστάσεων και οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ένας από τους λόγους για τους οποίους ο κουρκουμάς είναι τόσο ισχυρός είναι ότι περιέχει κουρκουμίνη. Οι ευεργετικές του ιδιότητες έχουν αποτελέσει αντικείμενο χιλιάδων μελετών και δημοσιευμένων μελετών.

Πρόσφατα πήγα σε ένα νησί που ονομάζεται Ζανζιβάρη, στις ακτές της Τανζανίας στην Αφρική. Ενώ ήμουν εκεί, επισκέφτηκα τις πιο απίστευτες φάρμες μπαχαρικών που καλλιεργούνται σχεδόν κάθε μπαχαρικό που μπορεί να φανταστεί κανείς. Γνώρισα τον πιο εντυπωσιακό νεαρό άνδρα, τον Τζέιμς. Δουλεύει στο αγρόκτημα στον ελεύθερο χρόνο του για να εξοικονομήσει χρήματα για το σχολείο. Ο Τζέιμς μας έδειξε και φάγαμε το φρέσκο ​​κουρκουμά που έσκαψε κατευθείαν από το έδαφος. Ακολουθεί ένα σύντομο βίντεο με τον Τζέιμς να παίρνει φρέσκια ρίζα κουρκουμά για να δοκιμάσουμε.

Δείτε πώς καλλιεργείται ο κουρκουμάς:

Για να ζήσετε τον κουρκουμά τόσο φρέσκο, ήταν το ΚΑΛΥΤΕΡΟ τουλάχιστον. Εδώ είναι 15 εύκολοι τρόποι για να προσθέσετε αυτό το ισχυρό μπαχαρικό στη διατροφή σας!

15 τρόποι για να προσθέσετε κουρκουμά στη ζωή σας:

1. Παρασκευάστε τσάι κουρκουμά : Ο Δρ Andrew Weil προτείνει αυτόν τον απλό τρόπο χρήσης του κουρκουμά - Απλά βράστε 1 φλιτζάνι νερό και στη συνέχεια ανακατέψτε ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά ή φρέσκο ​​τριμμένο κουρκουμά. Αφήστε το να σιγοβράσει για 10 λεπτά και στραγγίστε πριν το πιείτε. Μπορείτε να ανακατέψετε μέλι ή φρέσκο ​​χυμό λεμονιού για μεγαλύτερη γεύση.

2. Ανακατέψτε μια σκόνη κάρυ : Όταν μαγειρεύετε με κουρκουμά, είναι καλή ιδέα να το αναμίξετε με λίγο μαύρο πιπέρι ή λάδι (ή και τα δύο!), Καθώς αυτό έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης, έτσι ώστε το σώμα σας να μπορεί να τη χρησιμοποιήσει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένας από τους καλύτερους τρόπους για να φάτε κουρκουμά είναι σε πιάτα με λίπος, άφθονο μαύρο πιπέρι και κάρυ σε σκόνη. Μια βασική σκόνη κάρυ μπορεί να παρασκευαστεί με 8 μέρη αλεσμένο κόλιανδρο, 4 μέρη αλεσμένο κύμινο και 1 μέρος καθένα από κουρκουμά και καγιέν ή πάπρικα. Μπορείτε να μειώσετε το καγιέν και να χρησιμοποιήσετε πάπρικα αν δεν το θέλετε πικάντικο, και να το αποθηκεύσετε σε γυάλινο δοχείο στο ντουλάπι σας για έως και 6 μήνες. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη σκόνη κάρυ για να φτιάξετε αυτά τα περιτυλίγματα από κάρυ ρεβίθια ή σε αυτήν τη σούπα καρύδας Split Pea! Και οι δύο είναι πολύ απλές συνταγές που λαμβάνονται από το πρόγραμμα Food Babe Meal Plans for Health. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πιο περίτεχνο κάρυ, πρέπει να δοκιμάσετε αυτήν τη σάλτσα κάρυ Μπαλίνας που έμαθα να φτιάχνω στο Μπαλί πριν από μερικά χρόνια - είναι εκπληκτικό.

3. Ανακατέψτε το σε ένα smoothie ή χυμώστε το: Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ή δύο τριμμένο κουρκουμά ή μία έως δύο ίντσες ωμό φρέσκο ​​κουρκουμά σε ένα γευστικό smoothie, όπως αυτό το Sunrise Green Smoothie, και δεν θα το δοκιμάσετε καν! Χορηγείται… μπορεί να αλλάξει το χρώμα του smoothie σας, αφού έχει τόσο ισχυρή χρωστική ουσία. :) Για να αυξήσετε τη βιοδιαθεσιμότητα, διαλύστε τον κουρκουμά σε λίγο ζεστό λάδι καρύδας πριν το αναμίξετε ή αναμείξτε σε ½ αβοκάντο για λίπος. Μπορείτε επίσης να κάνετε χυμό Turmeric, δείτε αυτή τη συνταγή.

4. Περιοχή ψητά λαχανικά: Ρίξτε μερικά φρέσκα λαχανικά (όπως πατάτες κομμένες σε κύβους, κουνουπίδι ή βλαστάρια) με μια πρέζα ελαιόλαδο και κουρκουμά, μαζί με άλλα καρυκεύματα που σας αρέσουν. Roήνουμε στους 400 βαθμούς, ανακατεύοντας μία φορά μέχρι να γίνει, συνήθως περίπου 30-40 λεπτά.

5. Βουρτσίστε τα δόντια σας με αυτό: Όταν το άκουσα για πρώτη φορά το θεώρησα γελοίο… γιατί ποιος θέλει κίτρινα δόντια! Μέχρι που διάβασα ότι για κάποιο λόγο δεν λεκιάζει τα δόντια κίτρινα και αντίθετα τα λευκαίνει φυσικά. Προσοχή όμως ότι η οδοντόβουρτσά σας θα γίνει κίτρινη! Απλώς βυθίστε την υγρή οδοντόβουρτσα σας σε μια πρέζα κουρκουμά, βουρτσίστε τα δόντια σας με αυτήν και αφήστε την να καθίσει στα δόντια σας για περίπου 3-5 λεπτά. Φροντίστε να ξεπλύνετε καλά το στόμα σας (και να βυθιστείτε!) Και στη συνέχεια να βουρτσίσετε με την κανονική σας οδοντόκρεμα μετά. Αυτό δεν είναι ένα καθημερινό τελετουργικό, απλά κάντε το περιστασιακά για να φωτίσετε το χαμόγελό σας.

6. Προσθέστε χρώμα στα βαρετά πιάτα: Ανακατέψτε μια κουρκούμη σε απλό ρύζι μπασμάτι, κινόα, πουρέ πατάτας ή αυγά για πρόσθετο χρώμα. Δεν προσθέτει πολύ γεύση και αλλάζει λίγο τα πράγματα.

7. Πιείτε Golden Milk : Αυτή είναι μια αρχαία συνταγή της Αγιουρβέδα που μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Είναι ουσιαστικά απλώς μια πάστα κουρκουμά αναμεμειγμένη με ζεστό γάλα και λάδι ή γκι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος γάλακτος για αυτή τη συνταγή (γαλακτοκομικά, κατσικάκια, καρύδια, βρώμη). Για να φτιάξετε την πάστα, απλά φέρετε ½ φλιτζάνι φιλτραρισμένο νερό σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια ανακατέψτε σε ¼ φλιτζάνι τριμμένο κουρκουμά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει μια παχιά πάστα (αυτό μπορεί να διαρκέσει 5-10 λεπτά) προσθέτοντας περισσότερο νερό όσο χρειάζεται. Για να φτιάξετε το χρυσό γάλα, ανακατέψτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάστα με 1 φλιτζάνι γάλα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας ή γκι πριν πιείτε (μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά όπως κανέλα, τζίντζερ ή μαύρο πιπέρι και μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για λίγη γλυκύτητα). Αποθηκεύστε την υπόλοιπη πάστα κουρκουμά στο ψυγείο σας για 2 εβδομάδες. Αυτό είναι υπέροχο πριν τον ύπνο! … Zzzzzzz!

8. Φτιάξτε σπιτική μουστάρδα : Μπορείτε να αναμίξετε μια βασική μουστάρδα με ½ φλιτζάνι μουστάρδα, 2 κουταλιές λευκό ξίδι κρασιού, 1 κουταλιά της σούπας νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά και αλάτι. Φυλάσσετε σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο.

9. Ενισχύστε τη σούπα σας: Λίγες σταγόνες κουρκουμά μπορούν να προστεθούν στις περισσότερες σούπες χωρίς να αλλάξουν τη γεύση, προσθέτει ένα ωραίο χρώμα σε ζωμούς σούπας και μπορεί να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε το κρυολόγημα.

10. Ανακατέψτε λίγο "Χρυσό Μέλι": Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας κουρκουμά σε σκόνη με 7 κουταλιές της σούπας ωμό μέλι (αυτό είναι γνωστό ως Golden Honey). Διαλύστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού από αυτό το μείγμα στο στόμα σας κάθε δύο ώρες. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μερικές κουρκούμες κουκουλοφόρες αρκούδες (όπως αυτές από τις πιτζάμες του Cook). Απλά βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει το σωστό είδος ζελατίνης για να τις φτιάξετε (χορτάρι, βιολογικές). Δεδομένου ότι η ζελατίνη είναι ζωικό προϊόν, είναι ζωτικής σημασίας να επιλέξετε προσεκτικά τη ζελατίνη σας και να μην προέρχεται από ζώα που καλλιεργούνται από εργοστάσια που υποβλήθηκαν σε αντιβιοτικά, τεχνητές ορμόνες και ζωοτροφές ΓΤΟ.

11. Σοτάρετε ένα υγιεινό συνοδευτικό: Για ένα γρήγορο συνοδευτικό, σοτάρετε μερικά φρέσκα χόρτα (λάχανο, σπανάκι κ.λπ.) σε λίγο ελαιόλαδο και κουρκουμά. Μου αρέσει να προσθέτω φρέσκο ​​σκόρδο και μια πρέζα θαλασσινού αλατιού επίσης.

12. Πασπαλίστε με ένα αβοκάντο: Αυτό είναι ένα φοβερό σνακ, γεμάτο φυτικές ίνες και αρκετό λίπος για να σας εμποδίσει να απολαύσετε ανθυγιεινά επεξεργασμένα σνακ από τον αυτόματο πωλητή. Μια άλλη παραλλαγή είναι να πολτοποιήσετε το αβοκάντο, να αναμίξετε με λίγο τριμμένο κουρκουμά, μια σταγόνα θαλασσινού αλατιού, μια σταγόνα μαύρο πιπέρι και να το αλείψετε σε βλαστημένο ψωμί ή κροτίδες ή κέικ καστανό ρυζιού.

13. Κάντε φυσικό χρωματισμό τροφίμων: Δεν υπάρχει λόγος να ψήνετε ποτέ με τεχνητές βαφές όπως το Κίτρινο #5 και το Κίτρινο #6, όταν είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε με κουρκουμά. Απλά βράστε λίγο νερό, χτυπήστε με αρκετό κουρκουμά για να δημιουργήσετε την κίτρινη απόχρωση που θέλετε και βράστε για 3 έως 5 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει και φυλάξτε το σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο - και αυτό είναι όλο! Εάν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε για να βάψετε πασχαλινά αυγά, απλά προσθέστε λίγο ξύδι στη βαφή.

14. Συμπληρώστε τη σαλάτα σας με αυτό: Μπορείτε να ρίξετε μια πρέζα κουρκουμά απευθείας στη σαλάτα σας ή να την αναμίξετε σε οποιοδήποτε σάλτσα σαλάτας και η γεύση θα περάσει σε μεγάλο βαθμό απαρατήρητη. Φτιάξτε ένα γρήγορο dressing σαλάτας κουρκουμά ανακατεύοντας μαζί 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα miso, 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μήλου μηλίτη, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας ωμό μέλι και το χυμό από 1/2 λεμόνι (αυτή είναι μια άλλη συνταγή από το πρόγραμμα Food Babe Meal Plans for Health) - ή δοκιμάστε να ανακατέψετε μερικά σε αυτό το σάλτσα ταχίνι!

15. Απλώστε το στο δέρμα σας: Απλά ανακατέψτε λίγο τριμμένο κουρκουμά με λίγο νερό (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας, αμυγδαλέλαιο ή σησαμέλαιο), εφαρμόστε το στο δέρμα σας και ξεπλύνετε μετά από περίπου 15 λεπτά. Προσοχή, ότι ο κουρκουμάς θα λεκιάσει προσωρινά το δέρμα σας, έτσι λειτουργεί καλύτερα σε μέρη του σώματος που μπορείτε να καλύψετε εύκολα ή δεν σας πειράζει να είστε πορτοκαλί για λίγο!

Πριν εξαντληθείτε και αγοράσετε λίγο κουρκουμά…

Ένα πράγμα που δεν θέλετε να κάνετε είναι απλά να πάρετε τυχαίο κουρκούμη σε σκόνη από το διάδρομο μπαχαρικών και να αρχίσετε να το πασπαλίζετε στο φαγητό σας, επειδή πολλά από αυτά τα μπαχαρικά ακτινοβολούνται, καλλιεργούνται με συμβατικά φυτοφάρμακα και όχι βιολογικά. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αποτελεσματικά τον κουρκουμά, αγοράστε βιολογικά υψηλής ποιότητας αλεσμένο κουρκουμά ή φρέσκια ρίζα κουρκουμά από την ενότητα προϊόντων (που βρίσκονται σε καταστήματα φυσικών τροφίμων όπως τα Whole Foods).

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τον κουρκουμά;

Όταν παραλάβετε το πρώτο σας μπουκάλι Truvani Turmeric, θα σας στείλω δύο δωρεάν ηλεκτρονικά βιβλία:

  1. Truvani Life: Θα σας καθοδηγήσω στις κορυφαίες συμβουλές μου για υγιεινή διαβίωση. Απαντώ σε μερικές από τις πιο συχνές ερωτήσεις σας σχετικά με το τι να φάτε (και τι να αποφύγετε) για να παραμείνετε σε φόρμα και υγιείς.
  2. Ο απόλυτος οδηγός για τον κουρκουμά: Ένας όμορφος οδηγός 35 σελίδων που θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα την αξιοσημείωτη δύναμη του κουρκουμά, της αρχαίας αγιουρβεδικής θεραπείας. Θα σας δείξω πώς να το ενσωματώσετε στην καθημερινή σας ζωή με νόστιμες συνταγές, συγκεκριμένες προτάσεις προϊόντων και πολλά άλλα.
Αποκτήστε τα Truvani Turmeric + 2 Δωρεάν ηλεκτρονικά βιβλία σας εδώ

Η αποστολή μας στο Truvani είναι να επιλέξουμε τα απόλυτα καλύτερα συστατικά, όσο το δυνατόν πιο πυκνά σε θρεπτικά συστατικά, χωρίς επεξεργασμένα χημικά συστατικά που εφευρέθηκαν από τη βιομηχανία τροφίμων για να αυξήσουν την ουσία τους. Απολαμβάνουμε το φαγητό όπως έπρεπε να είναι - πραγματικό, ολόκληρο, βιολογικό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Βιώστε το μόνοι σας!

Αν γνωρίζετε κάποιον που λατρεύει τον κουρκουμά ή πρέπει να δοκιμάσει αυτό το ισχυρό μπαχαρικό, μοιραστείτε μαζί του αυτήν την ανάρτηση!

*Αυτή η δήλωση δεν έχει αξιολογηθεί από τον FDA. Αυτό το προϊόν δεν προορίζεται για τη διάγνωση, τη θεραπεία, τη θεραπεία ή την πρόληψη οποιασδήποτε ασθένειας.

Όπως και με οποιοδήποτε συμπλήρωμα διατροφής, θα πρέπει να συζητήσετε με τον επαγγελματία υγείας πριν από τη χρήση. Εάν θηλάζετε, είστε έγκυος ή σκέφτεστε την εγκυμοσύνη, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον επαγγελματία υγείας σας πριν πάρετε οποιαδήποτε συμπληρώματα. Διακόψτε τη χρήση και επικοινωνήστε με τον επαγγελματία υγείας σας εάν εμφανίσετε οποιεσδήποτε παρενέργειες ή αλλεργική αντίδραση. Να φυλάσσεται μακριά από παιδιά.


10 βότανα της Αγιουρβέδα για να ενσωματωθείτε στην καθημερινή σας ζωή - τώρα!

Στην αρχαία επιστήμη της Αγιουρβέδα, τα βότανα θεωρούνται ως η πνευματική ουσία - η Κουνταλίνι - των φυτών. Τα φυτά και τα βότανα μεταφέρουν στα κύτταρά τους τη σοφία της κοσμικής νοημοσύνης και τις θεραπευτικές δονήσεις της φύσης. Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι και τα φυτά είχαν μια πολύ πνευματική σύνδεση - τα φυτά συλλαμβάνουν την ηλιακή ενέργεια και τη μετατρέπουν σε θρεπτικά συστατικά που μπορούν να αφομοιώσουν οι άνθρωποι. Τα φυτά το κάνουν μετατρέποντας το ηλιακό φως σε χλωροφύλλη, η οποία στη συνέχεια μπορεί να αφομοιωθεί από το ανθρώπινο σώμα.

Η Αγιουρβέδα έχει το παλαιότερο, πιο ανεπτυγμένο σύστημα βοτάνων στον κόσμο - χρησιμοποιείται συνεχώς για τουλάχιστον 5.000 χρόνια. Οι αρχαίοι Βεδικοί μάντες στην Ινδία συνέταξαν και ταξινόμησαν τις φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες εκατοντάδων βοτάνων σε ένα θεραπευτικό σύστημα βοτάνων στο οποίο μπορεί να έχει πρόσβαση και να χρησιμοποιήσει οποιοσδήποτε στη σύγχρονη ζωή μας.

Κάθε βότανο στην Αγιουρβεδική βοτολογία έχει πολλά οφέλη - για το μυαλό, το σώμα και το πνεύμα. Τα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν εσωτερικά ή εξωτερικά (μέσω του δέρματος) - ή ακόμη και να χρησιμοποιηθούν ως αρωματοθεραπεία. Από την απώλεια βάρους έως το όμορφο δέρμα και τη συνολική ζωτικότητα, τα βότανα μπορούν να μεταμορφώσουν την υγεία σας με πολλούς τρόπους! Ακολουθούν ορισμένα από τα κορυφαία 10 βότανα της Αγιουρβέδα και εύκολοι τρόποι για να τα εντάξετε στη ρουτίνα σας.

1. Ajwain - απώλεια βάρους Το Ajwain είναι ένα ισχυρό πεπτικό και διεγερτικό νεύρων. Λειτουργεί ως βότανο απώλειας βάρους, απομακρύνοντας βαθιά τοξίνες από το σώμα. Το Ajwain θεραπεύει επίσης τις επώδυνες αρθρώσεις - είναι ένα εξαιρετικό βότανο για την αντιμετώπιση προβλημάτων Vata. Το Ajwain μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τσάι για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους: απλά βράστε 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους ajwain σε 16 ουγγιές νερό.

2. Ashwagandha - ΖΩΗ Ένα από τα καλύτερα αντιγηραντικά βότανα, το Ashwagandha ενισχύει τη ζωτικότητα. Αυτό το βότανο είναι ζωτικής σημασίας για άτομα που υποφέρουν από υπερβολικό άγχος ή είναι υπερβολικά καταπονημένα. Πάρτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρεμένο σε γάλα (γλυκάνετε με 1 κουταλάκι του γλυκού ακατέργαστο μέλι). Σημειώστε ότι τα αγιουρβεδικά βότανα είναι λιποδιαλυτά και μπορούν να εισχωρήσουν βαθύτερα στους ιστούς και τα κύτταρα όταν λαμβάνονται με ένα υγιές λίπος (όπως γκι, βούτυρο ή ωμό πλήρες γάλα).

3. Μπράχμι - ΤΟΝΙΚΟ ΕΓΚΕΦΑΛΟΥ Το Brahmi είναι το #1 τονωτικό για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα. Τα φύλλα του μοιάζουν ακόμη και με τον εγκέφαλο! Ο Μπράχμι εξισορροπεί επίσης το αριστερό και το δεξιό ημισφαίριο του εγκεφάλου και αποχρωματίζει τον επίφυση. Είναι τριδοσικό, αλλά είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για την εξισορρόπηση των συνθηκών υψηλής Pitta. Το Brahmi απομακρύνει τις τοξίνες και τα μπλοκαρίσματα από το νευρικό σύστημα. Βοηθά στην κατάθλιψη, ενισχύει τη νοημοσύνη και βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Το Brahmi ενισχύει τη συνολική κυτταρική σοφία στο σώμα. Συμβαίνει επίσης να είναι εξαιρετικό για την ανάπτυξη των μαλλιών! Πάρτε το Brahmi κάθε πρωί για να αναζωογονήσετε το σώμα-νου. Τρόποι για να το πάρετε: βράστε σε νερό (σαν τσάι), βράστε το στο γάλα ή φτιάξτε το μπράμι γκι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτικό λάδι για τα μαλλιά και τα θρεπτικά συστατικά θα εισχωρήσουν στα εγκεφαλικά κύτταρα μέσω του τσάκρα της κορώνας.

4. Κάρδαμο - ΜΕΡΑΣΤΗΡΙΟ Το κάρδαμο είναι ένα φυσικό ηρεμιστικό που φέρνει διαύγεια και χαρά στην καρδιά και το μυαλό. Εξουδετερώνει την οξύτητα του καφέ και της καφεΐνης - εξουδετερώνει επίσης τις ιδιότητες σχηματισμού βλέννας στο γάλα. Το κάρδαμο απομακρύνει την περίσσεια Kapha από το στομάχι και τους πνεύμονες. Προσθέστε τους λοβούς ή τη σκόνη στον καφέ καθώς τον παρασκευάζετε ή βράστε κάρδαμο σε ζεστό γάλα πριν τον ύπνο.

5. Κύμινο - ΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗ Το κύμινο ενισχύει το πεπτικό σύστημα και το μεταβολισμό. Βοηθά το σώμα με απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Το κύμινο μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις νέες μαμάδες μετά τον τοκετό, καθώς καθαρίζει τα αναπαραγωγικά όργανα και βελτιώνει την έκκριση γάλακτος. Χρησιμοποιήστε κύμινο ενώ μαγειρεύετε για να βοηθήσετε στην αφομοίωση των μικροθρεπτικών συστατικών.

6. Γλυκόριζα - ΑΝΑΝΕΩΣΗ Η γλυκόριζα είναι ένα αναζωογονητικό βότανο που χρησιμοποιείται συνήθως τόσο στην Ανατολή όσο και στη Δύση. Αναζωογονεί όλα τα συστήματα του σώματος και μειώνει την οξύτητα. Ηρεμεί το μυαλό και τρέφει το πνεύμα. Προσθέστε ρίζα γλυκόριζας στο ζεστό τσάι ως γλυκαντικό, στη θέση του μελιού ή της ζάχαρης. Or, βράστε σκόνη γλυκόριζας σε σκόνη σε αφέψημα γάλακτος.

7. Manjistha - ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ Το Manjistha είναι ίσως το καλύτερο βότανο που καθαρίζει το αίμα στην ιατρική της Αγιουρβέδα. Είναι αντιφλεγμονώδες και καθαρίζει την ακμή. Ο Manjistha καθαρίζει το αίμα και το συκώτι, μειώνει τις διαταραχές του pitta στο δέρμα και καθαρίζει την ακμή. Sύχει και αποτοξινώνει το αίμα και καθαρίζει και ρυθμίζει τις λειτουργίες του ήπατος και των νεφρών. Πάρτε αυτό το βότανο σε μορφή κάψουλας (2 κάψουλες το πρωί και 2 κάψουλες το βράδυ) εάν υποφέρετε από οποιαδήποτε διαταραχή του δέρματος Pitta. Or, πάρτε το με ζεστό γάλα πριν κοιμηθείτε.

8. Neem - DETOX Ο Neem είναι ένας από τους πιο ισχυρούς καθαριστές και αποτοξινωτές αίματος στην Αγιουρβεδική βοτολογία. Καλύτερο για ακμή, δερματικές παθήσεις, επούλωση τραυμάτων και βλάβες στο δέρμα (ειδικά από τον ήλιο), το neem είναι χρήσιμο για όλες τις διαταραχές της Pitta (όπως το δέρμα και τα μάτια). Κάνει θαύματα για το ξέσπασμα του δέρματος με έκζεμα και ψωρίαση. Είναι επίσης χρήσιμο για τον πόνο στις αρθρώσεις και τους μυς. Χρησιμοποιήστε το neem στο δέρμα σε φαρμακευτικό λάδι.

9. Shatavari - ΓΥΝΑΙΚΑ ΖΩΗ Το Shatavari είναι το #1 αγιουρβεδικό αναζωογονητικό για γυναίκες (όπως το Ashwagandha είναι για τους άνδρες). Ο Shatavari μεταφράζεται ακόμη και σε "εκείνη που έχει χίλιους συζύγους!" Θρέφει και καθαρίζει το αίμα και τα θηλυκά αναπαραγωγικά όργανα. Το Shatavari είναι άμεσα διαθέσιμο ως τσάι, σε μορφή χαπιού και σκόνης, ή μπορεί να ληφθεί σε γκι ή μαγειρεμένο σε γάλα, η οποία είναι η προτιμώμενη μορφή (όλα τα βότανα της Αγιουρβέδα αφομοιώνονται καλύτερα στα κύτταρα του σώματος όταν λαμβάνονται με λίπος).

10. Κουρκουμάς - ΤΟ ΜΠΑΧΑΡΙ ΤΗΣ ΖΩΗΣ Ο κουρκουμάς καθαρίζει το αίμα και τα κανάλια του σώματος. Βελτιώνει την χροιά του δέρματος, φέρνοντας την κυκλοφορία και τη θρέψη στο δέρμα. Ο κουρκουμάς είναι αντιφλεγμονώδης και είναι ένα τέλειο φάρμακο για τη θεραπεία του δέρματος με τάση ακμής. Ο κουρκουμάς ισορροπεί όλα τα ντόσα, αλλά ισορροπεί περισσότερο στην Pitta λόγω των ιδιοτήτων καθαρισμού του αίματος και του ήπατος. Προσπαθήστε να ενσωματώσετε τον κουρκουμά στην καθημερινή σας ζωή κυριολεκτικά με όποιον τρόπο μπορείτε. Ιδανικά χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα σε κάποια μορφή: είτε σε μορφή κάψουλας, στο δέρμα ή στη διατροφή. Ρίξτε λίγο καθώς σοτάρετε λαχανικά σε λάδι καρύδας για να ρίξετε κινόα. Βράζουμε λίγο κουρκουμά σε κατσικίσιο γάλα με μέλι πριν τον ύπνο. Εάν καταναλώνετε κουρκούμη σε τακτική βάση, θα παρατηρήσετε ότι η υγεία σας βελτιώνεται σε πολλούς τομείς.


Το Dos and Don 'ts της ενσωμάτωσης της υδροκινόνης στη ρουτίνα φροντίδας του δέρματός σας

Ξεκινάτε ομαδικές συζητήσεις για τις καλύτερες θεραπείες του τριχωτού της κεφαλής; Απολεπιστικά Google AHA εναντίον BHA μέχρι τις πρώτες ώρες; Είστε οι άνθρωποι μας. Και ξέρουμε ότι θα αγαπήσετε Η Επιστήμη της Ομορφιάς, μια σειρά στο Allure.com που εμβαθύνει στο πώς και γιατί πίσω από τα αγαπημένα σας προϊόντα. Για ακόμη περισσότερη βλακεία, ρίξτε μια ματιά Podcast του Science of Beauty, που παράγεται από τους συντάκτες μας.

Υδροκινόνη είναι ο LeBron James της φροντίδας του δέρματος. Το ανοιχτόχρωμο δέρμα είναι τόσο αμφιλεγόμενο όσο και αποτελεσματικό. Όταν ενσωματωθεί σωστά στο σχήμα της επιδερμίδας σας, η υδροκινόνη μειώνει την παραγωγή μελανίνης αναστέλλοντας την τυροσινάση, ένα ένζυμο που απαιτείται για την παραγωγή μελανίνης, για να μειώσει την εμφάνιση υπερχρωματισμού. Εξαιτίας αυτού, πολλοί άνθρωποι το θεωρούν συστατικό λεύκανσης του δέρματος. Σύμφωνα με τη δερματολόγο Roberta Del Campo με έδρα το Μαϊάμι, θα πρέπει να θεωρείται ως ένα & quotcolor blender & quot.

Τα πράγματα μπορεί να πάνε στραβά (συγκεκριμένα, μια σπάνια, ανεπιθύμητη παρενέργεια που ονομάζεται εξωγενής ωχρόνιση, και η οποία είναι ένα παράδοξο σκούρο χρώμα του δέρματος που αντιμετωπίζεται », λέει η δερματολόγος Mamina Turegano με έδρα τη Λουιζιάνα. Δελεάζω) αν δεν ακολουθείτε σχολαστικά η δόση και η μη υδροκινόνη, ομως.

Επιπλέον, το συστατικό έχει απαγορευτεί στην Ευρώπη από το 2001 λόγω των μελετών που βρήκαν στοιχεία καρκινογένεσης στα τρωκτικά όταν χορηγήθηκε από το στόμα υδροκινόνη. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) το έλαβε υπόψη και εξακολουθεί να θεωρεί την υδροκινόνη ασφαλή για τοπική εφαρμογή, επειδή δεν υπάρχουν αρκετά σαφή αποδεικτικά στοιχεία για τον κίνδυνο που υπερτερεί των οφελών. Οι δερματολόγοι είναι ακόμη πρόθυμοι να το συνταγογραφήσουν στους ασθενείς τους.

Περιττό να πούμε ότι αισθανθήκαμε υποχρεωμένοι να ζητήσουμε από δερματολόγους πιστοποιημένους από το διοικητικό συμβούλιο να μας καθοδηγήσουν τι ακριβώς πρέπει να κάνετε με το φάρμακο μελάσματος για να είναι ένα ασφαλές, ευεργετικό μέρος της ρουτίνας φροντίδας του δέρματός σας.

Πριν εφαρμόσετε την υδροκινόνη στη σύνθεσή σας, ρωτήστε τον δερματολόγο σας αν είναι πραγματικά κατάλληλο για τον τόνο του δέρματος και τις ανησυχίες σας. Αν και είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος, το Turegano είναι προσεκτικό όταν συνιστά το συστατικό σε όσους έχουν ξηρό και ευαίσθητο δέρμα λόγω του ερεθισμού που μπορεί να προκαλέσει. Είναι επίσης επιφυλακτική με όσους έχουν βαθύτερους τόνους δέρματος ενσωματώνοντας την υδροκινόνη στις ρουτίνες φροντίδας του δέρματος, επειδή ο κίνδυνος εξωγενούς ωχρόνισης είναι υψηλότερος από εκείνους με πιο δίκαιες επιδερμίδες. Το Hydro δεν είναι εκτός τραπεζιού σε αυτές τις περιπτώσεις, αλλά χρειάζεται προσοχή και στενή παρακολούθηση.

Ένα σημαντικό κλειδί για την υδροκινόνη είναι βραχυπρόθεσμη χρήσηΕ Μπορείτε να το βάλετε δύο φορές την ημέρα για τουλάχιστον έξι εβδομάδες (και όχι περισσότερο από έξι μήνες). Μετά από έναν έως τρεις μήνες, θα πρέπει να αρχίσετε να βλέπετε την υπερχρωματισμό να εξαφανίζεται. Στο τρίμηνο, θα πρέπει να το αφήσετε στην άκρη. Μόλις επιτύχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα, σταματήστε να χρησιμοποιείτε υδροκινόνη καθημερινά και χρησιμοποιήστε το μόνο εάν εμφανιστεί ξανά ο υπερμελάγχρωση, λέει η Aegean Chan, δερματολόγος πιστοποιημένη από τη σανίδα στη Σάντα Μπάρμπαρα της Καλιφόρνια.

Η Michelle Lee και η Jenny Bailey κάλεσαν τη δερματολόγο Mona Gohara να σπάσει τα καλύτερα συστατικά και λέιζερ στο γραφείο για να εξαφανιστούν τα σκοτεινά σημεία.

Παρόλο που η προστασία από τον ήλιο είναι δεδομένη ανεξάρτητα από το τι βάζετε στο πρόσωπό σας, αξίζει να τονίσετε. Η επίστρωση σε άφθονο αντηλιακό και η επιμελής προστασία του δέρματός σας από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία αποδίδει τα καλύτερα αποτελέσματα με υδροκινόνη, λέει ο Chan.

Ο Turegano και ο Chan συμφωνούν και οι δύο ότι η υδροκινόνη δεν παίζει καλά υπεροξείδιο του βενζολίου, υπεροξείδιο του υδρογόνου ή άλλα προϊόντα υπεροξειδίου. Ο συνδυασμός τους όχι μόνο θα προκαλέσει ερεθισμό και ξηρότητα, αλλά μπορεί επίσης να λεκιάσει προσωρινά το δέρμα σας.


Πώς να φτιάξετε λινά αυγά χρησιμοποιώντας δύο μόνο συστατικά

Ο οδηγός μας για να φτιάξετε λινά αυγά θα σας κάνει να ψήσετε μια καταιγίδα σαν το vegan pro που είστε.

Όσον αφορά τα ονόματα, τα αυγά "λιναριού" δεν είναι πολύ περιγραφικά στα μάτια ενός σπιτικού μάγειρα & mdash, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια μαγική υποκατάσταση των αυγών στο ψήσιμο και το μαγείρεμα. Είτε ψάχνετε για ένα vegan υποκατάστατο ψησίματος, είτε προσπαθείτε να κάνετε τα αγαπημένα σας αρτοσκευάσματα αλλεργικά για τους φίλους σας, τα αυγά λινού είναι η ευκολότερη λύση που μπορείτε να φανταστείτε. Για μερικούς, η παραγωγή αυγών λιναριού είναι ένας νέος τρόπος πειραματισμού με διαφορετικά συστατικά και mdash ένα αυγό λιναριού αποτελείται από δύο μόνο συστατικά (ναι, Πραγματικά!). Θα συνδυάσετε αλεσμένο λιναρόσπορο και νερό για να δημιουργήσετε το «αυγό» σας στο σπίτι. Ακριβώς όπως είναι εξαιρετικά γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστούν για πρώτη φορά, θα παρατηρήσετε ότι είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστα και μπορεί να απαιτηθούν σε μια μυριάδα από τα αγαπημένα σας vegan πιάτα. Μπορείτε να τα ενσωματώσετε σε μάφιν, ψωμί, τηγανίτες, μπισκότα και όλες τις ανάγκες ψησίματος.

Τι είναι ένα αυγό λιναριού;

Ένα αυγό λιναριού είναι ένας συνδυασμός σχεδόν ίσων μερών αλεσμένου λιναρόσπορου και νερού. Οι λιναρόσποροι χρησιμοποιούνται συχνά ως θρεπτική σκόνη, γνωστή για τα υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών, φυτικών ινών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, καθώς και εξαιρετική για την πέψη. Οι λιναρόσποροι είναι επίσης vegan, χωρίς γλουτένη και παλαιο-εγκεκριμένοι. Όταν αλέθονται και αναμειγνύονται με νερό, οι λιναρόσποροι μπορούν να σχηματίσουν μια ουσία που έχει παρόμοια συνοχή με τα ασπράδια των αυγών, η οποία επιτυγχάνεται όταν αναμειχθούν σε νερό.

Ενώ μπορεί να μην προσφέρει πανομοιότυπο δομική υποστήριξη που μπορεί να προσφέρει ένα αυγό σε μια συνταγή ψησίματος, τα λιναρόσπορα είναι ένα διαχειρίσιμο υποκατάστατο για τις περισσότερες συνταγές ψησίματος. Θεωρητικά, θα μπορούσατε να τα μαγειρέψετε μόνοι τους, αλλά πραγματικά δεν υπάρχουν τόνος Το άρωμα λιναριού έχει πολύ προφίλ σπόρου-υ, ινών-υ, οπότε το μαγείρεμα ενός αυγού λιναριού από μόνο του δεν είναι η πιο γευστική δημιουργία. Επειδή ενσωματώνετε ένα αυγό λιναριού σε ζύμες και χτυπήματα, η λεπτή γεύση του λιναριού τυπικά καλύπτεται με οτιδήποτε άλλο υπάρχει στο κουρκούτι.

Εάν δεν έχετε σπόρους λιναριού, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα αυγό & ldquochia που αποτελείται από αλεσμένους σπόρους chia και νερό, το οποίο θα αποδίδει ακριβώς όπως ένα αυγό λιναριού. Εάν έχετε ολόκληρους σπόρους λιναριού ή σπόρους chia, φροντίστε να τους αλέσετε σε μύλο μπαχαρικών ή επεξεργαστή τροφίμων πριν τους χρησιμοποιήσετε. Χωρίς γείωση, οι υδροπονικές τους ιδιότητες (AKA, η ικανότητά τους να απορροφούν νερό) δεν είναι τόσο έντονες.

Πώς χρησιμοποιούνται τα αυγά λινού στην κουζίνα;

Τα αυγά λιναριού αποτελούν εξαιρετική υποκατάσταση στις περισσότερες συνταγές ψησίματος επειδή μπορούν να προσφέρουν μια λεπτή δομική ώθηση. Η αναλογία αλεσμένου λιναριού προς νερό είναι περίπου 1: 2, και περίπου 1 κουταλιά της σούπας λινάρι αναμεμειγμένο με περίπου 2 κουταλιές της σούπας νερό ισοδυναμεί με ένα μεγάλο αυγό. Ο χρόνος ανάπαυσης είναι απαραίτητος για να σχηματιστεί η δομή του αυγού λιναριού, οπότε φροντίστε να προσθέσετε ένα ρυθμιστικό διάρκειας 10 ή 15 λεπτών στον χρόνο ψησίματος.

Μπορώ να αλλάξω αυγά με λινά αυγά;

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι εσείς μπορεί & rsquot αντικαθιστά πάντα ένα αυγό με ένα λινάρι. Εάν μια συνταγή απαιτεί ειδικά ασπράδια ή κρόκους, όπως μαρέγκα ή κρέμα, τότε δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα αυγό λιναριού. Αυτά τα επιδόρπια αντλούν όλη τη γεύση και την υφή τους από αυγά, ενώ τα αυγά λινού παρέχουν μόνο μια πιο ήπια μορφή δομής, έτσι ώστε να χάσετε την πλούσια γεύση καθώς και την εξαιρετικά σφιχτή δομή. Συνήθως, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε ένα αυγό λιναριού όταν η αρχική συνταγή απαιτεί μόνο ένα αυγό. Εάν απαιτούνται δύο ή περισσότερα, μπορεί να είναι πιο δύσκολο να υποβιβασθεί ένα αυγό λιναριού.

Συνταγές που απαιτούν αυγά λιναριού:

Μπορείτε να βρείτε αυγά από λινάρι σε μυριάδες συνταγές ψησίματος. Τα πάντα, από γρήγορα ψωμιά μέχρι μπράουνις μέχρι κέικ, τηγανίτες μέχρι μάφινς, μπισκότα μέχρι κουλούρια υπάρχουν πολύ τρόπους για να γίνετε δημιουργικοί με το αυγό λιναριού σας. Μπορείτε ακόμη και να τα ενσωματώσετε σε αλμυρές συνταγές, όπως λαχανικά μπιφτέκια, τηγανιτά, ή μπιφτέκια, που θα σας βοηθήσουν να τα διατηρήσετε δομικά υγιή. Επειδή η γεύση του είναι τόσο λεπτή, το λιναρό αυγό θα καλυφθεί από τα αλμυρά συστατικά του πιάτου. Λάβετε υπόψη ότι τα αυγά λινού δεν έχουν γεύση σαν αυγά, απλά παρέχουν δομή με τον ίδιο τρόπο που κάνουν τα αυγά. This means that you should δεν try to fry, scramble, or hard boil them the way you would with a chicken egg.

How to perfectly store flax eggs at home:

Flax eggs should be mixed into doughs and batters and baked as the recipe instructs. They should not be consumed raw (it&rsquos not harmful, just unpleasant) and they should not be used in recipes that call for 2 or more eggs. You can make them up to a day in advance, storing them in an airtight container in the fridge.


The Benefits of Honey + How to Incorporate It Into Your Diet

Winnie the Pooh might have been on to something. While honey is known as a natural way to sweeten foods, it may have benefits for your body, too, says registered dietitian Mira Ilic, MS, RDN, LD.

Το Cleveland Clinic είναι ένα μη κερδοσκοπικό ακαδημαϊκό ιατρικό κέντρο. Η διαφήμιση στον ιστότοπό μας βοηθά στην υποστήριξη της αποστολής μας. Δεν υποστηρίζουμε προϊόντα ή υπηρεσίες που δεν είναι κλινική του Κλίβελαντ. Πολιτική

How honey is made

Honey is a liquid sweetener that bees make. After they collect nectar from flowers, they take it back to the hive and regurgitate it. Then, the other bees chew it until it becomes honey. The bees deposit the honey into tiny, waxy storage units called honeycombs. They fan it with their wings to dry it out. This process makes it stickier.

“Honey gets its sweetness from its chemical makeup,” Ilic says. “It’s made up of two simple sugars called glucose and fructose, along with some minerals.”

Types of honey

The U.S. boasts more than 300 different types of honey. You can buy it:

  • Ακατέργαστος: Raw honey comes straight from the hive. “Raw honey is the least processed and probably has the most antioxidants,” Ilic says. Despite its raw status, it’s considered safe to eat except for children younger than 1, who should avoid all honey.
  • Pasteurized: Pasteurized honey has been processed to remove imperfections and improve its shelf life. “It can also be spiked with added corn syrup or other sweeteners,” Ilic notes. “Not all honey sold in the stores is the same even though it all starts naturally in the hive.”

Why is some honey light and others dark?

Whether honey is light or dark in color depends on which kind of plant the bees who made it took the nectar from. “For instance, dark buckwheat yields dark honey,” says Ilic. “But nutritionally, there’s evidence that darker honey has less water and more antioxidants than light-colored honey.”

Honey has so many different tastes you can enjoy compared to plain sugar, she adds. “It can be sweeter or more bitter, depending on the flower source.”

Light honey varieties

Light-colored honey tends to be mild in flavor. Varieties include:

  • Acacia honey: It has floral scents and sweetness but doesn’t change the taste of what you put it in, such as tea and oatmeal, Ilic says.
  • Clover honey: This honey is common in the U.S. “It has a floral, sweet taste and a bit of a sour aftertaste,” says Ilic. “It’s good for baking, sauces and dressings.”

Dark honey varieties

Dark honeys are known for their stronger flavors. Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν:

  • Buckwheat honey: “This full-flavored honey can be used in marinades,” says Ilic.
  • Manuka honey: Manuka honey comes from the nectar and pollen of the Manuka bush in New Zealand. “Studies have shown it contains antioxidants, along with antibacterial and antifungal properties. It’s also expensive,” adds Ilic. It’s traditionally used topically to treat burns, cuts and sores.

Is crystallized honey bad?

Store honey in a cool location away from sunlight. But sometimes, even in the perfect spot, honey can crystallize and solidify. “Honey with a higher ratio of glucose versus fructose crystallizes sooner,” Ilic explains. “Glucose may also attach to the little particles of honeycomb and pollen in raw honey and is more likely to crystallize as a result.”

But crystallized honey is still safe to eat: Ilic recommends using it as a spread, like butter. You can also re-liquefy it by putting the container in a warm water bath.

Honey’s health benefits

Honey contains antioxidants, minerals, enzymes that have many potential health benefits. There’s also evidence that honey can:

  • Soothe coughs: The World Health Organization (WHO) and the American Academy of Pediatrics both endorse honey as a natural cough remedy.
  • Treat wounds and burns: Pharmaceutical-grade manuka honey dressings have been used in clinical settings to treat burns and pressure ulcers.

“Many other claims have been made about the health benefits of honey – some based on very small studies, others overstated and based on mixed study results,” Ilic says. “Additional studies are needed.”

How to add honey to your diet

While honey has health qualities that other sugars only dream of, Ilic says it’s still an added sugar — and eating too much of it can wreak havoc on your health. The American Heart Association recommends:

  • Γυναίκες: Consume no more than 6 teaspoons daily of added sugars (100 calories).
  • Οι άνδρες: Consume no more than 9 teaspoons daily of added sugars (150 calories).

Those limits include all sources of added sugar in your diet, so use honey in moderation to avoid exceeding the limits, says Ilic. “Try sweetening plain yogurt with a light drizzle of honey and add your own fruit, instead of eating flavored yogurt with too much added sugar.” You could also use honey in sauces and marinades or as a skin mask.

If you want to use honey medicinally, Ilic says talk with your health care professional first.

How to choose honey

Ilic’s first tip? The best honey doesn’t come in a cute little plastic teddy bear. That kind of honey is processed and less beneficial than its counterparts.

“The clearer the honey, the more processed it is. Raw honey seems to be the better choice,” she says.” It’s likely to have some pollen and more enzymes because it’s not treated with heat. Pollen may have beneficial properties. But pollen does make honey look foggier.”

If you’re buying honey from a local source, she also recommends asking:

  • Where did the honey come from?
  • Did the seller produce it?
  • What can they tell you about it?

Ilic adds that an “organic” label doesn’t automatically mean the honey is healthier or better quality. “Bees sometimes fly a few miles past their pesticide- and herbicide-free property to ones with flowers that aren’t. And even organic honey may be ultra-pasteurized.”

Το Cleveland Clinic είναι ένα μη κερδοσκοπικό ακαδημαϊκό ιατρικό κέντρο. Η διαφήμιση στον ιστότοπό μας βοηθά στην υποστήριξη της αποστολής μας. Δεν υποστηρίζουμε προϊόντα ή υπηρεσίες που δεν είναι κλινική του Κλίβελαντ. Πολιτική


What Can You Eat?

The Galveston Diet prioritizes anti-inflammatory whole foods, including lean proteins, fruits, vegetables, legumes, whole grains, healthy fats, and full-fat dairy. (The Salmon with Roasted Red Pepper Quinoa Salad, pictured above, would be a good dinner choice.) Processed foods with added sugar, artificial ingredients, colors, flavors, and high fructose corn syrup are discouraged, along with processed meats containing nitrates/nitrites, fried foods, inflammatory oils like canola or vegetable oil and refined flours and grains, as these have been shown to cause inflammation in the body (here are the best foods to help fight inflammation).


Δες το βίντεο: Πώς να έχεις περισσότερο χιούμορ. πώς θα κάνεις φραγή εισερχομένων θλίψεων (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Fontayne

    In my opinion, you are wrong. Είμαι σίγουρος. Μπορώ να υπερασπιστώ τη θέση μου.

  2. Telmaran

    Αυτή η λαμπρή σκέψη θα έρθει χρήσιμη.

  3. Perryn

    .Σπανίως. Μπορείτε να πείτε αυτήν την εξαίρεση :) από τους κανόνες

  4. Mazuru

    Κατά τη γνώμη μου έχετε παραπλανηθεί.

  5. Derryl

    Ω, ευχαριστώ)) είναι χρήσιμο))



Γράψε ένα μήνυμα